Marhule sú letné ovocie, na ktoré čakajú deti aj dospelí. Aj ich fotografie spôsobujú sladkosť v ústach. Všetky ženy v domácnosti vedia z prvej ruky, že sa tieto plody rýchlo zhoršujú, takže každý rok musíte vymyslieť niečo špeciálne pre vašu domácnosť. Uchovanie v tomto je ideálnym pomocníkom! Možnosti na uchovanie marhule a prípravu kompótov, džemov, pyré, marmelády a džemu sú obrovské množstvo. Článok bude zvážiť najlepšie recepty, ktoré určite poteší vás a vašu rodinu.
Marhuľa Confiture
Bude potrebné:
- marhule;
- zhelfiks;
- cukor.
Ak chcete začať varenie, potrebujete celkom olúpané marhule. Marhule so semenami nie sú vhodné pre pyré, pretože je potrebné jedno mäso.
Ako variť:
- Peel marhule s mixérom alebo dokonca lyžičkou alebo vidličkou (ak sú marhule mäkké a šťavnaté). Mimochodom, je lepšie, aby sa zelené marhule, pretože nebudú dávať tak jasné farby budúceho confiture.
- V samostatnej miske zmiešajte zheliky s 3 polievkovými lyžicami cukru. Suchá zmes posielať na pyré, dôkladne premiešať, potom poslať do ohňa a priviesť k varu. Určite, dostupnosť obsahu môže byť z toho, ako sa bubliny objaviapovrch - je čas odstrániť z dosky.
- Po utiahnutí plechoviek ich otočte nadol a skladujte pri izbovej teplote.
Postupom času sa marhule zahustia a môžu sa použiť aj ako plnenie a deti budú mať radosť, aby pletené sušenky s lyžičkami!
džem
Bude potrebné:
- marhule;
- jablčná biela plnka;
- cukor.
Táto marhuľová džem je najrýchlejší spôsob, ako dostať voňavé, s višňové marhule.
Ako variť:
- Vezmite 1 kg marhule a rovnaké množstvo cukru. Pokiaľ je to žiaduce, môžete si tiež vybrať asi 0,5-1 kg bielych plnených jabĺk. Potom bude farba zaseknutá a chuť mierne mäkšia. V banke bude vyzerať veľmi farebne a chutne.
- Je lepšie začať s prípravou vopred. Vezmite si všetko, čo je potrebné, olúpať ovocie z kostí, nechajte ich lobule, naplňte cukrom.
- Dajte ich na chladné a tmavé miesto v noci alebo popoludní maximálne 7 hodín. Počas tejto doby si dobre dajú šťavu a potom vložia obsah hrnca na oheň a prinesú do varu.
- Razvarivshis, marhule sa zmení na sladké pyré, ktoré je možné umiestniť na sterilizovaných brehoch.
kečup
Bude potrebné:
- marhule;
- jablká;
- hroznový ocot;
- cibuľa a cesnak;
- zázvor;
- citrónová šťava (podľa chuti);
- korenie, soľ, korenie.
Marhuľový kečup je vynikajúca liečba, ktorá môže ľahko nahradiť produkt v obchode. Pri pridávaní jabĺk dostanete kečup s ľahkou kyslosťou.
Ako variť:
- Potrebujete 0,5 kg marhule a jabĺk akéhokoľvek druhu. Jednoducho ich prerežte do malých škatúľ.
- Pridanie k nim jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, korenie, soľ a korenie, ocot hroznovej 6% (asi 300 ml).
- Všetok tento guláš na strednom ohni, až kým nie je pripravený, a potom ihneď vylejete do sterilizovaných plechoviek!
Do kečupu pridajte nastrúhaný zázvor, aby sa lepšie otvorila chuť omáčky.
Marhuľový džem s pomarančovou kôrou
Bude potrebné:
- marhule;
- cukor;
- citrónovou kôrou alebo pomarančom.
Na prípravu hustého a veľmi voňavého džemu zostane kilo 1 kg marhuľiek. Samozrejme, môžete mať viac. Tajný recept, je pridať citrónovú kôru, takže džem nie je tak sladký, sladký a mierne kyslé, veľmi jemný a nenápadný.
Ako variť:
- Čerstvé marhule dobre umyté. Je lepšie nechať ich vysušiť na uteráku na pár minút, aby prebytočná vlhkosť preč.
- Potom zdvihnite kosti a rozdeľte ovocie na polovicu. Veľké alebo malé marhule - na tom nezáleží, hlavnou vecou je mať veľmi šťavnaté a zrelé ovocie.
- Pri otočení kachlí na oheň nastavte panvicu na marhule na kanforku. Pokiaľ ide o 1 kg marhule, pridajte 3 polievkové lyžice vody na dno panvy tak, aby nič nehorilo.
- Pridajte malú vodu na dno, farbite marhule asi 15 minút. Každých 5 minút ich premiešajte a zakryte ich vekom.
