Brusnice majú veľmi špecifickú chuť, kvôli čomu nie je všetko čerstvé. A mnoho ľudí je opatrné, pokiaľ ide o zber na zimu. Ale všetky obavy bude márne, pretože brusnice s cukrom bez varenia na zimu má úžasnú chuť. Okrem toho existuje niekoľko úplne rôznych receptov, v ktorom táto bobule chuť preberá nové farby.
Brusnica s cukrom bez varenia pre zimu: krok za krokom recept
Maximálne množstvo živín obsiahnuté v brusniciach, dokáže udržať, pretože to nemusí dať preč tepelné spracovanie, jednoducho zmiešaný s cukrom. K tomu potrebujete nasledujúce produkty:
- 2 kg. brusnice;
- 2 kg. cukor.
Proces varenia je nasledujúci:
- Brusnice musia byť umývané, vyberané iba kvalitné bobule a sušené.
- Potom by ste mali mletie bobule v mixéri alebo na mlynčeku na mäso.
- Zostáva len miešať brusnicový cukor s cukrom a nechať variť asi sedem hodín.
Panvice musia byť sterilizované a naplnené brusnicovým pyré.
Brusnice, stierané cukrom, na zimu (video)
Recept na zaseknutie s pomarančom alebo citrónom
Cranberry jam, ktorý používa med namiesto cukru, to dopadá neobvyklý, ale veľmi chutné, Citrusy jej dávajú zvláštny šarm, poskytujú neuveriteľnú chuť.
Ak chcete zaseknúť, budete potrebovať minimálne množstvo produktov:
- 3 kg. brusnice;
- 500 gr. pomaranče;
- 200 gr. citróny;
- 1,5 kg. med.
Príprava prebieha v niekoľkých fázach:
- Bobule musia byť opláchnuté a vysušené a potom nakrájané.
- Tavená hmota sa rozloží do hrnca.
- Pomaranče a citróny by mali byť vyčistené a nakrájame na malé kúsky, pridajte do hmotnosti drvených bobúľ.
- V panvici pridajte med a premiešajte všetky výrobky, trvá niekoľko hodín.
- Banky by mali byť sterilizované a naplnené zmesou brusníc a citrusov, okamžite uzavrie veko.
Jam-päť minút brusnice
Cook brusnice v tomto recepte nie je ťažké aj naďalej pomerne neskúsená spoločníčky. Bobule zostávajú nedotknuté, kvôli tomu, čo pripravené džemy vyzerajú veľmi atraktívne, chutné.
Je potrebné vopred pripraviť nasledujúce produkty:
- 1 kg. brusnice;
- 1,5 kg. cukor;
- 0,5 litra. voda.
Ak chcete zaseknúť veľmi chutné, musíte urobiť nasledovné:
- Opláchnite celú brusnicu a vložte ju do hrnca, pridajte vodu.
- Potom musíte ohňať a zapáliť ho a ochladiť.
- Ďalším krokom je varenie iba vývaru a pridávanie cukru.
- Bobule musia byť nalievané horúcim sirupom a trvať na dvoch hodinách.
- Po takom krátkom trvaní by mali byť varené presne päť minút, neustále miešať a odstraňovať penu.
Jam sa má nalievať na plechovke stále horúce a okamžite zrolovať.
Ako si vyrobiť Cranberry Jam s jablkami
Jablkový brusnicový džem je ideálnym riešením, pretože tortu, kyslú chuť brusníc je možné vylepšiť, urobiť menej ostré, dokonca aj jemné. Aby ste to dosiahli, potrebujete tieto produkty:
- 500 gr. brusnice;
- 350 gr. jablká;
- 750 gr. cukor;
- 200 gr. voda.
Jam je pripravený v niekoľkých fázach:
- Všetky plody by sa mali vyberať a umyť.
- Sladké jablká je potrebné čistiť a nakrájať na plátky a odstrániť semená vopred.
- Bobule potrebujú niekoľko minút na blanch, potom sa dostať von z vody.
- Voda, v ktorej by mali byť na prípravu sirupu použité biele okrasné brusnice. Pridajte cukor a varte niekoľko minút.
- Potom musíte do sirupu pridať bobule a uvariť ich na tretinu hodiny.
