Vždy je kombinácia mäsa a húb jednou z najchutnejších. Harmonicky zdôrazňujú chuťové vlastnosti každého druhého. Čo môže byť lepšie? Nie je divu, že veľa žien v domácnosti miluje pečivo s mäsom a hubami. Poďme sa pozrieť na niektoré z týchto veľmi lahodných receptov.
Kastról "Opitý koberec"
Napriek takémuto neštandardnému názvu bude jedlo neuveriteľne chutné. A patrí do kategórie univerzálnych, pretože je vhodný pre každodenné aj slávnostné menu.
Čo potrebujeme:
- kuracie prsia - 1 kus;
- šampiňóny - 0,5 kg;
- ľahké pivo ¼ šálky;
- cibuľa - 2 veľké hlavy;
- syr je tvrdý - 200 - 300 gramov;
- veľké zemiaky - 4 kusy;
- vykostené uhorky - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- vajcia kuracie - 2 kusy;
- olej na plesne a praženie;
- soľ a korenie podľa chuti.
Na odlupovanie zemiakov a mrkvy je ľahšie čistiť, po varení vypustite vodu a nalejte veľmi studené, je možné s ľadom
varenie:
- Musíte začať s varením zemiakov a mrkvy. Umyte ich a nalejte do studenej vody. Dajte na oheň a variť, až kým nebude hotový. Varenie zeleniny v kôre. Potom nakrájajte na veľké krúžky.
- Mäso dobre umyte a vysušte papierovou utierkou.Rez na tenké plátky, ako kotlety. Solim a korenie. Bit odpudzujú.
- Huby sú vymyté, čistí a znížiť na plátky.
- Predok čistý, nakrájame na veľké prstene. Vyprážané v rastlinnom oleji dozlatista vo farbe.
- Pridajte huby na cibuľu. Odparí sa im pri vysokej teplote, odkrytý. Po odparení všetky vlhkosti, pridajte pivo, soľ a korenie. Dusíme asi 5 minút. Oheň neznížila. Pridajte nakrájanú uhorku.
- Porazil vajcia so soľou, korením a strúhaným syrom.
- Uvedenie naše rajnice to v vymastenej vrstvách forma rozšírila: polovicu mäsa, polovicu zemiaky a mrkvu, všetky huby, zostávajúce polovica zemiaky a mrkvu, zostávajúce polovica mäsa.
- Sme umiestni do sušiarne vyhriatej na 180 ° po dobu 30 minút.
- Gat, zalejeme vaječnú zmes a syr, pečieme po dobu 1 minúty, až do zlatista.
Kastról s hubami, mäso a zemiaky "láska k manželovi"
Pokuta jedlo je variť večeru milovaného manžela. Ten ocenia ju a pripraviť to nespôsobí problémy.
Čo potrebujeme:
- mince (zmes prasiat a kurčiat) - 0,5 kg;
- zemiaky - 5 veľkých kusov;
- veľká cibuľa;
- veľká mrkva;
- huby - 350 gramov;
- olej na plesne a praženie;
- vajec;
- mlieko - 1/3 šálky;
- syr - 300 gramov;
- cesnak - 1 hrebeň;
- soľ a korenie na osobné priania.
Pri varení štiepanej zemiaky je potrebné slanú vodu doslova 5-10 minút pred ukončením procesu varenia. Takže zemiaky sú drobné a jemné.
varenie:
- My sme umyť a odlúpnuť zemiaky z kôry a nastaviť variť budúce štiepané zemiaky.
- Nalejte jemne nasekanú cibuľu do panvice s predhriatým olejom. Smažte do zlatého a pridajte strúhanú mrkvu.
- Keď sa mrkva vypráža, musíte pridať mleté mäso a pol pohára studeného mlieka. Požiar je silný. S vidličkou vymažte náplň tak, aby sa nehromadila s jednou hrudkou. Znížime požiar a zhasíme ďalších 10 minút.
- Huby nakrájané na taniere.
- Porazte vajce v silnej pene.
- My tukovú formu a formujeme našu kastról: vrstvu zemiakovej kaše, vrstvu surových húb, vrstvu mletého mäsa, nalievanie vajec.
- Pečica sa ohreje na 200 stupňov a vloží sa do nej kastról. Pečieme 15 minút. Po posypeme strúhaným syrom a stoja v rúre ešte 5 minút, kým sa vrchná vrstva úplne neroztopí. Nakoniec posypeme jemne nakrájaným cesnakom.
