Používanie ľadového šalátu: prospech a poškodenie ľudského tela

Čo je to ľadovec šalát, dnes, možno, každý vie. Jedná sa o druh hlávkového šalátu, zvonku (aj pri rezaní) silne pripomínajúceho vidličku kapusty. Listy sú šťavnaté a chrumkavé (po dlhú dobu bol šalát nazývaný "chrumkavý"). Používa sa predovšetkým na prípravu šalátov a tiež ako doplnok vitamínov k ďalším ľahkým občerstvením a hlavným jedlám.

Ľadový šalát: kalória, nutričná hodnota, vitamíny a minerály

Kalóriový šalát ľadovec minimálny - len 14 kcal, energetická hodnota - bielkoviny / tuky / sacharidy - 0,9 / 0,14 / 1,77. Viac ako 95% šalátu sa skladá z vody (čím viac vody v listoch, tým viac sa ich chrumky), zvyšok listov sú mono- a disacharidy, vláknina, popol a nasýtené mastné kyseliny.

Ako každý iný šalát, ľadovec je neuveriteľne bohatý na vitamíny, Okrem kyseliny askorbovej sa v listoch nachádzajú prakticky všetky "skupiny vitamínov B" (okrem vitamínu B12), vitamín E, vitamín A a jeho prekurzor beta-karotén.Okrem toho, že je šalát fylochinon (vitamín K), čo stabilizuje prevádzku takmer všetkých orgánov a systémov.

Zloženie mikro- a makro prvkov v ľadovom šaláte je tiež úžasné. To je veľmi potrebné pre ľudské telo draslík, meď, fosfor, vápnik, sodík, horčík, a tiež obsahuje, aj keď v menšom množstve, železo, zinok, mangán a selén.

Šalát je tiež bohatá na vlákninu, a vo svojej šťavy obsahuje alkaloid lactucin ktorá vykazuje hmotnostné liečivé vlastnosti.

Ako užitočný ľadový šalát pre telo

Užitočné vlastnosti ľadového šalátu sú zrejmé, pretože každý z jej základných prvkov a vitamínov v ľudskom tele hrá dôležitú funkciu, a ich vyvážené zloženie výrazne zvyšuje tento účinok.

Vláknina obsiahnutá v ľadovca upravených metabolických procesov v tele, normalizovať tráviaci systém a hrubé črevo, napomáha vstrebávaniu minerálnych látok a vitamínov vylučovať zlý cholesterol.

Použitie zelené listy zlepšuje videnie a krv tiež, podľa niektorých údajov, potláča rozvoj malígnych buniek.

Mimoriadne pozitívny vplyv, ktorý má tento produkt na centrálny nervový systém, je zaznamenaný. Použitie šalátu vážne pomáha vyrovnať sa s ťažkým nervovým zaťažením, stresovými stavmi, emočnou nerovnováhou, depresiou, nespavosťou a inými nervovými poruchami.

Pozitívne ovplyvňuje šalát a prácu kardiovaskulárneho systému, je dobrá prevencia mŕtvice a infarktu, zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi.

Použitie vápnika v zložení ľadovca pre naše zuby a kosti je dobre známe.

Samostatne je potrebné povedať, že ľadový šalát je hypoalergénny a nízkokalorický. Môže sa konzumovať takmer v každom veku av akomkoľvek stave (vrátane cukrovky a tehotenstva). Mimochodom, ľadový šalát sa odporúča pravidelne jesť pre dojčiacu matku, pretože nielen obohacuje mlieko základnými živinami a vitamínmi pre dieťa, ale prispieva aj k jeho produkcii.

Ak je suma, potom použitie ľadového šalátu pre telo - je:

1. Zachovanie postavy: nízkokalorický šalát a jeho bohatý vitamín-minerálny činia vynikajúcu zložku pre zdravú výživu a výživu.
2. Zlepšenie práce srdca a krvných ciev: šalát znižuje pravdepodobnosť aterosklerózy a srdcových chorôb.
3. Posilnenie imunity: antioxidanty šalátu proti voľné radikály, ktoré, podľa poradia, sú jednou z hlavných príčin poškodenia buniek v tele
4. Prevencia anémie: Hlavnou príčinou tohto ochorenia je nedostatok železa, ktorý možno doplniť pravidelným konzumáciou ľadového šalátu.
5. Stabilizovať tráviaci trakt: šalátový pôsobí na tráviace ústrojenstvo univerzálne - ako je zobrazené ako zápcha a hnačka. Pomáha zbaviť sa pálenia záhy.
6. Stimuluje mozog a má priaznivý účinok na nervový systém: veľké množstvo nervových porúch priamo súvisí s nedostatkom horčíka a potreba tohto prvku zvyšuje viac než väčší emocionálny stres, ktorý človek zažíva.Vitamín B9, ktorý je súčasťou ľadového šalátu, sa niekedy nazýva "hormónom ženského šťastia".

