Lahôdkový šalát na zimu bez sterilizácie

Lahôdkový šalát s paprikou, cuketou, mrkvou a paradajkami sa veľmi ľahko varí, v jednej miske nebudete potrebovať viac ako hodinu, aby ste to urobili. Zeleninové šaláty na zimu bez sterilizácie - jedna z najpopulárnejších zimných zberov. Pripravte nádoby na skladovanie - poháre a veko. Zeleninové šaláty sú pohodlne skladované v pohároch s kapacitou 400 až 800 gramov, väčší objem naznačuje, že sú veľmi živí spotrebitelia alebo veľká rodina, pretože otvorené poháre môžu byť uložené v chladničke maximálne 2 dni, rovnako ako všetky konzervované potraviny.

Lahôdkový šalát na zimu bez sterilizácie

Banky a viečka by mali byť dôkladne umyté a sušené v horúcej rúre. Takto chráníte obrobky pred poškodením počas skladovania.

• Doba pečenia: 1 hodina
• Množstvo: 1,5 L

Zloženie na varenie lososový šalát na zimu

• 1 kg baklažánov;
• 1 kg papriky;
• 1 kg rajčiakov;
• 500 g cukety;
• 500 g mrkvy;
• 500 g cibule;
• 1 cesnak;
• 100 gramov zelených (koriander, petržlen);
• 250 ml slnečnicového oleja;
• 100 gramov cukru;
• 60 gramov kamennej soli;
• 150 ml jablčného octu;
• Čierne korenie, korenie podľa chuti.

Metóda varenia zeleninového šalátu baklažánu na zimu bez sterilizácie

Takže vezmeme veľký kontajner na varenie zeleninových vývarov. Môže to byť hrniec alebo stewpan so širokým dnom.

Zrelé baklažány bez poškodenia a znehodnotenia, s elastickou pokožkou, nakrájame na plátky s hrúbkou asi centimeter, vložte do hrnca.

V hrnci rozložte plátky baklažánov

Čistíme sladkú bulharskú papriku zo semien, nakrájame na veľké kusy, pridáme do baklažánov. Farba papriky ovplyvní konečnú farbu hlávkového šalátu. Varela som so žltou a zelenou farbou, ktorá je trochu nezreteľná, takže sa ukázalo ako pestré. Ak je paprika červená, farba dokončenej misky bude tmavšia.

Do hrnca pridajte nakrájanú sladkú papriku

Odlúpte cuketa, nakrájajte jemne. Taktiež jemne nakrájajte cibuľu a cesnak. Do cukrovej trstiny dajte cukety, cibuľu a cesnak. Mimochodom, mladé svetlo zelené cukety čisté zbytočne.

Pridajte nakrájaný cuketu

Nakrájajte mrkvu na plátky s hrúbkou asi pol centimetra. V takýchto šalátoch by mrkva mala byť rezaná veľká, rozširuje štruktúru misky.

Krájanie mrkvy

Ďalej pridajte zrelé červené paradajky.Radím vám, aby ste ich umyli vriacou vodou a odstránili pokožku, nie je nutné to robiť, ale bez nej je to oveľa chutnejšie.

Pridajte paradajky

Teraz pridáme slnečnicový olej do panvice, nalejeme cukor a kamennú soľ, pridáme trochu mletej čiernej korenie a všetky rastlinné korenie podľa vašich predstáv. Jedlá zelenina na miernom ohreve 40 minút.

Pridajte rastlinný olej, cukor a koreniny. Jedlá na strednom ohni

Jemne nakrájajte kúsok čerstvých bylín, hodte do ostatných zložiek, varíme 5 minút. Nalejte octový jablkový mušt do hrnca, premiešajte, zahrejte na mierne teplo po dobu 2-3 minút, odstráňte z tepla.

Pridajte sekanú zeleninu

Balíček lístkového lístka balíme v hotových suchých, čistých plechovkách. Ihneď potiahnite viečka pevne prevrátené na krk. Konzervované potraviny obalíme v teplej prikrývke a ponecháme ju stáť niekoľko hodín pri izbovej teplote.

Úplne ochladený blok sa odstráni v studenom suteréne.

Horúci zeleninový a baklažánový šalát uzatvorený v pohároch

Keď v chladnej zime otvoríte v studenej zime pohár lievikového zázvoru, neuveriteľne chutná a chutná zeleninová vôňa naplní miestnosť a pripomenie vám leto.

Lahôdkový šalát na zimu bez sterilizácie je pripravený.Bon appetit! Zaregistrujte sa na zimu!