V lete. A chcete niečo ľahké a chutné. Ideálnym riešením pre celú rodinu budú recepty z cukety a ryže. Áno, nie len tak, ale vo forme kastról. Takéto jedlá budú mať chuť detí aj dospelých. A ak ukážete svoju predstavivosť, potom ju zdobí slávnostný stôl. Poďme analyzovať 5 hlavných receptov, ktoré môžete experimentovať veľmi zručne.
Kastról "Zlatý mrak"
Miska je nielen užitočná a ľahká, ale aj krásna. Kurkuma a mrkva mu dávajú veselú a horúcu farbu. A v tandeme s vzdušnosťou ... čo by mohlo byť pre váš stôl lepšie?
Čo potrebujete:
- pár stredne veľkých mladých cukiet;
- pár kuracích vajec;
- pol šálky dlhozrnnej ryže;
- tvrdý syr - 250 g;
- veľká cibuľa;
- veľká mrkva;
- maslo - 50 g;
- kurkuma - pol čajovej lyžičky;
- soľ a korenie podľa chuti.
Postup:
- Pripravte ryžu. Najskôr ju umyte pod tečúcou vodou. Najlepšie je to urobiť v cedníku. Po naliatí do misky na varenie nalejte pohár studenej vody a varíme 15 minút po jej varení. Nezabudnite na konci pečenia ľahko soľiť.
- Pripravujeme cukety. Preto ich umyjeme.Ale veľmi opatrne, pretože ponuková mladí zeleninu kôry, ktoré môžu byť poškodené. Teraz vezmite si strúhadlo so strednou zrnitosťou a rozotrite ju na zeleninu. Trochu soli a necháme na chvíľu, takže nechal šťava má byť vypustený.
- Pripravte syr. Len rošt na rovnakú strúhadlo ako cuketa.
- Pripravujeme pre chodcu. Ak to chcete na horúcej panvici dať tretinu masla, pridáme najemno nakrájanú cibuľu. Keď sa stáva transparentné - strúhaná mrkva. Po pridaní kurkuma a miešame.
- Vajcia sú rozdelené na komponenty. Proteíny opatrne metla do tuhej peny, a pridať k hlavnému žĺtok zmesi.
- Miešame všetko, čo sme pripravili. Ryža musí byť nechaná vychladnúť na izbovú teplotu.
- Koniec koncov hnetie kým nie je homogénna, starostlivo zoznámiť šľahané zmesi proteínov. Dali sme to do tvaru.
- Forma by mala byť silikón, ktorý musí byť namazaný so zvyšným olejom.
- Vložili sme do rúry (predhriate až 190 stupňov) na 35 minút. Kastról by sa mal vyčarovať.
Podávané na stole je mierne ochladené, zalievaná kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom so zeleninou.
Kastról "Radosť človeka"
Toto je verzia misky, z ktorej sa muži zbláznili.Dokonca sa ani necítia takým spôsobom, že by to cukrárne nemali. A zvyčajne žiadať o doplnky.
Čo potrebujete:
- veľká mladá cuketa;
- hnedá ryža - 200 g;
- polovica kuracieho prsníka;
- veľká cibuľa;
- pár veľkých paradajok;
- tvrdý syr - 100 g;
- pár veľkých strúčikov cesnaku;
- 1 vajce;
- maslo - 30 g;
- zeleniny, korenie a soľ podľa chuti.
Postup:
- Rice sa varí až do pripravenosti v nasolenej vode.
- Squash, nakrájajte na 4 časti a varte aj v nasolenej vode po dobu 10 minút. Po prechode cez mlynček na mäso s jemným zrnom.
- V panvici na panvica zahrejte maslo a pretiahnite jemne nasekané cibuľky.
- Keď sa cibučka stáva priehľadnou, pridajte do nej jemne nakrájané kuracie filety. Smažte do zlatohnedej. Nakoniec pridajte rozdrvený cesnak.
- Rajčiaky nakrájame na malé kocky.
- Všetko miešajte, okrem syra. Miešajte dobre, aby boli výrobky rovnomerne rozložené.
- V pripravenej forme, mastné a posypané strúhanky alebo manga, rozložte zmes a vložte do rúry (teplota 200 stupňov, 20 minút). Potom, čo sme si ju, posypeme strúhaným syrom. A piecť až do jeho vzhľadu ruddy kôra.
- Podávajte v teplej forme.
Kastról "Kráľovská krčma"
Toto je verzia kastról, ktorá bude vyzerať harmonicky ako na sviatočnom stole, tak aj na obyčajnom obede. A jeho hlavnými fanúšikmi sú muži.
