Všetky užitočné a škodlivé vlastnosti mandlí

Každý vie, že mandle sú lahodným orechom. Ale skutočnosť, že je veľmi užitočná pre telo, môže byť pre vás neočakávaná. Zvážte, či sú mandle užitočné, keď sú mandle prospešné a kedy dôjde k poškodeniu.

Chemické zloženie a nutričná hodnota mandlí

Mandle sú nielen chutné, ale aj užitočné. Zvážte, čo obsahuje mandle.

Obsahuje mandle Vitamínov skupiny B (tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3), kyselina pantoténová (B5), pyridoxínu (B6), kyselinu listovú (B9)) a vitamínu E. Obsahuje draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo a všetky mikroelementy potrebné pre ľudské telo. Vôňa mandlí je daná éterickými olejmi, ktoré sú súčasťou jeho zloženia.

Mandle sa týka vysokokalorických potravín. Jeho jadrá obsahujú voda - 4% mastné oleja - až 50%, proteín - asi 21%, sacharidy - 22%, vitamíny, hlien, farbivá, esenciálne oleje - 0,5%. Energetická hodnota na 100 g produktu je 576 kcal (2408 kJ).

Vlastnosti mandlí

Mandle je surovina na získanie mandľového oleja a semien.

Užitočné vlastnosti mandlí

Mandľová orecha má mnoho užitočných vlastností. Má priaznivý vplyv na krvné lipidy a krvné hladiny antioxidant - vitamín E. mandle silný zdroj bielkovín a obsahuje vitamíny a minerálne látky potrebné pre telo. To zlepšuje imunitný systém, čistí vnútorné orgány, posilňuje predstavu, pozitívny vplyv na všetkých telesných systémov.

Používa sa na prevenciu rakoviny a gastrointestinálnych ochorení. Mandle je silný afrodiziakum, zvyšuje produkciu spermií a zlepšuje jeho kvalitu.

Má preháňací a diuretický účinok na telo. Mandľové kosti môžu byť použité na výrobu aktívneho uhlia.

Poškodenie a kontraindikácie jeho použitia

Rovnako ako akýkoľvek produkt, ktorý má prospech, v niektorých prípadoch môže tiež spôsobiť poškodenie, a preto by sa malo dávkovať mandle. Zvážte, prečo nemôžete jesť veľa mandlí.

Po prvé, pamätajte, že na jedlo sa používajú len sladké mandle. Po druhé, alergikovia ju musia opatrne používať. Individuálna neznášanlivosť sa nestane často, ale nemala by sa zlikvidovať. Po tretie, u ľudí s obezitou sa neodporúča konzumovať mandle ako vysokokalorický výrobok.

S opatrnosťou musíte konzumovať mandle ľudí s ochorením srdca.

Malo by sa to pamätať semená horkých mandlí sú jedovaté kvôli obsahu glykosidového amygdalínu v nich. V dôsledku štiepenia tejto chemikálie sa uvoľňuje kyselina kyanovodíková, ktorá má negatívny vplyv na nervový, respiračný a kardiovaskulárny systém.

Používanie mandlí počas tehotenstva

jesť mandľové orechy v tehotenstve je potrebné presne vedieť, že prinesú výhodu a neublížia novorodencovi. Pretože mandle obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej, ktorá prispieva k normálnemu vývoju plodu, užitočnosť jeho používania v tehotenstve sa stáva zrejmou.

Taktiež cenný pre vývoj dieťaťa je obsah špeciálneho proteínu, ktorý je potrebný na tvorbu ľudských tkanív. Ak dôjde k oneskoreniu rastu plodu, môžu byť mandle predpísané ako výživový doplnok na odstránenie tohto problému.

Obsah vitamínu E v mandle je veľmi cenný pre budúci organizmus matky. Ak tehotná žena denne konzumuje 10-15 jadier mandlí, zabezpečí jej telo potrebnými vitamínmi a mikroelementmi a vývoj dieťaťa bude plný. Používanie mandlí počas tehotenstva má tiež dobrý účinok na trávenie a pomôže sa vyrovnať sa s nespavosťou.

Mandľový olej Mala by sa používať na prevenciu strií na telu počas tehotenstva, ako aj na masáž s bolesťami chrbta a opuchom nohy.

Použitie mandlí v takom rozhodujúcom období ich života, očakávajúca matka by mala vedieť, že jedlo je dobré len sladké mandle. Malo by sa to pamätať Zrelé mandle môžu viesť k otravám jedlom. Mandle, ako každá matica, sa týka potravín, ktoré môžu spôsobiť alergie. Preto sledujte reakciu svojho tela a nekonzumujte ho príliš.

Vzhľadom k tomu, že tento cenný produkt patrí do vysokokalorických, tehotných žien, ktoré získavajú príliš veľkú váhu, je lepšie opustiť používanie mandlí. Je tiež vhodné, aby sa nepoužívali budúce matky, ktoré majú časté srdcové, obličkové alebo žlčníkové ochorenia.

Aplikácia mandlí

Mandľový orech z dôvodu jeho výhod je široko používaný v medicíne, kozmetike, potravinárskom a parfémovom priemysle. Najpoužívanejší je mandľový olej. Vyrába sa lisovaním za studena mandľových jadier. S terapeutickým účelom sa používa ako samotný olej, tak aj v kombinácii s inými lekárskymi zložkami.

