Hojnosť moderných receptov a konkrétnych zložiek v ich zložení umožňuje diverzifikovať dovolenku a každodenné menu. Moderné ženy v domácnosti stále viac využívajú exotické jedlá na varenie, nové kulinárske experimenty a inovatívne riešenia. Dnes sú však aj myšlienky návratu k tradičným a národným pokrmom ruskej kuchyne. Dlho zabudnutá ryžová kastrólka s prísadami a bez nich sa oživuje: so slivkami, hrozienkami, džemom, marhúľami, ale najmä v mnohých je prednostne kastról ryže s jablkami.
Sladká ryža a jablkový dezert
Recept na túto kastról z ryže s jablkami uchováva mnoho mileniek a prechádza z generácie na generáciu.
Rýžová kastról s jablkami sa pripravuje z týchto zložiek:
- jablko strednej veľkosti;
- 50 g ryže;
- 400 ml vody;
- 30 g akéhokoľvek ovocného sirupu;
- čajová lyžička granulovaného cukru;
- 10 g masla;
- soľ;
- kuracie vajce.
Pripravte nádobu nasledujúcim spôsobom:
- Krupica sa varí 20 minút v nasolenej vode, nakloní sa na sito a vysuší sa.
- Polovica normy masla sa zmieša s žĺtkom, biely sú rozdelené oddelene do silnej peny.
- Apple nakrájame na malé plátky, predtým vyčistené z kože.
- V samostatnom kontajneri zmiešajte ryžu, žĺtok s maslom, vstreknite bielkovinu a lyžicu cukru.
- Forma je naolejovaná, polovica pripravenej hmoty je rozptýlená, jablká sú umiestnené na vrchole plátkov.
- Pokryte vrchol druhou polovicou hmoty, nalejte malé množstvo roztaveného masla a upiecjte.
- Pred podávaním si ju naplňte ovocným sirupom.
Ak je jablková ryža kastról plánovaná ako samostatná jedla na raňajky alebo večeru, potom namiesto ovocného sirupu sa preleje s kyslou smotanou.
Dezert "Jablká, hrozienka a ryža"
Krásny a elegantný dezert je ryžová kastrolka s jablkami a hrozienkami. Preferuje mnoho domácnosti ako nedeľné jedlo na čaj alebo dezert na príjem hostí.
Pre dezert z ryže pripravte:
- pol litra mlieka;
- 300 g ryže;
- polievkové poháre masla;
- 3 kuracie vajcia;
- pol šálky cukru;
- jedna stredná mrkva;
- pár jabĺk;
- 100 kusov;
- soľ, vanilka, škorica podľa vkusu.
Krok za krokom:
- Mlieko je privedené do varu, varené mlieko sa vylije cez hrudku, varí sa na nízkej teplote po dobu 20 minút a stále sa mieša.
- Odstráňte ryžu z tepla, vstreknite maslo.
- Mrkva sa tretí na jemnom strúhadle, jablká sú olúpané, nakrájame na malé kocky, posypané práškom škorice.
- Bielkoviny vajec sú oddelené od žĺtkov, žĺtky sú rozdrvené s cukrom a vanilínom, na obr.
- V ryžovej hmote sa zavádzajú jablká, mrkva pre-namočené hrozienka.
- Bielkoviny sa rozotrú do silnej peny, jemne sa vmiešajú do zmesi ryže.
- Rozložte hotovú hmotu do formy a pečte v rúre, až kým nebude zlatá hnedá.
- Hotová miska sa nakrája na porcie a podáva sa na stôl.
Tvarohový ryžový šalot
Milovníci tvarohu sa rád budú tešiť z tvarohu s ryžou a jablkami. Voňavé jedlo bude perfektným doplnkom ku každému stolu, dezertu, večernému čaju.
Tvarohová cesta s jablkami sa pripravuje z týchto zložiek:
- ryža - 100 g;
- tvaroh 5% obsah tuku - 250 g;
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- cukor - 3 lyžice. l;
- voda 250 ml;
- stredne veľké jablko - 2 ks;
- maslo - 50 g;
- soľ, vanilín podľa chuti.
