Tvarohový syr je nielen užitočným a diétnym produktom, je možné variť veľa nerealisticky lahodných jedál. Používa sa na výrobu sladkých dezertov, jemných koláčikov a koláčov, dokonale sa harmonizuje s takmer všetkými bobuľami, ovocím a bylinkami.
Pleasové cesto
Cestu na báze syrového tvarohu - skutočný nález pre rušné ženy v domácnosti. Urobte to jednoduché, ukáže to vždy, môžete variť na akékoľvek pečenie.
Pre pasties, open pies
Recept tohto testu je užitočný pre začiatočníkov, proces varenia je jednoduchý, netrvá veľa času. Miska z tohto cesta je možné v rúre vyprážať alebo pečať.
Čo potrebujete:
- stredný tvarohový syr - 230 g;
- Vajcia veľké - 2 ks;
- rastlinný olej bez silného zápachu - 120 ml;
- múka - 370 g;
- prášok na pečenie - 7 g.
Ako variť:
- Mierne poraziť vajcia, pridajte ich do tvarohu.
- Prášok na pečenie nalejte do múky.
- Zmiešajte obe zmesi a pomaly a jemne mieste cesto.
- Podľa potreby môžete pridávať múku - samotné cesto vám povie, koľko múky potrebuje.
- Dokončená hmotnosť na tvarovanie lopty, kryt s čistou tenkou handričkou. Po 20 minútach môžete začať vyrábať koláče.
Cesto je vhodné na koláče s akoukoľvek výplňou - mäso, huby, ryby, zelenina.
Krok za krokom recept zriediť rýchle občerstvenie
Jednoduchosť tohto úplatku cookie: minimálne množstvo produktov a času a výsledok je jednoducho úžasný.
Čo potrebujete:
- stredne tučný tvaroh - 540 g;
- margarínový krém alebo na pečenie - 235 g;
- múka - 365 g;
- granulovaný cukor - 65 g;
- prášok na pečenie - 5 g.
Ako variť:
- Margarín zmraziť dobre, rošt.
- V múke nalejte prášok na pečenie, tvaroh zmiešaný s granulovaným cukrom.
- Kombinujte všetky zložky, mieste nelepivé, elastické cesto.
- Umiestnite cesto do chladničky na hodinu, alebo môžete do mrazničky pol hodiny.
- Chladené cesto rozvinúť nie veľmi hrubú vrstvu, rezané kruhy, nalejte trochu cukru, zložte štyrikrát.
- Rozložte cookies na plech na pečenie, variť asi 20 minút.
Cukor na prášok sušienok možno zmiešať so škoricou, sezamom, nakrájanými orechmi, citrónovou kôrou.
Chlieb s tvarohom
Buns s tvarohem - chuť známa každému od detstva. Dávajú sa deťom v materskej škole, sú varené v škole, sú vždy pečené babičkami pre svojich milovaných vnúčat.
Maďarské rolky
Tvarovaný syr ako súčasť lahodnej domácej pekárne sa používa v kuchyniach rôznych národov.
Čo potrebujete:
- tekuté droždie - 470 g
- tvaroh - 180 g;
- cukor - 55 g;
- vajcia domáce + žĺtok;
- kyslá smotana - 10 ml;
- strúhanka - 25 g;
- vanilín, citrónová kôra.
Ako variť:
- Tesne sa rozvinú cesto, nakrájame na rovnaké štvorce so stranou 10-12 cm.
- Na plnenie kombinujte tvaroh s vajíčkom, vanilínom, kôrou, kyslou smotanou, strúhankou, cukrom.
- V strede každého námestia rozložte náplň, roztrhajte okraje do stredu.
- Žltá mastnota s 15 ml mlieka alebo vody, namažte obrobok.
- Bunky umiestnite do predhriatej rúry do 170 stupňov.
- Po 15 minútach si môžete vychutnať jemné a vzdušné chleby.
