Brücka (Brassica napobrassica) je príbuzná z reďkovky, okrúhlice a kapusty, rodiny krížencov. Existujú aj iné názvy - švédske okrúhle, buhwa, rutabaga, kalega. Nezamieňajte ho s červenou repou. Zelenina je oveľa chutnejšia ako repa a je veľmi sklamaním, že sa s ňou zabudneme. V Anglicku sa rutabaga podáva s mäsom.
V našej krajine nájsť kultivary je veľmi ťažké. Ale vďaka zahraničným chovateľom si môžete kúpiť veľmi užitočnú zeleninu.
Distribučná oblasť a história
Tam, kde sa pôvodne objavil rutabaga, nie je jasné. Mnohí veria, že vznikli v Stredomorí v dôsledku prechodu listovej kapusty a okrúhlice. Keďže v roku 1620 bola koreňová plodina popísaná švédskym botanikom, zelenina sa často nazýva švédske okrúhlice.
Podľa ostatných, rutabaga je zelenina najprv pestovaná na Sibíri, odkiaľ sa rozšírila po celom Rusku a potom sa dostala do Európy. V prospech predloženej teórie sa hovorí, že rutabaga je odolný voči chladu. Samozrejme, že má skúsenosti a vysokú teplotu, ale stráca svoju chuť.
V 17-18 storočí bola zelenina aktívne pestovaná v Škandinávii, strednom Rusku vo Francúzsku. Teraz sa pestuje v Rusku, Švédsku, USA, Nemecku, Kanade.
popis
Rutabaga je dvojročná rastlina. V prvom roku dochádza k vývoju koreňa a listov.V budúcom roku sa vytvorí kmeň a semená. Tvar ovocia môže byť odlišný:
- valec;
- kolo;
- ploché zaoblené;
- round.
Buničina rutabagy má nažltlý alebo biely odtieň. Špička má fialovú alebo tmavozelenú farbu.
Rutabaga dokonale toleruje nízke teploty. Už vytvorená rastlina so semenami môže vydržať zamrznutie až do -8 stupňov. Rast úrody se vyskytuje pri teplote +16 stupňov.
Pravidlá vykládky
Rutabaga môže rásť na kyslých aj neutrálnych pôdach. Zároveň by mala byť pôda ľahká, dokonca aj rašeliniská, ale najlepšou možnosťou sú hliny, piesčité hliny alebo úrodné pôdy. Vlhkosť musí voľne prechádzať cez pôdu, ale nedovoľuje kysnutie.
Je lepšie položiť nohavice po strukovinách. Ale pristátie po úzko súvisiacich plodinách nebude fungovať!
Rutabaga miluje hnoj, ale mal by sa priniesť iba na jeseň pod kopaním. Pri zavádzaní čerstvého hnoja počas dozrievania kultúry je pravdepodobné, že rastlina bude porézna a suchá. Môžete vykonávať hnojenie minerálnymi hnojivami, napríklad fosforečnan-draselné hnojivá. Dobrým efektom je zavedenie popola z dreva.
Vysádzanie osiva
Semená sa môžu vysádzať priamo do pôdy. Postele by mali byť pripravené vopred. Pristátie sa uskutočňuje do hĺbky 2,5 centimetra. Medzi riadkami by mali zostať 45 centimetrov.
Po výstrele sa objavia. Medzi rastlinami nechajte asi 4 centimetre. Keď sa v semenákoch vytvoria 4 listy, zriedenie sa vykoná znova, v tomto prípade je vzdialenosť 15 cm.
Vysádzanie sadeníc
Kultivácia sadeníc sa vykonáva rovnakým spôsobom ako v kapustoch. Pred vysadením sadeníc sa semená umiestnia do kontajnera so zmesou pôdy do hĺbky 1,5 cm a po 40 dňoch sa vyskytnú výhonky. V pôde sa rastliny transplantujú až po výskyte tretieho listu.
Môžete sa dozvedieť o hlavných princípoch pestovania sadeníc v jednom z našich článkov.
Vlastnosti starostlivosti
Rutabaga rastie pomalšie ako okrúhlica, pretože je odolný voči chladu. Získajte zeleninu na zimnú spotrebu. V prvom roku môže dôjsť k tichu kvôli dlhým denným svetlám alebo príliš nízkym teplotám.
Ak je pôda kyslá, musia byť vápnené. Ak to neurobíte, rutabaga sa môže zhoršiť.
Pestovanie rutabaga zahŕňa zavedenie pravidelného zavlažovania.Ale tiež to nestojí za to, že nalejete rastlinu. Uistite sa, že pôda z vrchu koreňa nie je umývaná, inak rastlina stratí niektoré živiny.
Aplikácia hnojív
Aby rutabaga hromadila užitočné vlastnosti, je potrebné zaviesť hnojivá. Takže na jeseň 10 gramov fosfátových a draselných hnojív, asi 3 kg. organické hnojivá, 15 gramov potaše.
V júli a júni sú organické hnojivá doplnené superfosfátom a popolom. Predbežné zavlažovanie sa vykonáva a potom sa uvoľní.
Rutabaga má rád vrchný obväz s mangánom, bórom, meďou, fosforom a vápnikom. Takže sa stáva chutnejšie a sladší.
Striekačky sa postriekajú zmesou tabaku a popola v pomere 1: 1. Nezabudnite na trvalé pletenie a riedenie.
Škodcovia a choroby
Brmeň môže trpieť takou chorobou, ako je kýl, a z hmyzu, ktorý jesť listy. Môžete sa s nimi obliehať pomocou ľudových metód.
Užitočné vlastnosti a zloženie
Užitočné vlastnosti kultúry - diuretické, protizápalové, hojenie rán, popáleniny. Pstruh je užitočný pre zuby a kosti, obsahuje veľa vápnika.Na jar je to nevyhnutné, pretože obsah vitamínov je vysoký v koreňovej zelenine. Kašeľ môže pomôcť zbaviť sa rutabagu v kombinácii s medom. Odvar z semien rastlín môže kloktať so zápalom. Pri ochoreniach čreva a žalúdka je potrebné konzumovať kultúru opatrne.
Koreňové plodiny obsahujú veľké množstvo minerálov - vápnik, draslík, fosfor, železo. Okrem iného obsahujú veľa cukru, bielkovín, olejov, vlákniny. Z vitamínov, rutabaga je bohatá na B2, C, B1 a P. Bez ohľadu na to, ktoré recepty si vyberiete, zelenina dokonale zachová všetky užitočné vlastnosti. Nebojí sa vyprážanie alebo varenie.
Pestovanie rutaby (video)
Výsadba plodín sa vykonáva osivami alebo sadenicami. Starostlivosť je včasné zavlažovanie a hnojenie. Kultúra uprednostňuje hnoj, ale musí byť správne zavedená. Predpokladom pre dobrú zber sú ľahko neutrálne alebo kyslé pôdy. Najlepšie rastliny po strukovinách. Pretože rutabaga je odolný voči chladu, mráz nie je prekážkou. Zelenina je bohatá na vápnik, fosfor, železo a vitamíny. Môžete ho konzumovať ako vo varenej tak aj v smaženej podobe.
