Ustrice huby nemajú takú popularitu medzi domácimi, ako napríklad šampiňóny a úplne márne! Z týchto húb môžete variť množstvo nádherných lahodných jedál, ako sú polievky alebo šaláty. A nakladané huby ustricovej pomôžu hostiteľom pri návšteve nečakaných hostí: stačí len otvoriť pohár húb, a pripravené drobné občerstvenie.
Ako variť marinády na huby
Marináda je najdôležitejšou zložkou konzervovania akýchkoľvek húb. Koniec koncov závisí nielen od chuti hotového výrobku, ale aj od skladovateľnosti plechoviek s ochranou.
Plnenie dyhy môžete pripraviť dvomi rôznymi spôsobmi. Prvá metóda zahŕňa samostatné varenie húb a nakladačiek, potom sa zmiešajú a sterilizujú. Táto metóda umožňuje, aby marináda zostala transparentná a ľahká. Pri druhom spôsobe sú huby varené spolu so všetkými korenie a to isté tekutiny zostanú zachované, zatiaľ čo ustrice stále intenzívnejšiu chuť, ale soľanka je tmavá a vláknitý.
Na prípravu marinády budete potrebovať:
- voda;
- štipka škorice;
- niekoľko pupkových pupencov;
- niekoľko kúskov sladkého a čierneho korenia;
- jemne nasekaný čerstvý kôprid;
- veľká soľ - dve polievkové lyžice;
- cukor - jedna polievková lyžica;
- roztok octu je sto miligramov.
Takže, pickle:
- Voda sa zmieša so zvyškom zložiek a soľanka sa varí asi 30 minút po varení.
- V horúcej marinade pridajte huby a ocot a varíme ďalších pätnásť až dvadsať minút.
- Hlivy ústreje spolu s kvapalinou sú rozložené cez plechovky a zatvorené.
Tieto prísady sú určené pre jeden liter marinády.
Marinované ustrice (video)
Marinované ustrice huby: recept na okamžité varenie
Ak si chcete vychutnať nakladanú húb, musíte počkať niekoľko týždňov po ich vyčistení. Takže tento recept na rýchle varenie je len nález! Huby ustrice budú pripravené na použitie počas jedného dňa a takýto predjedlo sa pripraví veľmi rýchlo a ľahko.
Pre varenie budete potrebovať:
- klobúky veshenok - jeden kilogram;
- klinčeky - päť púčikov;
- čierne korenie - šesť hrách;
- šalát z cesnaku;
- voda;
- vavrínové listy - dva kusy;
- čerstvé koryty kôpru;
- granulovaný cukor - čajová lyžička;
- veľká soľ - dve polievkové lyžice;
- roztok octu je päťdesiat miligramov.
Ako variť:
- Hríbové klobúky sa dôkladne umyjú, niekoľkokrát menia vodu. Malé klobúky zostávajú takto a väčšie klobúky sú rozrezané na niekoľko častí.
- Cesnak je nakrájaný na tenkých plátkoch a kôra jemne nakrájaná.
- Huby sa rozširujú v hrnci, nalejú sa čistou vodou a privedú sa do varu. Po varení sa ustricové huby niekoľko minút varejú a kvapalina sa odčerpá.
- Huby sú opäť pripravené na varenie a pridávajú všetky koreniny okrem octu. Pätnásť minút po varu, zalejeme octom na panvicu a varíme, kým varených hlivy ustricovej na miernom ohni (asi dvadsať až tridsať minút).
- Vopred sterilizovaný pohárov a šíri im pripravené huby spolu s kvapalinou, v ktorom boli uvarené. Banky sú uzavreté plastovými viečkami a úplne chladené. Tento výrobok uchovávajte v chladničke maximálne dva až tri týždne.
Ak tabuľka húb môže trochu rastlinného oleja a marinované pridať ocot cibuľa, dostanete vynikajúcu a pikantné šalát.
Marinované ustrice doma: veľmi lahodný recept
Pripravte si lahodnú marinovanú ustricu v domácnosti nie je ťažké.A čo je najdôležitejšie - jesť lahodné a chrumkavé huby môže byť niekoľko hodín po marinovaní.
Pre varenie budete potrebovať:
- klobúky veshenok - jeden kilogram;
- voda;
- veľká soľ - štyri čajové lyžičky;
- cukor - tri čajové lyžičky;
- roztok octu je päťdesiat miligramov;
- rastlinný rafinovaný olej - pol sklo;
- cesnak - niekoľko drobnozrncov;
- čerstvý zelený kôpor.
Ako variť:
- Hubové klobúky sú dôkladne umyté a čistené z piesku.
