Zväzky - rajčiaky a uhorky

Každá žena v domácnosti má svoje obľúbené recepty na zimné konzervovanie. Tie možno rozdeliť do práce s kolegami alebo čerpať z Internetu. V článku sú uvedené niektoré recepty konzervárenských Rozmanité paradajky a uhorky, ktoré môžu byť pridané k celkovému kolekcii najlepších príprav na zimu.

Poradenstvo pre domácnosti

1. Paradajky, uhorky, paprika, kapusta sú zelenina, ktorá dobre kombinuje s konzerváciou na zimu.
2. Pre podobnú prípravu uhoriek s paradajkami, musíte vybrať mäsité paradajky malých rozmerov, ktoré majú hustú pleť. To ich ochráni pred prasknutím pri spracovaní vriacou vodou.
3. Všetka zelenina položená v nádobe by mala mať približne rovnakú veľkosť. To umožní, aby marináda prenikla do nich rovnomerne a rovnako. Preto, ak sú uhorky veľké, môžu byť nakrájané na veľkosť rajčiakov.
4. V bankách položte zeleninu pomerne tesne, ale opatrne, aby neboli poškodené a zostali neporušené po konzervovaní.
5. Akékoľvek ďalšie koreniny, napríklad kvetinové kvetenstvo alebo listy čerešňových kvetov, čierne ryžové kríky pridávajú hotovú jedlá pikantnosti a chuti. Kombinácia korenia môže podstúpiť zmeny na základe preferencií rodiny.

Marinovaný sortiment uhoriek a paradajok

Množstvo výrobkov sa vypočíta pre plechovku s objemom 1 liter.

Požadované produkty:

• uhorky - 300 g;
• rajčiny - 400 g;
• horká paprika čerstvá alebo sušená - podľa preferencií a chuti;
• Bulharský korenie, ak je to žiaduce;
• Koreniny a byliny: dáždniky kôpor, chren koreň, bobkový list;
• čierne korenie - 4-5 hrášok;
• stolová soľ - 1 polievková lyžica. l. s kopcom;
• cukor - 0,5 lyžice. l;
• stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.

Pracovný poriadok:

1. Všetky druhy zeleniny, ktoré sa majú spracovať, musia mať dobrú kvalitu. To umožní, aby sa rozmanitosť stala až do zimy a nezhoršila sa.
2. Plody uhoriek musia byť vopred namočené v studenej vode.
3. Nádoby pre uzatváranie starostlivo očistiť limonádu a sterilizuje v parnom kúpeli. Kryt uzáveru môžete na chvíľu nalejeť do vriacej vody alebo do varu.
4. Umyte zeleninu na konzerváciu.
5. Nakŕmte paradajkový pektor s páperkou alebo špízou. To im umožní lepšie marinovať.
6. V pohári vyplníte korenie. Feferónky nakrájame na kúsky, ak sú čerstvé alebo dať štipku suché.
7. Okurky vychádzajú z nádoby, v ktorej sú nasiaknuté. Potiahnite chvost, nakrájajte na porcie, ak je to potrebné, naplňte približne polovicu plechovky.
8. Vložte niekoľko krúžkov sladkej papriky.
9. Paradajky zložte na koniec nádoby, vyplňte medzery medzi nimi papričkami a okrúhlymi hrnčekmi.
10. Zmerajte soľ a cukor, nalejte stolový ocot priamo do nádoby.
11. Pripravené na konzervovanie plechoviek vylejte vriacou vodou.
12. Potom sa všetky banky sterilizujú 10 minút.
13. Po uplynutí času musia opatrne dostať nádobu a pootočiť veko kľúčom. Sklopte a dajte nádoby na dno, zabaľte ich prikrývkou, až sa úplne ochladí.

Skladujte rastlinný sortiment v suteréne alebo na chladnom mieste.

Jednoduchý výber

potrebujeme:

• zelenina - 700 g;
• korenie: soľ, cukor, klinčeky, čierne korenie a voňavý hrášok, kôpor;
• octová esencia - 1 polievková lyžica. lyžice.

Z daného množstva zložiek je možné pripraviť 3 litre konzervácie. Preto je možné použiť plechovku vhodnej veľkosti na konzervovanie (3 alebo 1 liter).

