Absolútne všetky typy lamelárnych húb patri do skupiny základných húb, pre ktorých štruktúra je charakteristická platňová hymenofóra. Toto je najznámejšia a najpopulárnejšia kategória pre milovníkov húb lovu, a preto rozlišovať smrteľne jedovaté druhy od jedlých odrôd, je potrebné vedieť, aké sú hlavné črty a charakteristické rozdiely, ktoré sú vlastné hubovitým hubám.
Vlastnosti štruktúry
Pred nejakým časom boli všetky druhy plísnových húb zjednotené do jednej rodiny, ktorá sa nazýva agarická. O niečo neskôr bolo urobené zaradenie rodov do rodín a ich distribúcia podľa popisu v poradí. Väčšina trombocytových húb má ročné ovocné telá, ktoré môžu byť mäsité, trochu menej kožovité. Poloha Hymenofor výrastky zo spodnej strany viečka a charakteristiky reprezentovanej radiálnymi doskami rôzne frekvencie a hrúbky, ktoré sú nosičmi Sporiferous vrstva.
Zoznam lamelárnych húb je veľmi rozsiahly, ale pestovatelia húb zaujímajú jedlý tvar. Názov najrozšírenejších talířových húb je známy takmer každému milovníkovi "pokojného" lovu a živý príklad môže slúžiť ako russula, ryadovki a huby. V závislosti od typu môžu byť dosky hnedé, biele, žlté a tiež nazelenalé alebo sivé. Napriek tomu nie je zbytočné sa zoznámiť s nejedlými a jedovatými odrodami, čo minimalizuje riziko otravy v dôsledku varenia hubových jedál.
Platené huby: Variety (video)
Jedlé huby
Jedlé platničky podobné zhromažďovaniu zhromažďujú experimentálne zhromažďovače húb, pretože medzi lamelárnymi druhmi existuje veľké množstvo jedovatých a nepožívateľných a dokonca smrteľných, ktoré majú vonkajšiu podobnosť s jedlými odrodami.
| názov | latinčina | noha | hlava | mäso |
| Červená jedľa | Lactarius deterrimus | V tvare valca, veľmi krehký, s vekom, dutý, rovnakej farby s klobúkom, zelený na rez | Oranžová, plochá konkávna alebo lievikovitá, krehká, bez vystupovania pozdĺž okrajov, zelená na rez | Oranžová, so slabou ovocnou vôňou a príjemnou príchuťou húb |
| Red-vlasy muž | Lactarius deliciosu | Jedna farba s klobúkom, dutá, hladká, valcovitá | Častejšie sploštenie alebo lievikovité, hladké a lesklé, niekedy lepkavé, oranžové farbenie so sústredenými krúžkami | Príliš hustá, žltkastooranžová farba, na rezu rýchlo nazelenalá |
| Lístky obyčajné | Cantharēllus cibārius | Stitched s klobúkom a jeden s ním farbenie, husté, so zúžením v dolnej časti | S vlnitými okrajmi alebo nepravidelným tvarom, konkávne šíriace, oranžovo-žltkasté | Husté, mäsité, žlté zafarbenie, s prítomnosťou kyslé chuti a slabej vône sušeného ovocia |
| Letné letné bobtnanie | Kuehneromyces mutabilis | Dutý, valcovitý, zakrivený a tuhý, hnedej farby, hnedý, filmový prsteň a tmavohnedá farba pod krúžkom | Žltohnedé zafarbenie, v strede svetlejšej farby, najčastejšie v roztiahnutej forme | Dostatok tenkého, charakteristického svetlohnedého sfarbenia, má príjemnú vôňu a chuť húb |
| Russula | Russula | Cylindrické, častejšie dokonca duté alebo husté v závislosti od odrody | V závislosti od odrody a veku ovocného tela môže byť sférická,pologuľovité alebo campanulátové, rozperné, ploché alebo lievikovité | Relatívna hustota, krehký alebo hubovitý typ, častejšie biela |
| Huby sú skutočné | Lactarius resimus | Valcová, s hladkým povrchom, bielej alebo slabo nažltlej farby | Plochý konvexný, lievikovitý tvar s zakrivenými a pruhovými okrajmi tvaru, hustá, biela alebo žltkastá | Dobrá hustota, silná, biela, s veľmi charakteristickou ovocnou chuťou. |
| Pink Rose | Lactarius torminosus | Valcové, veľmi silné a tvrdé, svetlo ružové farbenie | S depresiou v strednej časti a obalenými pôrodnými okrajmi, ktoré sú pokryté pôrodnou ružovou kožou | Biele farbenie, veľmi silné a husté, s charakteristickou ostrou chuťou |
| Plyutej sobi | Pluteus cervinus | Centrálna poloha alebo excentrický valcový tvar | Široko-oválny alebo konvexný, s rebrovanými pruhovanými okrajmi, hodvábny alebo šupinatý, od bielej až po čierne | Biela, mäkká a krehká, bez výraznej chuti a chuti |
Jedovaté a nepožívateľné druhy
Treba poznamenať, že niektoré typy jedovatých a nepožívateľných húb môžu vyzerať celkom atraktívne a majú príjemný pach húb. však Nedávajte do košíka trochu známy hríb - najprv zistite, či patrí medzi nebezpečné pre život a zdravie.
