Kuracie guláš v rúre je pohodlné a ziskové! Môžete vyrobiť viacero plechoviek súčasne, množstvo je obmedzené len veľkosťou rúry. Nevyžaduje sa veľa času na zber, metóda prípravy gulášov je neuveriteľne jednoduchá - nakrájajte mäso, nakrájajte zeleninu, okorejte, usporiadajte do pohárov, posielajte do rúry na hodinu a medzitým ísť o svoje podnikanie. Radím vám, aby ste uvariť kuracie guláš z filé, koža a kosti by mali byť ponechané na vývar. Mimochodom, biele kuracie mäso varené podľa tohto receptu je veľmi chutné, je jemné, nie suché a doslova sa rozpadá na vlákna.
Kuracie guláš v rúre- Doba pečenia: 1 hodina
- množstvo: niekoľko plechoviek s objemom 0,5 litra.
Zloženie kuracieho guláša
- 1 kg kuracieho filé;
- 200 g cibule;
- 200 g mrkvy;
- 150 g zeleru;
- 50 g zelenej cibule;
- 10 g mletej papriky;
- 50 ml olivového oleja;
- bobkový list, soľ.
Metóda varenia kuracieho guláša v rúre
Umyte kuracie prsia bez pokožky s tečúcou vodou, nakrájajte na veľké kocky a vložte do hlbokej nádoby (misku na šalát, panvicu).
Kuracie filety sa umyjú a nakrájajú na kusyDo nakrájaného mäsa pridajte nakrájané cibuľky. Jemné nakrájanie cibule nie je potrebné, je lepšie rozrezať na malé plátky.
Pridajte nakrájané cibuleVyčistite mrkvu, nakrájajte na hrubé kruhy, pridajte cibuľu a mäso.
Pridajte mrkvu na cibuľu a mäsoCelerové stopky nakrájame na kocky, pridajte zvyšok prísad. Namiesto celej stopky môžete nakrájať koreň, chuť a vôňa nie sú veľmi odlišné.
Jemne nakrájame kúsok zelenej cibule, nalijeme nakrájanú cibuľu.
Pridajte korenie - soľ na chuť, mletú červenú papriku, nalejte olivový olej alebo akýkoľvek rastlinný olej.
Stonky alebo celer koreň jemne nasekané, pridajte do kapacity 
Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu 
Pridajte korenie, soľ, rastlinný olejPridajte niekoľko bobkových listov v množstve dvoch listov na pohár, zmiešajte ingrediencie tak, aby boli mäso, zelenina, olej a soľ rovnomerne rozložené.
Zmiešajte zložky rovnomerne.Vezmeme si kuracie guláš do pece v polilitných čistých nádobách, nie je nutné sterilizovať nádobu, pretože produkty nie sú sterilné.
Kuracie mäso so zeleninou dajte tesne do nádob a naplňte 2/3 objemu.Nevyžaduje sa horný prázdny priestor! V procese stewing mäso a zelenina šťava je prepustený, to potrebuje miesto. Ak zaplníte nádobu na vrch, šťava bude vytekať z plechu, džbán sa znečistí a zapálí.
Kuracie mäso so zeleninou dávame pevne do plechoviekPrekryjte nádoby niekoľkými vrstvami fólie a vložte ich na mriežku do studenej rúry. Mriežka musí byť inštalovaná na priemernú úroveň.
Vložte guláš na stojan v studenej rúrePostupne ohrejte rúru na teplotu 165 stupňov Celzia. Pri zahrievaní bude trvať asi 15-20 minút, obsah plechoviek sa bude variť, šťava sa vyčnie. Po varení, varíme 35-40 minút, vypnite rúru. Ponechajte konzervované potraviny v rúre až do vychladnutia.
Po varení varte guláš 35-40 minútSkrutkovacie plechovky z kuracieho guláša varené v rúre, varené viečka a uskladnite v chladničke. Konzervované mäso varené doma by sa malo skladovať na chladnom mieste.
Skladujte kurča v chladničkeAk existuje túžba dlhodobo konzervovať mäsové prípravky, musíte pridávať dusitany do obyčajnej soli. Dusitanová soľ je zmes dusičnanu sodného s bežnou stolovou soľou, používa sa pri spracovaní mäsa na potlačenie rastu baktérií a zvyšuje trvanlivosť produktov.Nitritová soľ má konzervačné vlastnosti.