V náplni môžete pridať hrozienka, kandizované ovocie, sušené bobule. Pôvodná chuť sa dosiahne, ak sa strúčiky nahradia mletými mandľami alebo ovsenými vločkami.
Buns "Fuzzy"
Toto jedlo dostalo svoje meno vďaka neuveriteľne ľahkej štruktúre, nádhere, jemnosti. Tieto buchty budú mať chuť ako malí gurmáni.
Čo potrebujete:
- tvaroh - 165 g;
- múka preosiata - 370-460 g;
- cukor - 115 g;
- kvasnice prírodné - 12 g (alebo 6 g rýchlo);
- mlieko - 65 ml;
- vajcia stredné - 2 ks. + žĺtok;
- margarín na pečenie - 55 g;
- pomarančová kôra - 6-8 g;
- krém - 5-7 ml;
- vanilín.
Ako variť:
- Kvasinky by mali byť zmiešané s teplým mliekom, málo soli, 5 g granulovaného cukru. Zmes nechajte 7-12 minút.
- Pridajte do kvasnice 25 g múky a pol hodiny položte lyžičku na teplé miesto.
- Olej kombinujte s cukrom, vanilínom, vajcami, šľahačkou.
- Pridajte zmes tvarohu a kôry.
- Kombinujte lyžicu, tvarohovú zmes. Zmiešajte múku v častiach - jej množstvo závisí od obsahu tuku a konzistencie tvarohu.
- Miešame cesto a nechajte hodinu. Hotový výrobok by mal trochu prilepiť ruky.
- Formulárne buchary - z takého množstva výrobkov budú 10-11 ks.
- Výrobky položte na list pergamenu pokrytý hárkom, pokryte filmom, nechajte trochu stúpať.
- Zmiešajte žĺtky so smotanou a namažte bunky, ktoré prišli.
- Rúru ohrejte na 190 stupňov. Pečieme chleby po dobu 20 minút.
- Zakryte horúce valce maslom, pokryte papierom na pečenie a utierkou, nechajte 15 minút.
Z tvarohu je možné pripraviť rýchly a nízkokalorický dezert. Zmiešajte 500 g tvarohu s rozpustenou želatinou, pridajte med a ovocie podľa chuti a vložte ich do chladničky.Chutné jedlo pre dieťa a matku bude pripravené na raňajky.
Koláče a koláče s tvarohom
Chuťové syry plnené na koláče a šaláty môžu byť sladké a slané, pridať bobuľové ovocie, zeleninu, sušené ovocie. Cesto môže byť aj čokoľvek - droždie, baf, kefír alebo kyslá smotana.
Windbreaky z kvasinkového cesta
Jedná sa o najobľúbenejšie a najobľúbenejšie jedlo s tvarohem.
Čo potrebujete:
- múka - 430 g;
- granulovaný cukor - 45 g;
- rýchle sušenie kvasníc - 9 g;
- mlieko je teplo - 185 ml;
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- tvaroh - 360 g;
- rastlinný olej - 35 ml;
- vanilín, soľ.
Ako variť:
- Dvakrát preosievajte múku, premiešajte s kvasinkami, pridajte vajce, 15 gramov cukru, soľ, nalejte do teplého mlieka.
- Miešajte, nalejte do rastlinného oleja (možno ho nahradiť roztaveným margarínom).
- Kvasinkové cesto miluje teplo rúk, takže ho musíte mäsoť aspoň štvrťhodinu. Správne cesto má jednotnú konzistenciu, hladký povrch, nelepí sa na ruky.
- Cesto by sa malo miesiť 2 krát, zakaždým nechať na hodinu, aby mal čas dobre sa zdvihnúť.
- Vajcia sú rozdelené na veveričky a žĺtky.
- Tortový syr sa skombinuje s žĺtkami, 30 gramami cukru, vanilínu.
- Rozstrihnite cesto na rovnomerné kusy, rozviňte, rozložte náplň do stredu, roztrhnite okraje, dajte úhľadný tvar.