| názov | latinčina | noha | hlava | mäso |
| Biela bažina | Amanita phalloides | Valcová, s charakteristickým zahusťovaním na základni | Olivové, zelenkavé alebo šedivé zafarbenie, okrúhle alebo otvorené | Biele, mäsité, so slabou chuťou a arómou |
| Falošný dym | Hypholoma fasciculare | Valcová, dutá, s červenavým odtieňom v spodnej časti | Konvexné, žlto-šedé, v strednej časti žltej s červenkastým nádychom | Šedo-žltá farba, horká, s veľmi nepríjemným zápachom |
| Orange govorushka | Hygrophoropsis aurantiaca | Priamy alebo mierne zakrivený a excentrický, rovnakej farby s klobúkom | Zúbkovaná a lievikovitá, jasne oranžovo-žltá, oranžovo-okrová farba, sametová | Biela alebo žltkastá farba, so slabou hubovou sladkou arómou |
| Entoloma jar | Entoloma vernum | Pomerne ploché, stredne dlhé, sivé zafarbenie | Ochristo-šedá alebo hnedo-šedá, s hladkým alebo lepkavým povrchom, zvlhčujú alebo rozširujú | Biele a mäsité, s charakteristickou vôňou vlhkosti alebo horkosti |
| Ostrý pocit | Inocybe acuta | Cylindrická forma s hrubým zahusťovaním na základni a práškovým povlakom na povrchu | Zvonovité alebo plocho-konvexné, špicaté v strede, hnedasté farbenie | Beľvé farbenie bez výraznej chuti a vône |
| Série Leopard | Tricholoma pardinum | Silné, biele, práškové, hnedasté zafarbenie na dne | Konvexné alebo prostaty, sa zakrivenými okrajmi, špinavo biela, svetlo striebristo šedý alebo hnedavo šedé sfarbenie s modrastým nádychom | Belavú alebo šedivú farbu s chuťou a vôňou múky |
| Panther lietať agarický | Amanita pantherina | Hustá, biela, valcovitá, s nižším zahusťovaním a charakteristickou "sukňou" | Olivová, hnedá alebo šedo-oranžová, s veľkým počtom bielych škvrnitých výrastkov | Biele farby so silným a nepríjemným zápachom |
Jedlé huby doska sa líši od non-jedlé alebo jedovaté druhovej Hymenofor štruktúry, rovnako ako tvar a zafarbenie ovocia tela, a to len v poslednom stupni vône a chuti. Treba mať na pamäti, že u docela jedlé druhy húb dosky môže spôsobiť ťažkú otravu, ak sú prerastené alebo postavený v blízkosti diaľnic a veľkých priemyselných zariadení. Neodporúča sa zhromažďovať takéto huby.
Podmienky a pravidlá zhromažďovania
Zhromažďovanie divých húb je nepríjemné zamestnanie, ale veľmi vzrušujúce. Tisíce hubárov každoročne očakávajú začiatok obdobia huby:
- Červené ryby rastú v borovicových lesoch na piesočnatých pôdach a prinášajú ovocie od konca júna do októbra.
- hrozno prítomné v brezových a borovicových brehoch v období od júla do septembra, ktoré tvoria mykorizu brezou;
- rusuly sa nachádzajú takmer všade v období od júna do septembra - októbra a tvoria mykorhizy s mnohými druhmi stromov;
- Ryadovka rastie v borovicových a zmiešaných lesoch, kde vytvára jednotlivé ovocné telá alebo skupiny až do mrazu;
- obyčajné huby, mäta pieporná, lúčne húb, rastú častejšie na pôde na pôde a na lúkach, niekedy vo veľmi veľkých skupinách až do neskorej jesene;
- podgruzdki biele alebo suché huby sú bežnejšie v severnej lesnej zóne Ruska a Kaukazu a vrchol plodenia v listnatých a ihličnatých lesoch klesá v období od júla do októbra;
- bežné alebo súčasné lienky sú veľmi bežné a vysoko výnosné druhy húb v tvare platničiek a rastú vo veľkých skupinách v ihličnatých a zmiešaných lesoch až do neskorej jesene;
- Máj alebo gergievská huba rastie častejšie na území riedkych listnatých lesov a vyskytuje sa aj na pastvinách a pastvinách v máji a na začiatku júna.
Ako vyrábať lišty: recept (video)
Dosky húb možno klasifikovať ako najobvyklejšie v našej krajine a ich zber sa môže vykonávať od skorého jari až po mráz, pomocou zberu získaného pri varení a za účelom zberu na zimu.
Platené huby (15 fotiek)
