Plnené palacinky sú lahodné jedlá, ktoré sa dajú ľahko pripraviť z tých výrobkov, ktoré sú v chladničke. Pridaním obľúbenej ingrediencie k náplni môžete dodať jedinečnú chuť. Toto je ľahké overiť použitím receptov krok za krokom na palacinky s mletým mäsom, ktoré je možné vykonať v krátkom čase.
Domáce palacinky s mletým hovädzím mäsom
Palačinky s mletým hovädzím mäsom sú veľmi jemné, šťavnaté a nízkotučné.
Aby ste ich vyrobili, musíte tieto produkty brať:
- 3 vajcia;
- 350 gramov múky;
- 150 mililitrov vriacej vody;
- soľ;
- Rastlinný olej;
- 350 g plnky;
- 1 cibuľa;
- korenie;
- 15 gramov cukru;
- 350 mililitrov mlieka.
Plnené palacinky sa ukážu veľmi chutné, ak postupujete postupne krok za krokom:
- Pri príprave náplne je cibuľa jemne nakrájaná a vyprážaná až do polovice v rastlinnom oleji. K nemu posiela mleté mäso, zmes sa osolená a peppered, to je vyprážané 15-20 minút.
- Pri príprave cesta na palacinky sa soľ, cukor a vajcia skombinujú a tretia dohromady. Výsledná zmes sa zriedi mliekom a vriacou vodou s múkou. Cesto je dobre zmiešané.
- Ak chcete piecť palacinky, panvica sa umiestni na malý oheň, zohreje sa, zmaza sa olejom. Je to pečené palacinky.
- Na povrchu dokončenej palacinky rovnomerne rozložená výplň mäsa. Zložili sa v obálke. Pred podávaním sa palacinky ľahko vyprážajú v masle, kým sa neobjaví hrdzavá kôra.
Môžete použiť mixér na prípravu cesta. S pomocou jeho cesta je možné urobiť docela rýchlo, nebudú hrudky.
Pančuchy plnené mäsom a ryžou
Výdatné a chutné jedlo, ktoré je vhodné ako občerstvenie, raňajky alebo večere.
Cesto pre palacinky je pripravené z týchto zložiek:
- 0,5 litra vody;
- 3 vajcia;
- 30 gramov cukru;
- Štipka soli;
- 5 gramov prášku do pečiva;
- 350 gramov múky;
- 50 mililitrov rastlinného oleja.
Plnenie bude pozostávať z:
- 400 g plnky;
- 300 gramov varenej ryže;
- žiarovky;
- Korenie.
Príprava misky netrvá veľa času a úsilia, pretože všetky procesy sú jednoduché a sú vykonávané v tomto poradí:
- Na prípravu palaciniek sa vtierajú vajíčka, soľ a cukor. Vo vaječnej zmesi sa pridá voda, múka zmiešaná s práškom do pečiva a rastlinný olej.
- Palacinky sú smažené na oboch stranách.
- Rice sa varí až do vareného, dobre umytého.
- Na vykurovanej, naolejovanej panvici sa nasekaná cibuľa rozloží a opekne.Nezabudnite ho pravidelne miešať.
- Do hotovej cibule sa posiela mleté mäso, ktoré je solené, pepené, korenené korením. Zložky na plnenie sú 15 minút vyprážané.
- Mleté mäso je kombinované s ryžou a chrumkavá na malom ohni pod vekom niekoľko minút. To je potrebné, aby ryža absorbovala šťavu, ktorá pridelila mleté mäso.
- Palačinka je rozložená. Prehýba trojuholník alebo rúrku.
Po ukončení prípravy plnky môžete k nej pridať trochu kyslej smotany. To zradí hotové jedlo jemnej chuti.
S mäsom a syrom
Vytvorte vynikajúce lievance s mäsom je veľmi jednoduché. Dodávajúc ich so syrom, môžete podávať riadu pikantnú alebo rafinovanú chuť v závislosti od druhu prísady. Recept na palacinky plnené mletým mäsom a syrom poskytuje súbor určitých výrobkov.
Cesto sa pripravuje z:
- 3 vajcia;
- 0,5 litra mlieka;
- 250 gramov múky;
- 10 gramov cukru;
- Štipka soli;
- 30 mililitrov rastlinného oleja.
Na prípravu náplne potrebujete:
- 0,5 kg mletého mäsa (je lepšie variť z kura alebo hovädzieho mäsa);
- 1 cibuľa;
- 300 g tvrdého syra;
- Štvrtá časť balenia masla.
