Všetky milované reďkovky a nezadržiteľne vyblednuté do pozadia, reďkovky sú blízkymi príbuznými. Mohli by ste povedať dvojčatá. Napríklad, daikon sa nazýva niečo japonskej reďkovky, potom reďkovka, a to je biela reďkovka. K dispozícii je tiež čierna, zelená a červená reďkovka. Majú veľa spoločného zloženia a vývoja rastlín, ale každý druh má svoje vlastné vlastnosti. Avšak prospešné vlastnosti reďkovky sú nesporné.
Aké je použitie koreňa?
Reďkovka sa už dlho používa pri varení národov Európy a Ázie ako liečivého produktu. Koreňová plodina bola skladom vitamínov a živín v mimosezóne, kedy sa jedlo o ovocie a mäsové jedlá. Reďkovka bola dobre udržiavaná v zime a na jar neztratila užitočnosť. Preto, strúhaný ako predjedlá, šaláty alebo turi, pridala odroda do skromnej zimnej stravy. Teraz je možné zakúpiť zeleninu kedykoľvek, podporovať sa syntetickými vitamínmi. Pred polstoročím neboli žiadne mrazničky, vitamíny sa dostali na stôl iba s výskytom zelene na jar.
Koreň má ostrú chuť, čo je spôsobené množstvom užitočných zložiek. Vedci dokázali, že bez použitia horkosti ľudské telo nemôže vyrovnať sa s parazitmi, ktoré sa usadzujú vo vnútri tela. Preto prospešné vlastnosti a kontraindikácie reďkovky v dôsledku zloženia:
- súbor vitamínov, vrátane nestabilného počas skladovania;
- zloženie stopových prvkov a minerálov vrátane jódu a fosforu;
- phytoncides, ktoré zabíjajú infekcie;
- síru - metylmerkaptán, myrinín, antokyaníny.
V každej odrode reďkovky sú tieto látky prítomné, ale rozdiel v kvantitatívnom zložení. Používajte reďkovku bez tepelnej úpravy, takže živiny nemenia štruktúru.
Čo je užitočné čierne reďkovky?
Obvykle sa používa na zimnú konzumáciu čiernej reďkovky. V skutočnosti len čierna kôra. Buničina v koreni je snehovo biela, ale pri rezaní dochádza často k tvorbe očných vôd. Na terapeutické účely je to najlepší druh reďkovky. Je to žieravá a reďkovková šťava. Preto sa koreňová zelenina používa v potravinách, ak má človek normálne trávenie a žiadne problémy s obličkami a pečeňou.
Režová šťava sa používa pri odstraňovaní kameňov z obličiek a žlčníka. Radikulitída je ošetrená kompresiami strúhaných reďkoviek. Reďkovka odstraňuje jedy z tela.
Čo je užitočné čierne reďkovky? Použitie reďkovkovej šťavy na ošetrenie zmiešané s medom efektívne. Šťava získaná vo vnútri kože listy, získava silu a pôsobí na sliznice dýchacieho traktu lepšie ako lieky, zmierňuje zápal.Nemenej účinným je použitie buničiny nastrúhanej reďkovky na ošetrenie vonkajších, neležiacich rán.
Prítomnosť biologicky aktívnych prvkov je užitočná na šitie reďkovky do pokožky hlavy. Súčasne sa aktivujú žiarovky a vlasy vyzerajú zdravo. Prítomné merkaptány vytvárajú nepríjemný zápach prchavých zlúčenín. Nadmerné využívanie koreňových plodín môže spôsobiť meteorizmus. Zriedkavé šťavy môžu dočasne potlačiť bolesť zubov, ak opláchnete ústa.
Biela reďkovka a jej výhody
Nie menšie ako čierna, zimná biela varietka reďkovky, ktorá sa ľahko pestuje na záhrade. Rozdiel je menej horkosti, jemnejšia štruktúra vlákien. Z koreňa urobte šaláty s prídavkom surovej mrkvy alebo kyslá kapusta. Existujú sofistikovanejšie a sofistikovanejšie občerstvenie. Ale nezmenený je nedostatok tepelného spracovania. Pravidelné používanie šalátov s reďkovkou zvyšuje imunitu a zabíja patogény. Obsah kalórií produktu je len 29 kcal na 100 gramov a je ideálny pre stravu s kontrolovanou hmotnosťou.
V Japonsku sa biela daikonová reďkovka rozšírila po celej Európe a ázijskej časti. Kořenová plodina sa rozširuje, vyrastie na letné a zimné použitie.Rastlinný šalát chuť a horkosť v ňom takmer necítil.
Táto reďkovka sa používa na kozmetické masky na bielenie pokožky a jej čistenie. Musíte však pamätať na jemnú pokožku tváre. Preto najprv aplikujú výživnú smotanu a iba masku reďkovky s kyslou smotanou. Perfektne posilňuje masku na vlasy v rovnakých kompozíciách strúhaných reďkoviek a listov žihľava.
Reďkovka s rastlinným olejom bude vynikajúcim čistiacim prostriedkom pre zahustenú pokožku. Pri konzumácii tela dostáva dostatok draslíka a nesmie sa vyskytovať žiadna problémová pokožka. Prínosné vlastnosti bielych reďkoviek sú známe od dávnych čias a nevyhnutne sú prítomné korenené jedlá na stole.
V minulých storočiach, v zimnom období, bol türi prítomný v roľníckom stole, prvé studené zimné jedlo s reďkovkou. A z bielych reďkoviek urobil masť. Plátky reďkovky boli vysušené, opotrebované, zmiešané s melasou, bylinkami a použili užitočné zloženie ako sendvič.
Margilan reďkovka
Táto zelená reďkovka má niekoľko ďalších mien vrátane Lobo, Číňan, leto. Práve táto odroda všetkých odrôd nemá žiadne kontraindikácie.Ktokoľvek môže využiť prospešné vlastnosti zelenej reďkovky. Samozrejme, ak existuje individuálna neznášanlivosť, musíte sa vzdať lahodného šalátu. Práve táto reďkovka, ako najľahšie pôsobiaca, pomôže chronickým pacientom, ktorým je zakázané používať ostrú koreňovú zeleninu:
- používa sa ako choleretický produkt;
- s ochorením obličiek;
- ak užívate reďkovku s medom, dôjde k zlepšeniu práce v zažívacom trakte;
- znižuje tlak, zlepšuje funkciu srdca;
- odstraňuje toxíny;
- znižuje hladinu cukru v krvi.
Používajte s opatrnosťou
Avšak napriek množstvu živín obsiahnutých v reďkeve, môžu chronicky chorí ľudia s vnútornými ochoreniami venovať pozornosť tomu, aby sa poradili s používaním reďkovky. Vzhľadom na skutočnosť, že každá osoba je individuálna, musíte opatrne uviesť ostrý produkt v strave. Pri najmenšom nepohodlie bude musieť byť oparka opustená.
Nemusíte ani experimentovať so ženami, ktoré nesú dieťa. Esenciálne oleje v tomto výrobku môžu spôsobiť potrat. Pre relatívne zdravých ľudí môže nadmerné používanie reďkovky spôsobiť nadúvanie a hnačku.
