Podľa oddelenia public relations Derzhprodspozhivsluzhby, pretože právne predpisy na Ukrajine je len začínajú prispôsobovať oblasti sanitárnych a fytosanitárnych opatrení v súlade s požiadavkami EÚ, sa snaží reformovať systém štátnej kontroly a sledovanie bezpečnosti potravín. Zákon Ukrajiny 22. júla 2014 č. 1602-VII "o základných princípoch a požiadavkách na bezpečnosť a kvalitu potravinárskych výrobkov" nadobudol účinnosť pred rokom. Vykonávanie ustanovení určeného Zákona Ukrajiny zabezpečilo vytvorenie iluzórneho mechanizmu na poskytovanie prísľubov štátnej bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. Okrem toho sa štátna kontrola vykonáva v oblasti sanitárnych a fytosanitárnych opatrení opäť v súlade s požiadavkami právnych predpisov týkajúcich sa eura.
Aby sa výrobcovia postupne presunuli k implementácii postupov HACCP, ukrajinská legislatíva definuje prechodnú fázu ich implementácie, najmä pre:
- kapacity pracujúce s potravinárskymi výrobkami, ktoré obsahujú surové zložky živočíšneho pôvodu (okrem malých kapacít), - do 3 rokov odo dňa uverejnenia zákona (od 20.09.2017);
- kapacity pracujúce s potravinami, ktoré neobsahujú žiadne suroviny živočíšneho pôvodu (s výnimkou malých kapacít), - 4 roky po uverejnení zákona (od 20.09.2018);
- Malá kapacita - 5 rokov po uverejnení zákona (od 20.09.2019).
Prechodné obdobia umožňujú prevádzkovateľom trhu preorientovať sa na nové požiadavky a v prípade potreby vyrábať potravinové výrobky v súlade s ustanoveniami nového zákona. 
