Fazuľa je jedna z najstarších strukovín pestovaných tisíce rokov. V súčasnosti sa vo varení používa viac ako 20 fazúľ, výhody každého z nich sú pre ľudské telo rovnaké a chuť a vzhľad strukovín sú odlišné. Fazuľa je v prvom rade bielkovina, dôležitá zložka nevyhnutná pre metabolizmus a posilnenie svalového systému. Z tohto dôvodu sú fazuľa cenené v športovej výžive a sú odporúčané dietetikmi ako diétne jedlo. Pre vegetariánov je fazuľa hlavným zdrojom bielkovín a náhradou mäsových výrobkov. V tomto článku budeme uvažovať o tom, ako užitočné fazuľa je pre telo a ako sa môže používať vo varení, kozmetike a tiež na terapeutické a preventívne účely.
- Zloženie a nutričná hodnota fazule
- Čo je užitočné pre fazuľa pre mužov a ženy?
- Aplikácia v dietetike
- Ako používať fazuľa v kozmetike
- Existuje nejaký prínos konzumácie konzervovaných bôbov
- Pre koho je fazuľa kontraindikovaná
Zloženie a nutričná hodnota fazule
Užitočné vlastnosti fazule sú výhradne kvôli tomu bohaté zloženie, jedinečné pre produkt rastlinného pôvodu. Fazuľa obsahuje vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; ako aj minerálne látky a stopové prvky, železo, draslík, vápnik, mangán, sodík, síra, zinok, celulóza, kyselina olejová, pektíny, škroby, monosacharidy, disacharidy a ďalšie fazule skôr výživný, jej tepelné závisí od typu (24 až 123 kcal. ) a výhody sú lepšie ako mnohé iné rastlinné produkty. Väčšina z nich sú považované za biele kalorické druhy fazule, najmenej - zelené fazule (len 24 kcal). Obsah proteínu z fazule dosiahnutie 8,4 g (červená fazuľa), tuku - 0,5 g, sacharidov - 21,5 g
Čo je užitočné pre fazuľa pre mužov a ženy?
Po prvé, fazuľa užitočné tým, že jeho proteínu rozštiepi takmer o 80%: že je ľahko vymeniť mäsové a rybie výrobky, zatiaľ čo nezaťažovať tukov organizmu zvierat. Používanie fazule pre telo sa prejavuje v:
- posilnenie imunity a zvýšenie odolnosti voči infekciám;
- regulácia metabolizmu;
- priaznivé účinky na nervový systém;
- účasť na hematopoéze a tvorbe erytrocytov;
- vylučovanie piesku a kameňov z žlčníka a obličiek;
- zlepšenie genitourinárneho systému;
- kontrola zápalových procesov v pečeni;
- pozitívny účinok na aktivitu gastrointestinálneho traktu;
- prevencia ústnych chorôb, prekážka vzniku kameňa.
Zelená fazuľa obzvlášť ocenené odborníkmi na výživu, okrem jeho prínosov, nízkych kalórií, nedostatku kontraindikácií a poškodenia tela. Zelenými fazuľkami sa chápe ako špargľa a slivka, aj keď ide o odlišné kultúry. Asparágové bôby obsahujú veľké množstvo bielkovín, vo varení používajú obidva zrná a šunky tejto kultúry. Odoberá z tela nadbytočnú tekutinu a soľ, pomáha pri práci na kardiovaskulárnom systéme.Vďaka obsahu arginínu, ktorý je podobný ako inzulín, sú špargľové bôby ideálnym produktom pre diabetikov. 
Zelené fazuľové bôby sú prospešné pre každý organizmus, nemajú žiadne kontraindikácie a nepoškodia ani tehotným ženám. Kultúra je bohatá na vitamíny krásy A, C, E, ktoré výrazne zlepšujú stav pokožky a dodávajú mladšiemu, čerstvému vzhľadu. Pre budúce matky pomáha fazuľa na zväzovanie s úzkosťou, zbytočnou nervozitou a častými výkyvmi nálady. Pre všetkých ostatné, zelené fazuľové bôby sú užitočné v tom, že poskytuje tráviaci systém, normalizuje sekréciu žalúdočnej šťavy a zlepšuje funkciu pečene a obličiek.
