Jeden z najplodnejších a v mnohých ohľadoch lepšie ako zimné zahraničné odrody je jabloň "Berkutovka". Takmer pred pol storočím ho pestovali záhradníci Berkutov a Kondratieva na základe americkej odrody "Kortland" a domácej "Antonovki" a "Anisovej ružovej pruhovanej".
Popis odrody
"Berkutovskoe" - v mnohých ohľadoch univerzálna zimná odroda jabĺk, je rozdelená do oblastí Volgograd a Saratov. Dobre rastie na juh av moskovskom regióne av severnejších oblastiach potrebuje v zimnom období ďalšie otepľovanie.
Jablká tejto odrody sú nízke (až 3 m), poskytujú každoročne bohaté úrody až 70 kg ovocia z jedného stromu. Kruhová koruna nie je náchylná na zahustenie. Aktívne plodenie jabloní je už štvrtý rok.
Okrúhle jablká vážia v priemere 200 g. Tieto zelenožlté plody s malinovými prúžkami a červenou farbou nemajú voskovú vrstvu.
Výhody tejto odrody sú:
- vynikajúca chuť a vôňa ovocia;
- doba skladovania;
- pravidelné bohaté ovocné ložiská;
- kompaktnosť stromov;
- dobré sucho a zimná odolnosť.
Nevýhodou odrody je, že v daždivých rokoch sa značne znižuje odolnosť voči múčnatke.
Výživová hodnota ovocia
Šťavnaté, hustá, biela, sladkokyslou buničina jabĺk "Berkutovskoe" odhaduje chutnosť čo najbližšie k perfektné skóre. Plody mnohých vitamínov, fruktóza, pektín, triesloviny, minerálne soli a stopové prvky.
Užitočné vlastnosti týchto druhov ovocia sú nasledovné:
- posilniť imunitný systém tela;
- zlepšiť rovnováhu medzi kyselinami a zásadami v dôsledku organických kyselín;
- Priaznivý účinok na srdce a cievy, nervový systém, majú hematopoetickou účinok, napomohla normalizáciu tlaku, čistenie krvi;
- zabrániť zápche a zvýšiť chuť do jedla;
- inhibujú rast rakovinových buniek v zažívacom trakte;
- pomáhajú udržiavať konštantnú hladinu cukru v krvi;
- taníny nedovoľujú usadiť soli kyseliny močovej v krvi, čo zabraňuje urolitiázy;
- pomôcť pľúcam a zmierniť stav astmy;
- produkujú prebytočnú tekutinu a zároveň znižujú nadýchanlivosť;
- vďaka vláknu je dobre nasýtený, zatiaľ čo vybíja telo z tuku.
To je veľmi užitočné jesť jablká surová s kožou, ako nenahraditeľný zdroj silných antioxidantov - quercetin. Okrem toho je odroda "Berkutovo" užitočná pre deti, pretože je hypoalergénna.
Zimné odrody jabĺk (video)
Pravidlá vykládky
Pri výsadbe triedy "Berkutovskoe" je potrebné dodržiavať tieto podmienky:
- Nemôžete vysadiť stromy na bažinatých alebo solných pôdach. Ak je potrebná nadmerná vlhkosť, odvodnenie pôdy alebo je potrebné vytvoriť hromadné šachty.
- Je dobré pestovať túto odrodu vedľa včelárstva, pretože stromy potrebujú opeľovanie.
- Vzdialenosť medzi sadenicami musí byť najmenej 3 metre.
- Je lepšie sadiť jabloň na jeseň až do mrazu alebo skoro na jar, zatiaľ čo púčiky ešte nie sú nadšené.
- Zásobníky na sadenice by mali mať rozmer 60 x 100 cm, aby korene neboli strmé.
- Pred vysadením je potrebné odstrániť poškodené korene, ponorte koreňový systém do jílovej chyby.
- Spustenie stromu do jamy, najprv posypte ho úrodnou pôdou a potom starostlivo vylejte pôdu a nechajte miesto očkovania nad ňou.
- Sadenica je viazaná na kolík, ktorý je hojne napojený.
- Pôda sa zhutňuje, mulčuje a navyše dobre zasieva na sideráty.