Postupnosť prípravy:
- Ryža varte do osolenej vody až do varenia.
- Žĺtok vajíčok je oddelený od bielkovín, žĺtkov zmiešaných so zmäkčeným maslom, cukrom a vanilínom.
- Zmes mliečneho žĺtka sa zmieša s tvarohom, po ktorej sa jemne zavedú šľahané biely bielkoviny.
- Jablká sú olúpané, nakrájané na tenké plátky.
- Ryža sa zmieša s zmesou vajec a oleja, vloží sa do pripravenej formy, rozloží sa jablká.
- Pečeme v rúre asi 40 minút pred červenou kôrkou.
5 minút pred tým, ako je kastról pripravený, môžete mast 's kyslou smotanou a potom ju poslať naspäť do rúry. Týmto sa do pripravenej misky pridá krémová príchuť.
Bábätká kastról
Ako dieťa moja stará mama mala rád rozmaznávať domáce koláče, kotúče a pečivo. Recepty rôznych kaziet prechádzajú z generácie na generáciu takmer v každej rodine. Konzervovaná ryžová kastról s jablkami, ktoré mnohí považujú za najchutnejšie a chutné.
Zoznam zložiek:
- 4 jablká;
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- 1 citrón;
- 1 liter mlieka;
- 50 g masla;
- cukor - 80 g;
- 250 g ryže;
- štipka soli, vanilín.
Príprava:
- Z mlieka a obilnín variť kašu, dať to dobrý chlad.
- Žĺtok bije s cukrom, vanilínom, maslom, pridáme citrónovú kôru.
- Misku zmiešajte s zmesou vajec a oleja.
- Ošúpaná vajcia sú nakrájané na tenké prúžky, posypané citrónovou šťavou.
- Proteín sa bije so štipkou soli na stabilnú penu a vstrekne sa do zmesi ryže.
- Polovica ryžovej zmesi sa rozloží na pripravenú formu, dajte jablká a zakryte druhou polovicou.
- Pečte v rúre asi 45 minút, vopred položené na povrchu kúsky masla.
Jedlo bude oveľa chutnejšie a chutnejšie, ak budete posypané práškovým cukrom na vrchole.
Pudingová strava pre alergikov
Bohužiaľ, veľa detí, a niekedy aj dospelých, sú alergické na laktózu, ktorá je obsiahnutá v mlieku. Pre túto kategóriu sladkého zubu je vhodný recept na ryžu a jablkový koláč bez mlieka a masla.
Pre túto kastrinu by ste mali pripraviť prísady:
- pohár ryže;
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
- 4 vajcia;
- 4 polievkové lyžice. l. cukor;
- polovica pohára ovsenej vločky;
- zelené jablko.
Recept na varenie:
- Rice varte do vody, kým varené, nechajte vypustiť a vychladnúť.
- Zmiešajte zuby s rastlinným olejom, vaječnými žĺtkami, ovsenými vločkami.
- Bielkoviny sa do peny bijú s cukrom, opatrne sa vnesú do zmesi ryže.
- Ošúpané jablko trenie na jemné strúhadlo, pridajte do zmesi ryže na puding.
- Nalejte do pripravenej formy, vložte do rúry.
- Puding sa pečie približne hodinu, kým sa povrch nestane krehkým.
Budú pristupovať k tomuto puding a tých, ktorí trpia cukrovkou, ak je hladina cukru v recepte nahradiť fruktóza, ktoré bolo prijaté v rovnakej výške.
Ryža kastról s jablkami (video)
Ryža kastról dlho bol považovaný nielen užitočný a výživné jedlo. Mnoho ľudí dáva prednosť experimentovať s polevy a náplne, ale väčšina súhlasí s tým, že takýto hrniec s jablkami má mnoho výhod oproti iným receptov.
