Najlepšie receptúry na pečenie sýra: šalátové a buchty

Koláče so syrom sú obľúbenou pochúťkou nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Vzhľadom na jeho tenkú, mierne slanú chuť, syr pomáha odhaliť chuť cesta. A cesto dopĺňa jeho chuť tónmi jemnosti. Ale takéto pečenie vás neobťažuje, potrebujete vedieť jeho niekoľko receptov, ktoré budú popísané krok za krokom nižšie.

Paradajky a syrové bomby: krok za krokom recept

Čo potrebujete pre test:

• trochu viac ako tri poháre múky;
• tvárový pohár vriacej vody;
• 4 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• štipka soli;
• nejaký cukor.

Čo potrebujete na plnenie:

• 5 paradajok;
• 200 g tvarohu alebo syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• banda zelene;
• štipku soli.

Ako variť:

1. Brynza alebo tvaroh sa miesia v nádobe s vidličkou.
2. V rozdrvenej hmote nalial rozdrvený cesnak a zeleninu, všetko sa dôkladne zmiešalo.
3. Paradajky sú rezané v kruhoch, ktoré majú hrúbku asi centimeter. Plnenie je pripravené.
4. Na test sa v nádrži zmieša horúca voda, soľ a cukor a potom sa pridá olivový olej.
5. Múka sa pomaly preosieva do kvapaliny, cesto sa postupne miesi.
6. Test vyžaduje čas na varenie: približne pol hodiny. Potom je rozrezaný na polovicu.
7. Každá polovica je úhľadne valcovaná do tvaru kruhu.Na jednej z nich je položená náplň.
8. Otvorí sa okrúhly paradajok a na ňom sa položí syr. Plnenie je vhodné pre celú formáciu, ale medzi paradajkami by mala byť vzdialenosť 4 cm.
9. Druhý kruh je pokrytý prvým, s náplňou plnkou.
10. Na sklenenú misku alebo na hrnček je potrebné oddeliť každú bombu tak, aby rajčiaky boli úplne skryté v cestách.
11. Bomby sa smažia na horúcom oleji na oboch stranách (koláče musia plávať v oleji).
12. Keď sa stanú zlatými, buchty sú položené na obrúsku na pokrytie prebytočného tuku.

Kvasinkové buchty so syrom

Čo potrebujete:

• 100 g syra;
• štvrtina balíka masla;
• 100 g mozzarelly;
• 50 g olivového oleja;
• tvárový pohár vriacej vody;
• Art. l. granulovaný cukor;
• 2 lyžičky. korenie na cesnak;
• neúplné umenie. l. soľ;
• 3 polievkové lyžice. múka;
• balíček kvasníc.

Ako variť:

1. Kvasinky a cukor sa nalejú do vriacej vody a trvajú na tom, kým sa neobjavia bublinky a opar sa nezvýši.
2. Po naliatí všetkých zložiek, okrem syrov. Cesto je miesené, ktoré sa potom nechá v horúčave pár hodín.
3. Potom sa cesto na kvasinkách opäť zamieša a nechá sa znova stúpať.
4. Celé cesto je rozdelené na časti, z ktorých sú vyrezávané gule.
5. Budúce buchty sa položia na plech na pečenie a ponechajú sa ďalšiu hodinu.
6. Každá bunka kvasnicového cesta je posypaná syrom, predtým ošúchaným.
7. Oni sú pečené pri teplote asi 200 stupňov pol hodiny. V silnejších rúrach sa čas skracuje na 15 minút.
8. Takéto pečivo sa môže konzumovať namiesto chleba.

Brazílske kotúče

Čo potrebujete:

• tretina balenia mlieka na liter;
• 150 ml olivového oleja;
• štyri štipky soli;
• pol kila múky;
• pár vajec;
• 250 g syra.

Ako variť:

1. Predhrievajte rúru na 190 stupňov.
2. Nádrž mlieko sa zmieša s maslom a soľou, načo sa zmes upraví na varu.
3. Potom sa ihneď pridáva múka. Celá zmes sa dôkladne premieša, až kým sa nezmieša.
4. Kapacita sa odstráni z tepla a ochladí sa, vajcia sú poháňané do nej, a potom sa naleje na strúhaný syr.
5. Cesto role malé guľôčky, ktoré sú umiestnené na ošetrené olejovej vane.
6. Oni varia 25 minút.

gruzínska pekáreň

Čo potrebujete:

• pol kila múky;
• tri vajcia;
• pol pohára mlieka;
• libra syr z kyslého mlieka;
• balenie olej;
• trochu soli.