Čo potrebujete:
- pár veľkých cuketou;
- 5 veľkých paradajok;
- okrúhla ryža - pol šálky;
- dve veľké žiarovky;
- 3 veľké vajcia;
- varená klobása - 300 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- olivový olej na mazanie formy;
- soľ a korenie podľa chuti;
- hromada kôpru.
Postup:
- Ryža by mala byť varená, kým nebude pripravená.
- Cuketa, paradajky, cibuľa, klobása - nakrájané na krúžky.
- Vajcia sú rozdelené na komponenty.
- Biele biele so soľou v pevnej pene.
- Chladená ryža zmiešaná s bylinkami, žĺtkami a koreninami.
- Forma s vysokými stranami pripraviť a začať rozložiť výrobky v ňom.
- si uvedomiť:
- 1 vrstvu - položte polovicu výrobkov na dno tak, aby boli úplne zakryté. V tomto prípade dodržte poradie priority.
- 2 vrstvy - polovica bielkovín.
- 3 vrstvy - zmes ryže;
- 4 vrstvy - druhá polovica, výrobky z prstenca.
- 5 vrstvy - zvyšné proteíny.
- 6 vrstvový strúhaný syr.
Kryt hornej časti hrnca pokryte fóliou a 20 minút pečte v rúre, ktorá sa vopred predhrieva na 200 stupňov.Potom, čo sa fólia odstráni a pečie ďalších 20 minút, až do roztavenia syra a jeho blednutia.
Kastról "Falošný ananás a ovocný les"
Je to sladká kastról, ktorý veľmi miluje deti. Veľmi užitočné a veľmi neobvyklé. Skvelé riešenie pre hlučné detské spoločnosti.
Čo potrebujete:
- pár cukiet;
- cukor - 250 g;
- práškový cukor;
- lyžička citrónovej šťavy;
- voda 50 ml;
- vaječné biele - 5 ks;
- Okrúhla ryža - 250 g;
- jeden oranžový, jeden jablko a jeden banán;
- vanilín.
Postup:
- Začnime s falošným ananásom. Ak to chcete urobiť, odstráňte kožky z cukety, odstráňte jadro, nakrájajte na veľké kocky. Cook sirup z cukru (150 g), vody a citrónovej šťavy.
- Niekoľko minút po varení sirupu, čiastočne ponorte ju do cukety, varíme každú porciu na 5 minút a vyberieme malú ceduľku na miske.
- Varené ryže vareme semipreparatívnosťou.
- Jemne nakrájajte pomaranč, jablko a banán.
- Splite biely spolu so štipkou soli a vanilínu.
- V chladenej ryži pridajte polovicu pripravenej cukety a nakrájané ovocie, bielkoviny a zvyšný cukor.
- Silikónová forma sa tiež nesmie mazať, ale nie je zakázaná. V ňom rozširujeme ryžu s ovocím. Na vrchole sa nachádzajú vrstvy squashu a zvyšné ovocie.
- Zakryte vrstvou bielych bielkovín.
- 5 minút pred začatím pečenia musíte rúru zapnúť o 200 stupňov. V ňom pečieme 30 minút. Kôrka musí byť ružová.
- Posypte práškovým cukrom pred podaním. Ak je to žiaduce, môžete naliať roztavenú čokoládu.
Kastról "Minus"
Jedná sa o nízkokalorický recept. Ideálne pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť alebo majú problémy s črevnými prácami.
Čo potrebujete:
- mladé cukety;
- nízkotučný tvaroh;
- jedno vajce;
- hnedá ryža - 200 g;
- zmes "talianskych bylín" podľa vkusu;
- na zväzku zelenej cibule, petržlenu a kôpru.
Ako:
- Rybu varete v mierne nasolenej vode.
- Formulujte syr s vajíčkom, až kým nebude hladký, pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
- Strúhaná cuketu na strúhadle (džús nie je vyčerpaný!).
- Všetko zmiešajte a vložte do misy multivarku, ktorá môže byť ľahko naolejovaná olivovým olejom. Zapnite režim pečenia (40-50 minút).
- Môžete slúžiť ako teplej, tak studenej. Podávajte s jogurtovým dresingom (miešajte jogurt, zeleninu a jemne nakrájanú uhorku).
Diétna kastról s cukety (video)
Ako môžete vidieť, recepty z kastrolov z cukety sú rôzne, každý si môže vybrať chutné jedlo podľa želania. Hlavnou vecou nie je strach experimentovať, byť otvorený novým.V tomto prípade viac ako raz prekvapí vaša rodina novými zaujímavými jedlami. Bon appetit!