Používanie mandlí v medicíne

Užitočné vlastnosti horkých mandlí sa používajú už od dávnych čias v ľudovej medicíne. Na tento účel si vzali plody, listy, koreňová kôra a mandľové semená.

Plody rastliny v drvenej forme používanej na kašeľ, astmatické záchvaty, pleurisy. Infúzia mandlí zobral so zlým videním. Vonkajšia aplikácia bola použitá ako antiseptický prostriedok a ako hojenie rán. Používanie semien Odporúčaná pre anémiu, bolesti hlavy, kŕče pre nohy.

Rovnako ako mnohé oleje, mandľový olej je univerzálny v používaní. Je oveľa účinnejšia ako olivový olej pri súčasnom znižovaní hladiny cholesterolu. Je schopný znížiť kyslosť žalúdka, má laxatívny účinok, liečí rany, popáleniny, je používaný na bolesť v ušiach.

Mandľový olej má analgetický, upokojujúci, protizápalový a zmäkčujúci účinok. S vredmi a chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu s vysokou kyslosťou sa odporúča brať mandľový olej na polovice lyžice 3 krát denne po dobu 3 mesiacov.

Na liečbu respiračných orgánov je potrebné aplikovať 10 kvapiek 3 krát denne. Olej má analgetický účinok pri športových úrazoch a vyvrtnutiach. V takýchto prípadoch sa používajú kompresie.

Používanie mandlí v parfémovom priemysle

Okrem užitočnosti mandlí je voňavá vôňa používaná v parfémovom priemysle. Toto je najlepšie vhodné pre esenciálny olej.

Mali by ste vedieť, že celé jadrá horkých mandlí necítia. Po rezaní získali špecifickú chuť kvôli benzaldehydu. Vytváranie parfumových zmesí, parfumérov pridávajú arómu mandlí, a tým vytvárajú osobitnú rafinovanú aristokratickú vôňu.

Mandľový olej po čistení z amygdalínu sa používa na varenie elitných odrôd mydla.

Aplikácia mandlí v potravinárskom priemysle

Orechy mandlí široko používaný na prípravu sladkostí a rôznych cukrárskych dezertov, ich použitie a vynikajúca chuť nie sú v nijakých pochybnostiach. Vyprážané orechy môžu byť spotrebované na pivo. Sušené mandle To je najprv v porovnaní s ostatnými orechmi podľa jeho chuťových vlastností.

Celé vyprážané mandle je najdrahší a cennejší. Používa sa na výrobu cukrovín, čokoládových tyčí ako dekorácie pre cukrárske výrobky. Veľmi chutné sú mandle pokryté čokoládovou polevou.

Rozdrvené pražené mandle môže byť použitý na výrobu koláčov, koláčov, cookies, ako prísady do džemov, masla, pást, kečupu. Široko používaný v mliekarenskom priemysle, pridáva sa do zmrzliny, syrovej hmoty.

Mandľová múka použitý na výrobu pást, ako prísady v glazúre a cesta. To dáva cukrárni skvelú chuť a vôňu mandlí.

Pri výrobe koňaku, vína, likéry, mandľová škrupina, Zlepšuje farbu a vôňu nápojov.

Almondové mlieko varia sa na severe Španielska a zavolajú orchatu. Vo Francúzsku, miešanie s oranžovou vodou, dostať nápoj nazývaný orshada. Mandľové mlieko sa používa na výrobu lahodného dezertu blancmange.

Najznámejšie jedlá v Európe s prídavkom mandlí sú marcipán a pralinka. marcipán je zmes zemných mandlí s cukrovým sirupom a pražený orech - tieto pozemské mandle, vyprážané v cukre.

Aplikácia mandlí v kozmeteológii

Výhody mandľového oleja sú skvelé nielen vo varení, ale aj v kozmetike sa široko používajú mandle. Ľahko sa vstrebáva do pokožky a slizníc, vhodná pre akúkoľvek kožu bez ohľadu na vek a typ a nemá žiadne kontraindikácie. Pridáva sa do kozmetiky pre tvár, vlasy a celé telo.

Použitie mandľového oleja by ste to mali vedieť nie je hydratačný prostriedok na pokožku, ale pomáha blokovať vlhkosť. Preto sa musí aplikovať na vlhkú pokožku.

Pre každý typ kože olej pracuje vlastným spôsobom. Má obnovujúci účinok chudobnej a suchú pokožku, účinok regenerácie a zvlhčovania na zrelú a suchú pokožku, antiseptický účinok na mastnú pokožku, účinok zamatovej a rovnomernosti na citlivú a cievnu kožu.Po nanesení oleja sa pokožka stáva elastickou a vyhlaďte vrásky.

Mandľový olej je vynikajúci nástroj na starostlivosť o ruky, nechty, riasy, obočie, vlasy. Stimuluje ich rast a lesk. Často sa používa ako prostriedok na odstránenie make-upu a masáže.

Mandľový bitter pomôže zbaviť sa pih, vekových škvŕn, lupín. Maska mandlí pomôže bojovať proti alopécii.

Mandle má pozitívny vplyv na telo mužov a žien a vďaka svojmu zloženiu nám poskytuje zdravie, krásu a nádherný zážitok.

Sledujte video: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation