Veľmi obľúbenou hlinenou plodinou je pestovaný arašid (Arachis hypogaea), nazývaný tiež podzemnica olejná, limba podzemnica olejná, zástupca rodu Peanut of the Bean family. Vedci, arašidy sú strukoviny, nie orechy. Arašidy pochádzajú z Južnej Ameriky, kde už bolo populárne, keď Columbus ešte nepoznal pevninu. Španielski conquistadori priniesli túto kultúru do Európy a neskôr sa dostali do Afriky vďaka portugalčine, kde sa arašidy stali veľmi populárnymi, pretože majú nielen výživové vlastnosti, ale tiež dobre rastú na málo pôdach. Neskôr bola táto kultúra prinútená obchodníkmi s otrokmi do Severnej Ameriky. V tridsiatych rokoch 16. storočia prichádzali arašidy na Filipíny spolu so španielskymi námorníkmi av Indii a Macau to dovezli portugalskí. Potom sa táto rastlina dostala do Číny a stala sa skutočnou spásou od hladovania miestnym obyvateľom. Priemyselná kultivácia tejto plodiny v Južnej Karolíne sa začala v prvých rokoch 19. storočia, zatiaľ čo arašidy kŕmili obe armády počas vojny medzi južnou a severnou. Po stáročia sa arašidy považujú za potravu žobrákov po mnoho storočí, a preto sa poľnohospodári tejto rastline venovali veľkú pozornosť.Všetko sa však zmenilo v roku 1903, keď George Washington Carver, ktorý je americkým poľnohospodárskym chemikom, dokázal vymyslieť viac ako 300 výrobkov z takejto továrne, a to kozmetika, farbivá, mydlo na pranie, nápoje, drogy, tlačiarenské farby, drogy na vyhladzovanie škodcov atď. e. A keďže v týchto rokoch ťažba bavlny značne trpela z nosa, Carverovi sa podarilo presvedčiť poľnohospodárov, aby striedali pestovanie arašidov pestovaním bavlny, ktorá veľmi vyčerpala pôdu. V dôsledku toho sa táto rastlina stala hlavnou komerčnou kultúrou južných štátov a Carver bol dokonca postavený v Dothan v Alabame. V súčasnosti sa v rôznych regiónoch bývalého ZSSR (Zakavkazsko, Ukrajina atď.) Pestujú arašidy v priemyselnom meradle.
Funkcie arašidov
Pestované arašidy sú ročné, ktoré dosahujú výšku 0,7 m. Jeho výhonky sú veľmi rozvetvené. Kmeňový koreň je tiež zovretý. Hladké alebo pubescentné vzpriamené výhony mierne lícovité, postranné vetvy nasmerované smerom hore alebo ležiace. Na povrchu striedajúcich sa spárovaných listových plechov je puberť, dosahujú dĺžku 3 až 11 centimetrov, stopka je drážkovaná a sú tu dva páry špicatých eliptických letákov.Krátke axilárne kvetenstvo pozostáva zo 4-7 kvetov červeno-žltého alebo belavého sfarbenia. Život každého jednotlivého kvetu je len asi 24 hodín, ale kvet arašid je dlhý, jeho začiatok padá na posledné dni júna alebo prvý - v júli a končí v hlbokej jeseň. Plody sú opuchnuté dva-chetyresemye fazule oválne, na dĺžku dosahujú 15-60 mm, a na ich povrchu je pavučina vzor. Počas dozrievania sa ovocie ohýba smerom k povrchu zeme a potom sa ponorí do nej. V podstate dochádza k ich dozrievaniu. Semená tejto rastliny sú veľkosti fazule, sú pozdĺžne tvarované a na vrchu sú pokryté ružovou, tmavo červenou, žlto-sivou kožou alebo krémovou farbou. Zretie ovocia sa pozoruje v septembri alebo v októbri.
Vysádzanie arašidov na otvorenom teréne
Funkcie rastu arašidy
Na pestovanie arašidov sú vhodné len otvorené a slnečné oblasti, kde nie je ani malý tieň od iných rastlín alebo budov. Rast tejto kultúry sa pozoruje len pri teplotách nad 20 stupňov. Ak je teplota nižšia ako doporučená najmenej niekoľko stupňov, potom je zastavenie rastu kríkov.Spravidla sú arašidy v otvorenom teréne pestované v oblastiach s teplým podnebím, zatiaľ čo semená semien do pôdy sa produkujú počas obdobia, keď sú pozorované kvety akácie. Na území Ruska, najmä v regiónoch s relatívne chladnou klímou, sa odporúča použiť metódu sadenia na pestovanie arašidov.
Kedy je čas na pestovanie v otvorenom teréne
Arašidy by sa mali vysadiť na jar v dobre ohriatej pôde (asi 12-14 stupňov) a mali by sa vyrábať po zasiatí melónových plodín. Tentokrát spravidla padá do polovice mája alebo neskôr. Malo by sa pamätať na to, že vrátený mráz môže túto kultúru zničiť. Arašidy na výsev je možné zakúpiť na trhu alebo v obchode s potravinami, ale musíme mať na pamäti, že by nemali byť kandizované, vyprážané alebo solené.
Pravidlá striedania plodín
Pri pestovaní arašidov je dôležité, ako pozorujete striedanie plodín. Táto plodina veľmi dobre rastie po uhorkách, zemiakoch, kapustách a rajčiakoch, najmä ak sa organické látky zaviedli do pôdy počas ich kultivácie. A oblasť, kde boli pestované strukoviny (hrach, šošovica, fazuľa a fazuľa), nie je vhodná na siatie, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť koreňovej hniloby.
Vhodná pôda
Vhodná pôda by mala byť ľahká, vlhká a neutrálna, s relatívne vysokým obsahom horčíka, humusu a vápnika. Najvhodnejšia je piesčitá pôda alebo čierna pôda. Soľná pôda nie je vhodná pre arašidy, zatiaľ čo kyslá pôda pred sejbou je potrebná na vápnenie. Pri vysiatí tejto kultúry musí byť lokalita pripravená vopred. Na tento účel je potrebné vykopať pôdu na jeseň do hĺbky 0,25 až 0,3 m a pridávať do neho humus (1-3 kilogramy na 1 meter štvorcový plot). Na jar sa opätovné vykopávanie lokality uskutočňuje v menšej hĺbke, pričom Nitrophoska (50 gramov na 1 štvorcový meter lokality).
Pravidlá pristátia
Na pestovanie by táto kultúra mala pripraviť otvory s hĺbkou 10 centimetrov, ktoré musia byť umiestnené v šachovnici, vzdialenosť medzi nimi by mala byť rovná pol metra. Rozstup riadkov by mal byť 0,25-0,3 m. Pri výseve arašidov v záhrade sa metóda štvorcovým vnorením používa podľa schémy 0,7 x 0,7 m alebo 0,6 x 0,6 m. riadky musia zanechať vzdialenosť približne 0,6-0,7 m a medzi kópami v rade - od 15 do 20 centimetrov.
V jednej diere je potrebné umiestniť 3 veľké semená, pretože malé semená veľmi často nevyklíčia. Keď sa vysadia semená, je potrebné veľmi dobre plodiť plodiny pomocou hadice so sprchovou hlavicou, aby sa nepreniesli semená, tlak by mal byť celkom slabý.
Pestovanie arašidov na záhrade
Starostlivosť o arašidy je pomerne jednoduchá. V suchom období musí byť včas naparené a miesto musí byť odstránené v čase a uvoľnené jeho povrch a nezabudnite na obväzy. Osobitná pozornosť venovaná pliesňovaniu by sa mala venovať v čase, keď sú sadenice stále veľmi mladé a krátke. Pri odstraňovaní trávy je tiež možné uvoľniť pôdu a naopak. Po 6 až 8 týždňoch po zasiatí by kvitnutie malo skončiť. V tomto čase sa vaječníky začnú rásť a ohýbať sa až na povrch miesta, po ktorej budú klíčiť v zemi, kde plody dozrievajú. Keď sa vaječníky začnú ohýbať na zem, tieňovanie kríkov by malo byť z voľnej a vlhkej pôdy (ako sú zemiaky), v takom prípade sa nádoba dostane do živného média oveľa rýchlejšie. Hluk môže byť nahradený mulčovaním povrchu plochy pilinami, rašelinou, humusom alebo pieskom a hrúbka vrstvy by nemala byť menšia ako 50 mm.V každej rastline tvorí v priemere 30-50 ovocných plodov a v každej z nich je 1 až 7 semien.
Ako vodu
Táto plodina potrebuje zvlhčenú zem, ale nemala by byť príliš mokrá. Zavlažovanie by sa malo vykonať po vyschnutí hornej vrstvy pôdy. Keď keby začnú kvitnúť, budú potrebovať hojné zavlažovanie, ktoré je usporiadané 1-2 krát za 7 dní ráno. Keď sa kríky ottsvetut, prvoradá dôležitosť nebude napojená, ale zvlhčovanie rastlín z postrekovača, ktorý sa produkuje večer 1 krát za 1-2 dni. Ak počas dozrievania ovocia dôjde k daždivému počasiu, musí byť povrch pozemku pokrytý plastovým obalom. A počas obdobia dlhého suchého obdobia sa odporúča, aby sa táto plodina posypala, ak nie je možné ju usporiadať, potom by sa kríky mali napojiť pozdĺž brázok umiestnených medzi riadkami. V priebehu sezóny bude zariadenie potrebovať 4 alebo 5 závlahy.
umelé hnojivo
Potom, čo sadenice dosiahnu výšku 10 centimetrov, budú potrebovať dodatočné kŕmenie, používa sa nasledovná výživa: 45 gramov draselnej soli, 20 gramov dusičnanu amónneho a 70 gramov superfosfátu sa odoberie na 1 kávu s vodou.Na začiatku plodu sa odporúča opätovné podávanie kríkov, ale toto kŕmenie nie je povinné.
Rastúce arašidy doma
Vyberte zdravé a silné semená, ktoré by mali byť naliate cez noc vodou po pridaní jednej kvapky Epinu. Už ráno môžete na semenách vidieť malé klíčky bielej farby. Vezmite široký kontajner a naplňte ho voľnou pôdou, v ktorej sa osije. Sadenice sa zdajú pomerne rýchlo, a keď sa kríčky ottsvetut, potom sa vytvoria hypofory namiesto kvetov, ohýbajú sa a idú na substrát, v ktorom dochádza k rozvoju plodov.
Sadenice by mali byť chránené pred akýmkoľvek prievanom, mali by byť umiestnené na okno južnej orientácie. V poludňajších hodinách je potrebné krúžky pritenyat. Zavlažovanie by malo byť systematické, ale nedovoľte, aby kvapalina v substráte stagnovala. V horúcich dňoch musia byť kríky navlhčené striekacou pištoľou, v takom prípade sa roztoče nerozhodia na nich. Po 10-12 týždňoch od objavenia samien sa listové platne začínajú meniť farbu na červenú farbu a to znamená, že fazuľa v substráte úplne dozrela.
Aranžoví škodcovia a choroby s fotkou
Arašidy môžu ochorieť múčnatkou, fyllossticózou, Alternaria, fusariálnou vôňou a sivou plesňou.
Rosná múčka
V počiatočnom štádiu vývoja múčnatky sa na obidvoch plochách listových dosiek vytvoria jednotlivé škvrny práškového prášku. Postupom času sa stali čoraz viac a viac, kým úplne nezakrývajú celú dosku, výsledkom čoho sa list stáva žltou a zomrie. Nielen listy sú ovplyvnené, ale aj výhonky a púčikov. Ak sú kríky veľmi postihnuté, mali by sa striekať roztokom fungicídneho lieku, napríklad Quadrice, Switch, Topaz, Bravo, Ridomila, Skor alebo Horus.
Fillostiktoz
Listová škvrna (fillostiktoz) je menej nebezpečná ako múčnatka, ale stále potrebujete liečiť arašidy. Postihnutá kefa má malé škvrny hnedej farby, ktoré vyrastajú až do priemeru 0,6 cm. V priebehu času stredný bod škvrny a tkanina v nich zomrie, zatiaľ čo hranica sa mení na fialovo-hnedú farbu. Táto choroba sa vyvíja najaktívnejšie s vysokou vlhkosťou. Odporúča sa bojovať s touto chorobou striekaním širokospektrálnymi fungicídnymi činidlami.
Alternaria
Čierne škvrny (Alternaria) sa vyvíjajú v tých rokoch, kedy na konci vegetačného obdobia dochádza k dlhému teplému a mokrému počasiu. V postihnutých krížiach sa v okrajoch listových dosiek objavia škvrny čiernej farby s priemerom približne 15 centimetrov. V priebehu času sa malé škvrny stávajú viac a navzájom sa spájajú, kvôli čomu dochádza k odumretiu okrajov listových dosiek. Na povrchu škvŕn je hustý kvet čiernej farby. Aby sa predišlo potrebe dodržiavať pravidlá agrotechniky tejto plodiny, vďaka tomu sa kefy stávajú odolnejšie voči patogénnym baktériám.