- Potom prejdite k najťažšiemu procesu - trenie. Je to veľmi únavné, ale účinné. Použite sito, aby ste sa zbavili nepotrebných hrudiek.
- Pridajte 2-5 polievkových lyžíc cukru (v závislosti od zrelosti ovocia), zapaľte. Za pár minút pridajte k nim a zjemte jeden citrón.
Môžete tiež pridať kôru oranžovej, čo spôsobí, že džem bude ešte chutnejší.
Gem "Fast"
Bude potrebné:
- marhule;
- pomaranče alebo broskyne;
- cukor.
Takéto rýchle zaseknutie je pripravené za pouhých 15 minút. Avšak, ako je to zjedol! Tento recept je známy z programu "Všetko bude vynikajúce!".
Ako variť:
- Pripravte 1 kg marhule a 0,5 kg pomarančov. Meruňky sú úplne lepšie, aby sa, budú horšie.
- Olepte marhule z jamiek a odložte nadbytočnú vodu po umytí skla. Medzitým sa zaoberáme pomarančmi.
- Môžete rozstrihnúť kôru a potom vyčistiť citrus, aby zostalo jedno mäso. Jej mletie, extra džús môže byť mierne vyčerpaný, takže džem bol hustší.
- Maslo marhúľ a pomarančov sa zmieša, zapálí, pokryje cukrom 0,8 kg.
- Priveďte do varu, potom zaspíte v sterilizovaných pohároch a nechajte pokrmy nadol pri izbovej teplote 2-3 dni.
Recepty je možné otestovať pomocou vlašských orechov, takže chuť bude oveľa korenistá a víno. Tam môžete pridávať počas varenia a niekoľko škoricových tyčiniek pre milovníkov. Oranžová nehrubí v džemu, ale ak to želáte, môžete si namiesto toho uvariť s broskyňou. Žiadne experimenty nie sú zakázané!
Takéto džem je zvlášť príjemné na pitie s kakaom na chladných večerných hodinách.
Čokoládovo-marhuľový džem
Bude potrebné:
- marhule;
- cukor;
- kakaový prášok;
- olej.
Aby ste si mohli vychutnať džem z čokolády a marhule, použite 3 kg zrelých veľkých marhúľ.
Ako variť:
- Marhule je potrebné očistiť od semien a posúvať sa cez mlynček na mäso alebo rozdrviť do stavu kaše v mixéri.
- Táto hmota by mala byť umiestnená na silný oheň a variť tak asi 5 minút.Po znižovaní požiaru na malú a varíme ďalších päť hodín.
- V tejto dobe je lepšie zaobchádzať so suchými zložkami: zmiešajte cukor a kakaový prášok vo veľkostiach 1,5 kg a 100 g.
- Naplňte pripravené marhule suchou hmotou a varte ich ďalších 10-15 minút.
- Potom pridajte balík masla do tejto panvice (250 g). Vypnite zaseknutý papier po úplnom roztavení oleja, dobre premiešajte.
Želé z marhule s želatinou
Bude potrebné:
- marhule;
- cukor;
- želatína.
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Meruňky sú šťavnaté a mäkké, zachovávajúc všetky užitočné vlastnosti.
Ako variť:
- Ak chcete zberať na zimu, vezmite marhule, umyte a rozdeľte na plátky bez jamiek.
- Ďalším krokom je to: v panvici, dať prvú vrstvu marhule, posypeme cukrom, potom vrstvu želatínového prášku.
- Potom zopakujte schému tak, aby posledná vrstva bola cukor a želatína, nie ovocie. Lepšie je použiť okamžitú želatínu, aby recept naozaj netrval veľa času.
- Zapomíname na panvicu na deň, a keď sa pozrieme znova - marhule nechajú šťavu.
- Hmotu dajte na stredné teplo a priveďte ho do varu. To je všetko - džem-želé je pripravené s minimálnym úsilím.
Výsledkom je prekrásny džem s celými marhúľami, ktoré nestratili svoj tvar, ale zostali mäkké, šťavnaté a užitočné!
Ako pochopiť, že marhule v banke sú fermentované
Aby ste pochopili, že obrobok putuje, môžete to urobiť:
- Bubliny sa objavili na povrchu.
- Veko na nádobe bolo opuchnuté.
- Plody vo vnútri sú zakalené.
- Plody si v jar vybrali plod.
- Tekutina z nádoby odkvapkávala.
V tomto prípade je lepšie vyhnúť sa zachovaniu, opätovnému uťahovaniu, bez rizika vášho zdravia. Robte všetko prísne podľa predpisu, aby ste sa už v podobnej situácii nedostali.
Konzervované marhule bez sterilizácie
Tento recept vám umožňuje pripraviť marhule, ktoré potom môžete použiť na dezerty a pečenie.
zloženie:
- päť kilogramov;
- filtrovaná voda;
- cukor - šesť pohárov;
- ocot;
- litrové plechovky - šesť kusov;
- plechové kryty - šesť ks.
