Ako ukladať cesnak v zime

Mnohí záhradkári rastú v ich oblasti cesnaku, ale keď príde do zostavenia zberu, tam je otázka, o jeho skladovaní. V tomto článku vám ukážeme, ako uložiť cesnak v zime v dome, takže to nie je vyschol, sa pozrieť na rôzne spôsoby, ako uložiť.

úrodu

Zhromažďovanie zberu na zimu sa musí uskutočniť v určitej dobe. Jasné znamenie, že zelenina je pripravená na zber, je výskyt žltnutie listov a vrcholy ubytovanie. Predbežne, jarná sezóna pre jarný cesnak padá v druhej polovici augusta.

Dostupnosť malých trhlín v obale v blízkosti kvetenstva naznačuje dostupnosť zimného zberu cesnaku. Váhy, ktoré zakrývajú žiarovky, sa stávajú tenkými a suchými. Predbežne, obdobie zberu spadá do konca júla.

Na určenie stupňa dozrievania zeleniny je potrebné skontrolovať krycie váhy. Ak sa líšia v jemnosti a sile, môžete zberať. Pre tento postup je ideálny teplý a suchý deň. Opatrenia na zber rastlín sa odporúčajú robiť rýchlo a včas. Ak zozbierate neskôr, nemá to najlepší účinok na kvalitu rastliny:

• prasknutie váhy začne;
• žiarovky sa začnú rozpadávať na denticles;
• Na dne sa začnú objavovať nové korene, čo povedie k zakoreňovaniu žiaroviek.
• takéto žiarovky sa neodporúčajú na skladovanie, pretože nemôžu dlho ležať.

Skladovanie cesnaku v zime doma predchádza jeho čistenie, ktoré musí byť vykonané v súlade s určitými pravidlami.

Aby ste to dosiahli, potrebujete lopatu alebo vidličku. S ich pomocou je potrebné vyčistiť žiarovky, zhromaždiť ich a rozložiť na následné sušenie. Zber sa musí robiť opatrne, aby nedošlo k poškodeniu žiaroviek nástrojom. Pôda so zeleninou by sa mala odstrániť rukou.

Na sušenie musíte vybrať teplé dni a sušiť rastlinu 3-5 dní. Pokiaľ je dážď predpokladaný na toto obdobie, je vhodné umiestniť plodinu do miestnosti, ktorá je dobre vetraná (podkrovie, veranda).

Počas dňa môže zostať na slnku a v noci sa odporúča preniesť ich do teplej miestnosti.

Suché žiarovky sú potrebné spolu s vrcholmi - nemali by byť odrezané. Bude to tok z listov do žiarovky živín, čo ovplyvní hmotnosť a kvalitu zeleniny.

Po dôkladnom vyschnutí je potrebné odrezať korene a nechať 2-3 mm, stačí odstrániť stopku. Potom je potrebné triediť žiarovky a usporiadať ich do vybraných úložísk.

Najlepšie skladovacie podmienky

Skôr ako nám poviete, kam ukladať cesnak, odporúčame vám zoznámiť sa s potrebnými podmienkami pre jeho umiestnenie.

Vyberte miesto pre uloženie. Zariadenie môžete nechať v pivnici, v chladničke alebo na balkóne.

Je dôležité zabezpečiť nasledovné:

• Vlhkosť. Skladovanie nie je vhodné pre miestnosti s vysokou vlhkosťou - to povedie k rozpadu.Nízka vlhkosť tiež nezapadá - žiarovka práve suší. Ideálna hodnota by mala byť 70-80%.
• Prístup vzduchu. Pri skladovaní rastliny bez kontajnerov bude nadmerný vzduch podporovať jeho vysychanie, vznikne škodlivá mikroflóra. Odporúča sa rozdeliť cesnak na 300 až 500 g porcií, zložiť ho do kartónových škatúľ, plastových nádob, drevených škatúľ, škatúľ.
• Teplota. Je lepšie vybrať izby s nízkou teplotou. Zariadenie však netoleruje chladu, preto by nemalo byť zmrazené. Optimálna teplota je 2 - 5 ° C.

Poskytnutím jednoduchých podmienok na skladovanie zeleniny môžete jesť až do ďalšej sezóny.

Ako uchovávať cesnak

V tejto časti vám povieme, ako ušetriť cesnak až do jari doma rôznymi spôsobmi.