Ako si vybrať ľadový šalát pri nákupe

Rovnako ako akýkoľvek kapustový šalát, "pravý" ľadovec by mal byť symetrický, "zostrelil" a nespadnúť na oddelené listy. Ideálna hmotnosť šalátu je o niečo menej ako 0,5 kg. Listy by mali vyzerať čerstvé a šťavnaté, farba by mala byť svetlozelená. Pomalé, suché, poškodené a ešte viac zhnité listy - výhovorka na vrátenie hlavy na regál. Navyše stojí za to venovať pozornosť farbe stonky na rezu: ak sa zatemňuje - šalát je zastaraný.

Saladový ľadovec, podobne ako ostatné šaláty, sa často predáva nakrájaný vo vákuovom balení. Samozrejme, táto možnosť je veľmi výhodná pre tých, ktorí majú stály deficit s voľným časom a tento produkt je uložený trochu dlhšie. A predsa tým, že získaním "krájania"nemôžete si byť istí pôvodnou kvalitou výrobku, najmä to, že listy s čerstvým vzhľadom neboli odrezané z polovice prehnitej hlavy a aby sa každý list cez obal úplne nerealistický. Riziko získavania stale komodity sa tak výrazne zvýši, takže táto možnosť je možná len vtedy, ak poznáte značku dobre a úplne ju dôverujete.

Pravidlá skladovania

Čas použiteľnosti ľadového šalátu je o niečo väčší než životnosť listových šalátov a priamo závisí od teploty.

Vynikajúci výrobca zaručuje zachovanie kvality šalátov počas piatich dní za podmienok skladovania pri teplote od dvoch do piatich stupňov a dvoch dní pri teplote od piatich do osem.

V skutočnosti sa mnohým milencom podarilo udržať listy tohto šalátu čerstvé po dobu jedného mesiaca, ak je dobre vysušené a voľne zabalené do plastového filmu alebo vrecka.Niekedy môžete nájsť odporúčania šalát obal vlhkou handričkou a až potom dať do tašky, ale táto metóda je od základu zle, pretože akékoľvek čerstvé bylinky sú najlepšie uložené iba v prípade, že je úplne suchý.

Je možné uložiť šalát v sklenenej nádobe predtým nakrájame na kúsky 2-4, ale zachovávajú čerstvosť produktu rozhodne nie viac ako týždeň.

Šalát - nie je to produkt, ktorý sa odporúča zamrznúť na zimu. Samozrejme, ak ste získali v tejto krajine je neuveriteľne veľké šalátové plodiny a nemôže jesť počas niekoľkých dní, môžete skúsiť zmrazenie, šalát a tak zachovať ich užitočných vlastností, ale úplne stratiť vizuálnu príťažlivosť a sviežu chuť. Preto musíte konzumovať šalát čerstvý, dobrý, v obchodoch, ktorý je možné zakúpiť počas celého roka.

Ľadový šalát vo varení: s tým, čo je kombinované

Ľadovec je takmer bez chuti, čo však nebráni tomu, aby sa listy tohto šalátu vo veľkej miere používali pri varení. Najčastejšie ide o "zelenú časť" zeleninových, mäsových alebo rybacích šalátov, ale existujú aj exotické možnosti.

Napríklad,v ľadový šalát môže byť varené občerstvenia pomocou list ako riadu (prostredníctvom pevnejšie v porovnaní s inou ľadový šalát konštrukcia vyrovnáva s takú rolu). Ako "Obaly" materiál šalátové listy sú tiež používané pre výrobu originálnych rožky, diétne palacinky (skvelým riešením pre tých, ktorí sledujú na obrázku), a dokonca aj kapusta, ľadový ktorý nahrádza listy kapusty.

V hlavných jedlách, ľadovec zvyčajne hrá úlohu zdobenia pri servovaní a zároveň je ľahko fit.

