Tenké a chutné palacinky s domáckymi otvormi sú slabosťou mnohých. Kto môže odmietnuť takúto liečbu? Palačinky z tenkého cesta sa páčili nielen deťom, ale aj dospelým, pretože v nich môžete cítiť jasnú krémovú chuť a takú príjemnú sladkosť. Aby bolo možné pečať nádherné palacinky, nie je potrebné používať drahé produkty: základom testu môže byť ako sýtená voda, tak aj mlieko alebo kefír. Recept na tenké palacinky s otvormi na kefír prekvapí svojou jednoduchosťou a originálnosťou ...
Kefír palacinky s vriacou vodou
Tento recept môže byť považovaný za tajný, pretože vie, že to nie sú všetky skúsené ženy v domácnosti. Palačinky, varené pridaním vriacej vody, sú veľmi jemné a mimoriadne citlivé.
zloženie:
- 200 mililitrov mastného jogurtu;
- 160 gramov pšeničnej múky;
- 1 kuracie vajce;
- 50 gramov cukru;
- 15 mililitrov slnečnicového oleja;
- 12 gramov sódy;
- 100 mililitrov vriacej vody;
- soľ - podľa vlastnej chuti.
Proces prípravy cesta na pancake s prídavkom vriacej vody a pečenia:
- Najskôr zmiešajte potrebné množstvo kefír s korolou, pridajte kuracie vajcia so soľou a cukrom.
- Uveďte množstvo múky v sita receptúry.Vďaka tomuto postupu bude múka obohatená kyslíkom, čo zabezpečí vzdušnosť hotových palaciniek.
- Pijte sódu nalejte vriacou vodou, dôkladne premiešajte všetko a postupne vstúpte do cesta.
- Pripravte zmes pripravenú palacinku dôkladne a dosiahnite jej jednotnosť. Ak je cesto dostatočne husté, pridajte rastlinný olej a znova ho premiešajte.
- Pečie palacinky na kefíri po tom, čo cesta je trochu odpočinutá (asi po 5 minútach) na dobre vyhrievanej panvici.
Podávajte lahôdku na stole s vaším obľúbeným džemom, džemom alebo medom.
Tenké palacinky s otvormi
Ak vaša rodina chce vychutnať lahodný dezert z najlepšieho cesta, tento krok za krokom je pre vás. Ak chcete pripraviť, budete potrebovať minimálne prísady a chuť palaciniek bude vynikajúca.
zloženie:
- 250 gramov múky;
- 200 mililitrov kefíru;
- 6 kŕmnych vajec;
- 50 mililitrov kukuričného alebo slnečnicového oleja;
- soľ.
Ako si vyrobiť cesto a pečiete vynikajúce kefír palacinky:
- Pripravte všetky potrebné prísady. Kefír by mal byť ohriaty na izbovú teplotu a múka by mala byť preosiata. Varenie prepelice vajcia so šľahačkou.
- Pridajte požadované množstvo kefíru na rozbité vajcia. Produkt mastnej kyseliny môže byť iný.
- Pridajte požadované množstvo rastlinného oleja do cesta. Vďaka tejto zložke bude možné piecť vzdušné, krajkové palacinky takmer rovnako ako na mlieku.
- Dôkladne porazte plátok na cesto, dosiahnutie jeho jednotnosti.
- Dobre zahrejte panvicu, nalejte tenkú vrstvu cesta a rovnomerne ju roztierajte po celom povrchu.
Podávajte palacinky s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a čerstvými bobuľkami, bude veľmi chutné. Takáto pochúťka bude vynikajúcou voľbou pre nedeľný obed s vašou rodinou.
Recept na palacinky na jogurt a mlieko
Vďaka kombinácii mlieka a kefíru je možné pripraviť vynikajúce cesto na pečivo, ktoré sa pri pečení stáva perforovaným a neuveriteľne jemné.
zloženie:
- 500 mililitrov kefíru;
- 210 mililitrov stredne tučného mlieka;
- 25 gramov cukru;
- 12 gramov sódy;
- 5 gramov morskej soli;
- 1 kuracie vajce;
- 35 mililitrov kukuričného oleja;
- 240 gramov múky najvyššej triedy.
