Čoskoro to bude čas pre jahody. Každý rok na ňu dychtivo čaká - od mladých po staré. Voňavé, chutné, šťavnaté a veľmi užitočné bobule môžu byť jednoducho jedené s veľkým potešením, môžete ich pripraviť na zimu. Dobrou voľbou je tiež použiť ich ako plnku na koláče a knedle. Vareniki s čerstvými jahodami je vhodným liečebným postupom pre dospelých a deti.
Možnosti testovania odrôd pre spoločnosť Vareniki
Cesto - základ každej vareniki. A v tejto verzii je veľmi dôležité, aby bola vhodná na lahodné plnenie. Ako urobiť jednoduché cesto pre vareniki? Preto sú potrebné iba múka, voda, vajcia, maslo a soľ. Múka by mala mať najlepšiu kvalitu - snehovo bielu a homogénnu. Musí byť nutne preosievaný tak, aby táto múka stala drobivá a vzdušná.
Ako vyrobiť cesto na knedle (video)
Testovacie možnosti sú však zložitejšie ako základná verzia:
Na zakysanej smotane
Na 3 šálky múky potrebujete pol pohára teplej vody, 3 lyžice smotany, trochu sódy a soli.
Cesto je miesené, zabalené po dobu pol hodiny vo filme a potom pokračuje až do formovania vareniki. Toto cesta sa nelepí na ruky, je veľmi jemná a snehovo biela. Môže sa vyrábať z jogurtu, mlieka, srvátky.Ale zakysanou smotanou pre mnohé ženy v domácnosti je lepšie.
Na jogurte
Podiel produktov: pohár kefíru alebo jogurt, vajcia, 3 šálky z múky, 3 lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice cukru, trochu sódy a soli. Stále môžete pridávať vanilkový cukor. Cesto sa pripravuje podobne ako predchádzajúce.
Pôvodný recept na test s minerálnou vodou
Pre to potrebné žiadne pohár minerálnej vody, vajcia, 4 šálky múky, 4 lyžice slnečnicového oleja, trochu cukru a soli.
Toto cesto sa ukáže veľmi ľahké a mäkké.
Cestu v chlebe
Hniesť cesto na knedle v pekárni je oveľa jednoduchšie ako s vašimi rukami, je získaný elastickým a homogénnym vďaka kvalitatívnemu miešaniu. Toto cesto sa valcuje do tenkej vrstvy bez veľkého úsilia. Je však dôležité, aby presne dodržiavať nasledujúce rozmery: 600 g múka, vajce, trochu soli, 2 lyžice slnečnicového oleja, pol šálky vriacej vody.
Nádrž sa naplní olejovou Domáce pekárne, pridá sa voda a zmes sa mieša vajcia soľ a potom sa naleje preosiatu múku. V aute je vystavený program miesenia čerstvého cesta, počítaný na 14 minút. Pred začatím modelovania vareniki by cesta mala "odpočívať" 30 minút na stole pod filmom.
Technológia a tajomstvo varených knedlíkov z jahôd
Jahody môžu byť plnené po celý rok pre lahodné knedle. Na začiatku leta - to je čerstvé bobule, inokedy sa používa mrazená jahoda. Na tento účel je takisto prijateľné zablokovanie s celými plodmi.
Ako variť, alebo správnejšie robiť knedle s čerstvými jahodami? Tajomstvo je jednoduché:
- zatiaľ čo cesta "spočíva" je čas pripraviť náplň na knedle. Jahoda by mala byť umývaná tečúcou vodou a potom nechať úplne vytekať, aby sa náplň nestala vodnatá. Potom odstráňte chvosty z plodov;
- stôl alebo doska by mali byť posypané múkou, roll roll cesta čo najtenšie;
- nakrájajte pohár hrnčeka;
- v strede každého dať na pár bobúľ, trochu posypeme škrobom a cukrom. Môžete tiež jednoducho ponoriť bobule v cukre;
- potom dôkladne zakryte okraje knedlíkov tak, aby sa cesto počas varenia neroztrhlo;
- pre krásu a pevnosť okraja môže byť zabalený "pigtail" alebo urobiť na okraji vzoru, stlačením vidlice;
- vo vriacej mierne nasolenej vode, aby hodil toľko vareniki, že neboli strnulí;
- Keď sa knedlíky dostanú na povrch, môžu sa zhromaždiť v priebehu niekoľkých minút hlukom a položiť ich na taniere;
- Proces varenia by sa mal zopakovať, kým sa neuchová všetky vareniky;
- musia sa použiť aj všetky testy testu.
Nemyslite si, že lahodné knedle s plnením bobule môžu byť tvarované len z čerstvých jahôd. Pomocou polotovarov na jeseň z jahôd (džem, mrazené bobule a kompóty) je možné "predĺžiť" leto počas celého roka.
Najskôr mrazené jahody musia byť rozmrazené. Určite by sa malo uchovávať v cievke na odstránenie nadbytočnej tekutiny. Potom môžete s ňou konať rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte s čerstvými bobuľami.
Robiť knedle z konzervovaných bobúľ nie je ťažšie ako z čerstvých jahôd. Je dôležité starostlivo oddeliť bobule od sirupu.
V každom prípade knedličky nepotrebujú príliš veľa bobúľ. Na cesto, pripravené z 3 pohárov múky, bude trvať asi pol kilogram bobule.
Varianty podania
Najbežnejší spôsob, ako kŕmiť vareniki - naliať kyslú smotanu. Ale existujú aj iné možnosti, nie horšie ako toto:
- s medom alebo silným sirupom, varené na škrouse;
- Môžete dať na stôl niekoľko omáčok s rôznym zalievanie na výber;
- dobre sa spája s knedlíkovým ovocným jogurtom rôzneho vkusu;
- ich dodávka je úspešná s bobuľovou, čokoládovou alebo smotanovou omáčkou;
- a ak ste zdobia tanier knedlí a ďalšie farebné čerstvého ovocia a zeleniny zo sladkého alebo kyslého sladkou chuťou, potom je tento atraktívny a chutné pokrmy budú dvojaký úžitok;
- To sa stalo klasický výraz "jahody so šľahačkou." Tým, knedle s jahodovou šľahačkou vhodné pre nie menej ako bobúľ. Sladké ako ich kombinácia s kondenzovaným mliekom a čokolády.
Knedle s jahodami na niekoľkých (video)
Jahoda sám chutné bobule. Ale nenechajte si ujsť príležitosť k tomu svoje knedle s mäkkou, nadýchané cesto. Obzvlášť lahodný pokrm to dopadá, keď ju variť pre pár. Knedle v tomto prípade umiestnená na cedidlo státie cez nádoby s vriacou vodou a pokrytý vekom pre ich rovnomerné tepelné spracovanie. Po opätovnom ochutnávka tento pokrm, nemožno odoprieť mnohokrát. Koniec koncov, v zime je tiež možné užiť knedle s použitím mrazeného alebo konzervovaného ovocia.
