V teplej sezóne ľudia zvyčajne premýšľajú o tom, ako zima, alebo skôr o tom, čo sa postavia na stôl, keď sa ochladí. V lete je zvykom vyrábať predvalky, napríklad jesenný šalát s kapustou. Na zimu je tento šalát pripravený mnohými a nie pre nič, pretože obsahuje obrovské množstvo užitočných vitamínov a okrem toho je to veľmi chutné! Jeho recepty nie sú príliš zložité, tak prečo nie tento šalát pripravovať práve teraz?
Jesenné šalát s kapustou na zimu: klasický recept
Klasika nikdy nevyjde z módy. To platí aj pre varenie.
Požadované produkty:
- Zelná (hlavná zložka).
- Soľ.
- Bulharský korenie.
- Ocot.
- Mrkva.
- Pieskový cukor.
- Cibuľa.
- Olej (zelenina).
Recept na varenie:
- Zelenina pre túto misku musí byť čerstvá. Do prázdnej vyzerať farebné, svetlé papriky stojí za to podstúpiť. Než začnete rezanie ovocie, ktoré je potrebné umyť a vyčistiť. Z bulharského korenia musí nevyhnutne odstrániť všetky zrná.
- V klasickom recepte krájanie je tento: jemne skartovať kapusta, mrkva leští na strúhadle, cibule rez do polkruhmi a paprikou - julienne.
- Teraz by mala byť kapusta prevedená do samostatnej nádoby a pokrytá cukrom. Nechajte ju na chvíľu ľahnúť. Kapusta by mala vypustiť šťavu, ale nemala by byť príliš veľa, inak sa šalát ukáže ako tekutý.
- Potom sa k nádobke pridá ďalšia zelenina, korenie a ocot.
- Olej sa privedie do varu a pridá sa k ostatným zložkám.
- Zatiaľ čo hmota trvá na tom, je potrebné riešiť proces sterilizácie kontajnera.
V každej nádobe sa položí časť šalátu na ďalšie skrútenie.
Ako si vyrobiť jesenný šalát (video)
Ako variť jednoduchý jesenný šalát s kapustou
Kapustový šalát je veľmi užitočný, aj keď bol pripravený na zimu. Je to dosť jednoduchý spôsob, ako ho pripraviť.
Požadované produkty:
- Zelná (by mala byť najviac).
- Cibuľa.
- Soľ.
- Mrkva.
- Ocot.
- Cukorový piesok.
Recept je nasledovný:
- Horné listy kapusty je potrebné odstrániť. Potom je zelenina nakrájaná na polovicu a pomocou veľkého kuchynského noža rozdrvená. Je žiaduce jemne roztrhnúť. Mrkva trenie na strúhadle.
- Potom sa kapusta tretí s korením. Ak chcete získať šalát s chuťou cukru, potom by sa malo pridať viac ako soľ.Keď rastlinka uvoľní svoju šťavu, pridá sa do nej ocot a rastlinný olej.
- Potom pridajte mrkvu a cibuľu.
Obrobok je umiestnený na sterilizovaných nádobách. Po krútení sa odporúča zohriať.
Podzemný zeleninový šalát: krok za krokom recept
Pre tento šalát potrebujete nasledujúce:
- Brokolica (hlavný produkt).
- Olivy.
- Soľ.
- Bulharský korenie.
- Ocot.
- Olivový olej.
Spôsob prípravy:
- Prvá vec, ktorú potrebujete na umývanie celej zeleniny, najmä brokolice. Ak je medzi nimi stále ovocie, je lepšie ich odstrániť pred provarki.
- Brokolica sa zaraďuje do vriacej vody na 3 minúty. Je potrebné pridať vodu, v ktorej sú varené.
- Potom sa sklápajú do šľahača a studenej vody.
- Olivy a paprika sú rezané. Z pepře je potrebné odstrániť všetky zrná, aby nedošlo k zrážaniu zubov. Olivy sú nakrájané na polovicu.
- Obväz pre tento šalát pozostáva zo zmesi octu a olivového oleja.
Pred podávaním musí byť rastlinná hmotnosť mletá v obliekaní najmenej 20 minút.
Šalát "Jesenné lístie": ako variť
Šalát "Jesenné listy" je nielen veľmi chutné a užitočné, ale aj krásne. Dajte to na stôl - to znamená zdobenie každý deň.
Takže pre jeho prípravu musíte nájsť také zložky:
- Filet z kuracieho mäsa.
- Soľ.
- Mrkva.
- Uhorka.
