Palačinky sú veľmi chutné jedlo. Tradične sa podáva na takejto dovolenke ako Shrovetide. A nenastane to veľa, že palacinky môžu byť doručené na iné sviatky. Mnohé ženy v domácnosti si kladú otázku: "A ako slúžiť palacinky krásne?". Existuje veľa originálnych nápadov na servírovanie takéhoto jedla.
košíky
Koše palaciniek vyzerajú veľmi krásne a chutný. Môžu nahradiť tartlets pri príprave občerstvenia. Tento spôsob podania bude zaujímavý na každú dovolenku.
Ako variť:
- Po prvé je potrebné piecť placky (akúkoľvek recept vhodný pre koše);
- Potom ochlaďte palacinky;
- Keď sa palacinky sú v pohode, budete musieť vziať na žiaruvzdorné sklo, otočte ju hore nohami a jemne umiestnená na stredu jeho palacinky;
- Raz som dal pohár s lívanec vo vyhriatej rúre alebo v mikrovlnnej rúre;
- Držte ju tam, kým sa palačinka nevytvrdne. Gore, bude to ťažké a bude mať tvar košov;
Výsledný tvar môže byť vyplnený akýkoľvek šalát alebo plodov a smotany. Ale je lepšie, aby sa zabránilo niečo, čo dáva šťavu (napríklad čerstvá zelenina), rovnako ako palacinka kôš môže raskisnut a strácajú chuť a tvar.
Palacinky "Zebra"
Tieto palacinky vyzerajú veľmi chutne, a čo je najdôležitejšie - neobvykle. Pre takéto krmivo budete potrebovať bežné palacinky a čokoládové. Na prípravu druhého v cesto pridajte trochu kakaového prášku a pečte obvyklým spôsobom.
- Musíte zložiť dve palacinky, čokoládové a hladké;
- Začnite od okraja, jemne zatlačte a zložte palacinky do tesnej rúrky. Tak sa ukáže dvojvrstvová palacinka.
Na žiadosť takejto palacinky je možné plniť, je potrebné mazať priestor medzi paličkou plnka a až potom zložiť. Pre plnenie je najlepšie použiť čerešne, pretože sa perfektne hodí s čokoládou. Kyslú bobuľu je možné zmiešať so smotanou, kondenzovaným mliekom alebo sýte ricotta. V tomto prípade bude jedlo získať nielen zaujímavú chuť, ale aj sofistikovanosť.
Palacinky sa valcujú
Japonská kuchyňa je milovaná mnohými, hlavne rolkami. Ale ich príprava si vyžaduje čas, a práca s ryžou a morskými riasami je úloha.
Našťastie recept na obľúbené jedlo môže byť veľmi zjednodušený pomocou palaciniek:
- Vezmite si palačinku a rozmažte ju smotanovým syrom alebo ricottou alebo mascarpone (ak je kotúč sladký);
- Okraje palačierky trochu zatiahnite do stredu tak, aby sa získal obdĺžnik;
- Na druhej strane (s tou, s ktorou sa palačinka nie je zastrčená), s okrajom položte na valce trochu náplň. Môžu to byť uhorky, losos, avokádo, vo všeobecnosti všetko, čo vyhovuje vášmu vkusu;
- Jemne jemne tlačte, aby sa palacinka zložila do role;
- Výslednú skúmavku vyrežte na rovnaké časti;
Otočte každú časť hore nohami a zdobte vrchol lyžičkou kaviáru. Ak je rolka sladká, potom bobule.
Ďalší druh roliek
Pre tento recept je lepšie vziať palacinky na pudinkovom cestíčku. Budú potrebovať štyri kusy, pre tri z nich rôzne náplne.
Ako variť:
- Vezmite si tri lievance a položte na okraj každej plnky. Je potrebné, aby bola náplň kombinovaná podľa vkusu. Ak je kotúč soľný, môžete si vziať syr Philadelphia, losos, avokádo a uhorku alebo údené kuracie mäso, kukuricu a kórejskú mrkvu. A ak je sladké, potom sladké ovocie alebo bobule, syr mascarpone a ovocné želé.
- Otočte všetky tri palacinky s náplňou samostatne a položte pyramídu;
- Vezmite si štvrtú palacinu a zabaľte ju do pyramídy na pancake;
- Ukazuje sa teda, že vnútri palacinky sú tri ďalšie s vypchávaním.
Pri kombinácii zložiek je lepšie nemiešať kivi a citrusy s tvarohom, pretože chuť bude trpká kvôli ich nezlučiteľnosti.
Bude veľmi zaujímavé, keby sa v ceste pri každej palacinke pridávali farbivá potravín, potom bude v kotúči farba viacfarebnej. A výslednú kompozíciu môžete zdobiť pomarančovou kôrou a listom mäty alebo citrónovou kôrou a petržlenovou vňaťou.
Vrecká na palacinky
Doručovanie palacinky týmto spôsobom je najznámejšie a na tanieri bude vyzerať veľmi pekne. Pred varením musíte určite rozhodnúť o náplni: sladké alebo slané. Pre sladkú palacku bude možné vyrábať čokoládu a pre slanú bude normálne.
Ako variť:
- Vezmite si palačinku a vložte ju do stredu plnku;
- Spojte okraje placky tak, ako keby to bol vrece;
- A že palačinka sa nerozkladá, musí byť bandážovaná;
- Ako obväz - podnikanie pani. Univerzálnym obväzom bude citrónová kôra: pridá sa korenie tak na slané, ako aj na sladké palacinky. Môžete tiež priviazať perie zelenej cibule alebo šnúru pigtail syra.
