Čerešňové paradajky sú vysoko zrelé, skoro zrelé odrody paradajok, často červené, aj keď nájdete odrody, ktoré majú žltú, zelenú a dokonca aj čiernu farbu.
Plody sú zvyčajne malé (10-30 g), ale nachádzajú sa aj vo veľkosti golfovej loptičky. Tvar sa líši od mierne pretiahnutej k sférickej.
Používajte také paradajky ako občerstvenie, dekoráciu na riad, pridajte do šalátov, konzervujte a dokonce usušte. Môžu sa dlho skladovať v čerstvej forme, ktorá sa výhodne líši od bežných odrôd. A to vďaka jej skromný schopné rásť nielen v otvorenom poli alebo v skleníku, ale aj doma.
- Chemické zloženie a výživová hodnota
- Výhody cherry paradajok. Zloženie a vlastnosti
- Poškodenie čerešňových paradajok a kontraindikácie
- Ako si vybrať kvalitné cherry paradajky
Chemické zloženie a výživová hodnota
V závislosti od druhu chemického zloženia a nutričné hodnoty môžu mierne líšiť, ale v priemere, táto zelenina obsahuje nasledujúce prvky:
- vitamíny (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makroelementy (draslík, vápnik, horčík, sodík, síra, fosfor, chlór);
- stopové prvky (bór, železo, jód, kobalt, mangán, meď, molybdén, fluór, zinok, chróm).
Vďaka takémuto bohatému zloženiu môžu cherry paradajky priniesť výhody a niekedy aj škodu.
Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu, 100 gramov týchto paradajok obsahuje 18 až 24 kcal. Sacharidov (väčšinou cukor) 74%, bielkovín - 17%, tuk (nasýtené, nenasýtené, mononenasýtených) - asi 9%. Kompozícia tiež zahŕňa vodu, vlákninu a organické kyseliny. Cholesterol chýba.
Výhody cherry paradajok. Zloženie a vlastnosti
Poznamenajúc takú bohatú kompozíciu, uvidíme, prečo sú cherry paradajky užitočné.
Okrem toho, že majú príjemnú chuť a vzhľad môžu ozdobiť akýkoľvek pokrm (ktoré môžu byť pridané priamo ako celok, nie rez), a množstvo vitamínov, antioxidantov a cukrov v týchto plodov 1,5-2 krát vyššie ako vo veľkých odrôd.
Pre ľudské telo sú užitočné uvedené vitamíny, makro- a mikroprvky, kyselina listová a kyselina nikotínová.Vitamín K podporuje vstrebávanie vápnika a normalizáciu funkcie obličiek. Serotonín slúži ako náhrada za antidepresíva a zvyšuje náladu. Chrom pomáha rýchlejšie potlačiť hlad.
Červené odrody cherry paradajok obsahujú lykopén, ktorý znižuje pravdepodobnosť rakoviny (pažeráka, žalúdka, čriev, pľúc) a ochorenia kardiovaskulárneho systému.
Poškodenie čerešňových paradajok a kontraindikácie
So všetkými svojimi užitočnými vlastnosťami stále existujú prípady, keď sa nepoužíva cherry rajčiaky alebo by sa malo obmedziť na ich počet. Tieto paradajky, ako bežné, sú kontraindikované pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou, alergiou na červenú zeleninu a ovocím, ktoré majú metabolické poruchy. 
Tí, ktorí trpia cholelitiázou, je potrebné, aby ich zneužívali, pretože majú choleretický účinok. Obsahujúce organické kyseliny v ovocí môže dráždiť sliznicu žalúdka a z tohto dôvodu bude mať konzumácia viac ako 100 gramov denne negatívny vplyv na pacientov s peptickým vredom.
Ako si vybrať kvalitné cherry paradajky
Všetky nasledujúce tipy na výber cherry paradajok vám pomôžu nájsť skutočne kvalitné ovocie.
Prvým znamením zrelosti je vôňa. Mal by byť šťavnatý, chutný, jasne hmatateľný. Ovoce, roztrhané zelene a dozrievanie nie na koreň, nebude takmer žiadna aróma.
Dávajte pozor na oblasť stúpačky. Musí byť holistický a má prirodzenú farbu. V opačnom prípade rajčiaky prakticky neobsahujú užitočné látky, pretože po zbere dozreli.
PAk je to možné, nakrájajte ovocie, rez musí byť šťavnatý a vnútorné komory musia byť plnené. Je žiaduce vybrať si stredné, zrelé, krásne paradajky bez defektov.
