Bieloruská republika - bohatá na dary prírody hrany. V lesoch na území Bieloruska dnes rastie asi dvesto druhov húb, z ktorých väčšina sa vzťahuje na jedlé kategórie, a je spomenutý v populárny u fanúšikov tiché lovu húb encyklopédii v obrazoch s názvami a podrobného opisu.
Názvy a popis jedlých húb
Veľa jedlých húb, ktoré rastú na území republiky, patrí do prvej kategórie výživovej hodnoty a má veľmi dobré aróma a aromatické vlastnosti.
V závislosti od poveternostných podmienok, Prvé jarné huby sa môžu objaviť v marci až apríli, a obdobie zberu pokračuje až do nástupu hmatateľného jesenného chladenia.
| Ruský a latinský názov druhu | Opis trupu ovocia | ||
| hlava | noha | mäso | |
| Borovik alebo Boletus edulis | Hladká, mierne zamatovávaná v závislosti od podmienok belavého alebo tmavo hnedého | Masívna, často biela pevná, valcová | Biela, hustá, hustá, nemení farbu na rez |
| Biela letná huba alebo Boletus reticulatus | Sférické, vypuklé alebo vankúšovité, mierne zamatové, často svetlé odtiene hnedej | Clavate alebo cylindric-klavate, belavý s oka vzor | Hustá alebo mierne hubovitá, belavá, sladká chuť a vôňa húb |
| Borovik žltá alebo Boletus junquilleus | Konvexné, pologuľovité alebo ploché, mierne vrásčité, žltohnedé, nepriehľadné alebo mierne slizovité | Silná, žltohnedá, hľuzovitá, pevná | Hustá, jasne žltá, bez zápachu, rýchlo sa zmení na modrú |
| Oakbill alebo Boletus luridus | Masívne, pologuľovité alebo vankúšovité, zamatové, častejšie žltohnedé | Hrubý, klavatový, žltkastý | Žltohnedý, hustý, na rezu rýchlo získa modrozelený zafarbenie |
| Hliva ústrečníka alebo Pleurotus ostreatus | Kruhovo excentrický, lievikovitý alebo ušný, matný a hladký, ľahký popol alebo tmavošedý | Bočná poloha, excentrická a krátka | Biela, hustá, s príjemnou slabou vôňou |
| Drogová dna alebo Clitocybe gibba | Konvexný, lievikový alebo pohár, šedo-žltý, kožovitý. | Flexibilné, flexibilné, s jednodielnym predĺžením, farbou uzáveru. | Tenké, belavé zafarbenie, suché, s nevyliečiteľnou arómou. |
| Granátové jablko alebo Lactarius glaucescens | Ploché, mierne skrátené v strede, suché, hladké, belavé s krémovými škvrnami | Do spodnej, úzkej, dobrej hustoty, bielej | Veľmi hustá, biela, so špecifickou mliečnou šťavou. |
| Camphoratus camphorate alebo Lactarius camphoratus | Konvexné alebo ploché s tuberkulou v strede a rebrovanými okrajmi, červeno-hnedá | Rozbité, hladké, farby uzáveru | Voľná, bohatá mliečna šťava, nízka kvalita chuti |
| Lienky alebo Cantharellus cibarius | Žltohnedá alebo oranžovo-žltá, mierne konvexná alebo takmer plochá, lievikovitá, nerovnomerná | So zúžením v dolnej časti, spojený s krytom pevný, hustý a hladký | Husté, elastické, farebné klobúky s ľahkou ovocnou príchuťou |
| Kozy alebo Suillus bovinus | Mierne slizovité a lepkavé, hnedasté farbenie | Jednobarevná s klobúkom, valcovitá | Žltohnedá, na incizi trochu červené |
| Olej zo semien alebo Suillus granulatus | Zaoblená-konvexná, mierne lepkavá, hnedo-žltá | Žltkastá alebo slabo belavá, s granulovaným povrchom | Silné, žltohnedé zafarbenie, mäkká, príjemná chuť |
| Červená hlava alebo Leccinum aurantiacum | Červeno-oranžové sfarbenie, sférické, s sametovým povrchom | Pevná, valcová, so zahusťovaním v spodnej časti, biela s váhy | Hustá, biela farba, rýchlo tmavá až modro-čierna farba |
| Podsada alebo lekcinový škrob | Polopulovitý, vankúšovitý, s holým alebo tenkým plsteným povrchom, môže byť mierne slizovitý, nahnevaný | Pevné, valcovité, mierne zväčšené nižšie, šedo-biele, s pozdĺžnymi stupnicami | Biele farbenie, ktoré nemení farbu alebo mierne ružové na rezu, s príjemnou "hubovou" chuťou a arómou |
Charakteristika nepožívateľných a jedovatých druhov
Spravidla platí, najnebezpečnejšie jedovaté huby, ako je amanita a bledá hrozienka, sú dobre známe aj začiatočníkom a nie príliš skúseným pestovateľom húb. V bieloruských lesoch však rastie veľké množstvo nepožívateľných húb, ktorých spotreba nemôže spôsobiť smrteľné následky, ale môže spôsobiť vážne otravy potravinami.