Pracovný poriadok:

1. V miske alebo v miske pridajte uhorky, nalejte studenú vodu a nechajte na chvíľu. Obyčajnú zeleninu umyte vodou a namočte papierovou utierkou.
2. Umyte poháre pomocou sódy. Musia byť sterilizované na parnom kúpeli alebo v rúre.
3. Varte vodou.
4. V plechovkách pridajte korenie a čistú zeleninu v akomkoľvek poradí, ale približne v rovnakej výške.
5. Po naliatí vriacou vodou nechajte banky vychladnúť.
6. Voda sa naleje do nádoby na varenie, posype soľou a cukrom.
7. Banky, ktoré sú uvoľnené z marinády, sa nalejú do kyseliny octovej.
8. Slaná soľ by mala variť a opäť ju naliať do plechoviek, po pridaní kvetenstva klinčekov a papriky s hráškom.
9. Uzavrite sterilizované veko a otočte kľúčom. Banky uzatvárajú veko nadol, dajú a zabalia koberec, kým nie sú úplne v pohode.

"Uhorka s priateľmi"

Mali by byť pripravené:

• paradajky a uhorky - každá 1,5 kg;
• sladká paprika - 8-10 kusov;
• soľ - 2 lyžice. l;
• biely cukor - 4 lyžice. l;
• jablkový jablkový ocot - 20 ml;
• vetvičky čerstvého alebo sušeného kôpru - 2-3 ks. v každej banke;
• hrášok sladkej papriky - niekoľko kusov.

Pracovný poriadok:

1. Čisté plechovky musia byť ohrievané parou alebo v rúre. Zakryte varte alebo nalejte vriacu vodu.
2. Umyte zeleninu pod vodou, nechajte vypustiť hlavnú vodu.
3. Vo vybraných uhorkách nakrájajte chvosty a predierajte paradajky špízou.
4. V hrncoch korenia ochladeného po prvotnom spracovaní: kôpor, cesnak, korenie, bobkový list.
5. Rajčiaky, ktoré sú tesne zapletené, tvoria dutiny naplnené kúskami sladkej papriky.
6. Potom uhorku položte a snažte sa čo najmenšie nechať voľný priestor. Aby sa dali hustšie, je možné plody nakrájať po častiach.
7. V hrnci, nalejte varené množstvo vody, varte a potom nalejte do pohárov. Nechajte vychladnúť 10-15 minút.
8. Výsledná soľanka sa naleje do hrnca, pridá sa soľ a cukor.
9. Po opätovnom varení vody nalejte ocot.
10. Výsledná marináda je naplnená konzervami zeleniny. Potom zrolovať. Namiesto kovových uzáverov na konzerváciu je možné použiť plastové tepelné kryty. Banky s rôznym sortimentom položte hore dnom a zakryte pokrievkou, až kým nebudete vychladnúť.

Zachovanie je uložené v suteréne alebo v komore.

Recept na veľmi chutný sortiment vodky v litrovej nádobe

Trojlitrové plechovky s ochranou - je to dobré. Ale je to dobré, ale nie pre každého. Len nemajú čas jesť - rýchlo sa zhoršujú. Takže budeme schopní zachovať v bankách litra!

Čo bude potrebné:

• paradajky a uhorky - každá s hmotnosťou 0,8 kg;
• cibuľa - 0,05 kg;
• cesnak - 0,005 kg;
• kôpor - dáždnik;
• petržlen - niekoľko vetvičiek;
• soľný kameň (nie jódovaný) - 0,008 kg;
• ocot - 0,01 l;
• cukor - 0,04 kg;
• čierne korenie - 0,001 kg;
• chren.

Čo robiť:

1. Banky je potrebné umývať mydlom a vodou. Sterilizujte štvrťhodinu po varení.
2. Uhorka dôkladne umyť. A namočte niekoľko hodín. Potom proces - odrezať tipy.
3. Umyte paradajky starostlivo.
4. Cibuľa na spracovanie. Opláchnite pod tečúcou vodou. Rez s veľkými krúžkami.
5. Cesnak spracovávať. Wash. Proces a rezanie zelených.
6. Položte v pripravenej litrovej kapacite luk, korenie, křen, vavrín, zeleninu, cesnak.
7. Potom položte namáčanú, spracovanú uhorku. Stack vodorovne.
8. Po položení uhoriek naplňte nádobu s paradajkami.
9. Ďalej - soľ, cukor. Nalejte všetko s vriacou vodou. Zakryte sterilizovaným kovovým krytom.
10. Po 15 minútach nalejte vodu do hrnca. Umiestnite ho na kachle pre maximálny požiar.
11. Po vriacej vode ju nalejte do nádoby, ponechajte ju 15 minút. Potom znova vypustite vodu, varte, pridajte trochu vody. Nalejte ju do nádoby znova. Pridajte ocot a pridajte vodu "pod krk." Okamžite pootočte a vytiahnite po dobu troch dní.