Vlastnosti starostlivosti
Hoci jablká "Berkutovka" a odolné voči suchu, mladé stromy v suchých časoch potrebujú vodu najmenej 2 krát za sezónu v množstve 50 alebo viac litrov vody pre každého. Je nevyhnutné, aby koreňový systém bol hlboký.Strom s hlbokými koreňmi je lepšie tolerovaný teplom i mrazom.
Dobrými susedmi týchto jabĺk sú kostrava, lipnica lúčna, ohnuté trávy. Pravidelne ich kosenie môžete dosiahnuť vytvorením úrodnej pôdnej vrstvy. Na jeseň by sa jablká mali oplodniť hnojom a kompostom a na jar a v lete - hnoj. V prípade, že koruna zhustne, potom to musí byť tenký, mali by ste tiež odstrániť choré a neprináša ovocie vetvy. ochrana hlodavec je tesný páskovanie mladých stromčekov jedľové vetvy alebo stoniek slnečnice, kopal do krajiny v pol centimetra hlboké.
Zber a skladovanie
Najlepšie je zbierať jablká v októbri, 3-4 týždne pred začiatkom mrazu, opatrne odtrhnúť stromy. Veľké a malé plody by sa mali používať ako prvé. Pri správnom skladovaní môžu stredné jablká ležať až do mája.
Niekoľko tipov na ukladanie jabĺk:
- Pred položením na zimné jablká je možné otrieť mäkkou tkaninou nasiaknutou v slabom roztoku glycerínu alebo kyseliny salicylovej.
- Po sušení musí byť ovocie zabalené do tenkého papiera.
- Ďalej, zalejeme ovocie mierne piliny (300 g na 10 kg jabĺk).
- Ovocie dať do boxov dole stopke alebo diagonálne radu.
- Pred týmto drevené debny stieranie bielidlo (10 g v 10 litroch vody), a suší sa na slnku.
- Regály umiestnená tak, že spodná polica týčil nad podlahou 20 cm alebo viac, a horná bola vo vzdialenosti 40 cm od stropu. Vzdialenosť medzi výškami nesmie byť menšia ako 20 cm.
- Skladujte zimné jablká pri teplote asi 0 stupňov.
- Priniesť ovocie z obchodu na teplo, akonáhle to nie je doporučené, že je potrebné prispôsobiť sa počas niekoľkých hodín na chladnom mieste.
Ponúkame vám tiež, aby ste si prečítali článok o anízových jablkách.
Aplikácia na varenie
Apple "Berkutovskoe" môže byť varené marmeládu, džem, džús a rôzne dezerty.
Apple jam
Na 1 kg jabĺk sa pripraví 700 g cukru. Polovice jabĺk sú varené troškou vody, až kým nie sú mäkké. Potom ich utrite cez sito, premiešajte s cukrom, mierne zahrejte, aby sa úplne rozpustil. Druhá polovica z ovocia, šupky a strednej časti, nareže na plátky, miešať s kašou a Dowar. Potom sa rozšíriť do bánk.
charlotte
Pohár mlieka, 2 vajce a malý cukor sa zmiešajú. 300 g drte zvetraného bieleho chleba nakrájané na kocky, ponorí do zmesi po dobu 20 minút, potom sa umiestni 3-4 nasekané jablko bez kôry a jadra, pridajte štipku škorice.Koláč sa pečie v rúre v mazanej a postrekovej forme. Hotový výrobok je zdobený práškovým cukrom.
Apple-Blackberry Pie
3 olúpané a nakrájané jablká sa varí s pohárom černice, pridá trochu cukru, škorice a vody. Náplň sa potom umiestni do misky na pečenie. Ďalej sa pripraví cesto: 1,5 šálky múky, 0,5 šálky cukru nutné brúsiť s 75 g mäkkého masla. Potom by mala rovnomerne cesto cez náplň a pečieme koláč v rúre o nízkej teplote po dobu pol hodiny.
Apple koláč: recept (video)
"Berkutovskoe" jablká môže byť dobrou alternatívou k dovezeného ovocia v zime. Mráz a sucho, nenáročný a dobre zachované až do odrody jarného - nevyčerpateľným zdrojom vitamínov a stopových prvkov, ochrana proti rôznym chorobám, lahodný dezert veľké kozmetické.
