Multivar - domáce spotrebič, ktorého meno hovorí samo za seba. Multifunkčnosť elektrického spotrebiča je jeho hlavnou výhodou oproti bežnému plynovému sporáku. V kuchyni bola obsadená veľmi málo priestoru a multivárka kombinovala funkciu sporáka, hrnca, parníka a ďalších užitočných spotrebičov v kuchyni. Po preskúmaní receptov na konzerváciu v multivarke môžete urobiť polotovary, ktoré potešia celej rodine.
Prítomnosť takéhoto zariadenia v kuchyni pomôže domácnosti tráviť menej času a energie pri varení svojich obľúbených jedál. Mnoho modelov mnohých odrôd, napríklad ruská ochranná známka Redmond, má funkciu tlakového hrnca. Uvoľnený čas môže byť daný komunikácii s príbuznými, zatiaľ čo elektrický spotrebič, nastavený na požadovaný režim, bude nezávisle pripravovať misu, ktorú ste si vybrali.
Vďaka svojej funkcii umožňuje multivarker vyhotovenie rôznych polotovarov na zimu. S takýmto elektrickým spotrebičom je možné vykonávať konzervovanie zeleniny a ovocia. Varenie v multivarku je pomerne jednoduchý proces, avšak aby sa jedlo chutnalo, potrebujete recepty, ktoré sú prispôsobené charakteristikám spotrebiča.
Jam z divých jahôd
zloženie:
- 3 polievkové lyžice. jahody;
- Bobule z brusníc alebo ríbezlí;
- 1 polievková lyžica. Kryštálový cukor.
Príprava:
- Ak chcete pripraviť chutné a zdravé džemy, čerstvo vybral jahody sú najlepšie. Pred odoslaním bobule na multivark, mali by byť opláchnuté vodou. Je potrebné, aby to bolo veľmi opatrné, aby sa jednotlivé bobule nestali jahodovou kašou;
- Premyté a prenesené bobule musia byť úplne pokryté cukrom;
- Dať misku s ovocím na svojom mieste a nie je horúco dať jahody variť po dobu 6 hodín. Tento čas je potrebný na oddelenie šťavy od plodov;
- V multivarki multipovar režime voľby, nastavenie teploty 120 ° C, a doba je 10 minút;
- 5 minút po začiatku varenia sa jahody začnú variť. Je potrebné odstrániť penu a nechať variť ďalšie 5 minút;
- Nemôžete nechať zmes vychladnúť. Horúcu zmes nalejte do vopred pripravených sterilizovaných pohárov;
- Banky dobre zatvorte poklopy, položte dno hore a nechajte vychladnúť. Skladujte v komore alebo na inom nehorľavom mieste.
Ak chcete odstrániť horkú chuť, ktorá sa môže objaviť v jahodovým džemom, jahody pridať trochu brusnice alebo červené ríbezle.
Konzervovaný kaviár z cukety
zloženie:
- 1 kg čerstvého squashu;
- Dve stredné mrkvy;
- Dve žiarovky strednej veľkosti;
- Korenie (petržlen, kopr, cesnak);
- Cukorový piesok - 1 lyžička;
- Ocot - 1 lyžička;
- Štipka soli;
- Slnečnicový olej.
Príprava:
- Jasné cukety a mrkva. Odlúpte cibuľu z cibule;
- Opláchnite zeleninu vodou, vložte ju do kuchynského robota a snažte sa čo najviac rozdrviť;
- Rozdrvené cukety, ktoré hodia na sito a dať džúsu šťavu k odtoku;
- V miske multivarka odložte malé množstvo rastlinného oleja. Nastavte režim vyprážania zeleniny;
- Dajte na spodok misky nakrájanú cibuľu a mrkvu. Smažte päť minút a za stáleho miešania;
- Nakrájajte kôpru a petržlen, jemne nakrájajte cesnak;
- Soľ zeleninovej zmesi, pridajte rozdrvenú cuketu, nalejte nakrájanú zeleninu a cesnak;
- Zapnite multivark v režime ochladzovania a varíme vajcia 45 minút;
- Pridajte cukor a nalejte ocot;
- Pokračujte v vajíčka ešte ďalších 15 minút;
- Hotový výrobok sa umiestni do sterilizovaných nádob. Uzávery zatvorte viečkami, ktoré sú varené.
Príprava adjiky v multivariačnej
zloženie:
- 2 kg zrelých paradajok;
- 3 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor;
- 1 lyžička. stolová soľ;
- cesnak;
- 1 kg sladkej papriky (červená paprika bude robiť to najlepšie);
- Niektoré horiace papriky;
- ½ st. sol. olej;
- 1/3 lyžice. ocot.
Príprava:
- Papriky a rajčiny starostlivo umyte. Odlúpnite korenie zo semien;
- Rastliny rozmiešajte v mixéri spolu so sladkou paprikou, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Ak nie je mixér, môžete zeleninu spracovať mlynčekom na mäso;
- V zmesi korenia a paradajok nalejte rastlinný olej;
- Pridajte hmotu granulovaného cukru a soli. Dobre premiešajte;
- Nasaďte zeleninu do misky, zapnite spotrebič v režime ochladzovania a zatvorte veko.
