Birch sap je jedným z jedinečných nápojov, ktoré príroda dala. Zbierajte ho a pripravte ho skoro na jar. Niekto ju uprednostňuje kúpiť v hotovej forme, ale niekto má rád varené doma.
Birch Juice: Ako si pripraviť billet pre zimu
Ak bol na jar dostatok šťastia, aby zhromaždil veľké množstvo cenného produktu, musíme sa ho snažiť udržať na zimu. Existuje veľa receptov na varenie.
V konzervovanej forme môže byť nápoj spotrebovaný celú zimu. Slepička v tejto verzii sa používa ako samostatný nápoj a ako prídavná látka k rôznym jedlám.
Hlavným spôsobom, ako zachovať, je roll na sterilných pohároch.
Recept je štandardný, normálne konzervovanie:
- Banky sú vopred pripravené: musia byť dôkladne umyté a musíte udržať paru asi pätnásť alebo dvadsať minút.
- Džús teplý až do varu (ale nevarujte).
- Pridajte trochu cukru, zvyčajne na liter - dve až tri polievkové lyžice.
- Je potrebné pridať trochu kyseliny citrónovej (štipka do nádoby) alebo čajová lyžička čerstvej lisovanej citrónovej šťavy, aby bol nápoj dobre zachovalý a nekvasený, a tiež dať osobitnú chuť.
- Všetko nalejte na brehu.
- Potom existujú dva spôsoby sterilizácie. Banky možno umiestniť do nádoby s vriacou vodou a pokipyatit päť minút, a môže po zošívanie špeciálne krytky obrátiť hore nohami poháre a pokryť niečo teplé, napr deku.
- Banky odídu na jeden deň obrátené, potom dať na policu na čakanie na mráz.
Je to štandardný spôsob, ktorý často používa majiteľ, ale stále existujú iné originálne recepty.
Ako zachovať brezové miazgy na zimu (video)
Ochrana zimnej brezy: krok za krokom recept s oranžovou
Originálny a voňavý nápoj sa získava pridaním pomarančov.
Na liter šťavy:
- asi dve až tri polievkové lyžice cukru;
- polovica veľkej oranžovej farby;
- malá kyselina citrónová.
Príprava by mala ísť podľa technológie tak, aby sa chuť nestratila a nápoj sa perfektne zachoval až do nasledujúcej jari:
- Pomaranče na umývanie, nakrájame na plátky alebo hrnčeky, ako sa vám páči.
- Polievky vložte do nádoby, pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
- Nalejte strmú vriacu vodu.
- Teplo, môžete priniesť do varu (až do výskytu prvej bubliny).
- Roztierajte sa na predtým pripravené sterilné poháre.
- Rolovať so špeciálnymi viečkami.
- Obráťte sa hore dnom, zakryte uterákom.
- Ráno ju položte na poličku v spížni.
V zime si môžete otvoriť, vychutnať nádherný vkus a spomenúť na letné obdobie.
Birch šťava so sladkosťami
Milovníci cukrární budú spokojní so šťavou z brezy so sladkosťami, Ak vezmete lízanky jasných farieb, nápoj získa zaujímavý odtieň.
Tri litre džúsu:
- štyri alebo päť sladkostí (je lepšie brať sušenie cukríky);
- trochu viac ako polovica cukru;
- štvrť čajovej lyžičky kyseliny citrónovej alebo čerstvej šťavy z citróna.
Technológia varenia sa nijako nelíši od normy, ale existujú niektoré funkcie:
- Naliať čerstvú šťavu do hrnca.
- Položte lízanky, cukor a kyselinu citrónovú.
- Priveďte do varu, uistite sa, že sa lízne topia.
- Roztierajte sa na sterilné nádoby, naviňte s vekami.
O mesiac neskôr na stole bude domácnosť mať voňavý, krásny nápoj.
Dokonca chutnejšie a užitočnejšie, ak pridáte sušené ovocie. Môžete pripraviť na základe predpisu šťavy sladkosti.
Ako zbierať břízy
Pred tým, ako urobíte konzerváciu, musíte zobrať šťavu. Existuje niekoľko jednoduchých odporúčaní, ktoré je potrebné počúvať. Základným pravidlom nie je chýbať čas. Akonáhle sa príroda začína prebúdzať, sú najskôr rozmraziť, kvapalné formy užitočné v briez. Zbierka môže začať už v polovici marca, v niektorých regiónoch ideálny čas je koncom apríla.
Orientácia je jednoduchá, existuje niekoľko znakov:
- Obličky stromu začnú napučiavať.
- Urobiť defekt kmeň stromu: v prípade, že tekutina začala vystupovať, potom ste pripravení na úrodu.
