Z plodov čerešní môžete urobiť veľa užitočných prípravkov, ktoré v chladných zimných večerných hodinách pripomínajú leto, obohatí telo o vitamíny.
Vo svojej šťave: jednoduchý recept na konzervované čerešne
zloženie:
- cherry bobule - 3 kg;
- granulovaný cukor - 0,5 kg.
Čerešne pre tento recept sa pripravuje bez pridania vody, čo zvyšuje hodnotu vitamínov slepého čreva.
Postup varenia:
- Na konzervovanie používajte plechovky s objemom 500 ml a 1 liter, ktoré sú predprané s prídavkom sódy na pečenie.
- Bobule sa vyberú, odstránia poškodené ovocie, umývajú a oddeľujú kosti.
- Pripravené čerešne sú umiestnené v plechovkách na "vešiakoch".
- V každej nádobe nalejte cukor, z výpočtu 4 polievkové lyžice cukru na jednu liter podiel.
- Vložka sa ponechá 15 minút, aby sa bobule džús.
- Spodok veľkého hrnca je pokrytý plátkom a plechovky sú umiestnené a pokrývajú ich viečkami.
- V hrnci je potrebné nalievať vodu tak, aby nedosahovala vrchol plechoviek o 1-2 cm.
- Kapacita sa nastaví na tanier, privedie sa k varu a sterilizuje sa počas štvrtej hodiny.
- Banky sa valcujú s viečkami a nastavia sa obrátene na seba sterilizáciu.
- Hotová čerešňa vo vlastnej šťave je uložená v suteréne alebo na chladnom mieste.
Sterilizujte malý počet plechoviek s čerešňami pohodlne v multivarke. Spodok misky je predbežne pokrytý uterákom.
Drvená čerešňa: recept na koktaily a koláče
Varené na tomto recept je čerešňa dobre udržiavaná, používa sa na výrobu chutných koláčov a všetkých druhov koktailov.
zloženie:
- zrelé bobule - 1 kg;
- vyčistená voda - 750 ml;
- cukor - 500 - 700 g;
- koňak (likér, rum, vodka) - 150 g;
- essence acetic - ¼ šálky;
- klinček, škorica - na chuť.
Na ochranu použite veľké, zrelé višne sladké odrody. Plody sa dôkladne umyjú, kosti sa odstránia.
Spôsob prípravy:
- Pripravená čerešňa s papierovou utierkou.
- Z cukru a vody varte sirup.
- V teplom sirupe ponorte čerešne, varíme 10 minút.
- Oddeľte bobule z sirupu a rozložte ich cez umývané poháre.
- V sirupe pridajte korenie, brandy, octovú esenciu a dobre premiešajte.
- Nalejte pripravené plechovky horúcim sirupom.
- Bundle plechovky s viečkami, ne sterilizovať.
- Udržujte obrobok na tmavom, chladnom mieste.
Pokúste sa pripraviť na tento recept nielen čerešne, ale slivky, čerešňovú slivku.Takéto bobule sa môžu stať vaším kulinárskym čipom!
Konzervovaná cherry omáčka na mäso vo viacnásobnom množstve
Dobrá žena v domácnosti si môže zachovať rôzne omáčky, kečupy na šišské kebaby. Mnohí varenia slávnych tkemali zo sliviek alebo čerešňových sliviek, ale tento recept na nezvyčajnú čerešňovú omáčku je rovnako dobrý. Je veľmi ľahké variť, ide o pečené mäso, kuracie alebo kačacie. Na uloženie obrobku použite malé množstvo plechoviek. Vhodné nádoby pre detskú výživu.
zloženie:
- zrelá čerešňa - 0,5 kg;
- vínny ocot (tmavý) - 50 ml;
- soľ - podľa chuti;
- cukor-piesok - 150 g (môže byť viac);
- cesnak - 2 hlavy;
- suché byliny (chmeľ-suneli, provenienčné byliny) - 25 g;
- chilli paprička - chuť (ak sú deti, môžete vynechať).
Postup varenia:
- Čerešne sú umývané a oddelené od kostí, vložené do misy multivarka.
- Berry soľ, pridajte cukor, sušené bylinky a cesnak.
- Nasaďte misku do spotrebiča a spustite program "Quenching".
- Varte 30 minút, na konci nalejte ocot.
- Dokončite čerešňovú penu s ponorným mixérom.
- Zapnite spotrebič a varíme omáčku ešte ďalších 15 minút. Pripravená omáčka pre konzistenciu je podobná kyslej smotane alebo majonéze.
- Teplú čerešňovú omáčku v predsterilizovaných nádobách a rozotrite.
Aby sa omáčka omiešala homogénnejšou konzistenciou, pretreje sa cez sito a potom sa varí na požadovanú hustotu. Môžete zahusťovať korenie škrobom (1 polievkovú lyžicu škrobu zriedenej v malom množstve omáčky a pridaním k celkovej hmotnosti).
Zachovanie čerešne bez cukru: diétny recept
Často sa stáva, že dom bol nedostatok cukru, chce ísť do obchodu tam, tak že spadnú na hostesky pri príležitosti vedra a ešte viac čerešní. Jednoduchý recept príde na záchranu, s ktorou môžete pripraviť úžasné uchovanie. Winter sa otvorí poháre čerešní a posielať svoje obľúbené dezert, chutné chrumkavé koláčiky alebo krajkové palacinky.
zloženie:
- čerešne.
Príprava:
- Dôkladne pripravte nádoby na čerešne - opláchnite soľou, niekoľkokrát studenou vodou.