"Veselá spoločnosť"

Je potrebné pripraviť:

• zelenina na rôzne druhy (karfiol, paradajky a uhorky, mrkva) - každá 1,5 kg;
• Korenie: dáždniky z kôpru, bobkový list, cesnak, čerešňa a ryžové listy;
• cukor a neityotirovannaya soľ - 2 lyžice. lyžice;
• stolový ocot 9% - 40 ml.

Prípravok sa pripraví na 3-litrovú nádobu.

Pracovný poriadok:

1. Banky sú parné na parnom kúpeli alebo v rúre vyhrievané.
2. Plody uhoriek nechávajú v studenej vode.
3. Paradajky vypláchnite pod tečúcou vodou.
4. Karfiol rozdelený na malé kvetenstvo.
5. Mrkva mrkva.
6. V bankách ochladený po spracovaní, dať kôpor, chrenové listy, vavrín, čerešne, olúpaný cesnak.
7. Potom pridajte paradajky, uhorky, kapustu, mrkvu.
8. Ak sú uhorky veľké, potom predbežne nakrájame na niekoľko lobúl.
9. Ak je kapusta tvrdá, môže byť trochu predvarená.
10. S vriacou vodou nalejte plechovky zeleniny a zakryte sterilizovaným vekom.
11. Po 10 minútach vypustite soľanku do hrnca.
12. V odtokovej vode pridajte korenie a varte. 9% ocot sa naleje priamo do plechoviek zeleniny.
13. Varená marináda je naplnená poháriky paradajok a uhoriek. Uzavreté plechovky sa zvinujú pomocou špeciálneho kľúča. Skladujte polotovary v suteréne alebo na inom chladnom mieste.

Zelenina s cibuľou, paradajkami a uhorkami pre 3-litrovú nádobu

Požadované komponenty:

• paradajky a uhorky pre 6-7 ks;
• bobkový list - 2-3 ks;
• biela cibuľka malých rozmerov - 2-3 ks;
• kamenná soľ a biely cukor - 60 g;
• korenie (čierne a voňavé) - 5-7 kusov;
• kyselina citrónová - 0,5 čajových lyžičiek;
• kôpor - niekoľko dáždnikov.

Pracovný poriadok:

1. Ohrievajte plechovky nad parou, pokryte viečka vriacou vodou alebo varte.
2. V mierne ochladených brehoch, aby sa nehořil, pridajte korenie.
3. Cibuľa sa čistí a položí úplne, ak sú hlavy malé alebo pred rezaním rozrezané na niekoľko kusov.
4. Zelenina sa umyje a suší papierovou utierkou.
5. Najprv položte uhorky, ktoré predtým rezané hrany. Potom dajte plody paradajok.
6. V hrnci vody nutné riediť kyseliny citrónovej, potom naleje na soľ a cukor. Táto marináda je naplnená v plechovkách so zeleninovým sortimentom.
7. Obal s obalmi. Ďalej sú umiestnené na sterilizáciu, ktoré k tejto veľkosti plechovky trvá 15-25 minút, v závislosti na tom, aké vysoké nádobe perličiek pre sterilizáciu.
8. Na konci vymedzeného času, banky uzavrieť and roll, pomocou tlačidla. Banky sú prevrátené a pokryté pokrievkou alebo kobercom až do úplného ochladenia.

Zelenina je uložená na chladnom mieste.

Marinované uhorky s paradajkami na zimu (video)

Navrhnuté recepty môžu podstúpiť zmeny, ktoré urobia Hostesky do ochrany založenej na svoje skúsenosti a chuť.Výsledná nakladaná zelenina môže slúžiť ako samostatné občerstvenie alebo v kombinácii s prídavným jedlom.

Sledujte video: Our Miss Brooks: Accused of Professionalism / Spring Garden / Taxi Fare / Marriage by Proxy (November 2024).