Ako variť nezvyčajné palacinky

Pin
Send
Share
Send

Voňavé, jemné, topiace sa v ústach palacinky s obľúbenou náplňou je už dávno jednou z populárnych lahôdok v mnohých krajinách. Z mnohých spôsobov, ako ich pripraviť v zmätku bude každý kuchár, ktorý určite vyjadruje túžbu vyskúšať všetko. Ak sa chcete odchýliť od noriem a variť nezvyčajné palacinky, môžete použiť recepty, ktoré sú uvedené nižšie.

Vianočné placky "Nem"

Nam (to sú vietnamské palacinky vyrobené z ryžového papiera) sú pikantné občerstvenie.

Na to, aby ste si ju pripravili, potrebujete produkty:

  • 50 g huby (sušené);
  • 0,5 kg bravčového mäsa;
  • 100 gramov ryžových nudlí;
  • 2 varené žĺtky;
  • 30 listov ryžového papiera;
  • Veľa zelenej cibule a koriandra;
  • 1 mrkva;
  • 1 citrón;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • Rastlinný olej, cukor, mletý zázvor, horúca a mletá paprika - podľa chuti;
  • 150 mililitrov rybacej omáčky;
  • Pohárik vriacej vody.

Vianočné placky sú pripravené nasledovne:

  1. V teplej vode sú ryžové nudle namočené v studených hubách.
  2. Bravčové mäso je dobre umyté, sušené papierovou utierkou, jemne nakrájané a vyprážané v rastlinnom oleji. Hotové mäso sa prenesie na tanier.
  3. Strúhaná mrkva sa vypráža na veľkom strúhadle.
  4. Greeny sú rozdrvené.
  5. Namočené huby sa varia 10 minút a po vyprážaní.
  6. Ryžové rezance sa dostanú z vody, rez.
  7. Bravčové mäso sa zmieša s mrkvou, hríbikmi, ryžovými rezancami a zeleninou, nakrájanými vaškami, korením korením, zázvorom, 2 lyžicami rybej omáčkou. Náplň sa mieša najmenej 15 minút.
  8. Na prípravu náplne sa zostávajúca rybacia omáčka kombinuje s vodou, nakrájaným cesnakom, citrónovou šťavou. Prichádza do chuti pridaním cukru a korenia.
  9. Pred začatím vytvárania palaciniek je ryžový papier navlhčený vodou. Náplň je zabalená v ňom. Vytvorený náter je vyprážaný v rastlinnom oleji. Pred podávaním sa miska naleje s omáčkou.

Krásne "maľované" palacinky

Chutné a originálne palacinky je možné získať pomocou malej predstavivosti. Napríklad ich môžete zdobiť kresbou, čo im bude vyzerať dokonca aj chutné.

Recept na palacinky zahŕňa použitie takýchto produktov:

  • 2 vajcia;
  • Cukor - 2 lyžice;
  • Soľ - pol čajovej lyžičky;
  • Mlieko - 150 mililitrov;
  • Uhličitá voda - 150 mililitrov;
  • Múka - 180 gramov;
  • Kakaový prášok - 1 lyžica;
  • Rastlinný olej na vyprážanie.

Pripravte palacinky s obrázkom takto:

  1. Soľ, cukor a vajcia sú bité.
  2. Mlieko, minerálna voda, múka (ktorá sa musí postupne pridávať), rastlinný olej kombinovať. Zložky sú dobre zmiešané.
  3. 1/4 časti výsledného cesta sa odlieva do nádoby, napríklad do fľaše s hubicou. Pridá sa kakao. Zmes sa mieša.
  4. Na predhriatej, naolejovanej povrchovej ploche panvice sa z cesta vyberie vzor, ​​do ktorého bolo pridané kakao. Po niekoľkých sekundách sa na ňom rozprestiera bežné cesto. Palačinka je vyprážaná z dvoch strán.

Hotové palacinky môžu byť doplnené medom, džemom, kondenzovaným mliekom.

Indické dávky (palacinky s náplňou)

Neobvyklé palacinky, na prípravu ktorých sa používa šošovica, sú nepostrádateľným jedlom v Indii, Malajzii. Toto je druh chleba.

Na prípravu indických dávok budú potrebné nasledujúce produkty:

  • Biela ryža - 300 gramov;
  • Biely drvená šošovka - 300 gramov;
  • Horúca paprika - 2 lusky;
  • Soľ - 2 čajové lyžičky;
  • Cukor - pol čajovej lyžičky;
  • Zemiaky - 10 kusov;
  • Kokosové holenie - 4 lyžice;
  • Strouhaný zázvor - 3 čajové lyžičky;
  • Maslo - 4 lyžice.
  • Korenie.

