Hríbové ošípané Je to veľmi populárny a dobre známy skúseným hubárskym zberačom. Pred inými hubami a hojné ovocie až do neskorej jesene, že sa objaví dlhá.
- Prasiatka tenká (latinský Paxillus involutus)
- Sladký olše (latinský Paxillus filamentosus)
- Srdce hrubé (plsť) (latinčina Tapinella atrotomentosa)
- Tapinella panusoid alebo ošípané (Latinské tapinella panuoides)
- Paxillus ammoniavirescens
- Bolesti Paxillus obscurisporus
- Paxillus rubicundulus
- Hovädzie ošípané Paxillus vernalis
Vezmite do úvahy rozmanitosť húb prasiatko a pochopiť, môžu byť použité pre jedlo.
Prasiatka tenká (latinský Paxillus involutus)
Prasiatko tenké je huba z rodiny prasiatok poriadku Boletovye. Teraz sa huba považuje za jedovatú a až do roku 1981 bola považovaná za podmienenú jedlá. Prasiatka tenká rastie v lesoch rôznych typov a je podobná v opise iných odrôd tejto huby. Hat húb rastie v priemere 12-15 cm, má olivovo hnedú farbu. Spočiatku má mierne konvexný tvar s obaleným okrajom a potom plochý so stredovou priehlbinkou.Hrana sa znížila, možno zvlnená. Klobúk je mäsitý, na tú prestávku tmavne. Povrch je cítiť - načechraný a neskôr hladký, vo vlhkom počasí - lepkavý. Huba plodu je hustá, najprv mäkká a v dospelých hubách je drobivá, žltohnedá farba. Nemá zvláštny zápach a chuť a môže byť červ.
Zo spodnej časti krytu sa nachádzajú pseudo-dosky žltohnedej farby, ktoré sa ľahko odlupujú od mäsa viečka. Húba noha je až 9 cm vysoká a 2 cm v priemere. Jeho povrch je hladký, matný, špinavožltý, mierne svetlejšia ako klobúk. Spór prášku z ošípaných má tenkú hnedú farbu. Mnohí zberatelia húb argumentujú o toxických vlastnostiach tenkého ošípanej. Tvrdia, že používajú túto hubu vždy na jedlo a cítia sa dobre. Pozrime, prasa je tenká - jedovatá alebo nie. Po prvýkrát bolo zaznamenané použitie smrtiaceho tuku v roku 1944. Nemecký mykológ Julius Schaeffer pocítil ochorenie, ktoré sa vyvinulo na zvracanie, hnačku a horúčku. Za 17 dní zomrel. Príčinou bolo akútne zlyhanie obličiek.
Hlavná vec je, že príznaky otravy nie sú vždy a nie okamžite zjavné. Prasa obsahuje toxické lektínové látky, ktoré sa počas tepelného ošetrenia nerozkladajú. V 80-tych rokoch 20. storočia. švajčiarsky lekár René Flammer zistil, že prasačí antigén je schopný byť fixovaný na membráne červených krviniek a vyvoláva imunitný systém, aby produkoval protilátky a bojoval proti vlastným červeným krvinám. Výsledkom toho je, že človek rozvinie hemolytickú anémiu a zlyhanie obličiek. Keďže telo potrebuje určitý čas na vytvorenie protilátok, príznaky otravy sa nemusia okamžite prejaviť. Tiež citlivosť každého organizmu na hubové toxíny je veľmi odlišná. Preto v roku 1984, podľa príkazu zástupcu hlavného hygienického lekára ZSSR, je prasiatko zaradené do zoznamu jedovatých húb.
Sladký olše (latinský Paxillus filamentosus)
Zlatej jelša alebo osika sa týka menej bežných druhov. To dostalo jeho meno od preferovaného miesta pre osika či jelša. Má veľa podobnosť k svinushki v poriadku, ale líšia sa v klobúku, ktorý má šupinatú tlačený povrch s žltkasto červený odtieň. Svinushki jelša as svinushki tenký, jedovatý, hoci niektorí hubári stále považujú za podmienečne jedlé.
Srdce hrubé (plsť) (latinčina Tapinella atrotomentosa)
Medzi najčastejšie typy svinushek vzťahujú Čechratka podvinutý a svinushki tučný. Táto huba rodina Tapinellovye poradí Boletovye. Huba klobúk má priemer 5-15 cm, prvý konvexné pologuľovitým tvaru a neskôr s jazykom-lievik vybrania v stredu. Povrch viečka alebo zamatovo hebké s hrdzavú hnedú farbu. Hrany sú zastrčené. Vzhľadom k tomu, že má spodnú bočnej časti dosky vrstvu krémovej farby u mladých húb a hnedé zrelé. Výška nôh asi 7 cm a priemer 3,5 cm valcového tvaru, môže byť namontovaná centrálne alebo priečne vysunutie.
