Môže byť sladká chutná a zdravá? Samozrejme, ak pravidelne používate med z koriandra. Hoci má špecifickú chuť, mnohí ho stále milujú pre svoju korenistú vôňu a karamelovú nádych. Okrem iného nikto nebude ľahostajný k jantárovi alebo svetlohnedému odtieňu.
Úžasná farba je spôsobená tým, že kvety koriandra obsahujú obrovské množstvo zlúčenín železa, ako aj mangánu.
Po 1-2 mesiacoch začne kryštalizovať viskózna hmota a získať hrubozrnnú štruktúru. Nepreťažuje sa, ale zachováva všetku svoju pružnosť a jemnosť. Je pozoruhodné, ale medový koriander nestratil svoje nutričné a chuťové vlastnosti už niekoľko rokov. Táto jedinečná vlastnosť naznačuje, že má antibakteriálne schopnosti. Pred zavedením tejto užitočnej sladkosti z východu do stravy vašej rodiny by ste sa o tom mali dozvedieť trochu viac.
Koriandrový med: jemnosť "výroby"
Vynikajúci a veľmi užitočný produkt je rarita. Dôvodom je, že nemožno nazývať koriandrom medovým rastlinám.Často včely zbierajú nektár z kvetinových kvetov, prinajmenšom keď nie je okolo nich žiadne iné "jedlo". Ostrý, zvláštny zápach odpudzuje viac ako priťahuje hmyz.
Majitelia včelín sa pokúšajú rozsievať obrovské plantáže s koriandrom. Potom včely nemajú inú možnosť než "liečiť" pozemky, ktoré im boli ponúkané. Počas obdobia kvitnutia včelári odstráni všetky potraviny z úľov.
Včelári začínajú čerpať "tekutý jantár" v júni a dokončiť - v auguste. Zároveň z 1 hektára môžete získať až 200 kg koriandrového medu. Napriek tomu stojí za zváženie, či výrobok nemá jantárový odtieň, znamená to, že obsahuje prísady alebo nektár z iných bylín.
Chemické zloženie medu z koriandra: 5 skupín látok
Ak chcete vyhodnotiť priaznivé vlastnosti medu z koriandra, musíte sa pozrieť do jeho zloženia. Takáto analýza ukáže, prečo sa používa pri liečbe komplexných ochorení a patológií. Okrem toho má priaznivý vplyv na imunitný systém organizmu. Mnohí budú mať záujem vedieť, že niektoré z hlavných zložiek môžu byť určené vonkajšími charakteristikami látky:
- Pikantná vôňa, ako aj liečivá chuť naznačujú prítomnosť prchavých olejových zlúčenín. Tu je asi 10 odrôd.
- Tmavý odtieň hovorí o obsahu stopových prvkov a minerálov. Jantárová farba je spôsobená vysokým obsahom medi a mangánu a hnedou železo. Celkovo je v koriandrovom mede okolo 300. Niektorí tvoria len zlomok percenta.
- Vitamíny skupín B, C a PP nie je možné určiť vonkajšími príznakmi.
- Proteínový proteín a karotén. Okrem toho, že posledný prvok je pigment a dáva látku oranžovú farbu, je tiež zodpovedný za tvorbu vitamínu A v tele.
- Mliečne, nikotínové, citrónové a jablčné organické kyseliny. Tieto zlúčeniny sú potrebné na udržanie rovnováhy medzi kyselinou a zásadou. Majú tiež priaznivý vplyv na metabolické procesy v tele.
100 g obsahuje 309 - 314 kcal, tj viac ako 1314 kJ. Viac ako 81 g sú sacharidy a 0,8 g bielkovín. Nemá žiadny tuk. Preto sa odporúča používať tých, ktorí trpia nadváhou.
Z tohto zloženia sa táto východná sladkosť používa v rôznych sférach ľudskej činnosti. Kozmetológia, tradičná medicína a varenie sú tri oblasti, v ktorých je široko používaný koriandrový med.Jeho výhody a škody sú dlho známe obyvateľom Východu. Táto skutočnosť vysvetľuje, prečo trpia menej z nachladnutia, rovnako ako impotencia.