Príprava:

  1. Ryža a šošovka sa naplnia vodou počas 7 hodín.
  2. Namočená ryža a šošovica sú rozomleté ​​v mixéri na konzistenciu kôstkovej kaše. Zmes sa zriedi malým množstvom vody a pridá sa do chuti (korenie, soľ, cukor) a dobre sa premieša.
  3. Cesto sa infúzi najmenej 10 hodín.
  4. Toto cesto je rovnomerne rozdelené cez predhriatú, naolejovanú panvicu a vyprážané v dvoch smeroch.
  5. Na prípravu náplne sa varené zemiaky tretia do pyré. Pridá kokosové hobliny, zázvor, korenie a trochu vody. Výsledná zmes sa varí v panvici na vyprážanie.
  6. Náplň je zabalená v dávkach. Pred podávaním sa palacinky vypestujú v oleji.

Palačinky červenej repy

Krásna, bohatá farba a pikantná, vynikajúca chuť tohto jedla prinesie vášmu obľúbenému jedlu na rodinné večere a slávnostné slávnosti. Palačinky červenej repy sú neuveriteľne ľahko pripraviteľné.

Najskôr je potrebné pripraviť všetky výrobky, ktoré predpisujú recept, a to:

  • 2 šálky múky;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 50 mililitrov ryaženky;
  • Čajová lyžička soli;
  • 1,5 šálky mlieka;
  • 1 vajce;
  • 200 gramov repy;
  • Rastlinný olej.

Na prípravu palaciniek:

  1. Repa je varená, čistená a nakrájaná na malé kúsky.
  2. Rozdrvená zelenina spolu s mliekom, vajíčkami a fermentovaným mliekom je rozdrvená. Môžete použiť mixér.
  3. Výsledná zmes sa prispôsobí chuti (pridáva sa soľ a cukor). Múka je zavedená. Cesto je dobre zmiešané. Tento proces by sa mal venovať osobitnú pozornosť. Koniec koncov, len po vytvorení homogénneho cesta, v ktorom nie sú žiadne hrudky, môžete pečieť ideálne palacinky.
  4. Cesto sa infúzií 30 minút.
  5. Palacinky sú pečené z oboch strán na predhriatej, naolejovanej panvici.

Na palacinky repy je vhodné slané vypchávky, napríklad granulovaný tvaroh a zelenina.

Paradajkové palacinky

Miska má zaujímavú, pikantnú chuť. Môže sa podávať s mäsom, zeleninovými výplňami.

Paradajkové palacinky sa pripravujú z týchto zložiek:

  • Múka - 250 gramov;
  • Rajčiaková šťava - 250 mililitrov;
  • Mlieko je 250 mililitrov;
  • 2 vajcia;
  • Cukor - 1 lyžica;
  • Soľ - 0,5 lyžice;
  • Cibuľa zelená;
  • Olej na vyprážanie.

Príprava rajčiakových palaciniek:

  1. Mlieko sa zmieša s paradajkovou šťavou. Zmes je pridaná soľ, cukor. V malých častiach sa zavádza múka. Cesto sa dôkladne zmieša.
  2. Vajcia sú porazené, kým sa nestanú pretrvávajúcou penou, ktorá sa zavedie do cesta.
  3. Zelená cibuľa je umývaná, sušená, jemne nakrájaná a poslaná do cesta.
  4. Panvica sa ohrieva, mazaná olejom. Predtým ako začnete pečieckych plástov, cesto by sa malo znova zmiešať.

Paradajkové palacinky môžu byť podávané s alebo bez náplne. Na to, aby pokrm vyhovoval, odporúčame pripraviť na to mäsovú výplň. Skladá sa z vareného nakrájaného kuracieho mäsa, smaženej cibule a mrkvy. V ňom môžete pridať smažené huby, potom sa jedlo bude viac šťavnaté. Pred podávaním sú palačinky napojené kyslou smotanou zdobenou zeleninou.

Ako variť majstrovské diela v panvici (video)

Pruhované palacinky s čokoládovou náplňou (video)

Urobiť rodinnú dovolenku je veľmi jednoduché, vedieť receptov na varenie neobvyklé palacinky. Počas prípravy výplní na palacinky môžete experimentovať s výberom najúspešnejšej kombinácie zložiek.Môžete tiež opraviť receptúry prípravy cesta, pridať ďalšie produkty, korenie, zmeniť pomery zložiek, vedené podľa vlastných preferencií chuti. Palacinky sú univerzálne jedlo a každá žena v domácnosti vie o tom.

Pin
Send
Share
Send

Sledujte video: Netradičné palacinky na Vysokej ulici (Október 2024).