Spôsob prípravy:
- Plody by mali byť zrelé, ale bez záhybov, červených dier a znakov hniloby. Vyberte si ovocie, dobre sa umývajte pod batériou a rozotrite na papierový uterák. Jemne nakrájajte každé plody nôžom a odstráňte kameň.
- Umývajte sklenené nádoby so čistiacimi prostriedkami.Opláchnite dôkladne a vysušte. Každú nádobu opláchnite ocotom zvnútra a vysušte ju. Uzávery zakryjte vriacou vodou.
- Do každej nádoby vložte pohár cukru. Naplňte sklenené nádoby polovičnými marhúľami.
- Varenie vody v hrnci. Nalejte do nádoby s marhúľou strmá vriaca voda. Potom pevne utiahnite nádoby s viečkami na marhule, otočte a zakryte teplou handričkou. Nechajte na deň, aby sa konzervácia úplne ochladila.
Banky uchovávajte iba v suteréne alebo na inom chladnom mieste.
Marhule, konzervované kosťami
zloženie:
- jeden a pol šálky granulovaného cukru;
- filtrovaná voda - jeden a pol litra;
- jeden a pol kg marhule s kosťou.
Plody by mali byť šťavnaté a zrelé. Je neprípustné použiť poškodené alebo prehnité ovocie.
Spôsob prípravy:
- Umývajte marhule v čistej vode.
- Vezmite trojlitrovú sklenenú nádobu. Umyte dobre sóda, opláchnite a vysušte.
- Zložené ovocie zložte v čistom, suchom kontajneri.
- Varte filtrovanú vodu a naplňte ju obsahom plechovky. Obalte a zabaľte starú deku. Nechajte o štvrtinu hodiny.
- Obal zakryte špeciálnym vekom s otvormi, nalejte vodu do čistej panvice a znovu varte. Nalejte ovocie vriacou vodou a nechajte zabalené ešte jednu štvrtinu hodiny. Opakujte postup.
- Vypúšťajte vodu po štvrtý raz, nalejte do nej cukor, varte a varte sirup niekoľko minút. Naplňte ovocie sladkým sirupom a pevne ho utiahnite. Obráťte sa a nechajte na deň, zabalené v teplom handričku.
Ovocné želé z marhule
zloženie:
- 100 g marhúľ bez jamiek;
- 600 g granulovaného cukru;
- 250 ml filtrovanej vody.
Spôsob prípravy:
- Pre ovocné želé môžete použiť ovocie akejkoľvek veľkosti. Ovocie prechádza, umyje a vyberie kosti, rezanie každého ovocia na polovicu. Poškodené a zhnité miesta sú vyrezané.
- Ak chcete urobiť jujube chutné, dodržte pomer: pre jeden kilogram ovocia si vezmite pohár vody. Polovica marhúľ je zložená v smaltovej miske a naleje sa do filtrovanej vody.
- Položte riad s maracínmi na stredné teplo a varte, kým sa ovocie nestane mäkkým. Výsledná ovocná hmota vychladne do teplej polohy a utrite cez sito.
- Pridajte cukor do marhuľového pyré, premiešajte a znova položte na stredné teplo.Akonáhle sa hmotnosť začne variť, otočte oheň na minimum a variť, občas miešať, päť hodín. Hmota by mala byť hustá a viskózna. Tmavá farba vás neobťažuje, malo by to byť.
- Panvicka je navlhčená vodou a pokrytá pergamenom. Nalejte do nej marhuľové pyré, hladké a suché po dobu dvoch dní.
- Rez marmelády nakrájajte na kosoštvorce alebo na námestie, škrobte do škrobu tak, aby sa nelepila a vložte do sterilných suchých pohárov.
Zatvorte pevne viečka a uložte do chladničky.
Vkusné, jemné a voňavé marhule (video)
Majte na pamäti, že mnoho stránok na internete je často odporúčané pridať fantómové alebo iné prírodné doplnky na chuť. Bude to divoká zmes, ktorá spôsobí kvasenie a potom zrušenie plechoviek.
Neexistuje žiadny zákaz pre marhule pre diabetikov, ale pred použitím to stojí za konzultáciu s lekárom. Toto by nemalo byť bežným receptom, ale konzerváciou bez cukru alebo špeciálnou náhradou.
Ako môžete vidieť, neobvyklé recepty z nektáru je možné vykonať aj doma. Môže to byť marhule v čokoláde alebo džem s želatinou. Kalorické dezerty nebudú veľmi vysoké! Všetky vyššie uvedené recepty vám pomôžu zdobiť zimné večery s chutnou a užitočnou sladkosťou,stráviť zároveň minimálne finančné prostriedky, pretože marhule je sezónne, rýchlo predajné ovocie, ktorého príprava nespôsobuje zbytočné problémy domácnostiam!
