Cowberry - obľúbený bobule pre mnohých. Dobré ženy v domácnosti sa snažia zásobiť ich celú zimu, posielať ich do pohárov, mrazničky. Čo robiť, ak sú ešte bobule, ale dušu, ako šťastie by to bolo, nie je ladenie pre ochranu, ale pre prípravu pečenia? Odpoveď je jednoduchá - urobte si svoje obľúbené koláče a na plnenie vezmite lahodné jahody. Existuje veľa receptov, hlavnou vecou je vybrať si niekoľko a potom domov bude často potešený kulinárskymi voňavými fantaziami s rudou kôrkou.
Patky s brusnicami "Ideálne": recept na kvasnicové cesto
Pripravený na tento recept, cesto sa jednoducho topí v ústach po pečení, a zaujímavá kyslá sladká kôra vo forme bobule brusnice dokonale harmonizuje s ním.
zloženie:
- 10 g soli;
- 40 g masla;
- 380 g čučoriedky;
- 770 g múky;
- 275 g cukru;
- 50 g zemiakového škrobu;
- 4 vajcia;
- 14 g kvasníc;
- 150 ml rastlinného oleja;
- 320 ml mlieka.
Príprava:
- Polovičné množstvo mlieka sa zahreje, droždie ho rozpustite a po štvrtine hodiny pridajte niekoľko lyžíc múky a dôkladne ho premiešajte. Nechajte, pokryté filmom, kým sa neobjaví bohatá čiapočka.
- Vo veľkom kontajneri na výrobu cesta si premiešajte syrové vajcia, rastlinný olej, niekoľko lyžíc cukru a soli.
- Spojte lyžicu, zmes mlieka a oleja.Hneďte cesto a pridajte malú časť preosiatej múky.
- V teple by cesta mala ísť až dvakrát, až potom môžete produkty vytvarovať.
- Na rukách vložte tenkú vrstvu rastlinného oleja, aby sa cesto nelepilo.
- Vezmite si trochu cesta, rozložte náplň (zmiešané bobule brusnice, škrob a cukor), aby sa vytvorili koláče. Vložte ich do pekáča s rozpečeným papierom na pečenie.
- Pred odoslaním výrobkov do pečenia, nechajte ich stáť štvrťhodinu, mastnite s rozbitým vajcom. Príprava trvá 20 minút.
Vyberte zuby, posypte olejom a nechajte na chvíľu pod ručníkom.
Šunky s brusnicami na bábätkách
Obzvlášť chutné pečenie s brusnicami z bielej pečiva. Samozrejme, že nie každá hosteska sa rozhodne riešiť taký náročný test, takže si môžete kúpiť. Ak sa chcete pokúsiť urobiť všetko sami, potom jednoduchý recept pomôže pripraviť perfektné koláče a za hodinu si môžete vychutnať úžasnú aromatickú pochúťku.
zloženie:
- 25 g cukru (v cestách);
- 5 g soli;
- 110 g masla;
- 130 ml ľadovej vody;
- 480 g múky;
- 300 g jahody (môžete mať mrazené alebo konzervované);
- 240 g cukru (v náplni).
Príprava:
- Múku nalejte do kopca a urobte malú drážku. Nalejte v ľadovej vode rozpustené soli a cukru, roztopené maslo.
- Miešajte husté, nie príliš tesné cesto. Pošlite ju do chladničky na niekoľko hodín.
- Rozdeľte cesto na štyri rovnaké časti. Každé rozvinúť a zložiť kruhy jeden na druhom, vždy rozmazané s olejom (predtým roztopené).
- Vytvorte cesto, určite rozdeľte na časti a opakujte všetky procesy (skladanie, rozmazanie, valcovanie). Mal by to byť viacvrstvové cesto.
- Z hotového cesta, nakrájaného na okrúhle okrúhle malé kruhy, vytvorte malé predmety s brusnicovou výplňou (kombinujte bobule s cukrom pred samotnou tvorbou koláčov, aby nemali čas na spustenie šťavy).
- Pečieme v horúcej rúre, orientovanej na červenú kôrku (až 25 minút).
Vložte pripravené koláče na veľkú misku a namazať olejom (stále horúce).
