Vyprážané pirohy s kapustou - milovala mnoho pečiva, ktorý je schopný zhromaždiť pri rovnakom stole všetkých členov rodiny. Príprava jednoduchého jedla rýchlo, ale ukáže to nie menej chutné a voňavé.
O koľko kalórií v tejto pochúťke je lepšie nerozmýšľať. Niekedy si môžete vychutnať sami vďaka vynikajúcim koláčom doma. Existuje veľa receptov na populárne jedlo, ale každá žena v domácnosti má svoju vlastnú.
Klasický recept na koláče s kapustou na kvasnicovom cesta
Toto je najbežnejšia možnosť pre pirozhki s kapustou. Mäkkosť a nádhera hotového výrobku udivuje a špeciálne zručnosti sa nevyžadujú na ich varenie.
zloženie:
- mlieko - 250 ml;
- suché kvasnice - 1 balenie;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- cukor - 1 lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- rastlinný olej;
- múka preosievaná - 3-4 poháre;
- kapusta - 0,5 vidlice;
- mrkva;
- luk - 1 hlava.
Príprava:
- Pri mierne zahriatom mlieku sa kvasinky a cukor vyliali, zložky sa dobre premiešajú.
- Malé množstvo múky, predtým preosievané, sa nalialo do veľkého šálky. Mlieko je potrebné vyliať aj kvasinkami.
- Všetky zložky sú zmiešané, pohár je zakrytý a umiestnený do tepla na krátku dobu (stačí 20 minút).
- Keď cesto stojí, pridajte do nej vajcia šľahané soľou. Nezabudnite naliať 2-3 veľké lyžice oleja, premiešajte všetky prísady.
- Potom pridajte múku a miešajte cesto. Keď sa má miesiť múčka v malých porciách. Je to nevyhnutné na to, aby bola pružná a mäkká. Obvykle múka nie je toľko, ako je uvedené v receptúre.
- Cesto by sa malo nechať chvíľu naplniť.
- Kapusta sa rozdrví, mrkva sa tretí na strúhadle, cibuľa sa odreže s doskami.
- Kapusta by mala byť 5 minút vypustená do panvice.
- Potom sa k nemu pridáva mrkva, cibuľa a smaží sa ďalších 5 minút a je tiež potrebné, aby soľ zeleniny.
- Cesto je nakrájané na rovnaké kusy, každý z nich sa valcuje do plochého koláča. Náplň je umiestnená uprostred kruhov, okraje sú roztrhané.
- Koláče sú pripravené na vyprážanie! Odporúča sa na začiatku položiť hotový výrobok na pripravené papierové utierky, čo umožní vypúšťanie prebytočného oleja.
Aby sa zabezpečilo, že počas procesu hnednutia sa patty nerozpadnú, musia byť položené najskôr švom.
Chrumky s kapustou z chudého cesta
zloženie:
- 1,5 kg pšeničnej múky;
- 3 šálky vody;
- 150 ml slnečnicového oleja;
- 100 g granulovaného cukru;
- 1 balík rýchlo pôsobiacich kvasiniek;
- 1 veľká hlava kapusty;
- 1 ks. cibule;
- s množstvom soli, korenia a korenia, každý sa určuje podľa chuťových vlastností.
Príprava:
- Ak chcete pripraviť cesto, voda by mala byť mierne zahriata a zamiešajte do nej cukor, droždie a trochu soli.
- Po zmiešaní sa múka postupne vyleje.
- Kompozícia je posypaná 3 veľkými lyžičkami rastlinného oleja, miesená s elastickým cestom.
- Cesto pokrývajte uterákom a určite na teplom mieste, kde sa nechá stáť 40 minút.
- Ako čas prechádza, dajte misku, jej obsah rukami a vyberte ju ďalšiu hodinu.
- Je čas začať plniť. Zelná je rozdrvená, naplnená vriacou vodou a ponechaná na štvrťhodinu.
- Mierne nasekané cibule by mali byť vyprážané v oleji. Kapusta z kapusty stláča dobre a rozširuje sa na cibuľu. Všetko je zmiešané, pridajú sa korenie, soľ a korenie. Zelenina sa vaří ďalších 5-7 minút.
- Zo blížiaceho sa testu sa vytvárajú koláče malých rozmerov, kde je plnenie rozložené, okraje sú zastrčené.
- Smažte do rastlinného oleja, až kým produkt nezmení.