Užitočné vlastnosti koriandového medu - sila v každej kvapke
Ako bolo uvedené vyššie, pravidelné používanie výrobku posilňuje obranný systém tela - imunitu. Krv, rovnako ako mnohé ďalšie orgány, začína produkovať oveľa intenzívnejšie bunky schopné rozpoznať cudzie / škodlivé látky. Okrem toho imunitné mechanizmy systematicky odstraňujú starnúce tkanivá z tela, ako aj bunky, ktoré zlyhali. Toto je hlavný smer medu z koriandra. Špecialisti tiež zaznamenali ďalšie liečebné vlastnosti:
- Choleretic. Komponenty prispievajú k rozvoju žlče. To zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie.
- Vykašliavanie. Med sa odporúča, aby sa rozpustil s bronchitídou a tracheitídou. Tento postup prispieva k včasnému odstráneniu spúta, ako aj k jeho rýchlemu zriedeniu.
- Regeneráciu. Aplikácia výrobku na pokožku, ranu alebo abráziu lieči / opravuje poškodené tkanivo.
- Antiseptikum.Zničí baktérie, baktérie a hubové organizácie v tele, ako aj na pokožke.
- Painkiller. Úspešne zmierňuje bolesť a kŕče, relaxačné svaly.
Vedci objavili priaznivý účinok koriandrového nektáru na kardiovaskulárny systém. Stopové prvky a minerály rastlinného produktu zlepšujú stav plavidiel a prispievajú k ich rozširovaniu. 
Obnovujú integritu stien na molekulárnej úrovni.
Med z koriandra je ocenený tým, že obsahuje vysoké percento zlúčenín železa. Preto je veľmi užitočná pre pacientov trpiacich anémiou. Okrem toho odstráni cholesterol a jeho trvalé usadeniny z tela.
Odborníci poznamenávajú, že slúži ako pomocný nástroj pri liečbe mnohých ochorení. To sa obzvlášť zaujíma o mužskú polovicu obyvateľstva. Zloženie produktu včelárstva zahŕňa prvky, ktoré zvyšujú účinnosť a čo je najdôležitejšie, zvyšujú sexuálnu príťažlivosť u mužov. Jeho používanie však môže byť v určitých situáciách nebezpečné.
Kto je med koriander kontraindikovaný
Pred použitím tohto "daru prírody" v liečbe stojí za to skontrolovať, ako telo vníma svoje zložky.V niektorých prípadoch sa to prejavuje alergickou reakciou a niekedy aj individuálnou neznášanlivosťou. Súčasne existujú špecifické kontraindikácie používania koriandrového medu:
- diabetes mellitus;
- tehotenstva alebo dojčenia;
- vekové hranice - do 2 rokov;
- hypotenzia;
- posledné štádiá obezity;
- alergie.
Odborníci určili dennú mieru spotreby medu. Maximálna dávka pre dospelých je 100 g a pre deti (do 7 rokov) - 30 g.
Je dôležité, aby ste vždy "počúvali" svoje telo. Niekedy človek nemusí vedieť o konkrétnom probléme. Preto je potrebné postupne zavádzať koriandrový med do menu vašej rodiny. Prvými príznakmi problému môžu byť:
- bolesť čreva alebo žalúdka;
- dýchavičnosť alebo ťažkosti s dýchaním;
- vyrážka / žihľavka sa objaví na tele.
V takýchto prípadoch sa výrobky z včelárstva odstraňujú z potravy. V prípade potreby umyte žalúdok a črevá. Potom sa obráťte na špecialistu.
Zvlášť opatrne sa konzumuje počas liečby liekom. Veľmi často sú silné lieky nezlučiteľné s zložkami medu, pretože ide o prirodzené antibiotikum.V tomto prípade je lepšie konzultovať s lekárom.
Funkcie úložiska
Na zachovanie liečivých vlastností produktu je dôležité správne ho uchovávať. Základné požiadavky na miesto: musí byť suché, chladné a bez prístupu k slnečnému žiareniu. Je zakázané uchovávať nádobu v chladničke. Optimálna zmena teploty je od 4 do 16 ° С. Pri teplote + 35 ° C sa začnú rozkladať zlúčeniny medi a železa.
Koriandrový med skladujte v sklenenej nádobe, ktorá je zapečatená. Na tento účel môžete použiť aj plastové fľaše, ale nielen kovové kontajnery. V opačnom prípade sa viskózna hmota zmení na jedovatý a život ohrozujúci jed.
Pochopenie všetkých podrobností aplikácie a skladovania, ako aj vedomosti o kontraindikáciách, môžete úspešne použiť extrémne sladký med z koriandra.