"Assorted": recept na koláče plnené brusnicami a jablkami
Cowberry - univerzálny bobule, ktorý je perfektne kombinovaný s mnohými výrobkami. V koláčiky sa môžete tiež pokúsiť kombinovať s ovocím.Jablká sú pre tento účel ideálne, dostanete neuveriteľne lahodný, mnoho z výhod takéhoto jemnosťou a mlčať: skutočné skladisko vitamínov, najmä ak varíte im bobule kompót, ktoré môžu byť zaslané tiež brusnice.
zloženie:
- 40 g škrobu;
- 280 g cukru;
- 200 g čučoriedky;
- 230 g jabĺk;
- 760 g múky;
- 15 g soli;
- 100 g margarínu;
- 110 g cukru;
- 3 vajcia;
- 20 g kvasnice (suché);
- 520 ml mlieka (tuku).
Príprava:
- V hrnci rozpustíme margarín, pridáme soľ, cukor (polovica z celkového množstva), naliať mlieko a dal droždie. Všetko miešajte do homogénnej hmoty. Nalejte trochu múky a pošlite ich na teplé miesto bez prievanu.
- Vložte vajcia (1 kus vľavo na mazanie výrobkov), nalejte múku, pripravte si cesto. Uistite sa, že ste zostali fit.
- Olúpané jablká nakrájané na kocky, zmiešame s plodmi, brusnice, škrobu a zvyšný cukor.
- Vytvorte koláče po ich zdvihnutí a pošlite ich do pečenia bez toho, aby ste zabúdali na mast vajíčka.
Hromady s brusnicami: krok za krokom recept
Táto pekáreň bude skutočným prínosom, ak hostia sú už na prahu, a v mrazničke je pripravená z lístkového cesta. Pošlite ho na odmrazenie, variť plnku, vytvorte otvorené koláče - je to otázka niekoľkých minút.O polhodinu neskôr sa hostia prekvapia rýchlou prípravou pečiva a chvália úžasnú chuť lahôdok.
zloženie:
- 100 g práškového cukru;
- 500 g pripraveného tekutého pečiva;
- 50 g kvapalného prírodného medu;
- 280 g čučoriedky.
Príprava:
- Odrežte stredné štvorce cesta, v každom z nich vytvorte pohár pomocou drážky.
- S medom, otrepte plody brusníc.
- Naplňte drážky v náplni s príchuťou cesta.
- Pečieme štvrťhodinu.
Veľkoryso prášok s práškom (predtým nechajte trochu vychladnúť).
Buns s cowberry "Nakhodka"
Nezvyčajná forma výrobkov je skôr ako dobytka, ale výplň z nich robí niečo medzi koláčiky a buchty. Stručne povedané, ktokoľvek, kto to nechá, nech mu to povie, z tejto chuti sa nezmení, ale bude to úžasné. Zvláštnosťou týchto dobrôt, že aj na druhý deň, po uvarení zostáva čerstvé a voňavé a bobule, prázdny šťava za noc, takže karbonátky šťavnaté, namočené neuveriteľne lahodný sirup.
zloženie:
- 500 g čučoriedky;
- 10 g soli;
- 3 vajcia;
- 85 gramov margarínu;
- 120 ml mlieka;
- 540 g múky;
- 195 g cukru;
- 16 g kvasníc.
Príprava:
- V teplom mlieku rozpustite kvasnice, nalejte v rovnakých množstvách múky a cukor.
- Zostávajúce cukrové vločky porazia margarínom, žĺtok a soľou.
- Kombinujte lyžicu a žĺtok.Nalejte potrebné množstvo múky a mieste cesto rukou.
- Vytiahnite malé kruhy, ktoré prichádzajú do tepla testu.
- Vykonajte na kruhoch testu 4 zárezy - okvetné lístky (rezané z rohov). Vložte náplň do stredu a obalte jeden okvetný lístok a vytvorte kvet. Uistite sa, že posypete cukrom a náplňou a každý okvetný lístok.
- V peci s vysokou teplotou trvá pečenie aspoň 20 minút.
Koláč s cowberry (video)
Ste si istí, že je pomerne ľahké robiť koláče s brusnicami? Teraz nemusíte zápasiť s tým, čo do činenia s bobúľ, pretože po zmrazení je ideálny pre varenie ako pečenie kvasiniek a lístkového cesta. Môžete experimentovať s pieskom alebo sušienkom, existuje aj veľa rôznych možností. Koniec koncov, hlavnou vecou v takomto pečení sú voňavé bobule, nie cesto.
