Bravčové mäso je najobľúbenejšou zložkou mnohých kuchýň po celom svete. Mäsové jedlá sú prítomné na stole v bežných dňoch av sviatkoch. Shish kebabs, gravies, kotlety: všetky mená a nie do zoznamu. Zvláštne miesto v tomto zozname obsadzujú bravčové pekáče. Sú ľahko uskutočniteľný, nevyžaduje veľa času variť, ale líšia sa v miernom a bohatou chuťou a môže byť dekorácie pre každú hostinu.
Bramborový puding s bravčovým mäsom
Bravčové mäso so zemiakmi je všestranné jedlo. Dokonca aj tí, ktorí sa len začínajú učiť kulinárske umenie, dokážu variť.
zloženie:
- zemiaky varené - 5-6 veľkých hľúz;
- bravčová buničina - 300-500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- majonézy;
- soľ, korenie podľa chuti;
- syr 150 g;
- petržlen pre dekoráciu.
Etapy prípravy:
- Narezané bravčové mäso je nakrájané na malé kusy a rozložené v predolejovanej forme. Pridajte soľ, korenie.
- Zemiaky sú tretené na veľkom strúhadle. Cibuľa sú tenké polotovary.
- Cibuľa je rovnomerne rozložená cibuľa a zemiaky na vrchole. Nezabudnite soľovať, ale veľmi mierne.
- Vrstva zemiakov je rozmazaná malým množstvom majonézy.
- Formu sme vložili do rúry, ohriali na teplotu 190-200 stupňov.
- Po 40 minútach pridajte trochu viac majonézy, posypeme vrcholom syrom. Vráťte sa do rúry, kým nie je hnedá.
- Podávame pokrm zdobený zelenými plátkami.
Táto kastról je dobrá nielen v teplej, ale aj v chladnom prostredí. Pridaním ďalšej vrstvy čerstvých paradajok, môžete dať kastról nejaké pikantnosť.
Kastról "Mužské šťastie"
Mäsové jedlá sú obľúbené medzi väčšinou silnejšieho pohlavia.
Pre kastról budete potrebovať:
- bravčová panenka (môžete akúkoľvek inú časť, ale bez potreby jadier) - 500 g;
- huby (je lepšie používať les, ale v neprítomnosti vhodných a šampiňónov) - 300 g;
- 4 veľké zemiakové hľuzy;
- jedna červená cibuľa;
- syr - 150 g;
- krém - 100 ml;
- 2 stredné mrkvy;
- jedno vajce;
- kyslá smotana - 100 g;
- cesnak;
- greeny;
- soľ, korenie (čierna paprika).
Postup varenia:
- Cibuľa a huby jemne nakrájané. Veľké rozotreté mrkvy.
- Na ohriatej olejovej cibuľke pridáme na ňu huby a mrkvu. Pokračujeme v smažení na malom ohni. Pridajte soľ podľa chuti.
- Bravčové mäso by sa malo zlikvidovať. Nakrájajte na malé kúsky.Tvar rezu závisí od vašej predstavivosti a preferencií človeka. Môžete nakrájať na prúžky, potom bude kastról jemnejší. Môžu to byť malé medailóny.
- Potom nakrájame zemiaky na malé tenké kruhy alebo kocky.
- V miske na pečenie položte vrstvy v nasledujúcom poradí: bravčové mäso, zemiaky, smaženie, bravčové mäso.
- Prípravu pripravíme. Za týmto účelom sa smotana a smotana zmiešajú so soľou a čiernym korením. Nakrájame jemne nasekaný cesnak, pridáme vajce a šľaháme.
- Nalejte do formy a zakryte fóliou.
- Do mikrovlnnej rúry vložíme 20 minút na 200 stupňov. Potom vyberte, odstráňte fóliu a posypeme strúhaným syrom. Pečte ďalších 10-15 minút bez fólie.
Pred podávaním sa kastról odreže a posype zelenými plátkami.
Bravčová panenka s špagetami
Milujte talianske jedlá, ale zvyčajné cestoviny s omáčkami sa trápili? Potom je tento recept skutočným nálezom!
Požadované produkty:
- bravčová buničina - 300 g;
- špagety - 400 g;
- mrkva - 1 médium;
- paradajky - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- olivy - polovica plechovky;
- syr - 200 g;
- korenie na chuť.