Pančuchové trojuholníky
Palačinky trojuholníkov sú veľmi ľahko vyrobiť, ale z toho budú vyzerať nie menej krásne, a to najmä v prípade, že veľký tanier je prijatý. Palacinky nebudú mať štandardnú veľkosť, ale o niečo menšie, priemer 10-12 cm.Táto veľkosť dáva palačinku miniatúrny a lakonický charakter, okrem toho vyzerá oveľa hezky.
Ako variť:
- Aby boli palacinky s priemerom 10-12 cm, je žiaduce, aby boli veľmi tenké;
- Uprostred každej palacinky položte náplň;
- Vytiahnite palačinku do stredu na troch stranách tak, aby bol vytvorený trojuholník;
- Chráňte okraje rovnakým spôsobom ako knedle alebo vareniki sú viazané.
Pri príprave palacinky je potrebné zvážiť, či je náplň tekutá alebo nie. Ak chcete palačinky lepšie udržiavať náplň kvapaliny a nie sa uviazli, je lepšie, aby ste pridali sódu. Ak je náplň hustá - naopak.
Pancake kužeľov
Tender tubes sú dezertom známym od detstva. Takto vyzerajú konské tvary palacinky. Sú naplnené bielkovinami, olejom, pudinkom. Keďže sa táto náplň nerozšírila, palacinky môžu byť porézne, ale skôr puding. Takže jedlo sa ukáže ľahké a jemné.
Ako variť:
- Vezmite si palačinku a položte na ňu smotanu, hlavnou vecou nie je rozdeľovať ju po celom okraji, ale koncentrovať ju v jednom bode;
- Minimalizujte pancake ako vrecúško tak, aby krém bol v strede kužeľa;
Ak krém nestačí, môže sa vždy hlásiť.
Otvorené palacinky
Tento dizajn je veľmi neobvyklý. Je ťažké pomenovať klasické palacinky, ale vyzerá to jednoducho úžasne.
- Vezmite plastovú fľašu a nalejte do nej palčiak;
- Vo veku fľaše urobte malý otvor, aby cesta mohla vylievať tenký prúd, zatvorte fľašu;
- Ak chcete panvu vypláchnuť a na ňom kresliť vzory. Môžu to byť rôzne, kvety, čipky, abstrakcie a všetko ostatné, ktoré môžu vyvolať predstavivosť;
- Pečte vzor a starostlivo odstráňte z panvice, aby ste nepoškodili;
- Vezmite si listy šalátu a zabaľte ich do náplne, môže to byť olivier, krabový šalát alebo len mierne solené červené ryby;
- Teraz hotové šaláty a náplň by mali byť opatrne zabalené do vzoru palacinky;
Ukazuje sa to veľmi krásne a farebne: zlatý vzhľad palacinky nad šťavnato zeleným listom hlávkového šalátu. Takáto hra na kontrastoch určite vyvolá záujem hostí.
Ako slúžiť palacinky krásne
Palacinky sú najčastejšie spojené s jednoduchým a bežným jedlom. Kreatívny dizajn a položenie palaciniek pomôžu pečenia, aby si vzali čestné miesto na sviatočný stôl a pripravili si chuť do jedla.
Ako zabaliť
Väčšina palaciniek sa skladá.Ak chcete pridať farbu do misky, môžete odstrihnúť kotúčik do hrotu - takže bude viditeľný kontrast plniva a cesta. S bohatým množstvom náplní je palacinka zabalená kužeľom a vytvára podobu hojnosti. Palačinky sú podávané s nízkymi a všestrannými vežičkami.
Doska s vekom
Na kŕmenie môžete použiť špeciálne platne na palacinky s vekom. Pod víkom sa nádoba zohreje a dostane sa na stôl horúce. Optimálna veľkosť takýchto jedál umožňuje umiestniť veľké množstvo palaciniek.
Spôsob podania
Palačinky s náplňou sa dajú podávať po častiach, pričom časť na samostatnú dosku pre každého hosťa. Ak sú palacinky varené koláč alebo rolls, potom najlepšou možnosťou je položiť misku na veľkú dosku s krásnou výzdobou.
Zdobenie misky
Spôsob dekorácie závisí od typu náplne. Sladké palacinky sú zdobené čerstvými bobuľami a ovocím, sypané práškovým cukrom, nalievané sirupy a čokoládou. Ak je náplň nesladená, potom ako výzdobu použite červený kaviár, zeleninu alebo misku zakysanej smotany, umiestnenej v strede dosky.
Umiestnite na stôl
Krásne a bohato zdobená doska s palacinkami môže byť bezpečne umiestnená v strede stola.Takže každý hosť si bude môcť všimnúť a ochutnať lahodné pokrmy. Sladké palacinky sa podávajú na dezert na jednej a niekoľkých zdobených platniach.
10 spôsobov, ako zabaliť palacinky (video)
Palačinka s pokrievkou "La Perla"
Zdobenie palacinky je fascinujúci proces. A existuje mnoho spôsobov, ako navrhnúť palacinky, napríklad pramienok bielej a tmavej čokolády, krémové kvety s pečivou striekačkou, sirup. Hlavná vec je kreatívny prístup k procesu a potom vaše placky nebudú rovnaké v kráse.
