Vkusné prípravky na zimu čerešní - overené recepty

V tomto článku nájdete najkvalitnejšie úrodu pre zimu čerešní. Osvedčené recepty pre každý vkus s fotografiami a videami!

Z čerešní môžeme urobiť veľa chutných polotovarov na zimu: džem s jamkami a bez semien, ovocný kompót, džem, marmeláda, marshmallow, likér a kandizované ovocie. Cherry môže marinovať, hromadiť a uschnúť.

Prípravy na zimu čerešní - lahodné recepty

Ako pripraviť prírodnú čerešňu bez cukru?

Cherry kompót rýchlo

Zloženie 1 liter vody:

• čerešňa
• 0,5 až 1,2 kg cukru

Príprava:

1. Banky naplnené celými bobuľami s kamienkami alebo jamkami na vešiaku.
2. Vaječný cukorný sirup.
3. S vriacim sirupom znova vylejte poháre takým spôsobom, že sa mierne vyliali cez krk.
4. Ihneď korok a otočte nádoby hore nohom, aby sa úplne vychladli.

Čerešňové džem s jamkami

zloženie:

• 1 kg čerešní,
• 1 kg cukru.

Príprava:

1. Vtáčie čerešne s ihlou a prikrývkou jednu minútu pri teplote 85 - 90 stupňov.
2. Varený cukor sirup (800 g cukru v 2 pohároch vody) a vylejte bobule s teplým cukor sirupu.
3. Nechajte ponechať 3 hodiny a potom ho zahrejte, až kým nebude pripravený zvyšný cukor.

zloženie:

• 1 kg čerešní,
• 1 kg cukru
• 0,5 šálky vody.

Postup varenia:

1. Bobule sú dobre vybrúsené, očistené od stoniek, umyté studenou vodou, odstránené kosti.
2. Vložte čerešne vo vrstvách do misky na varenie džeme, nadmerného cukru.
3. Udržujte niekoľko hodín, aby ste zvýraznili džús.
4. Dajte panvu na oheň a neustále sa miešajte.
5. Varenie na miernom ohni naraz, kým nie je pripravený, čas od času odstrániť peny.

DIY čerešňový likér

zloženie:

• 200 ml vody
• 300 g jemného cukru
• 300 ml koňaku
• 500 g čerešne

Príprava:

1. Umyte čerešňové bobule a naliať brandy.
2. Nechajte dva dni, vyčerpajte brandy (mimochodom, môžete ho použiť)
3. Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu a rozpustite cukor v ňom.
4. Ochlaďte sirup.
5. V bankách zložte čerešne a prelejte ochladený sirup.
6. Zatvorte veko.

Čerešňa a jablkový džem

• 1 kg čerešne,
• 1 kg jabĺk
• 1 kg cukru.

Príprava:

1. Peel jablká a kôra, pečte v rúre a premeniť na pyré.
2. Premiestnite zmes do hrnca, pridajte polovicu cukru a zahrejte na nízke teploty.
3. Odstráňte čerešne a zakryjte zvyšný cukor tak, aby dala šťavu.
4. Presuňte čerešne na varenie jabĺk.
5. Varte a jemne premiešajte, až kým sa nedrží.
6. Rozložte horúcu nádobu a korku s plastovými uzávermi.

• 500 ml vody
• 500 g cukru
• 500 g čerešne v čreve

Príprava:

1. Cherry nalejte vodu a zakryte cukor.
2. Usadzujte bobule na slabom ohni, kým sa neobjaví pena.
3. Odstráňte penu, vypustite sirup.
4. Berry pretrepal sitom v zemiakoch.
5. Vložte čerešňové pyré do keramického žiaruvzdorného taniera a vložte ho do mierne zohriatej pece, aby ste vytvorili penu na bobule.
6. Vložte džem do pohárov a zatvorte ich.

Mäkká čerešňová marmeláda

zloženie:

• 1 kg čerešne,
• 550 gramov cukru.

Príprava:

1. Odstráňte čierne čerešne a tepte v hrnci za nízkeho tepla, kým nechá džús von.
2. Potom rozdrobte horúce bobule cez cedník.
3. Výsledné pyré zmiešané s cukrom a variť na nízkej teplote až do varenia, pravidelne vážení hmoty.
4. Marmeláda bude pripravená, keď sa jej čistá hmotnosť rovná 1 kg.
5. Roztopte v plechovkách a hermeticky korek.

Kandizovaná čerešňa ručne vyrobená

• 1 kg čerešne,
• 2,2 kg cukru
• 0,5 litra vody.

Príprava:

1. Varte sirup 400 g cukru a 0,5 litra vody.
2. Nalejte pripravené bobule s vriacim sirupom a nechajte 1-2 dni.
3. Naplňte sirup, pridajte k nemu 300 g cukru, znova ho znova varíme, vylejeme na ňu čerešňu a nasadíme ho späť.
4. Takže opakujte 5 krát, pridaním 300 gramov cukru. Naposledy opustiť čerešňu v sirupe na 10-15 dní.
5. Potom vylejte čerešne spolu so sirupom do šľahača a nechajte na niekoľko hodín oddeliť sirup.
6. Treska sa rozotrie na sito a vysuší v peci pri teplote približne 40 ° C. Ak chcete osušiť ovocie nie je držať spolu, nalejte je jemný cukor. Uchovávajte kandované čerešne v hermeticky uzavretej nádobe.

• 700 g čerešne
• 200 ml medu

Príprava:

1. Pripravené čerešne vložte do panvice. Pridajte med, zapaľte.
2. Varte do zmesi, kým sa čerešňa nestane veľmi hustou.
3. Vložte hmotu na rovnú misku alebo dosku.
4. Vyrovnaný.
5. Keď sa hmota vytvrdne, nakrájajte na dlhé pastilky, posypte cukrom, vložte do škatúľ.

Ako nakladať čerešne?

Ako sušiť čerešne v rúre?

Cherry bobule umyť a odstrániť kosti.

Posypte ich tenkou vrstvou na plech a položte ich na slnko na sucho.

Rúru mierne zohrejte a vložte do nej nádobu s čerešňami.

Ak sa bobule ihneď nevyschnú, opakujte niekoľkokrát.

Skladujte na suchom a teplom mieste.

Dúfame, že tieto prípravky na zimu čerešní budú spadať do vášho vkusu!

Bon appetit !!!