Postupnosť prípravy palaciniek je podobná predchádzajúcim receptom. Vyzerá to takto:
- Vajcia, cukor a soľ sú ľahko porazené.
- Múka sa preoseje a pridá sa do vaječnej zmesi.
- Do cesta sa pridáva malé množstvo mlieka. Zmes sa dôkladne premieša a do nej sa pridá rastlinný olej. Cesto je pokryté uterákom a je odložené na polovicu hodiny. Počas tejto doby môžete pripraviť náplň.
- Cibuľa sa odreže, smaže v rastlinnom oleji.
- V samostatnej panvici, ochutený mletým mäsom.
- Pripravené mleté mäso a cibuľa sa skombinujú, prenesú do misky na mixér a rozomelú na homogénnu hmotu.
- Syr sa rozotrie na veľkom strúhadle.
- Pripravená palačinka je rozložená, rozdrvená na homogénnu hmotu mletého mäsa, cez ktoré prichádza strúhaný syr. Palacinky sú zabalené v obálke, zložené do tepelne odolnej formy, odoslané do rúry.
- Podávame palacinky s kyslou smotanou a bylinkami.
Ak nebol malý mixér, nakrájajte mleté mäso trením cez sito.
S kuracím mäsom a vajíčkom
Palačinky s kuracím mäsom a vajcami sú chutné a uspokojujúce jedlo. Na jeho prípravu môžete použiť ihneď ako vaječné biele a vajcia celé.
Prísady na varenie:
- 750 gramov múky;
- 750 mililitrov mlieka;
- 0,5 kg kuracieho filé;
- 5 vajec;
- 2 cibule;
- greeny;
- 3 gramy prášku do pečiva;
- soľ;
- cukor;
- koreniny;
- Rastlinný olej.
Príprava jedál
- Na test sa vajcia a mlieko zmiešajú v kombinácii s preosiatej múky, prášku do pečiva, cukru a rastlinného oleja (2 lyžice). Zmes sa musí dobre premiešať.
- Hotové cesto sa rozdeľuje kus po kúsku do predhriatej, naolejovanej panvice, vypálenej z oboch strán.
- Kuracie filety predvarené a ochladené, prechádzajú cez mlynček na mäso. Plnenie mäsa je kombinované s vyprážanou cibuľkou, varenými vajcami, plátkom, bylinkami. Plnka sa prinesie na chuť.
- Na palačinku je položená náplň mletého mäsa a vajec, po ktorej sa skladá.
S mletým mäsom a hubami
Kombinácia mäsa a húb ako plnka na palacinky je jedným z najúspešnejších. Huby počas varenia produkujú šťavy, rovnako ako mleté mäso. Vzhľadom k tomu, jedlo je šťavnaté, má bohatú chuť.
Výrobky, ktoré budú potrebné na varenie:
- 150 mililitrov teplej vody;
- 250 mililitrov mlieka;
- 7 vajec: 4 na cesto, 3 na plnenie;
- 60 gramov masla;
- 250 gramov múky;
- soľ;
- 0,5 kg mletého hovädzieho mäsa;
- 0,5 kg húb;
- cibule;
- 15 mililitrov majonézy (asi polievková lyžica).
Po príprave potrebných produktov môžete začať variť palacinky:
- Na vyprážanie bravčovej mleté smažte do panvice.
- V druhej panvici, nakrájanú cibuľu, nakrájané šampióny, všetko sa vypráža až do varenia.
- Vajcia na plnenie sú varené.
- Prostredníctvom mlynčeka na mäso prechádza pripravená múčka, huby s cibuľou a vajcami. Výsledná zmes sa ochucuje soľou a korením. Majonéza sa pridá k nej.
- Na test sú vajcia trochu zbité, v kombinácii s múkou. Výsledná hmotnosť sa zmieša.
- Do cesta sa pridá voda, mlieko, maslo, soľ a cukor. Všetko sa mieša dobre. Môžete použiť mixér na prípravu cesta.
- Palacinky sa smažia v panvici, na jednej strane namazané mletým mäsom, zabalené do slamy. Ak je to potrebné, môže byť vytvorená placka rozrezaná na dve časti.
Pred podávaním sa palacinky zohrejú v masle, posypané bylinkami.
Palacinky s mletým mäsom (video)
Použitie týchto receptov na výrobu palacinky, dostanete vynikajúce jedlo, ktoré zapôsobí na váš vkus. Mleté mäso je dokonale kombinované s väčšinou výrobkov vrátane syra, húb, vajec, ryže. Môžete to skontrolovať tým, že si palacinky urobíte vlastnou rukou a použijete jeden z vyššie uvedených receptov.