Fusarium wilt
Ak je krík ovplyvnený fusariálnou vôňou, objaví sa koreňová hniloba. Samotná rastlina prestáva rásť a vyvíja sa, jej nadzemné časti sú žlté a zomierajú pomerne rýchlo. Ochorenie je nebezpečné, pretože klesá na chvíľu, ale počas kvitnutia a kladenia fazule sa pozoruje jej rýchlejší vývoj, v dôsledku čoho zomrie Bush pred zberom plodín.Aby sa zabránilo potrebe dodržiavať pravidlá tejto plodiny, a tiež potrebujú čas na zber.
Sivá hniloba
Vývoj šedej hniloby sa spravidla pozoruje na konci kvitnúcich kríkov. V postihnutých rastlinách sa objavujú škvrny hrdzavej hnedej farby a prechádzajú z listov pozdĺž žľazy do výhonkov. Z tohto dôvodu horná časť stoniek vybledne a zomrie. Na postihnutých kríkoch nie je pozorovaná tvorba fazule. A ak sú plody už vytvorené, potom sa deformujú. Choroba sa vyvíja veľmi rýchlo v posledných týždňoch letného obdobia, ak je počasie teplé a vlhké. Aby sa zabránilo vzniku šedej hniloby, je potrebné pestovať takú plodinu na vysokom poľnohospodárskom pozadí.
Zriedkavejšie, arašidy vyvíjajú suchú hnilobu, cerkosporózu, trpaslík alebo ramulariázu.
háveď
Na tejto kultúre môžu žiť vtáky, triasť alebo húsenice. Na odstránenie takýchto škodcov musí byť povrch miesta pokrytý vrstvou tabakového prachu alebo popola. Ak chcete zbaviť thrips, kríky potrebujeme striekať insekticídnym akaricídom.
Je oveľa ťažšie sa zbaviť drôtov (lariev kliknutia chrobáka), ktorý žije v pôde.Napriek skutočnosti, že ovocie pokrýva škrupinu, takíto škodcovia sa ľahko dotýkajú pohybom a jedením semien. Môžete sa zbaviť takéhoto škodcu pomocou pascí. Ak to chcete urobiť, vykopujte otvory na niekoľkých miestach na pozemku, vložte do nich mrkvu, repu alebo zemiakové kúsky. Koryty na vrchole by mali byť pokryté kusom bridlice, dosky alebo kovu. Po nejakej dobe by sa mala pasca otvoriť a zničiť kúsky zeleniny spolu s škodcami v nich. Aby sa zabránilo, je nevyhnutné dodržiavať pravidlá agrotechnológie tejto plodiny, pozorovať striedanie plodín a tiež včasné pletie
Podmienky zberu a skladovania
Keď sa platničky s listami podzemnice olejnej sfarbia do žltej farby, z ovocia sa musia odstrániť 2 druhy ovocia. Ak môžete od semien veľmi ľahko vypestovať semená, potom je čas začať zber. Čistenie sa spravidla vykonáva v čase, keď sa vonkajšia teplota udržiava v rozmedzí 10 stupňov. Avšak nie je vhodné oddialiť zber plodov, pretože ak je pôda zmrznutá, semená sa stanú horkými a nemôžu sa jesť. Ovocie by malo byť zozbierané v suchom a bezmračnom dni.Pri extrakcii fazule z pôdy by ste mali použiť vidličku.
Vykopať ovocie musí byť oslobodený od úniku. Sú usadené na tmavom mieste na čerstvom vzduchu, aby sa vysušili. Po správnom vyschnutí škrupiny sa ovocie naleje do tkaninových vrecúšok, ktoré sa skladujú v chladnej (asi 10 stupňoch) suchej miestnosti, ktorá má dobrú ventiláciu.