Podrobný recept na palacinky na jogurt a mlieko:
- Najskôr zahrejte jogurt a potom ho premiešajte s vaječným vajíčkom, cukrom, sódom a soľou. Pevne premiešajte cesto šľahačkou.
- Postupne začnite zavádzať pšeničnú múku, miešajte všetko šľahačkou, čo pomôže zabrániť vzniku hrudiek.
- Konzistencia hotového cesta bude pripomínať hustú kyslú smotanu.
- Potrebné množstvo mlieka nalejte do panvice, prineste ju do varu. Nalejte do cesta, neustále mätajte. Pridajte rastlinný olej a znova ho premiešajte.
- Kadidlo na panvici, ľahko olej na svojom povrchu s rastlinným olejom. Teraz môžete začať pečieť tenké palacinky.
- Vyberte misku z panvice na tanier a potom ju posypte maslom.
Palačinky na kefíre a minerálnej vode
Podrobný recept, ktorý je uvedený nižšie, pomôže vytvoriť poréznu štruktúru cesta z palacinky. Stojí za zmienku, že palacinky s otvormi budú získané aj bez pridania sódy na pečenie.
zloženie:
- 200 mililitrov stredného tuku z kefíru;
- 200 mililitrov sýtenej vody;
- 2 kuracie vajcia;
- 160 gramov múky;
- 100 gramov masla;
- 50 gramov granulovaného cukru;
- štipka morskej soli.
Ako variť tenké a chutné palacinky na minerálnej vode:
- V zahriatej kefíre pridajte roztopené maslo.Je vhodné zabezpečiť, aby sa zmes kyslého mlieka nezmáčala.
- Nalejte potrebné množstvo sýtenej vody.
- Múka preosiate cez jemné sito, pridajte vajcia a potom starostlivo rozomelte všetko. Nalejte kvapalné zložky. Dosiahnuť homogénnosť cesta na palacinky podľa hustoty by mala byť rovnaká ako domáca kyslá smotana.
- Teraz ponechajte cesto na infúziu, trvá to nie viac ako pol hodiny. Vďaka takémuto mazaniu sa palačinky počas fritovania nedajú poškodiť.
- Pomocou panvy nakladajte cesto na horúcu misku, smažte po oboch stranách.
Každá palacinka bude mať nádhernú dieru.
Jemné palacinky, varené na jogurte
Pečte jemné a chutné palacinky uspieť s prídavkom zemiakového škrobu. Vďaka tejto zložke získate obľúbenú pochúťku špeciálnu jemnú štruktúru a skvelú chuť.
zloženie:
- 400 mililitrov kefíru;
- 2 kuracie vajcia;
- 60 gramov múky;
- 120 gramov škrobu;
- 6 gramov sódy na pečenie;
- 25 gramov granulovaného cukru;
- 35 mililitrov slnečnicového oleja;
- soľ.
Vyvarujeme si lahodné lahôdky:
- Vezmite vajcia metlou, potom nalejte požadované množstvo granulovaného cukru a trochu soli. Dôkladne premiešajte všetko, hmotnosť mierne stúpne.
- Vezmite oddelenú misku, zmiešajte sódu na pečenie s kefírom, pridajte rozbité vajcia.
- Teraz striedavo vložte pšeničnú múku a škrob a miešajte cesto šľahačkou. Pripravené cesto by malo byť homogénne bez prítomnosti malých hrudiek, čo je predpokladom lahodných palaciniek.
- Rozložte panvu, nalejte malé množstvo cesta a zabezpečte jej rovnomerné rozloženie. Smažte každú palacku na oboch stranách, až kým nie je červená.
Tenké palacinky ležia jeden po druhom a podávajú ich na stole ako horúce alebo studené.
Otvorené palacinky na jogurte (video)
Recept na tenké palacinky s otvormi na kefíre (video)
Každý z uvedených receptov na palacinky na kefír sa líši v zozname zložiek, ale v dôsledku toho sa im podarí pečať tenké a jemné. Akýkoľvek spôsob varenia dokáže zvládnuť aj novú milenku. Vychutnajte si chuť a vôňu čerstvo upečených palaciniek. Treba poznamenať, že im môžete slúžiť ako sladkou výplňou, tak aj nesladenými omáčkami. Bon appetit!