- Roztierajte hlivy ustrice v hrnci, nalejte do nich dostatok vody, aby ste ich zakryli, pridajte rozdrvený cesnak, jemne nasekané zeleniny a všetky ostatné prísady.
- Umiestnite hrniec na sporák a varte na nízkej teplote po varení najmenej dvadsať až tridsať minút. Z času na čas sa zložky miešajú tak, aby boli rovnomerne rozložené.
- Pripravená miska sa nechá vychladnúť a umiestni sa do chladničky niekoľko hodín.
Môžete pridať niekoľko krúžkov horúcej červenej papriky na huby počas varenia, takže občerstvenie sa ukáže byť viac korenisté a pikantné.
Ochrana čerešne: recept na zimu
Ak chcete vychutnať pikantnú chuť chrumkavých húb po celý rok, stojí za to vyzdvihnúť niekoľko pohárov čerešne na zimu.
Pre varenie budete potrebovať:
- klobúky vlkolak - dva kilogramy;
- veľká hlava cesnaku;
- veľká soľ - štyri polievkové lyžice;
- cukor - dve polievkové lyžice;
- roztok octu je sto päťdesiat miligramov;
- rastlinný olej.
Ako variť:
- Hubové klobúky sú čistené z piesku, dôkladne umyté a nakrájané na stredne veľké plátky.
- Vyčistený cesnak sa rozreže na tenké plátky.
- V hrnci mix hríby s cesnakom, pridajte lyžicu soli a cukru a nechajte niekoľko hodín.
- V prípade marinády sa voda zmieša so zvyšným cukrom a soľou, vareným a horúcim naleje do ustríc huby.
- Všetky prísady sa varia po varení počas dvadsiatich minút, potom nalejte do octu a varíme ďalších päť hodín.
- Horúce huby spolu so soľným roztokom sa rozotreli do plechoviek, naliali do každej polievkovej lyžice oleja a pokryli sterilnými viečkami.
Toto občerstvenie možno kombinovať s akoukoľvek oblohou. Obzvlášť lahodné marinované hlivy ustríc s jemnou zemiakovou kašou.
Zachraňte huby lepšie v malých pohároch.
Hlivy ústreční s cibuľou a mrkvou
Táto pôvodná pochutina sa bude páčiť všetkým milovníkom pikantných jedál. Navyše si ju jednoducho a ľahko pripravte.
Pre varenie budete potrebovať:
- klobúky vlkolak - dva kilogramy;
- mrkva - štyri kusy;
- cibuľa - dve hlavy;
- niekoľko cesnakových lobúl;
- rastlinný olej - jedno sklo;
- sójová omáčka - štyri polievkové lyžice;
- cukor a soľ - štyri polievkové lyžice.
Ako variť:
- Klobúky sa umyjú, čistia a nakrájajú na tenké pásy. Varejte ich v osolenej vode až do varenia. Uprostred prípravy pridajte dve polievkové lyžice octu.
- Cibuľa nakrájané na tenké polovičných prstencov, a mrkvu trela na strúhadle pre kórejské mrkva varenie. Cesnak je rozomletý v malte.
- V rastlinnom oleji vyprážané drvené zeleniny, na ktorého konci je k nemu varenie huby, ocot, omáčky a cukru, pridá sa soľ a horúcim šírením do sterilných nádob. Pripravená konzervácia sa uchováva v chladničke.
Ustrice a zeleniny je možné vkladať priamo do tabuľky, ako šalát alebo desiatu.
Smažené marinované hlivy ustríc v cesnakovej omáčke
Všetci hostia budú prekvapení nezvyčajnou a originálnou chuťou tohto občerstvenia. A správne pripraviť to pomôže podrobný krok-za-krokom recept.
Pre varenie budete potrebovať:
- klobúky veshenok - jeden kilogram;
- niekoľko cesnakových lobúl;
- čerstvé zelené kopy;
- roztok octu je päťdesiat miligramov;
- ochutnať soľ a čierny korenie.
Ako variť:
- Klobúky sú dôkladne vyčistené, ale nie umývané. Smažte ich na každej strane v rastlinnom oleji.
- Cesnak je rozomletý v maltách s kôprom.
- Šírenie panvicu vyprážané huby vo vrstvách, pričom každá vrstva interspersing cesnak zmes soľou a korením. Pour ocot v panve, zakryte viečkom a necháme odležať po dobu niekoľkých hodín.
Pri kŕmení môžete pridávať do ustríc huby alebo zelenú cibuľu.
Rýchle nakladanie žíl (video)
Zachovať alebo rôsol hlivy doma je ľahké a jednoduché, ak viete, ten správny recept. A krásne ako obrazy nádoby s pikantnou a chrumkavé húb bude celoročne poteší hostí všetkých domácností a ostrú chuť a špeciálna lesná vôňa.