- Syr (tvrdý).
- Majonéza.
- Bulharský korenie.
- Dill.
Príprava tejto misky zahŕňa takéto etapy:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je varenie mäsa. Jeho pripravenosť sa kontroluje vidlicou. Ak je filé dobre prepichnuté a jeho vlákna sú ľahko oddelené - to znamená, že je správne varené. Voda na varenie filé nesmie zabudnúť pridať.
- V druhej fáze je mäso rezané. Odporúča sa to rozrezať na kocky.
- Zelenina sa umyje. V tomto receptúre je ich čerstvosť obzvlášť dôležitá. Ak si vyrobíte šalát z prehnanej alebo pokazenej zeleniny, bude to bez chuti.
- Kôra z uhorky je rozrezaná a samotná zelenina je jemne nakrájaná. Mrkva sa čistia a strúhajú. Bulharský korenie je nakrájaný na polovicu, aby bolo vhodné odstrániť zrno a potom nakrájať na kocky.
- Všetky zložky sú zmiešané a solené. Zmes je naplnená majonézou.
- Ale na tomto kuchynskom šaláte nekončí. Hmotnosť by mala byť uvedená v podobe jesenného listu. Preto je jeho symbolický názov.
Tip: V niektorých receptoch sa odporúča, aby sa tieto šalátové vrstvy.Prvá vrstva by mala byť mäso, druhá - zelenina, dobre, tretia vrstva - je to zelená. Medzi každou vrstvou by malo byť urobené majonézové mazivo.
Zber jesenného šalátu pre celú rodinu
Variácie varenia tejto misky sú obrovské, Okrem zeleniny, húb, bravčového mäsa, olív a tak ďalej sú často umiestnené v takom šaláte. Tu je jeden z najzaujímavejších receptov.
Je potrebné nájsť takéto produkty:
- Kapusta.
- Mrkva.
- Uhorka.
- Soľ.
- Pieskový cukor.
- Kuracie filety.
- Slnečnicový olej.
- Ocot.
Spôsob prípravy:
- Najskôr by sa mala každá zelenina umyť a poškodiť. Taktiež by ste mali umyť kuracie filety.
- V druhej fáze musí byť varená. Voda na varenie mäsa musí byť slaná. Aj keď je varené, je čas pripraviť zeleninu.
- Horné listy kapusty sú odstránené. Je jemne rozdrvený. Cibuľa, mrkva a uhorky sú olúpané. Všetky tri zeleniny sú jemne narezané na pásy. Ak je to žiaduce, mrkva sa nedá odrezať, ale trenie na strúhadlo.
- Pripravenosť mäsa je určená vidličkou. Ak sa ľahko dostane do buničiny, môže sa odstrániť filé. Predtým než začnete rezať, musíte sa uistiť, že sa ochladí.
- Mäso je nakrájané na kocky, najlepšie malé.
- Potom sa nakrájané filé skombinujú so zeleninou. Všetka táto zmes sa musí naplniť ocotom a olejom. Nezabudnite na pridanie cukru a soli!
- Predtým, ako začnete obracať obrobok, mal by sa marinovať niekoľko hodín.
Držte šalát v pohároch na studenom mieste.
Podzimný šalát s hubami: najlepší recept
Aby ste to dosiahli, musíte nájsť nasledujúce produkty:
- Huby (akékoľvek).
- Mrkva.
- Slnečnicový olej.
- Cibuľa.
- Kapusta.
- Soľ.
Sekvenčná príprava:
- Každý výrobok sa pred varením musí umyť.
- Huby sú rezané. Mrkva sa tretí na veľkom strúhadle, cibuľa sa odreže s krúžkami. Kapusta je drvená veľkým nožom.
- Prvým krokom je vyprážanie húb. Keď sú dobre vyprážané na všetkých stranách, panvica sa pridá s ostatnými zložkami. Je potrebné pridať trochu vody, aby sa hmota zhasla. Všetko je slané. Aj v tomto štádiu je možné pridať akékoľvek korenie.
- Zatiaľ môžete sterilizovať sklenené nádoby.
- Keď je obrobok pripravený, môže byť premiestnený do kontajnera na odstreďovanie.
Do každej nádoby sa pridá lyžica oleja.
Zeleninový šalát na zimu (video)
Také nádherné prípravy jesenných šalátov pre celú rodinu a hostí. Kuchár môže vždy zmeniť recept pridaním niečoho zo svojho vlastného, čím príjemne prekvapuje ľudí zhromaždených pri stole.