Ako variť:

1. Múka sa jemne preosieva do nádoby a v jej strede sa vytvorí priehlbina.
2. V samostatnej nádobe sa zohrieva mlieko so soľou. Mal by sa dostať trochu teplej teploty.
3. Mlieko sa naleje do drážky múky a potom sa do nej vháňa pár vajíčok.
4. Cesto sa dôkladne miesi na homogénnu konzistenciu.
5. Na plnenie je kyslé mlieko miesené, ktoré je možné nahradiť taveným syrom.
6. Cesto je rozdelené na 5 rovnakých kusov, z ktorých je vytvorený tenký koláč.
7. Vriaca voda klesne každú z nich (na 9 sekúnd) a potom ihneď opláchnite studenou vodou.
8. Plech na pečenie sa spracuje s olejom a na ňom sa položí 1 koláč a na ňom - ​​plátky syra a ¼ sekaného olejového balenia.
9. Plnenie sa položí na druhý koláč a na ňom - ​​opäť syr a maslo. Preto sa vyrábajú až 5 koláčov.
10. Horná časť khachapuri sa spracuje malým kúskom masla a rozmazaným žĺtkom.
11. Gruzínska hrniec sa pečie asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Sýrový pečivo z ovocného pečiva s zemiakmi: rýchly recept

Čo potrebujete:

• pár vajec;
• 0,4 kg varených zemiakov;
• 0,3 kg múky;
• 2/3 ropného obalu;
• 300 g syra;
• trochu soli a korenín.

Ako variť:

1. Syr a zemiaky sa tretia veľkým strúhadlom, potom sa zmiešajú.
2. Oni sú peppered s olejom, žĺtkami, soľou a korením. Všetky zložky sú dôkladne premiešané.
3. Postupne sa vleje múka, jemne, v kruhovom pohybe, cesta sa miesi. Potom je zabalený do potravinového filmu a uchováva sa v chladničke po dobu jednej hodiny.
4. Cesto je rozdelené na 30 dielov a jemne valcované (až do 5 mm).
5. Každá palacinka je rozotrená šľahaným vaječným bielym a rolovaná do role.
6. Sýrové rolády z baflového pečiva sa pečú asi jednu tretinu hodiny pri teplote 190 stupňov.

Sýrové buchty s vajcami a šunkou

Čo potrebujete:

• pár hotových chlieb;
• pár vajec;
• 50 g syra;
• niektoré zelené.

Ako variť:

1. Horná časť bunky sa orezá ostrým nožom a strúhanka sa odstráni z hlavnej časti.
2. Šunka je nakrájaná na výslednú dutinu, vajcia je rozbité a všetko je pokryté ošúchaným syrom so zeleninou.
3. Vrchol sa vráti na svoje miesto, celá huba je zabalená do fólie a poslaná do rúry, zahrievaná na 180 stupňov po dobu 10 minút.

Tento recept môže byť vykonaný v zhone, keď nie je absolútne čas na dlhodobé vytváranie kulinárskych diel.

Chladené syrové buchovky: veľmi lahodný recept

Čo potrebujete:

• 2/3 balenia masla;
• 4 vajcia;
• trochu soli;
• pohár vody;
• pohár múky;
• 150 g syra.

Ako variť:

1. Zmes nádrž: olej, štipka slanou vodou. Všetko sa ohne a privedie do varu.
2. Po tom, panva je odstránený z ohňa, sa reakčná zmes vleje do zmesi múky a dôkladne sa premieša. Cesto by malo zaostávať za stenami nádoby.
3. Cesto sa premiestni do inej nádoby a ochladí sa.
4. Rúra by mala byť zahriata na 200 stupňov a usporiadané s papierom na pečenie, výrobkov z masla.
5. Bochníky sú poháňané naraz, potom sa naplní všetky syry a miešajte.
6. Lyžica navlhčiť vodou a dala malé bochníčky na plech.
7. Sú pečené na červenú kôru.

Pečenie na jogurte

Čo potrebujete:

• 150 g syra
• jeden a pol poháre múky
• sklenené tvárové kefírové sklo
• štipka prášku do pečiva
• 1 žĺtok
• malý olivový olej.

Ako variť:

1. Syr sa trení malým strúhadlom.
2. Múka zmiešaný s práškom do pečiva, a potom sa naplní jogurtu. Celá hmotnosť musí mať jednotnú konzistenciu.
3. Syrová zmes sa vleje do zmesi múky a opatrne sa s ňou narúša.
4. Cesto je rozdelené na malé koláče s olejovanými rukami. Ich veľkosť by mala mať priemer asi 4 centimetre. Všetky sú uložené na olejovej panve.
5. Každá patka je rozmazaná žĺtkom.
6. Hrnčeky sú pečené v rúre (190 stupňov) asi pol hodiny.
7. Po varení sa každá šálka rozotrie s maslom.

Koláče so syrom a zeleninou (video)

Ak ste vyčerpali "náladovú" náladu a hľadali si syrové kotúče, môžete bezpečne použiť ktorýkoľvek z opísaných receptov. K dokončenému pečeniu je len príklad úspešnej porcie, ktorá nebude pre žiadnu hostesku ťažká.

Sledujte video: Rybí karbanátky (Smieť 2024).