- Ak chcete variť Adjiku jednu a pol hodiny. Počas hasenia niekoľkokrát môžete zmiešať rastlinnú hmotu;
- Pri príprave zmesi sladkej papriky s paradajkami, musí byť znížený na polovicu štipľavej papriky a odstráňte semienka, olúpeme cesnak;
- Aby sa adzhika ukázala byť mierne ostrá, nemusíte v miske dávať viac ako jednu horiacu korenie. Milovníci korenených jedál môže pridať ďalšie papriku, ale to by malo byť vykonané opatrne, aby adjika nezapne príliš korenené;
- V mixéri položte správne množstvo horúceho korenia, pridajte cesnak. Rozdrviť do stavu pyré;
- Paradajka, paprika pasta hmotnosti pridať horúce korenie a cesnak. Nalejte ocot a dôkladne premiešajte zmes;
- Multivarki opäť v rovnakom režime a pokračovať dusenie po dobu asi 20 minút, bez toho aby sa zatvoreným vekom. To umožní, aby sa adzhika zahustila kvôli postupnému odparovaniu nadbytočnej kvapaliny;
- Ak chcete ochutnať pridať soľ a cukor. Spread adzhika v pripravených (sterilizovaných) pohároch, tesne korek. Chladený polotovar by mal byť skladovaný na chladnom, tmavom mieste.
Pálená paprika je produkt, ktorý často spôsobuje alergické reakcie. Ak chcete odstrihnúť a čistiť, mali by byť v rukaviciach, aby sa predišlo nežiaducim kožným reakciám.
Čerešňové konzervy
zloženie:
- 1 kg čerešňových bobúľ;
- ½ kg cukru.
Príprava:
- Čerešne umyť a odstrániť bobule z bobúľ. Môžete znížiť čerešne na polovicu a odstrániť kosti z nich, ale existujú aj iné spôsoby. Odstráňte čerešňové jamy, ktoré sú k dispozícii v každom domácom kolíčku, ako aj bezpečnostné kolíky. K tomu je potrebné vynechať bobule (v mieste, kde je pripojená peduncle) v čape slučky, stlačiť a oddeliť kosť z buničiny;
- V samostatnej miske (nie v multivarke) nalejte čerešňu s cukrom a dôkladne premiešajte;
- Preneste hmotu čerešňového cukru na multivarkár, vyberte režim ochladzovania a nechajte zmes zotrvať 60 minút;
- Po hodine sa hotové džemy rozdelia do sterilizovaných plechoviek;
- Uzavrite obrobky pevne s čistými viečkami, otočte nádoby hore dnom, zabaľte ich teplou handričkou (napr. Vlnené tkaniny) a nechajte ju bez toho, aby ste narušili chladiaci proces.
Zber rajčiakovej pasty
zloženie:
- ½ kg zrelých paradajok;
- 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
- Pár stredných žiaroviek;
- 4 cesnakové zuby;
- 1 lyžička. stolová soľ.
Príprava:
- Rajčiaky dôkladne umyte. Nôž čistiť drvené alebo pokazené miesta;
- Paradajky nakrájame na niekoľko kusov a dajte ich do vhodnej misky.
- Ponorte mixér do zeleniny a rozomlejte ju do stavu pyré;
- Osušte cesnak a odstráňte šupky z cibule. Cibuľu nakrájame cesnakom a nalejeme do misky mixéra, po ktorej sa výsledná hmota rozdrví;
- Do šálky multivarky nalejte rastlinný olej a potom kôpku získanú z paradajok;
- Pridajte cibuľu a cesnak.Ochutnajte soľ podľa chuti;
- Zmes dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
- Zapnite multivarker výberom režimu ochladzovania. Môžete tiež zvoliť iný režim, ktorý nezahŕňa intenzívne varenie;
- Zhrožte hmotnosť paradajky na pol hodinu a nechajte hmotu variť otvorením veka (tento proces trvá ďalších 5 minút);
- Keď sa zmes varí, zatvorte veko a pokračujte v kalení ďalších 30 minút, niekoľkokrát sa ruší v priebehu varenia paradajkovou pastou;
- V sterilnom jar dokončite pripravenú misku a navinúme pevne.
Skladovať pri chladnej teplote.
Obväz pre boršč v multivarke (video)
Zachovanie ovocia alebo zeleniny, vyrobené pomocou multivark, ušetrí čas potrebný na prípravu produktov bežným spôsobom. Vyrobené z viacnásobných jedál nie sú nižšie ako chuťové vlastnosti obrobkov varených na plynových sporákoch. Okrem toho multifunkčnosť multivarkového zariadenia umožňuje vykonať sterilizáciu plechoviek potrebných na zachovanie kvality výrobkov.
