Prunus virginiana (Prunus virginiana) patrí do podrodu druh Cerasus slivovice a pochádza zo Severnej Ameriky, kde výška dospelého stromu môže dosiahnuť 12-15 m. V posledných rokoch je táto kultúra široko používaný v domácej záhradníctvo v našej krajine.
Botanický popis
Virgínska vtáčia čerešňa je strom s pomerne širokou a rozširujúcou sa korunou. V podmienkach záhradníctva, výška závodu nepresahuje 5-7 m, čo trochu uľahčuje starostlivosť o ňu a zber liečebných plodov. Mladé výhonky majú tmavohnedú farbu. Na výhonkoch sú oválne kužeľové puky, ktorých farba sa mení od žltohnedej až po tmavohnedú. Priemerná dĺžka obličiek je 0,3-0,5 cm.
Listy sú husté, lesklé, oválne alebo oválne kopijovité, dlhé 3-10 cm, zaoblené pozdĺž okrajov, s jasne zelenou hornou stranou a ľahšou spodnou stranou. V neskorom jeseni sa lístie získava dekoratívna červenkastá farba. Kvetenstvo je racemose, pozostáva z 15-30 bielych kvetov. K vrcholu kvitnutia dochádza koncom jari, takmer bezprostredne po výskyte listov. V severných oblastiach vtáčieho čerešňa panna kvitne v prvom letnom mesiaci.
Plody sú kruhové stonky s priemerom do 1 cm, vo veľkosti výrazne prevyšujú bobule vtáčieho čerešňa. Celulóza je kyslá, s výraznými adstringentnými vlastnosťami. Povrch úplne zrelých bobúľ je tmavo červený, takmer čierny, pre ktorý vtáčia čerešňa nazývala "červená kôra". Vďaka chemickému zloženiu majú bobule liečebné vlastnosti.
Odrody vtáčieho vtáčika sú samopohlcené a samooplodné. V posledných rokoch chované chované plemená a ružovo-rozvetvené odrody. Samotná vtáčia čerešňa má malý záujem, ale má veľmi účinnú formu Schubert (Prunusvirginiana Shubert) s ozdobnými listami a kvetmi. Na jar je lístia stromu zelená a v lete mení farbu na tmavo fialovú. Kvitnú sa v máji. Kvety sú ružovo-biele, početné, zhromaždené v racemóznych kvetenstvách typu klesajúcich.
Vtáčia čerešňa Shubert: popis (video)
Pravidlá pestovania
Pôda na pestovanie vtáčieho čerešňa musí byť vlhká, voľná a pomerne úrodná. Rastlina je odolná proti odtieňu, ale rastie najlepšie a vyvíja sa v dobre osvetlených oblastiach.Prunus virginiana iný teplo a zima odolnosť (až do -35 ° C), čo vám umožní ušetriť čas a námahu do úpravne na zimný mráz vo väčšine krajov našej vlasti. Rastlina sa množia náletových a koreňové výhonky.
odolný proti vtákov čerešňového mora mlynárik ovocný a ďalšie bežné škodcami Variety. Avšak, v domácom záhradkárčenie je predmetom zmrštenie Fusarium.
Vtáčia čerešňa je zastúpená:
- nízko rastúce odrody;
- plačúca forma;
- odrody slonoviny;
- formy s abnormálnym vývojom listov.
Čerešňa sa zasadil ako jediné moderný dizajn krajiny a v skupináchSa používa na vytváranie živých plotov a posilnenie pôdy na mieste. Podrast rastliny prísť do kvetové fázy približne štyri roky po pristátí stále miesto, a pestujú zo semien - na šiestom mieste. Sadenice zo semena v prvých rokoch rastie dosť pomaly a vo veku dvoch rokov zvyčajne nepresahujú 0,4-0,5 m.
Starostlivosť o výsadby čerešňa zahŕňa pleťou a kyprenie pôdy na kmeňoch stromov, riedke zálievku a pravidelné používanie organických a minerálnych hnojív.Každý rok čerešňový kvet hojne, ale výnos z bobúľ môže značne znížiť v dôsledku jarných mrazov.
Vlastnosti zberu
Prunus virginiana dozrieva o mesiac neskôr ako vták čerešňa, ovocie, pripravené pre zber za pár mesiacov po tom, čo masové kvitnutie. Hybridné formy môžu v prechodnom období úplne dozrievať. Zbierať ovocie, musí byť v suchom počasí, v štádiu plnej zrelosti, výber iba zrelé, tmavo červené alebo čierne bobule. Nezrelé plody obsahujú kyanidové látky. Okrem toho, kyanovodík v bobúľ, nadmerné užívanie, môže spôsobiť respiračné zlyhanie a srdcové zlyhanie.
Zber sa odporúča používať nízke alebo plochých zásuviek prútené košíky. Všetky obaly by mali byť čisté a suché. Bobule by mal byť umiestnený v chladnom a dobre vetranej miestnosti. Zostavený v optimálnom čase zberu môže byť skladovaný po dobu niekoľkých týždňov, ale je lepšie používať ovocie na spracovanie.
Najlepšie recepty
bird cherry bobule sú použité vo varení a medicíne. Najčastejšie sa jedná o pripravené džúsy, nealkoholické nápoje a bobule múky.Tu sú niektoré z najobľúbenejších receptov v našej krajine, v ktorých sa používa vtáčia čerešňa.
| Názov receptúry | Zložky | Technológia prípravy |
| Zaseknutie v multivariačnej | 1 kg najväčšej panenskej včelie čerešne 1 kg cukru 150 g angreštovky čiernej 200 g černých ostružinov 50 g zázvoru 200 ml šťavy z červeného rybízu | V režime vyprážania si zahrejte cukrový sirup a pridajte cukor do ryžovej šťavy. Vtáčie čerešne v 200 ml vody a utrite, oddeľovať kameň. Pridajte egreše a černice na zemiaky a znovu ich utrite. Zmiešajte hmotu so sirupom, po varení odstráňte penu, pridajte jemne nakrájaný zázvor. Zaseknite zaseknutý papier ešte ďalších 5 minút a nechajte 1 hodinu pod pokrievkou |
| Cherry cake | kvasné cesto 3 šálky vták čerešňa 300 g cukru 1 šálka vriacej vody | Jedlá bobuľajeme s cukrom a utrite. Cesto sa valilo do vrstvy a položilo na nej olejový olej. Vložte vrstvu plnenia na cesta a pečte 45-60 minút |
| Kompot z vtáčích čerešní na zimu | 1,2 litra vody 1 kg bobuľovitých plodov 300 g cukru | Berry blanch vo vriacej vode na 2-3 minúty. Naplňte cukor vo vode, varte, nalejte suché bobule s týmto sirupom a trváte 5 - 6 hodín pod pokrievkou v smotane.Sirup je vyčerpaný a varený. Chlieb bochník na brehoch a nalejte varený sirup. Cork banky. |
Aj pre potravinárske účely môžu byť bobule sušené alebo tepelne sušené v rúre. Táto metóda takmer úplne zachováva liečivé vlastnosti ovocia.