- Oves zakryte olejovaným papierom, roztiahnite plátky, pokryte tenkým prírodným handričkou, nechajte 15 minút.
- Rúru ohriate na 200 stupňov.
- Veveričky trochu šľahať, mastnoty, vložiť do rúry.
- Pripravenosť výrobku sa určuje pomocou drevenej tyčinky: ak je suchá, môžu sa získať šampóny.
Pri pečení produktov z kvasinkového cesta je najlepšie, aby ste rúru neotvárali počas prvých 30 minút. Nie je nutné jesť šupky s teplom s teplovým teplým kvasnicovým cestom, čo môže spôsobiť problémy s trávením.
Vyprážané plátky s tvarohom a zeleninou
Cesto na pečenie chleba robiť jednoducho a rýchlo, vyprážané koláče nie sú nižšie ako chuť a aróma kvasinky.
Čo potrebujete:
- múka - 360-420 g;
- kefír, sušené mlieko - 270 ml;
- rastlinný olej - 15 ml;
- tvaroh - 320 g;
- granulovaný cukor - 5 g;
- sóda, soľ, čerstvé bylinky.
Ako variť:
- Zmiešajte zeleninu, miešajte s tvarohom, pridajte trochu soli.
- V kefíre uhasiť sódu, pridať soľ a cukor, rastlinný olej.
- Miešajte, nalejte múku. Pripravené cesto by malo zostať 35 minút.
- Oddeľte kus cesta, rozvinúť, dať náplň, urobiť patty.
- Fry z oboch strán až do príjemnej zlaté farby.
V soľnom tvarohu môžete pridať olivy, bulharský korenie, pór.
Dort s broskyňami a chlebovým syrom
Kombinácia tvarohu s jemnými broskyňami je skutočnou radosťou pre milovníkov sladkého pečenia s ovocím. Vôňa tohto koláča umožní všetkým členom domácnosti očakávať koniec pečenia.
Čo potrebujete:
cesto:
- múka - 165 g;
- kukuričný škrob alebo zemiakový škrob - 55 g;
- malé kuracie vajcia, môžu byť nahradené dvoma kačicovými vajcami;
- granulovaný cukor - 55 g;
- maslo - 3,5 lyžice. l.
Tvarohový syr:
- broskyne - 550 g;
- granulovaný cukor - 75 g;
- vajcia - 2 kusy;
- tvaroh - 275 g;
- škrob 22 g;
- prášok na pečenie - 1 lyžička. bez kopca;
- šťava z limetky alebo citrónu - 35 ml.
Ako variť:
- Zmiešajte mäkké maslo s granulovaným cukrom, pridajte vajcia.
- Kombinujte škrob s múkou a práškom do pečiva.
- Zmiešajte obe zmesi, mieste cesto, fólie zabaľte a odložte ju pol hodiny do chladničky.
- Broskyne nakrájané na tenké platne.
- Opatrne oddeľte proteíny.
- Zmiešajte žĺtky s tvarohem, škrobom, citrónovou kôrou a citrusovou šťavou. Mieru mierne nadávame pri nízkej rýchlosti.
- Do bielkovín pridajte 5 ml citrusovej šťavy, štipku soli, biče.
- Zadajte proteíny do tvarovej hmoty.
- Testo rozložené na dne formy, tvoria sukne.
- Peel broskyne a vylejte tvaroh.
- V rúre nastavte teplotu 180 stupňov a koláč naň položte na 40 minút.
Namiesto jednej veľkej formy môžete použiť malé formy koláčov. V náplni môžete dať čerstvé alebo mrazené ovocie a bobule. Najlepšia kombinácia tvarohu s jablkami, hruškami, čerešňami.
Plemený koláč (video)
Tvaroh a trochu fantazie umožnia doma vytvoriť skutočné kulinárske dielo. Zostáva len pochopiť, aké jedlo je najlepšie vybrať - voňavé vyprážané plátky alebo sladké ovocné koláče. Ale v každom prípade bude výsledok úžasný.
