Každý chce jesť vynikajúce palacinky, ale niekedy niektoré choroby vám neumožňujú vyskúšať si štandardné recepty rovnako ako ostatné. Napríklad diabetici nemôžu jesť pšeničné múky, vajcia, sladké a tučné a všetky tieto zložky sú súčasťou palačinky. Ale môžete nájsť cestu z akejkoľvek situácie. Vďaka navrhovaným receptom a niektorým odporúčaniam sa všetci diabetici budú môcť pochváliť takou lahôdkou. Nájdite recepty na vynikajúce palacinky pre diabetikov typu 2 v tomto článku.
Nuansy prípravy palaciniek pre diabetikov
Pre pacientov s cukrovkou si môžete pripraviť palacinky z:
- pohánka;
- ovsené vločky;
- raž.
- Pohánka, ovsená múka a ražná múka môžu byť varené sami alebo kúpené pripravené. Ak voľba spadne na prvú možnosť, potom sa to urobí najjednoduchším spôsobom. Obilniny a ovsené vločky sa rozomelú v mlynčeku na kávu, preosia a môžu sa použiť.
- Pohánka samotná je diétny výrobok, neobsahuje glutén. Preto sú pohankové palacinky užitočné a bezpečné aj pre diabetikov.
- V cesto môžete pridávať bielkoviny, sladidlá, med a fruktózu.
- Je to veľmi dôležité plnenie a potom, s tým, čo jedlo je podávané na stole.Pre diabetikov môžete vyrábať palacinky s kapustou, tvarohom, ovocím a bobuľami. Chutné tortové syry sú veľmi zdravé a chutné. Tvarohové syry nachádzajú nízky obsah tuku. Kapusta, predtým, ako ju zabalíte do palacinky, musíte vypiť mrkvu a cibuľu. Môžete si naplniť čerstvé strúhané jablká s medom alebo dušenými jablkami.
- Podávajte palacinky s medom, nízkotučnou kyslou smotanou a javorovým sirupom. Med je skvelá náhrada cukru a nepoškodzuje diabetes mellitus. Na vrchole palačinky je dovolené naliať nízkotučné kyslé smotany, ale v žiadnom prípade nie je tuk doma. Ak chcete skúsiť javorový sirup, potom vedzte, že dlho nahrádzajú cukor v iných krajinách. Tento užitočný doplnok stravy má božskú chuť.
Ovsené palacinky (klasický recept)
Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu a jedlo má jemnú a nezabudnuteľnú chuť. Odporúča sa nepoužívať vaječný žĺtok. Vezmite len bielkoviny a dôkladne ich rozmiešajte pomocou mixéra.
Zložky
- Ovsené vločky alebo ovsená múka - 130 g;
- vaječná biela - z dvoch vajec;
- voda - 180 ml;
- sladidlo - chuť;
- soľ - na špičke noža;
- prášok na pečenie - 2-3 g;
- slnečnicový olej - 5-6 kvapiek.
Kroky na prípravu:
- Beat s mixér alebo whisk sladidlo, slnečnicový olej, vaječný bielok a soľ.
- Ovesné vločky sú brúsené mlynčekom na kávu alebo pripravené ovsené vločky. Preosiať.
- Vylijeme múku z ovsenej vločiek a prášku do pečenej zmesi.
- Dôkladne premiešajte.
- Naliate 180 ml vody a znovu premiešajte. Robíme to dovtedy, kým sa celá hmotnosť nestane homogénnou, bez hrudiek.
- Vezmeme si panvicu s nelepivým povlakom a dobre žijeme na ohni.
- Nalejte cesto do panvice s tenkou vrstvou.
- Na každej strane smažte.
Podávajte teplé.
Na odstredenom mlieku s ovsenými vločkami
Palačinky sú jemné, svieže a chutné. A ovsená múka, z ktorej sa vyrába múka, je diétny produkt, ktorý je pre telo veľmi užitočný.
zloženie:
- Potravinová sóda - 3-4 g;
- Ovsená múka - 300 g;
- náhrada cukru - 10 g;
- mlieko s nízkym obsahom tuku - 180 ml;
- acetic jablková esencia - 5 ml;
- soľ - na špičke noža;
- vajcia alebo len jeho bielkovina - 2 kusy;
- slnečnicový olej - 3 ml.
Kroky na prípravu:
- Odstredené mlieko sa zahreje na 40 stupňov, vkĺzne do neho dve vajcia, alebo len ich bielkoviny a šľahačka so zmiešavačom.
- Pridajte náhradu soli a cukru, dôkladne premiešajte.
- Ovesná múka sa preoseje cez sito a naleje do kompozície. Beat s mixérom.