Fazuľa má významný prínos pre mužov, chráni pred adenómom prostaty a poskytuje telo potrebný zinok.
Aplikácia v dietetike
Ľudia, ktorí chcú schudnúť alebo len sledovať rovnováhu svojej vlastnej váhy, odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť fazuľa do vašej stravy. Okrem nízkeho obsahu kalórií v tejto kultúre obsahuje vlákno, ktoré je veľmi užitočné na trávenie.Vďaka vláknu fazuľa trvale vytvára pocit sýtosti, čím sa znižuje počet jedál. Okrem toho zabezpečuje odstránenie škodlivých toxínov z tela, zabraňuje výskytu malígnych ochorení a normalizuje hladinu cukru v krvi.
Ako používať fazuľa v kozmetike
Užitočnosť fazule sa prejavuje nielen v nutričnej hodnote. Kultúra sa aktívne používa v kozmetológii ako súčasť rôznych výrobkov starostlivosti o pokožku. Masky na tvár a dekoltu zóny na báze fazule dokonale vyživujú pokožku, majú vyhladzovací a zdvíhací efekt. Navyše fazuľa má bieliacu vlastnosť, takže farba a povrch kože sú vyrovnané.
Tieto masky sú dokonale čisté, zmierňujú svrbenie a podráždenie, zmierňujú únavu očných viečok a uvoľňujú vrecká pod očami. Najbežnejšia a najpôsobivejšia maska, ktorá je vhodná pre všetky typy pleti, je veľmi jednoduchá: 2 polievkové lyžice. l. Zmäkčené fazuľové pyré zmiešané s 1 lyžičkou. l. olivový olej a ½ lyžice.l. citrónová šťava. Naneste na očistenú pokožku a nechajte ju odstáť 20 minút, potom opláchnite teplou vodou. V závislosti od typu pokožky môžete zmeniť zložky a vytvoriť svoj obľúbený recept. Tak, pre suchú pokožku môžu byť pridané do krému a vysokej olej broskyňa semien, olej z pšeničných klíčkov, mandľový olej, bambucké maslo, kokosový orech, atď mastnú pleť - menej olej a absorpčnej skrabiruyuschego:. Ovsenej alebo pohánkovej múky.
Existuje nejaký prínos konzumácie konzervovaných bôbov
Konzervované fazuľa je jednou z najspoľahlivejších možností zachovania tohto produktu a jeho cenných výživových vlastností. V konzervovanej forme sa skladuje asi 70% vitamínov a až 80% minerálov skladovaných v bôboch. Avšak konzervované bôby môžu byť užitočné len v prípade, že výrobcovia dodržiavajú normy a pravidlá ochrany. Napríklad, podľa GOST zrná sú vhodné pre zachovanie veľkosti od 0,6 do 1 cm ideálne zloženie pre konzervovanie fazuľa by nemali obsahovať viac ako štyri zložky: a. Voda, cukor, soľ a fazuľa.
Ako konzervačná látka je povolená len kyselina octová. Preto pri nákupe konzervovaných výrobkov v obchodoch musíte venovať pozornosť zloženiu a výrobcovi, aby ste sa vyhli nákupu neštandardného produktu.Je lepšie zakúpiť fazuľa v sklenenej nádobe, aby ste videli jej kvalitu. Pred použitím konzervované bôby musia byť dôkladne opláchnuté v studenej vode, aby sa umývali zvyšky konzervačných látok.
Pre koho je fazuľa kontraindikovaná
Dá sa povedať, že výhody a poškodenie fazule sú oddelené jemnou líniou - stupňom prípravy výrobku. To, čo je vo svojej surovej forme jedovaté, je veľmi užitočné pri dlhodobom namáčaní a tepelnom ošetrení. Preto hlavné pravidlo, aby fazuľa priniesla len výhody - používajte dobre varené. Existujú však určité obmedzenia v používaní varených bôbov. Mal by byť opatrný, pokiaľ ide o jedlá z fazule, na tých, ktorí trpia žalúdočnými vredmi, cholecystitídou, nefritídou, pankreatitídou, dnou a gastritídou s vysokou kyslosťou.