Výhody používania ľadovca v šalátoch:

• Ľadovec robí časť vizuálne viac, plnenie misky nie s kalóriami, ale s vitamínmi;
• ľadový šalát hustejšia než obvykle, takže môže nahradiť kapusty, pri zachovaní neutrálnej chuti a bez upchatia hlavné zložky;
• Ľadový je vhodný pre občerstvenie s majonézou alebo kyslej smotany obväzu, zatiaľ čo väčšina ostatných šaláty sú príliš ľahké pre takúto omáčkou.

Vzhľadom k svojej neutrálnej chuti šalát ľadovca, pokiaľ ide o kombináciu s inými výrobkami je úplne univerzálny, On je rovnako dobre hodí pre zeleninu, varenými vajcami a syrom (najmä parmezánu a Cheddar), huby, akýkoľvek druh mäsa a hydinových výrobkov (vrátane fajčenia), ako aj na rybách (surové, solené, údené, varené, konzervované) a morské plody.

Pre sýtosti do šalátov s ľadovca, môžete pridať varenú ryžu, chrumkavé krutóny alebo húb, pre originalitu - ovocie (hrušky, jablká, v konzervách alebo čerstvý ananás, citrusové plody). Pikantné šalát pridáme píniové oriešky, jas - cherry paradajky. Stručne povedané, pre predstavu tam nie sú žiadne obmedzenia, a aby sa chyba je takmer nemožné.

Pokiaľ ide o plnenie, potom, ako už bolo spomenuté, ľadovec mohol ľahko "štát" majonézu, ale ak budeme starať o svoje zdravie a pása, lepšie miesto toho použiť niečo ľahší - jogurt alebo olivový olej (ktorý môže "poraziť" citrón šťava, sójová omáčka, francúzska horčica, víno, balsamik, lisovaný cesnak, korenisté byliny a iné dobroty).

Použitie v medicíne a kozmetológii

Na mnohých prospešných vlastnostiach šalátu bolo povedané dosť. Nie je prekvapením, že výrobok našiel aplikáciu v medicíne, a to nielen ľudovej, ale aj tradičnej.

Dr. ochotne odporučí jesť šalát s emočnými poruchami, problémy s čriev a ciev, krvný tlak skoky, zápal žalúdka a vredy, rovnako ako v priebehu tehotenstva (okrem zdroj vitamínov, ľadový šalát zobrazí telo prebytočnej tekutiny, a preto pomáha v boji proti opuchy,ktorá veľmi často sprevádza tehotenstvo a môže vážne poškodiť zdravie budúcej matky, vyvoláva rozvoj srdcových ochorení, ochorenia obličiek atď.).

Tiež, šalát je zobrazený s anémiou, problémy s nadváhou.

Použitie ľadového šalátu v kozmeteológii je spôsobené jeho chemickým zložením. Takže napríklad prítomné horčík v produkte prispieva k tvorbe kolagénu, a preto zlepšuje farbu a celkový stav pokožky, zabraňuje predčasným vráskam, pozitívne ovplyvňuje kvalitu nechtov a vlasov.

Masky a aplikácie z listov ľadového šalátu nasytia našu pokožku užitočnými prvkami, vyliečia a vyživujú ju. Na posilnenie vlasov a na zníženie ich obsahu tuku sa odporúča opláchnuť ich šťavou, ktorá je z tohto šalátu vylisovaná.

kontraindikácie

Neexistuje prakticky žiadna kontraindikácia pre použitie ľadového šalátu. Teoreticky je možné tolerovať možnosť individuálnej neznášanlivosti na akúkoľvek zložku šalátu (napríklad alergiu na kyselinu askorbovú), ale vo všeobecnosti je tak zriedkavé, že takúto možnosť možno ignorovať.

Ďalšou (podmienenou) kontraindikáciou je nadmerný záujem o myšlienku stratu hmotnosti a využitie čerstvých listov na raňajky, obed a večeru. Naše telo potrebuje plnohodnotnú stravu a žiadny produkt, bez ohľadu na to, aké užitočné vlastnosti vlastní, nemôže uspokojiť všetky naše potreby.

Jedzte šalát v kombinácii s inými zdravými jedlami a vaše telo bude plné energie, energie a krásy!

Sledujte video: A Christmas Carol Audiobook by Charles Dickens