Druhy a odrody arašidov
Rodina Bean obsahuje asi 70 druhov arašidov. V Južnej Amerike sa pestuje niekoľko druhov tejto rastliny a mimo tohto kontinentu sa pestujú iba dva druhy rachov, menovite Pinto arašidy a pestované arašidy. Existuje veľa kultivovaných odrôd arašidov, ktoré sú bežne rozdelené do 4 skupín:
- Skupina španielskych (španielskych odrôd), Tento malý arašid sa pestuje na juhozápade a juhovýchode USA, ako aj v Južnej Afrike. V porovnaní s inými odrodami obsahuje viac oleja. V takejto rastline malé jadro pokrýva hnedo-ružovú škrupinu. Spravidla sa tieto plody používajú na výrobu arašidového masla, solených a kandizovaných orechov. Najväčšími dodávateľmi tohto druhu arašidov sú Oklahoma a Texas.Najlepšie odrody tejto skupiny sú Dixie španielsky, Spantex, argentínsky, Spanet, Natal obyčajný, hviezda, Comet, Spanhoma, Florispen, Spankromm, Tamspen 90, O'Lean, Spanco, Wilco, White Core, Schafers.
- Skupina Valencia, Väčšina odrôd tejto skupiny má veľké jadrá. Výška silne rastúceho kríka je asi 1,25 m, hladké plody sú trojčlenné. Oválne ovocné semená sú pokryté bohatou červenou škrupinou, takže sa často nazývajú červené kožušiny. Táto skupina sa považuje za podskupinu španielčiny.
- Runner Group, Odrôd zahrnuté v tejto skupine sú vysoko výnosné, ich chuť je vyššia ako v španielskych odrodách a takéto plody sú omnoho lepšie pražené. Obojstranné tvarové plody majú veľkú veľkosť. Používajú sa na výrobu arašidového masla, ako aj solené arašidy na pivo. Najlepšie odrody tejto skupiny sú: Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, egyptský obor, Runner North Carolina 56-15, Gruzínska zelená, Runner voňavá 458, Southeast Runner 56-15 atď.
- Virginia Group, V týchto odrodách arašidov sú ovocie veľké a selektívne, sú vyprážané v škrupine a používané na prípravu cukroviniek.Najvyššie známky: Shulamit, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, Severná Karolína 7, Severná Karolína 9 atď.
Vlastnosti arašidov: Harm and Benefit
Prospešné vlastnosti arašidov
Arašidy obsahujú kyseliny linolové, pantoténové a kyseliny listovej, rastlinné tuky, gluteníny, ľahko stráviteľné proteíny, škrob, cukry, vitamíny A, E, D, PP, B1 a B2, železo, makronutrienty horčík, fosfor a draslík. Fazuľa obsahuje antioxidanty, ktoré sú považované za najefektívnejší preventívny prostriedok kardiovaskulárnych ochorení. Takéto antioxidanty sa stále nachádzajú v granátovom jadre, červenom víne, jahodách a ostružinách. V bielkovinách tejto rastliny sa pozoruje optimálny pomer aminokyselín, vďaka čomu sú dokonale absorbované ľudským telom.
Tuky, ktoré sú súčasťou ovocia, majú mierny choleretický účinok, takže sa odporúčajú pre ulcerózne ochorenia žalúdka a gastritídy. Kyselina listová sa podieľa na obnove buniek ľudského tela. A antioxidanty, z ktorých je veľa arašidov, pomáhajú chrániť bunky pred voľnými radikálmi a vynikajúcou prevenciou srdcových chorôb, aterosklerózy, vaskulárnej ischémie, predčasného starnutia a tvorby rakovinových buniek.
Plody tejto rastliny majú sedatívny účinok na človeka so zvýšenou vzrušivosťou, pomáhajú pri rýchlej regenerácii sily, pomáhajú zlepšovať pamäť, zvyšujú potenciu, zvyšujú sexuálnu túžbu a odstraňujú nespavosť. Vzhľadom k tomu, veľké množstvo bielkovín je prítomný v arašidovej, pomáha zvýšiť pocit sýtosti, preto odborníci na výživu často používajú ako základ pre diéty chudnutie. A je tiež známe, že v takomto ovocí nie je žiadny cholesterol.
kontraindikácie
Ak sú príliš veľké množstvá arašidov, môže to poškodiť aj relatívne zdravú osobu. V tomto ohľade je pri jeho používaní nutné poznať toto opatrenie, najmä pre ľudí, ktorí trpia nadváhou. Ak je osoba náchylná na alergie, potom arašidy môžu byť veľmi škodlivé, najmä ak sa jadrá konzumujú spolu s kožou, ktorá obsahuje silné alergény. Nemožno ich konzumovať s artritídou a artritídou. Musíte tiež pamätať na to, že konzumácia rancidného alebo plesnivého ovocia môže spôsobiť otravu.