Jeho povrch je zamatovo, tmavo hnedej farby. To je často úplne ponorí do substrátu. Telo huby je belavo-žltá bez špeciálnej vône s horkou chuťou, Má schopnosť bobtnať v prítomnosti vlhkosti a tmavne pri prestávke. Sporový prášok húb je žltohnedý. Alkoholový alkohol odfarbuje mäso ošípaných hrubé v žiarivom lilaku a hydroxid draselný (KOH) - v zeleno-čiernej farbe. Hrubé prasiatko sa vzťahuje na podmienene jedlé huby. V zahraničí sa to považuje za nejedlé alebo s neprobalenými toxickými vlastnosťami. Buničina týchto húb obsahuje atromentín (hnedý pigment), ktorý pôsobí ako antibiotikum a má protinádorový účinok, celulózu (modrý pigment), ktorý sa používa na farbenie vlny modrou farbou.
Tapinella panusoid alebo ošípané (Latinské tapinella panuoides)
Prase v tvare prasa je hubovité huby. Telo huby môže mať bočné pripevnenie vo forme plochých klobúkov s priemerom do 16 cm, ktoré sú umiestnené jednotlivo alebo sa fúzujú na zahustenom myceliu vo forme krátkeho kmeňa. Povrch klobúčiky bol cítený a neskôr hladký, od žltavo-krémovej farby po hnedo fialovú. Okraj huby tenký, zastrčený, môže byť zvlnená.Zospodu má uzáver úzke platne od žltkastého až po oranžovú.
Mastilový základ huby je hustá, sametová, hnedá. Buničina je mäsnatá, svetlohnedá farba, po sušení sa stáva hubovitá. Huba rastie od konca leta do neskorého jesene solitárne alebo v skupinách na pnechoch alebo mäkkom dreve. Huba sa môže usadiť na povrchu starých drevených budov a spôsobiť ich zničenie. Sweet ewid sa pripisuje mierne hubám kvôli prítomnosti lektínov. Tieto toxíny spôsobujú zhlukovanie erytrocytov.
Paxillus ammoniavirescens
Táto huba sa nachádza v mestských parkoch av lesoch Talianska, Nemecka, Španielska, Švédska, Portugalska, Francúzska, Anglicka a krajín severnej Afriky. Týka sa to jedovatých. Hríbový klobúk je mäsnatý, hustý, žlto-hnedý, až do 12 cm v priemere. Telo huby rastie nízky až do výšky 10 cm. Najpopulárnejšie na jeseň. Spóry húb sú veľké, hnedé farby.
Bolesti Paxillus obscurisporus
Huby prasiatok Paxillus obscurisporus sú smrteľne jedovaté a sú podobné v opise kôz (rodu Clitocybe). Výrazné črty sú hnedé, nie biele taniere pod klobúkom a hnedé, skôr ako biele spóry, ako golovoroshek. Huba rastie najčastejšie pod lipami alebo inými listnatými stromami alebo na otvorených pasienkoch. Má klobúky oveľa väčšie ako klobúky iných ošípaných. Celulóza bez výraznej vône, chutí ako kyselina. Čiapka má zlatohnedú farbu, priemer 4 až 13 cm a zväčšený vlnitý okraj. Podnož huby je až 8 cm vysoká, mierne sa zväčšuje od zeme až po klobúk a farebne šedožltá. Doba plodenia - júl - september.
Paxillus rubicundulus
Charakteristickým znakom týchto ošípaných je lievikovitý klobúk s priemerom až 15 cm žltohnedej farby s červenkastým nádychom. Mäso má belavú žltú farbu a mení sa, keď je rozdelené na červeno-hnedú. Povrch viečka je hladký, sametový. Noha je valcovitá, 8 cm vysoká, najprv žltá a potom získa červenohnedú farbu. Tento druh húb je široko rozšírený v európskych krajinách. Táto huba prasa uprednostňuje rast na brehoch riek, v ľahkých lesoch s vlhkou pôdou a vytvára symbiózu s jelšou.
Hovädzie ošípané Paxillus vernalis
Huba sa nachádza v horských lesoch Severnej Ameriky, Estónska, Veľkej Británie, Dánska. Vytvára symbiózu osika a brezy. Doba plodenia - august - október. Klobúk je konvexný, môže mať rôzne odtiene žltohnedej farby. Jeho povrch môže byť hladký alebo mierne hrubý. Pod klobúkom sú žlté dosky. Telo huby je mäsité, husté, bez výrazného zápachu. Jeho žltá farba pri prestávke sa mení na červeno-hnedú. Výška nohy až 9 cm, priemer 2-2,5 cm, farba sa zhoduje s farbou krytu.
Použitie ošípaných v potravinách môže spôsobiť alergickú reakciu hurikánu so smrteľným následkom. Preto predtým, než budete jesť jeden z druhov ošípaných, musíte si vybrať sami - riskovať svoj život alebo nie. Čo je pre vás dôležitejšie - chuť ošípaných alebo života, rozhodnite sa pre seba.
