Ako viete, zelene pre telo prinášajú veľké výhody. Tu a vláknina a bohaté zloženie stopových prvkov, rovnako ako pôvodná chuť a aróma. To platí aj pre zeler - jedinečnú kultúru, ktorá môže nielen uspokojiť vašu chuť do jedla, ale aj liečiť ju. Vďaka svojim vitamínom a minerálom sa zeler často používa v tradičnej medicíne. Slúži ako akýsi prostriedok proti starnutiu, alebo skôr spomaľuje starnutie. Okrem toho pravidelné používanie kultúry môže zmierniť stav a pomôcť pri komplexnej liečbe niektorých chorôb. Patria medzi ne nervové poruchy, ochorenia žalúdka, obličky, problémy s očami, tlakom a krvnými cievami. V tejto súvislosti sa často vyskytuje otázka, ako jesť zeler. Prirodzene, pre liečebné účely je najlepšie použiť čerstvé korenie, ale nezabudnite na gastronomickú hodnotu rastliny.Čo môže byť vyrobené z zeleru a ako to jesť?
Ako jesť zeler: vrcholy alebo korene?
Je pozoruhodné, že všetky časti tohto koreňa sú jedlé. Listy sa pridávajú do šalátov a konzervujú. Šťavnaté dlhé šľachy budú slúžiť ako samostatné jedlo alebo sa tiež hodia na šalát. A koreňové odrody tiež poteší veľké, voňavé ovocie. Môžu variť alebo dusiť.
Takže, ako sme už zistili, môžete jesť zeler:
- v surovom stave;
- varené ovocie;
- smažte hornú časť.
Okrem toho sa na ošetrenie používa aj čerstvá šťava zo zelenej časti rastliny.
Ako jesť zeler surový?
Z sukulentných stoniek získate lahodný šalát, ak ste nakrájame a sezónne s olivovým olejom. K nim môžete pridať aj ďalšie zložky: listy zo zeleru, citrónovú šťavu a koreniny.
Ďalšie scény budú slúžiť ako nádherné prílohy, ktoré môžete jesť, ponoriť sa do:
- omáčky;
- krémová polievka;
- hummus (cesnaková kaše);
- arašidové maslo;
- šalátové dresingy;
- jogurt;
- smotanový syr.
Ako variť zeler?
Ovoce aj zelenina môžu byť tepelne ošetrené. Studený zimný večer zahreje celerová polievka, varená v mäsovom vývaru z koreňovej zeleniny s prídavkom masla.
Zmäknite vláknité stonky, ktoré im pomôžu pražiť v rastlinnom oleji.Tak sa ukazuje pôvodná príloha pre cestoviny alebo ryžu.
Tu je to - zeler. S bohatou chuťou a vôňou je schopný diverzifikovať menu a stále profitovať z tela. Kúpte si len čerstvé zeleniny v obchodoch alebo ich pestujte na vlastnom pozemku. A byť zdravý.
