Zachovanie uhoriek s horčicou v obilí vždy zaujímalo významné miesto v príprave na zimu pre väčšinu žien. A to je úplne prirodzené, pretože konzervované uhorky sú neuveriteľne chutné a veľmi zriedkavo explodujú. Horčičné semienka okrem príjemnej arómy slúžia ako druh antiseptik na uhorky. A paradajky a horčica sú tiež neuveriteľne chutné. Zoznámime sa s osvedčenými receptami.
"Crisp boom": recept s horčicovými semenami
Tento recept môže byť oprávnene považovaný za základný, lebo sa zameriava na to, môžete zavrieť nové a veľmi chutné jedlá pre zimu. Ak sú vaše skúsenosti s konzervovaním minimálne, je lepšie začať s tým.
To pre neho je potrebné:
- uhorky;
- horčica v zrnách;
- granulovaný cukor;
- skalná soľ;
- ocot;
- cesnak;
- zmes papriky v hrášku;
- kontajnery na konzerváciu;
- sklenené viečka;
- upínacieho kľúča.
technológie:
- Uhorky sú dôkladne umyté a naliate ľadovou vodou na pár hodín, je to potrebné, aby sa stali chrumkavé.
- Tara, ktorá je najčastejšie 3-litrové plechovky, by sa mala dôkladne umyť nielen čistiacim prostriedkom, ale aj jedlom.
- Do spodnej časti plechoviek nalejte lyžicu horčičných semien a pol polievkovú lyžicu zmesi papriky.
- Po položení uhorky sa hroty odrežú.
- Pre každú vrstvu zeleniny musíte dať niekoľko plátkov olúpaného cesnaku.
- Nalijte všetky banky so strmou vriacou vodou.
- Po štvrtine hodiny nalejte vodu do hrnca a zohrejte ju do vriacej vody.
- Do vriacej vody pridajte soľ a cukor. Pokiaľ ide o proporcie, odporúčame zamerať sa na nasledovné: 1 liter kvapaliny = 2 polievkové lyžice soli a 3 polievkové lyžice granulovaného cukru.
- Po varení nezabudnite odstrániť penu a nechajte zapáliť niekoľko minút.
- V bankách nalejte 100 gramov octu.
- Nalijte soľanku. Na roll.
"Katedrála": sortiment rajčiakov, uhoriek a squashov
Vynikajúce riešenie pre konzerváciu zeleninového sortimentu, ktorý bude nielen vynikajúcim občerstvením, ale aj bočným jedlom pre takmer akékoľvek druhé jedlo. Po otvorení takejto plechovky si môžete potešiť ľudí s rôznymi vkusnými preferenciami, čo je ideálne pre dovolenky a večierky.
To pre neho je potrebné:
- uhorky;
- paradajky;
- sladká hrubostenná korenie;
- squash;
- cibule;
- semien horčice;
- ocot;
- aspirín;
- granulovaný cukor;
- dáždniky z kôpru;
- soľ.
technológie:
- Všetka zelenina sa v prípade potreby dôkladne umyje a vyčistí. Je žiaduce, aby boli všetci malí na to, aby sa mohli prevalcovať bez toho, aby sa rozstrihali. To sa nevzťahuje na cibuľu a papriku, musia byť rezané veľkými krúžkami.
- V dolnej časti dvojlitrových plechovkách a Vložte lyžicu horčice, pár slnečníky kôpru.
- A potom rozložte vrstvy, ktoré pokrývajú každú cibuľu. Okurky, squash, paradajky a posledné a príde korenie. Dajte dáždnik na kopci hore.
- Vylejte vriacu vodu a nechajte stáť dlhšie ako štvrtinu hodiny.
- Vypustite kvapalinu z plechoviek a môžete ju naliat '. Použitie soľanka čistej vody na liter, čo je nutné, aby lyžice soli 3 lyžice cukru a 50 ml octu. Priveďte do vriacej vody a nalejte zeleninu.
Pred nanášaním do každej nádoby na tabletu aspirínu.
"Babičký ráj"
Takýto prípravok na zimu nájde odpoveď v každom srdci, takže buďte pripravení zvýšiť jeho frekvenciu najmenej dvakrát.
To pre neho je potrebné:
- nakladačky;
- chren;
- semien horčice;
- cesnak;
- ocot;
- soľ;
- cukor.
technológie:
- V čistých vrhoch položte chrenové rany, aby zakryli dno. Na nich nalejte lyžičku horčice.
- Vytvorte vrstvu starostlivo umyté uhorky.
- Ošúpajte cesnak, prechádzajte lisom a malo by to byť celkom veľa aspoň niekoľkých veľkých denticlov na nádobe.
- V hrnci, priviesť k varu niekoľko litrov vody, dať do 4 lyžice cukru a soli, ako aj jedna tretina šálku octu.
- Naplňte túto kvapalinu ukladanými uhorkami, zakryte a posielať na sterilizáciu. Čas konania nie je kratší ako štvrťhodina.
"Fire"
Uhorky upečené podľa tejto metódy budú nielen chrumkavé, ale aj veľmi ostré. Pre fanúšikov vzrušenia bude to, čo potrebujete. Predpokladá sa, že už nie je lahodná uhorka na občerstvenie pri silnom alkohole.
To pre neho je potrebné:
- nakladačky;
- cesnak;
- chren;
- semien horčice;
- paprikové svetlo;
- soľ;
- ocot;
- granulovaný cukor.
technológie:
- Umyte uhorky a ľahko suché. Najlepšie je dať ich na papierový uterák a ľahnúť asi pol hodiny.
- V litroch umývaných pohárov položte vrstvu uhoriek a pevne ich zakryte ohnivou zmesou, ktorá sa vyrába zmiešaním produktov prechádzajúcich cez mlynček na mäso. To je súčasť plameňa a cesnaku, jeden a pol kŕňa, 1/3 horčice.
- Naplňte ich soľankou, v ktorej prevláda soľ,na liter tekutiny dal 1 polievková lyžica. l. granulovaný cukor a 3 polievkové lyžice. l. slaná soľ, 100 ml octu.
Sterilizujte najmenej pol hodiny.
"Sladké prsty"
Jedná sa o uhorky, ktoré veľmi milujú deti za ich sladko-slanú chuť a úžasnú krízu pri kousaní. Urobiť ich je veľmi jednoduché. A hlavná vec je, že nič sa nestratí, pretože rajčiaková šťava sa môže opiť a uhorka sa môže jesť.
To pre neho je potrebné:
- uhorky;
- horčica v semenách;
- rajčiaková šťava;
- zmes papriky v hrášku;
- aspirín;
- cukor;
- soľ.
technológie:
- Uhorky by sa mali dôkladne umyť.
- Na dne čistej nádoby položte horčicu s hrubou vrstvou, malou zmesou papriky.
- Top s uhorkou.
- V hrnci priveďte do bodu varu liter paradajkovej šťavy, pridajte k nemu pol šálky cukru a štvrtinu šálky soli.
- Nalejte paradajkové uhorky.
- Sterilizujte 40 minút. Striktne dodržujte čas a začnite s počítať od okamihu, keď voda vrie v hlavnom hrnci.
Recept na uhorky s horčicovými semenami (video)
Domáca konzervácia je vždy a všade cenená oveľa vyššia ako akýkoľvek obchodný produkt. A časté používanie horčice v ňom, ako na zemi, tak aj v semenách, nie je tajomstvom ani pre niekoho.