- Zasypte esenciou sódy z jablkového jablka a pridajte do cesta.
- Všetky ingrediencie sa zmiešajú, pokryjú sa uterákom a na teplom mieste sa umiestnia na 30 minút.
- Po 30 minútach pridajte slnečnicový olej a premiešajte.
- Ak je cesto husté, potom nalejte trochu vody.
- Rozložíme panvicu a nalejeme cesto s panvou.
- Smažte na oboch stranách a podávajte ich teplé.
Rajčie palacinky s grapefruitom
Palačinky z ražnej múky majú čokoládovú farbu. Grapefruit dáva exotickú chuť.
zloženie:
- Nízkotučné mlieko - 250 ml;
- náhrada cukru - 10 g;
- ražná múka - 250 g;
- škorica - podľa želania;
- slnečnicový olej - niekoľko kvapiek;
- vajcia - 1 kus;
- grapefruit - 1 kus;
- nízkotučný jogurt - 250 ml.
Kroky na prípravu:
- Porazili sme pomocou mixéra vajíčko a náhradu cukru.
- Naliate preosiata ražnú múku a dôkladne premiešajte.
- Postupne nalejte mlieko a slnečnicový olej.
- Zmáčajte všetko, až kým nebude hladká.
- Smažte v dobre zohriatej panvici.
- Po vypálení palačier sa začneme zaoberať náplňou.
- Odstráňte kožu, odstráňte septa a odstráňte kameň z grapefruitu.
- Každému laloku vystrieme na polovicu.
- Uprostred palacinky, dať kus grapefruitu, nalejte cez jogurt a pritrushivayem škorica.
- Zabalíme palacinky a položíme ich na stôl.
Grécke palačinky
V tomto receptúre nie sú žiadne škodlivé produkty. Môžete jesť túto jedlo na raňajky alebo len na čaj. Pohánka je dieta obilnín, ktorý obsahuje veľa železa.
zloženie:
- Čistená voda v teplej forme - 100 ml;
- hydratovaná sóda - 3 g;
- pohanková múka - 250 g;
- slnečnicový olej - 5 ml.
Kroky na prípravu:
- Pohánka sa rozomelie v mlynčeku na kávu alebo si pripraví múku z pohánky.
- Prefiltrujte ho cez sito.
- V múke pridajte slnečnicový olej, hasiacu sódu, nalejte do vody.
- Všetky zložky sa zmiešajú a nechajú sa naplniť 10 minút na teplom mieste.
- Panvica vyprážať a vyprážať tenké palacinky.
Pred podávaním ich môžete naliať medom alebo nízkotučnou kyslou smotanou.
Z raže a ovsenej múky
Palačinky z ovsenej a ražnej múky sú obľúbené u detí aj dospelých. Nielen, že sa im diabetici podobajú, ale aj ľudia, ktorí nemajú cukrovku.
zloženie:
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- odstredené mlieko - 200 ml;
- Ovsená a ražná múka - 100 g;
- slnečnicový olej - 5 ml;
- náhrada cukru - 10 g.
Kroky na prípravu:
- Zmiešajte náhradnú cukor a vajcia so zmiešavačom až do peny.
- Pridajte ražnú a ovsú múku. Múku je možné získať rozdrvením.
- Nalejte mlieko s nízkym obsahom tuku v množstve 200 ml a 5 ml slnečnicového oleja.
- Miešajte do homogénneho stavu.
- Zahrejte panvicu a smažte palacinky.
Pre plnenie je najlepšie pre tvaroh.
Odporúčania pre diabetikov
- Pred prípravou cesta na palacinky počítajte jeho obsah kalórií.
- Niekedy by ste nemali jesť veľa. Použite trochu, ale často.
- Nepripojujte cukor pri príprave cesta a náplne. Môže byť nahradený medom, fruktózou, steviou.
- Nejedzte kvasnicové palacinky.
- Nevarte ich z pšeničnej múky, ale z raže, pohánky alebo ovsenej vločky.
- Pečie palacinky bez masla. Odkvapkajte niekoľko kvapiek do cesta a smažte v teflónovej panvici, potom nespália.
- Najvhodnejšou výplňou pre diabetikov je tvaroh, ovocie, zelenina.
- Na palacinky si vezmite nízkotučné kyslé smotany, javorový sirup a med.
Ako variť vynikajúce palacinky pre diabetikov (video)
Palacinky pre diabetikov (video)
Každý recept môže byť použitý pre ľudí s cukrovkou a obezitou. Toto jedlo bude vynikajúce bez plnenia a s ním. Bon appetit.