Huby Bieloruska: zbierka (video)
| Ruský a latinský názov druhu | Opis trupu ovocia | ||
| hlava | noha | mäso | |
| Borovik nepožívateľný alebo Boletus calopus | Svetlohnedé, hladké alebo vrásčité, matné, suché, polkruhové alebo konvexné | V tvare hlave, klavatovej alebo valcovitej, žltej s oká | Hustá, belavá, na rez môže byť modrá |
| Falošne biela huba alebo Tylopilus felleus | Konvexné alebo plano-konvexné, hladké, suché, hnedé alebo hnedé | Nafúknuté, krémovo-lesklé farby s tmavým okom vzorom | Hrubá a jemná, farba sa stáva ružovou, bez zápachu a horkosti |
| Orange lastovica alebo Clitocybe aurantiaca | Konvexné alebo ploché, mierne lievikovité, oranžovo-okrové | V podstate valcová alebo zúžená, žltooranžová | Tenké, husté, žlté alebo načervenalé sfarbenie |
| Mllechnik zlatý alebo Lactarius chrysorrheus | Konvexný alebo rozložený tvar s výrazne zastrčeným okrajom, matná, hladká, ružová farba | Hladká, valcovitá, belavá | Krehké, biele, bez zápachu, s ostrým vkusom |
| Biela muchotrávka alebo Amanita phalloides | Campanulate alebo plano-konvexné, svetlo zelené alebo žlto-biele, s lesklosťou a leskom | Biela, dutá, rovnomerná, na základni s hrubým zahusťovaním | Biela, tenká, bez výraznej vône a chuti |
| Jarná šťava alebo Amanita verna | Biela, guľovito alebo polopriebežná, s depresie alebo tuberkulózy v strednej časti a mierne ohnuté okraje | Duté, valcovité, s hrudkovitým napučaním na základni, vláknité, šupinovité váhy | Biele farbenie s nepríjemnou chuťou a vôňou |
| Amanita viassa alebo Amanita virosa | Široko-kužeľovité a mierne lepkavé, biele | Rovná, s hustnutím v základni, biela, s biely krúžok | Belavé, s nepríjemným zápachom |
| Bieleho albumu alebo albumu Tricholoma | šedobiela biela, suchá, tupá, konvexná | Hustá, čiapka farebná, pokrytá mealy plaketou | Hrubý, mäsitý, biely, na rez, robí ružové, bez zápachu |
Kalendár húb
Prvé huby, morely a stehy sa objavujú v apríli, vedľa nich, okolo mája, začína aktívny rast lúpanej šampiňóny, veselok, mayských veslárov, plášťov a dubov. Už v polovici júna sa v lese objavia prvé "šľachtické" huby. V závislosti od poveternostných podmienok, niekedy až do decembra, môžete zbierať zelenok a podzelenki. Avšak vrchol hubovej sezóny padá na obdobie od polovice júla do prvých desať dní v októbri.
| perióda | rysy | Základné jedlé druhy |
| V apríli až máji | Jarné huby - "snežienky" | Linky a ďalšie |
| Druhá polovica mája | Pravá ovsená vňať, šedá červenohnedá, zelený mach, prvé biele huby | |
| Jún - začiatok júla | Huby sú "kliešte" | Podprsenky a biele huby, mechy, valuky, farebné ružičky |
| Druhá polovica leta | Šampiňóny, červené hlávky, huby, huby, cepy, podberezoviki, russula | |
| Koniec leta je začiatok jesene. | Huby sú "padlé listy" | Rozhiki, biele huby, hríby, podberezoviki, lienky, ošípané, pihy, huby, medové huby, jesenné huby |
Miesta a pravidlá zhromažďovania
Huba miesta v Bielorusku sú veľmi početné. Skúsení milovníci "pokojného" lovu sa spravidla týkajú miest s najväčšou hubou v regiónoch Minsk a Vitebsk. Mnoho húb rastie v lese pozdĺž trasy Vitebského smeruOd dediny "Logoisk" a obce "Pleshchenitsy", v blízkosti dediny "mladý", "Oleshniki", "Mostishche", "krokvy", "Takovschina" a "Pohrebysche". Tu môžete získať veľmi dobrá úroda húb, hríb, podborozovikov, mastné, šprota, machy, lišty a russules.
Chatynský les, ktorý sa rozprestiera niekoľko kilometrov, sa teší veľkej obľube medzi pestovateľmi húb. Na Stolbtsovschine, neďaleko turistického centra "High Coast", môžete na takmer celom území hubovú sezónu, zber húb, krasnogoloviki, líšky, šampiňóny podberozoviki a na jeseň. Veľká lesná zóna sa nachádza v blízkosti rekreačného centra "Economist" pri obci "Ilya".Pri zbere húb by ste mali vždy dodržiavať pravidlá "pokojného" lovu a čo najrýchlejšie spracovávať zozbierané plodiny.
Jedlé huby Bieloruska (video)
Huby Bieloruska: odrody (21 fotografií)