Kastról "detský": recept s mäsom, hubami a syrom
Matky vedia, ako ťažké niekedy kŕmiť dieťa. A za to, čo triky len nechodia! Ale tie matky, ktoré pečúvajú v tejto kastróle, takéto problémy nemajú.
Čo potrebujeme:
- mäso - 200 gramov;
- huby - 200 gramov;
- sladká paprika - na kus červenej, žltej a zelenej;
- mrkva - 1 kus (malé);
- žiarovka - 1 kus (nie je veľká);
- mlieko - 1/3 šálky;
- tvaroh alebo tukový granulát z predajne - 100 gramov;
- pár vajec;
- olej na plesne a praženie;
- zelená - 1 partia;
- syr je tvrdý - 300 gramov;
- soľ a korenie podľa vášho uváženia.
varenie:
- Jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu smažte do oleja po pridaní jemne nasekaných húb. Prinášame do plnej pripravenosti.
- Varenie mäsa. Ochlaďte a nakrájajte na malé bloky.
- Paprika je umývaná, vyčistená a nakrájaná na najmenšie kocky.
- Tvarohový syr tretím soľou a korením po tom, čo sme zaviedli drvené zeleniny.
- Striekajte vajcia s mliekom, až kým nebude hladké
- Vo forme rozložíme zložky vo vrstvách: mäso, tvaroh, paprika, huby, plnenie vajec.
- Pečte v rúre maximálny výkon 10 minút. Znížte teplotu na priemer a pokračujte v procese ďalších 15 minút.
- Nahrejte nastrúhaným syrom a nechajte v rúre, kým sa úplne neroztopí.
Kastról "Lazy": recept na multivarku
Ideálne pre tie časy, kedy budete potrebovať rýchlo uvariť niečo dobré a netrávi toľko času na proces. Recept je dobrá aj na večeru a priateľský večierok s alkoholickými nápojmi.
Čo potrebujeme:
- zemiaková kaša - 300 gramov;
- varené mäso - 200 gramov;
- varené huby - 200 gramov;
- zazharki dvojica mrkvy a cibule;
- zelená - 1 partia;
- cibuľa zelená - 1 partia;
- tvrdé syry - 100 gramov;
- zelený hrášok - polovica plechovky;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ a korenie podľa vášho uváženia.
varenie:
- Pripravte všetky prísady a ochlaďte ich.
- Cibuľa a zelenina sú rozdrvené.
- Mäso nakrájame malými blokmi.
- Huby nakrájané na veľké kusy. Ak je malý - nechajte celý.
- Šľahač v našuchorené peny, pridávanie zelené.
- Mazaných forma multivarki roznášaciu vrstvu: polovicu pretlaku, húb (ľahko utopí v ich pyré), druhá polovica pyré, hrach (nepatrne klesnúť do pyré), zelenej cibule, mäso, vajcia výplň, strúhaný syr.
- Vypnúť režim pečenia počas 25 minút a čakať, až naše jedlo je pripravené.
Kastról s mäsom a hubami "neapolskej": recept na rúre
Úžasná zmes paradajkovým pretlakom a jemnú smotanou nás zoznámi Kastról s mäsom a hubami neobvyklé.
Čo potrebujeme:
- kuracie filety - 300 gramov;
- cestoviny alebo veľké špagety - 200 gramov;
- huby varené - 200 gramov;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
- veľká cibuľa - 2 kusy;
- olej na plesne a praženie;
- smotana - 100 gramov;
- zelená - 1 partia;
- kuracie vajce;
- tvrdý slaný syr.
varenie:
- Ochutnajte, kým nebude pripravený na cestoviny alebo špagety. Vypláchnite a opláchnite dobre. Nalijeme do gramu 20 zmiešaných smotanov.
- Huby a zelenina jemne nakrájame.
- Beat trochu vajcia.
- Smažte cibuľu v rastlinnom oleji.
- Pridajte mäso nakrájané na malé kocky a smažte do červenej farby.
- Mix smotanu s paradajkovou pastou a nalejte do mäsa. Zastavte pár minút.
- Syr sme nakrájame na malé kocky.
- Vo forme vrstiev - mäso, cestoviny, huby, syry.
- Naplňte vajíčka a vložte do rúry. Teplota pečenia je 180 stupňov.
Kastról s mletým mäsom a hubami (video)
Takéto jednoduché recepty vám pomôžu nielen v každodennom živote, ale aj v núdzových situáciách - neočakávanom príchode príbuzných alebo hostí. A na slávnostnom stole budú úplne vhodné, pretože kombinácia húb a mäsa nenechá nikoho ľahostajným. A ak sa to robí s láskou, potom ešte viac.