V prasliakoch

Je to pomerne populárna metóda, pretože nevyžaduje ďalšie balenie. Tiež "cesnakové opradenia" sa môžu stať originálnou dekoráciou každej kuchyne. Ak chcete splietnuť stužku, je potrebné vziať na seba bežný povraz a vtlačiť stonky rastliny do nej. Pri rezaní nechajte približne 15 cm.

V bankách

K tomu dôkladne vysušte cesnak.Korene by mali byť mierne spálené v ohni, po ktorých sú hlavy rozložené na hrubostenie. Robte to veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu škrupiny, rovnako ako k tomu, aby ste nezmeškali chorý alebo nepoužiteľný cesnak.

Potom sa zuby musia 7 dní sušiť, zložiť do trojlitrovej nádoby. Zakryte ho bez krytu - nechajte nádobu na suchom teplom mieste.

V chladničke

S pomocou tejto metódy je lepšie skladovať zimný cesnak, pretože v tmavej miestnosti nebude ľahké nosiť zimu. Existuje niekoľko spôsobov ukladania:

• V banke. Táto metóda je vhodná pre malé množstvo zeleniny. Je potrebné vyčistiť zuby, zložiť ich do nádoby, zatvoriť veko a odoslať ich do chladničky.
• Vo vákuu. Je potrebné vyčistiť častice a preložiť ich do polyetylénovej nádoby, po ktorej vytiahne vzduch a vytvorí vákuum. V takomto balení sa zariadenie bude cítiť skvelo na spodnej časti chladničky.

Skladovanie v chladničke je veľmi výhodné, ale bohužiaľ nie je vhodné na bohatú zber.

V pančuchách

Táto metóda bola vždy používaná našimi babičkami - zložili zeleninu do nylonových pančúch a zavesili ju na steny. Z dôvodu jednoduchosti je táto metóda stále relevantná.

V soli

Princíp skladovania v soľe je čo najviac zabaliť. Môžete položiť hlavy do krabice s otvormi a vrstvy sú posypané soľou, môžete miešať cesnak a soľ a dať všetko do sterilizovaných pohárov. Je dôležité dodržiavať pravidlo - na vrchole rastliny musí byť nevyhnutne hrubá vrstva soli, asi 3 cm.

pôda

To je ďalšia bežná metóda ako ukladať cesnak doma na zimu. Môže sa použiť v prípade, že sa hlavy začali zhoršovať.

Je potrebné vybrať si dobré zuby a tie, ktoré sú rozbité, by mali byť vyhodené. Potom stojí za to vyčistiť cesnak a nechať ho cez mlynček na mäso. Odporúča sa mierne soľ výslednej zmesi a zložiť ju do plechoviek. Potom sú pokryté viečkami a poslané do chladničky.

V zemi

Pre túto metódu je potrebné vybrať stredné, zdravé žiarovky, ktoré by mali byť balené v hrubom vrecku (nie viac ako 1 kg). Potom je vykopaný otvor, ktorého hĺbka je približne 50 cm.

Balík musí byť zabalený v novinách v niekoľkých vrstvách a kvapkať. Držte na tomto mieste nejaký druh palice, potom zistíte, kde ste pochovali cesnak. Nezakladajte zásoby pred jarom.

Obtiažnosť pri ukladaní

Počas skladovania cesnaku sa môžu vyskytnúť nasledujúce ťažkosti:

• Sušenie žiaroviek. Proces odparovania vlhkosti často vedie k tomu, že žiarovky začínajú vysychať. Aby tomu zabránilo, často sa uchýli k voskovaniu. Metóda spočíva v tom, že sa vosk roztaví a črepiny sa do nej ponorí. Parafín zmrazí a vytvorí ochrannú vrstvu, ktorá neumožňuje odparovanie vlhkosti. Parafín aktívne hromadí oxid uhličitý, čo prispieva k smrti škodlivých mikroorganizmov.
• Mold. Počas uskladnenia môžu byť žiarovky pokryté zelenou formou alebo formou formy. Najčastejšie tieto huby infikujú cesnak s poraneniami alebo zmrazené žiarovky. Ak chcete vyriešiť problém, po zbere, starostlivo osušte cesnak na slnku.Získal odolnosť voči chorobám.
• Klíčenie. Žiarovky nevyklíčili, je potrebné ich vypáliť na plyn. Táto metóda vám umožňuje dlho uložiť cesnak.

Po prečítaní nášho článku ste sa naučili, ako udržať cesnak čistený, a teraz si môžete vybrať akékoľvek spôsoby, ako ukladať žiarovky v zime.

Sledujte video: Hliva ustricová - pestovanie na dreve