Nie je potrebné nikde zbierať džúsu, nezabudnite si prehliadnuť okolie. Les by mal byť šetrný k životnému prostrediu. Stromy môžu absorbovať všetky škodlivé látky a potom vstúpia do ľudského tela skrz nápoj.
Je potrebné zozbierať správne. Zber sa uskutočňuje nasledovne:
- Sme si vedomí toho, že najlepší chuť iba vzrastlých stromov, takže mladý breza, dokonca vyrastá;
- úhľadne v kufri urobiť dieru, vzdialenosť od zeme by nemala byť menšia ako dvadsať centimetrov;
- do otvoru pre upevnenie zásuvku - môže byť vykonané z brezy alebo použiť pravidelné plastovú fľašu.
Šťava, ktorá preteká miskou, by mala hladko naplniť fľašu alebo plechovku.Po zozbieraní "rany" na strome musíte vždy zakryť voskom, machom alebo použiť zem.
Keď sa tekutina zhromažďuje, môžete ju okamžite piť, ale je lepšie priniesť domov a darček v zdobenej forme, ako koktail s ovocím:
Bude trvať:
- pohár šťavy;
- oranžová;
- práškový cukor.
Pripravte jarný koktail jednoducho:
- Okraje skla sa namočia do vody a potom do práškového cukru: sivá sivá obruba sa ukáže.
- Umyte oranžové, nakrájajte na plátky. Vytvorte na jednej strane rez do stredu, položte ho na okraj skla.
Deti a dospelí takýto nápoj neodmietnu. Táto "slávnostná" voľba nie je škoda robiť hostí na slávnostnom dni.
Takýto nápoj si môžete pripraviť s čokoládovými lupienkami, to znamená, že musíte oklepnúť okraje skla v jemne nakrájanej čokoláde.
Čo je možné urobiť z břízy?
Osviežujúci nápoj zo šťavy s ovocím je lahodný a aromatický. To môže byť zachované na zimu, ale je lepšie piť čerstvé.
Bude trvať:
- pre hrsť hrušiek a jabĺk;
- tri litre brezovej múky;
- cukor na chuť, obyčajne dosť polovice skla, ale pre sladký zub, môžete zvýšiť rýchlosť na pohár.
Trvá niekoľko minút na varenie.
- Ovocie vytlačte ovocie.
- Odošlite do kontajnera brezovej šťavy.
- Pridajte cukor.
- Nechajte to.
- Odošlite ju do chladničky.
Nápoj je veľmi voňavý.
Ak k nej pridáte malý prístav, dostanete lahodný nízkoalkoholický koktail.
V Rusku tiež pripravil nízkoalkoholický nápoj pod názvom brezová kôra. Z brezy sa vyliala čerstvá kvapalina do sudu (asi päť litrov), pridal sa pohár jačmeňa a niekoľko žitných strúhanok. Všetci putovali po niekoľko dní. Potom zostalo nalievať nápoj na hrnčeky a vychutnať si život.
Birch šťava v kozmetike: recepty na seba-starostlivosť
V brezovej šťave obsahuje veľa užitočných látok, takže naše babičky aktívne nepoužívajú ako prostriedok starostlivosti o vlasy a pokožku. V modernej kozmetike je to jedna z hlavných zložiek vo výrobe rôznych výrobkov. Jedná sa o univerzálny produkt, je ideálny pre akýkoľvek typ kože. Na svojom základe robí balzamy a masky na vlasy, krém na tvár.
Tonikum brezovej šťavy je jedinečný.
Bude trvať:
- pohár šťavy;
- približne štyridsať gramov čistého lekárskeho liehu.
Trvá niekoľko minút na varenie.
- Šťava a alkohol sa nalejú do nádoby, je to najlepšie, ak je to veľká bublina.
- Prerušované riešenie.
- Nechajte to variť dva až tri dni.
Tonikum je pripravený. Mali by ste ich utrieť dvakrát denne. Výsledok bude viditeľný po niekoľkých dňoch: koža bude svieža, hladká, zamatová.
Pre oplachovanie vlasov stačí pridať polovicu pohára brezovej šťavy do lístka s teplou vodou. Zamiešame. Po umytí hlavy opláchnite liečivým roztokom.
Ako zavrieť brezovú šťavu na zimu (video)
Obyvatelia našej krajiny sú veľmi šťastní. V našich lesoch je veľa břízy, takže je vhodné ísť skoro na jar za taký užitočný a chutný produkt ako šťava. Musíme si však uvedomiť, že keď sa to zhromaždíme, mali by sme premýšľať o budúcnosti, aby nová generácia vedel o svojej existencii z prvej ruky.