- Oddelené od brusníc je potrebné vyskúšať jablká. Iba potom ich pridajte do varu a varíme ďalšiu tretinu hodiny.
- Pripravený uviaznutý papier by mal byť nalievaný podľa pripravených bánk a prevrátený.
Rovnakým spôsobom môžete pripraviť a zmiešať, ak pridáte do zloženia agaru-agaru. Môže byť použitý nielen ako liečivo, ale aj pri kŕmení Confus z kačice alebo kurčiat.
Recept na džem z brusníc
Z mrazených alebo čerstvých brusníc môžete variť nielen džem alebo mors, ale aj jemné džemy. Je to úžasný kus, ktorý v zime určite bude potrebný. Ak chcete variť, potrebujete len veľmi málo produktov:
- 700 gr. brusnice;
- 500 gr. cukor;
- 20 gr. zemiakový škrob;
- voda.
Varenie je veľmi jednoduché a prichádza k nasledujúcim:
- Mala by sa okamžite dotknúť a opláchnuť všetky bobule, potom vložiť do hrnca s vodou.
- Bobule potrebujú variť asi sedem minút a potom sa rozmiešajú v mixéri.
- Štiepané zemiaky by mali byť teraz pretreté sitom.
- V už natiahnutých štiepanej zemiaky by mal byť vyliaty cukor, po ktorom môžete variť po dobu piatich minút.
- Škrob by mal byť zmiešaný v malom množstve vody a pomaly sa vylial do vriacej brusnicovej hmoty.
- Pripravená zaseknutá zmes zostáva iba naliata do sterilných nádob a zrolovaná.
Recept na zaseknutie z brusnice v multivarke
Hostesky sa čoraz častejšie uchýlia k použitiu viacerých značiek, a to aj na prípravu polotovarov na zimu. Jam z brusníc, jahôd a jabĺk je obzvlášť chutné. Jeho chuť je neobvyklá, mnohostranná. Môžete si ho pripraviť, ak máte takéto produkty:
- 1 kg. brusnice;
- 1,5 kg. cukor;
- 500 gr. brusnice;
- 200 gr. jablká;
- 400 gr. voda.
Príprava sa znižuje na niekoľko krokov:
- Bobule je potrebné triediť a umyť, potom odstrániť chvosty, suché.
- Pripravte potrebné a jablká, opláchnite ich a vyčistite, odstráňte všetky semená, nakrájajte na plátky alebo kocky.
- V miske Multivarki by mali byť nalievané cukru a nalejte vodu, zapnite "Quenching" na 15 minút.
- V hotovom sirupe musíte vylejeť bobule a ovocie, zapnite režim "Quenching" na hodinu.
Po zaznení signálu je potrebné rozšíriť hmotnosť nad sterilné plechovky a prevrátiť.
Výhody brusníc
Nie je tajomstvom, že brusnice sú veľmi užitočné bobule.Dôrazne sa odporúča zahrnúť do stravy rôzne ochorenia. Medzi jeho hlavné funkcie môžeme rozlíšiť nasledovné:
- pracovná kapacita sa zvyšuje, organizácia ľahšie prenáša náklady;
- z tela sa uvoľňujú škodlivé látky;
- Celkový stav stabilizuje na ochorenia, ako je reumatizmus, diabetes mellitus a hypertenzia;
- eliminuje zápalový proces pri gynekologických ochoreniach.
Okrem toho táto bobule je doporučený pre použitie v prevencii ochorení urogenitálny systém a aterosklerózy. Veľký prínos tohto bobule prináša aj s chorobou, ako je tuberkulóza. Ľudia trpiaci touto chorobou by mali používať nielen bobule samotné, ale aj brusnicový džús.
Čo môžete variť z brusníc (video)
Bloky z brusníc na zimu - je to jednoduché a veľmi užitočné. Aj tie bobule, ktoré sú tepelne spracované, nestratia svoje veľa užitočných vlastností. Ide o skutočný sklad vitamínov, ktoré sú v zime natoľko potrebné, hlavne na prechladnutie alebo chrípku. A len chladný zimný večer, doprajte a blízkymi lahodný džem - veľká zábava.