Na pečenie chleba sa odporúča ihneď po lisovaní. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť strate formy.
Vyprážané plátky s kapustou a vajcom
zloženie:
- suché kvasinky - 1 balenie;
- voda varená - 200 g;
- vajcia - 1 ks. na cesto a 3 ks. na plnenie;
- cukor - 30 g;
- múka - 500 g;
- soľ - 20 g;
- kapusta - 0,5 vidlice;
- mrkva - 1 ks. stredná veľkosť.
Príprava:
- 3 vajcia varte až do varenia. To, že vajcia pri varení nie sú prasknuté, voda je potrebné dobre soľ.
- Mrkva rošt na strúhadle s veľkými segmentmi, sekanie kapusta. Zmiešaná zelenina ľahko smažte v slnečnicovom oleji
- Pre nich vylejte jemne nakrájané vajcia. Všetky mierne pridať.
- Ak chcete pripraviť droždie cesta, nalejte do hlbokých riadov, pridajte vodu, rozbijte vajce a nalejte soľ. Nezabudnite pridať cukor.
- Zmiešajte všetky zložky. Po pridaní múky sa cesto miesi. Nechajte ho asi 20 minút.
- Z cesta, rozdelené na kusy, aby sa vytvorili kruhy, vložte uprostred plnenia, zaslepiť okraje. Dajte vzhľad koláčikov.
- Smažte slnečnicový olej na každej strane.
Okrem vajcia s kapustovou náplňou, zemiaky a dokonca aj huby dokonale zodpovedajú.
Recept na vyprážané koláče s kyslou kapustou
Príprava takýchto koláčov nespôsobí problémy ani pre tých, ktorí sú kuchári novinkou.
Ak sa používa ako výplň z kapusty, musí byť predtým dobre vylisovaná.
zloženie:
- kefír - ½ liter;
- múka preosiata - 0,6 kg;
- granulovaný cukor - 1 lyžička;
- sóda na pečenie - ½ lyžičky;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- ropa rastie. - 3 polievkové lyžice. l;
- kapusta;
- soľ na chuť.
Príprava:
- Múka naliata do kontajnera na voľne ložené látky. Vytvára malú dieru, kde sa vkladá vajíčko, vyleje kefír a maslo.
- Potom pridajte cukor, soľ a hnětené cesto, ktoré krátko treba nechať "prísť".
- V tejto chvíli by ste mali urobiť prípravu náplne, čo môže byť vykonané dvoma spôsobmi: podľa prvej kyslej kapusty predpečené, druhá znamená absenciu tepelného spracovania.
- Z testu sa vytvoria rovnaké kusy, ktoré sa potom valcujú do plochých koláčov. V stredisku sa nachádza výplň a lisy sú tvarované.
Zemiakové cesto na kapustové koláče
Chcú prekvapiť svojich blízkych, prečo sa neodchýli od všeobecne prijatých noriem varenia koláčov a neurobí niečo neobvyklé, zaujímavé.Napríklad, pre test, neberte múku, ale zemiaky.
zloženie:
- 5 zemiakov;
- 1 vajce;
- 5 veľkých lyžíc múky;
- 60 g kapusty;
- 3 veľké lyžice slnečnicového oleja;
- 2 cibule;
- množstvo soli, korenia, korenia je určené individuálnymi preferenciami.
Príprava:
- Vyčistené a umývané zemiaky sú umiestnené v nádobe s chladnou vodou a varené do prípravy. Po tom musí byť hnetený tolve, aby sa zemiaková kaša.
- Vajcia sa tiahne, pridá sa soľ a všetko je zmiešané.
- Cibuľa, nakrájame na malé kúsky, musíte ľahko smažiť.
- Potom sa k cibuľke pridáva kyslá kapusta z tekutiny, zelenina sa mieša a dusená ďalších 10 minút.
- Pomocou lyžice sa odoberie malé množstvo cesta z zemiakov a vytvorí sa koláč. Stred je naplnený upečenou náplňou, okraje sú starostlivo zviazané. Každá takto vyrobená patka sa rozpadne v múke a vypráža sa v panvici so slnečnicovým olejom.
Vyprážané plátky s kapustou (video)
Aj napriek vysokému kalorickému obsahu tohto produktu niekedy chcete sami a vašu rodinu pochváliť lahodnými červenými koláčikmi so zelím.Takže sa to nepopieraj!