- Je nevyhnutné sterilizovať kontajner - vložte do rúry a zapnite 120-150 stupňov. Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú pracnejší spôsob - vo vriacej vode.
- Čisté Umyté plody zaspať v nádrži, skôr zbaviť semien (môžete s kameňmi, ale potom tam bude dosť na to, džús, je nutné doplniť vodu perekipyachennuyu), mierne zhutní sa lyžicou.
- Naplňte naplnenú nádobu na mriežke rúry, zapnite teplotný režim 120 stupňov a sterilizujte 20 minút.
- Opatrne odstráňte rošt, uzatvorte nádoby s čerešňami. Ihneď po zapečatení položte kryty na plochý vrch. Chladenie by malo byť pomalé, pod starou dekou alebo prikrývkou.
Recept na zaseknutie z cesnaku s kameňom
Džem pripravený podľa tohto receptu je veľmi voňavý, má pachuť mandlí. Udržiavajte zaseknutie s kosťami nemôže trvať dlhšie ako rok, takže musíte pripraviť malú dávku.
komponenty:
- plsť čerešňa s kosťami - 1 kg;
- cukor-piesok - 1-1,5 kg (závisí od sladkosti čerešní).
Podrobný recept:
- Čerešne sú triedené, umyté a sušené.
- Pripravené bobule sú umiestnené v umývadle, naleje sa cukor.
- Umiestnite vrstvu čerešní, potom vrstvu cukru. Dokončite vrstvou cukru.
- Vložka sa nechá 12 hodín, takže ovocie je nasiaknuté cukrom a šťava sa vypustí.
- Panva je umiestnená na kachle, džem je varený, ale nie varený.
- Potom nechajte obrobok vychladnúť po dobu 12 hodín.
- Potom sa ohreje a zanechá. Takže trikrát.
- Naposledy sa džem varí 10 minút a položí sa na sterilných plechovkách.
Čerstvá čerešňa, konzervovaná v granulovanom cukre na zimu
Prírodná čerešňa je odlišná od konzervy: je to viac voňavá a užitočná. Urobiť takú prípravu na zimu je veľmi jednoduché. Uložené v polovičných plechovkách v studenom pivnici. Zložky sa zmiešajú v pomere 1: 2
komponenty:
- čerstvá čerešňa;
- granulovaný cukor.
Postupné varenie:
- Zrelé čerešiny umyte, oddeľte od kostí a vložte do panvice.
- Pokrývajte plody s cukrom a nechajte cez noc.
- Potom nastavte panvicu na čerešňu na vodnom kúpeli a premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Prebalené balenie na sterilizovaných nádobách, utiahnite ich pomocou veka.
Takáto čerešňa sa používa na výrobu kompótov, pridať čaj, koláče a koláče.
Konzervované čerešňové džemy
Ak chcete pripraviť tento džem, použite zrelé ovocie odrôd sladkej a višne. Obrobok môžete uložiť pri izbovej teplote alebo v pivnici. Silné džemy sa používajú ako náplň na koláče, koláče, kotúče.
komponenty:
- zrelé čerešne bez jamiek - 1 kg;
- želatína (confiture) - 1 balenie;
- granulovaný cukor - 500 g.
Ako pripraviť hrubé zaseknutie:
- Pripravené bobule sú rozdrvené pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota.
- Roztierajte pyré z čerešní v hrnci.
- Pridajte predriedenú želatínu (confiture).
- Zmes sa uvedie do varu, ale nie varená.
- Cukor sa pridáva po častiach, pričom sa zmes stále mieša.
- Keď sa pridá všetok cukor, pridajte džem do varu a varte 5 minút.
- Pripravený zápach sa nalial cez sterilné nádoby a korku.
Na konci varenia pridajte niekoľko kvapiek koňaku do džem s čerešňami, štipkou škorice a nakrájanými praženými mandľami. To dáva pripravené jedlo vynikajúcu chuť a vôňu.
Čerešňové listy na čaj na zimu: jednoduchý recept na lahodný nápoj
Čerešňové listy sú zdrojom vitamínu C, používajú sa na varenie a ľudovú medicínu. Čaj zo suchých surovín zvyšuje imunitu, tónuje a saturuje telo s vitamínmi.
Príprava surovín pre zdravý nápoj môže byť vopred.
Zbierajte mladé čerešne: sú jemnejšie a voňavé, obsahujú maximálne množstvo užitočných látok.
Suroviny sa umyjú a sušia na otvorenom priestranstve, mimo priameho slnečného žiarenia.
Čaj s obličkovými kameňmi
zloženie:
- 1 polievková lyžica. l. suché čerešne;
- 1 šálka vriacej vody.
Príprava:
- Suché rozdrvené listy naliať pohár vriacej vody a variť po dobu 5 minút.
- Infúzia je filtrovaná a opitá po celý deň.
Odvar pre imunitu
zloženie:
- suché, drvené čerešne - 30 g;
- veľký listový čaj (zelený) - 1 polievková lyžica. l;
- ovocný sirup (bobule) - 2 lyžičky;
- voda.
Ako variť:
- Varná kanvica s vriacou vodou a teplou.
- Naplňte všetky prísady a nalejte vriacu vodu.
- Naplňte nápoj štvrťhodinu a potom pridajte ružové boky a citrónový sirup.
Použitie odvaru sušených listov višní pri zníženom tlaku sa neodporúča.
Cherry jam (video)
Zachovanie višní, nebojte sa experimentov! Kombinácia rôznych prídavných látok s klasickými receptami vám umožní získať jemné predlohy, ktoré prekvapia nielen doma, ale aj hostí.
