Počet ľudí, ktorí sa vzdali živočíšne výrobky v prospech vegetariánskej kuchyne, prísne každým rokom zvyšuje. Z tohto dôvodu záujem o takéto recepty dosiahol vrchol. Obzvlášť populárne medzi modernými ženami v domácnosti je vegetariánska kastról. Tieto jedlá sú pripravené na základe zeleniny, zeleniny, cestovín, takže si každý môže vybrať správny recept na vlastné preferencie.
Populárna kastról zo zeleniny
Od detstva mnohí poznajú chuť zeleninového hrnca vareného v rúre. Toto jedlo sa snažilo slúžiť ako na slávnostné slávnosti, tak aj na nedeľný obed.
Ovíjacia a červená zeleninová kastról sa pripravuje z týchto zložiek:
- zemiaky strednej veľkosti - 4-5 kusov;
- 2 malé mrkvy;
- paradajky - 3-4 kusy;
- 2 stredné žiarovky;
- cuketa strednej veľkosti;
- sladká paprika, strúčiky cesnaku;
- štipka soli;
- 2 lyžice chudej majonézy.
Pripravte kastról nasledujúcim spôsobom:
- Forma, v ktorej bude kastról pripravený, je rozmiešaný s chudým olejom.
- Surové vyčistené zemiaky rezané do hrnčekov a položil na dne formy, trochu podsalivayut.
- Mrkva nakrájame na tenké kruhy a položíme na zemiaky.
- Cibuľa nakrájame na polkruhy a položíme na vrstvu mrkvy ...
- Zucchini sa nakrájajú na tenké krúžky, položené na cibuľu, mierne solené.
- Vrstva narezaná na plátky rajčiaka sa rozloží na cukety, na semená plátky baklažánu, nakrájame na plátky.
- Pepper, nakrájame na prúžky, posypeme na hornej časti pekáčikov, vylijeme misku s majonézou a do nej vložíme cesnak.
- Forma sa umiestni do rúry a pečie až do vzniku kôry.
Kastról so zemiakmi a sójou
Kastról je vynikajúcim pokrmom, ktorý vám pomôže rýchlo uspokojiť hlad a stane sa nádhernou dekoráciou stola.
Ak chcete pripraviť kastról so zemiakmi a sójou, je potrebné pripraviť tieto zložky:
- 8 zemiakov;
- 200 gramov mletého mäsa zo sóje;
- Pár žiaroviek;
- Pár strúčikov cesnaku;
- mrkva;
- Polovičné balenie masla;
- Dve vajcia;
- Tri polievkové lyžice slnečnicového oleja;
- 100 g syra;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Kastról je pripravený v nasledujúcom poradí:
- Kuchyňovo nakrájajte až do okamihu, keď napučia.
- Čistíme zemiaky. My sme sa umyť a trieť na obyčajný strúhadlo.
- Čistime cibuľu a treníme ju na strúhadle.
- Pridajte varenú cibuľu, cesnak, soľ a korenie do zmesi zemiakov. To všetko je zmiešané.
- V panvici, nalejte trochu oleja a jemne režime je ďalšia časť cibule. Potom ho po niekoľko minút vyprážame a nalejeme do mäsa sójového hovädzieho mäsa. Teraz to všetko je vyprážané 10 minút s korením.
- V pripravenej forme pridajte trochu oleja a alternatívne položte zemiakové a sójové vrstvy. Sme syr na vrchole.
- Dali sme ho do rúry a pečieme jednu hodinu. Potom vyberajte misu a dať jej trochu času na vychladnutie.
Kastról "Huba pochúťka" so zemiakmi
Zemiaková kastról s prídavkom húb je cenený nielen pre svoje chuťové vlastnosti, ale je tiež považovaný za užitočný a výživný produkt. Je vhodný pre tých, ktorí majú radi vegetariánsku stravu a tí, ktorí pozorujú obdobie abstinencie počas pôstu.
Pre "chuťové lahodnosti" by sa mali pripraviť:
- 4 stredne veľké zemiaky;
- 200 g húb (môžete použiť čerstvé mrazené);
- 1 malá cibuľa;
- 3 malé nakladané uhorky;
- múka - 2 lyžice;
- soľ a korenie podľa chuti.
Krok za krokom:
- Ošúpané zemiaky sa tretia na hrubú strukovku, zmiešajú sa s múkou, soľou a korením.
- Huby jemne narezané, cibuľa nakrájaná na veľké polovice, soľ a čierne mleté korenie zmiešané a dusené pod vekom až do varenia.
- Marinované uhorky nakrájané na malé kocky.
- Forma na pečenie z vnútra je lemovaná fóliou, ktorá je položená s vrstvami zemiakov, húb s cibuľou, uhorky, zemiaky.
- Kastról je pokrytý fóliou na vrchu a umiestnený v rúre na pečenie.