Ako variť:
- Mäso bojuje a nakrája sa na malé kúsky.
- V masle, vyprážané mäso, strúhaná mrkva, jemne nasekané olivy a cibuľa.Tu sa pridáva korenie (nutne soľ a vonná čierna paprika) a zelenina.
- Je potrebné variť špagety do polopriepraveného stavu. Dôkladne opláchnite.
- Formulár na pečenie mastnoty s maslom. Roztierajte špagety. Ak je to možné, môžete ju umiestniť do hniezd. Hore s pečeným bravčovým mäsom.
- Plátky krúžkov na paradajky. Rozložili sme sa na bravčové mäso.
- Opečte ju s strúhaným syrom.
- Zostáva vložiť misku do rúry 10-15 minút. Teplota varenia je 180 stupňov.
Môžete použiť iné druhy cestovín. S špagetami je jedlo elegantnejšie.
Zemiaková kastrólka s bravčovým mletým mäsom
Jednou z možností pre bravčové panvicu je nasledujúci recept.
Na prípravu misky potrebujete:
- zemiaky varené - 6 veľkých hľúz;
- mleté bravčové mäso - 500 g;
- syr - 200 g;
- paradajková pasta;
- dve cibule;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- vajec;
- soľ, korenie.
Spôsob prípravy:
- Varte varené zemiaky s mixérom, až kým nebude hladké. V chladenej hmote pridajte surové kuracie vajcia. Dôkladne premiešajte.
- Smažte mäso. Pri vyprážaní pridajte jemne nakrájanú cibuľu, bulharskú papriku a paradajkovú pastu. Všetky koreniny sa dajú do mletého mäsa.Osolíme.
- Formulár sme uviedli v nasledujúcom poradí: zemiaky, strúhaný syr (tretina celej hmotnosti), pražené mleté mäso, strúhaný syr, zemiaky, strúhaný syr (zostávajúci).
- Vložili sme predhriatú rúru (200 stupňov), kým sa neobjaví zlatá kôra.
Stravovacie pekáreň so zeleninou
Ľudia, ktorí sledujú svoju postavu, sa nemusia vzdávať bravčového mäsa. Vo vepřovej panenke je jeden a pol krát menej kalórií ako v teľacom mäse. Na základe tohto produktu môžete pripraviť lahodnú a zdravú kastrinu.
Nevyhnutné zložky:
- bravčová panenka - 300 g;
- baklažán;
- cukety;
- karfiol - malá hlava;
- cibule;
- cesnak;
- syr 25% tuku - 150 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- zelenina, soľ, čierny korenie.
Algoritmus prípravy:
- Baklažán a cukety sú očistené a nakrájané na tenké krúžky. Umiestnite ich do pekáča (najlepšie sklo alebo nelepivý povlak, aby sa zabránilo použitiu oleja).
- Vepínka sa varí 15-20 minút a nakrájame na malé medailóny. Vhodná na druhú vrstvu.
- Roztierali sme tenké krúžky cibule.
- Posledná vrstva je karfiol, rozložená na malé kvetenstvo. Môžete ho nahradiť brokolicou alebo dokonca obyčajnou kapustou.
- V kyslej smotane pridajte 100 ml bujónu, ktorý zostáva po varení sviečkovice, s strúhaným jemným syrom a tromi strúčkami jemne nakrájaného cesnaku. Šalim a pridajte korenie.
- Naše produkty vyplňujeme výslednou zmesou.
- Pečieme pol hodiny. Teplotný režim je 180 stupňov.
- Vyzdobujeme zeleňou.
Zložky tejto kastrózy je možné meniť v závislosti od vašich preferencií. Napríklad, ak nemáte rád cukety, nahraďte ich namočenými zemiakmi. Alebo jednoducho pridajte reťazec fazule do misky a skúste novú chuť.
Kastról so zemiakmi a bravčovým mäsom (video)
Casseroles s bravčovým mäsom - je to rýchle, jednoduché a veľmi chutné. S nimi je ľahké experimentovať a prekvapiť svoj dom s rôznymi pokrmmi. Sú univerzálne: sú vhodné na denné varenie a na slávnostný stôl. V arzenáli každej hostiteľskej firmy musia byť nevyhnutne recepty pre tieto kazety.