- Po 40 minútach sa horná vrstva fólie odstráni a pečenie pokračuje ďalších 15 minút, až kým sa neobjaví zlatá kôra.
Zemiaková a tvarohová vegánka
Pekná a výživná kastról sa ľahko pripravuje. Okrem toho môžete svoj vzhľad diverzifikovať zaujímavým dizajnom. Toto jedlo sa dá pripraviť na dovolenku a príjem hostí, ale táto jedla nie je vhodná pre prísnych stúpencov vegetariánstva, pretože obsahuje tvaroh.
Zemiaková a tvarohová kašička sa pripravuje z týchto zložiek:
- hotová zemiaková kaša - 500 g;
- tvaroh z 5% obsah tuku - 100 g;
- 2 lyžice kečupu;
- paprika prášok - 2 lyžice. l;
- 2 lyžičky. bazalka;
- soľ na chuť.
Postupnosť prípravy:
- Hotové zemiakové zemiaky sú rozdelené na dve rovnaké časti, tvaroh je rozomletý na homogénnu konzistenciu.
- Prvá časť pyré sa zmieša s polovicou tvarohu a bazalkou.
- Druhá časť pyré sa zmieša s kečupom a paprikou.
- Formulár na pečenie olejované, štiepané zemiaky v ľubovoľných prúžkoch.
- Kastról sa prenesie do rúry na 40 minút, potom sa rúra vypne a nechá vychladnúť.
Kastról môže byť posypaný strúhaným syrom, zmiešaný s jemne nakrájanými zelenkami. Tým sa do misky pridá nová chuť.
Rýžová kastról s hubami
Tí, ktorí sú z nejakého dôvodu nútení upustiť od konzumácie zemiakov, kuchári ponúkajú náhradu vo forme ryže. Z tejto obilniny si môžete pripraviť lahodnú hubovú kastrinu, ktorá sa môže podávať ako samostatná miska alebo obloha.
Zoznam zložiek:
- 300 g ryže;
- 200 g varených húb;
- 100 g cibule;
- 100 g mrkvy;
- 50 g rastlinného oleja;
- štipku soli, zeleniny na chuť.
Príprava:
- Cibuľa je olúpaná a jemne rozdrvená, mrkva sa trení na hrubom strúhadle.
- Cibuľa a mrkva sa ponorí do plytkého plameňa po dobu 5 minút.
- Varené huby sú mleté s mlynčekom na mäso, ryža je varená až do stavu pripraveného, umytého.
- Všetky zložky sa zmiešajú, pridávajú sa zelené látky, soľ, vloží sa do formy.
- Pečeme v rúre, až kým nie je hnedá.
Variáciou tohto receptu je náhrada sójových húb. Môžete ju zakúpiť v každom supermarkete, variť až do varených a ďalších manipulácií, ako u húb.
"Vegetariánska pizza"
Fanúšikovia pizze a akejkoľvek inej talianskej pekárne budú musieť ochutnať recept z cukrovej trstiny. Napriek tomu, že toto jedlo patrí do kategórie vegetariánskych jedál, chutí nie je nižšie ako mäsové príchute.
Pre túto cukrárnu by ste mali pripraviť prísady:
- 1-2 stredné cukety;
- 2-3 baklažán;
- 2 mrkva;
- 3-4 stredné paradajky;
- 2 cibule;
- 200 g varených húb;
- kečup "Čile" - 2 polievkové lyžice. l;
- soľ, korenie podľa chuti.
Recept na varenie:
- Z cukríkov nakrájame na malé kruhy, mierne pridáme soľ.
- Lístky nakrájané v kruhoch, podobne drvené mrkvy.
- V pripravenej forme rozložte vrstvu zeleniny.
- Prvá vrstva je cuketou.
- Banány a cibuľa sú vystrihnuté v cukety, nakrájané na polkruhy.
- Ďalšia vrstva je stanovená mrkva, huby.
- Najlepšie "pizza" zavrite cuketa, naliať kečup, zmiešané s 1 lyžicou olivového oleja a 50 g vody.
- Kastról sa pečie v predhriatej rúre. Miska je pripravená, keď sa stáva mäkkou a ľahko prepichne nožom.
Tí, ktorí nedodržiavajú prísne zásady vegetariánstva, odporúčame pridanie pár vajíčok do cukrárne. Oni budú viazať ingrediencie dohromady a robiť kastról silný.
Vegetariánska zemiaková kastról (video)
Akýkoľvek recept na chutnú kazetu bude skutočnou stolovou dekoráciou. Toto majstrovské dielo varenia je jednoduché pri varení, chutné a výživné, takže sa dá prednosť na slávnostnom stole a prijímaní hostí. Toto jedlo je vhodné pre deti, dospelých a tých, ktorí nasledujú hladovanie a diétu.
