Zelené paradajky sa často vyhadzujú, keď začína čistenie záhrady a jej príprava na zimu. Ale existujú recepty, ktoré radikálne zmenia váš názor na ne. Je len čas vyskúšať konzerváciu zelených paradajok na zimu a to sa bude robiť z roka na rok! A s najväčšou pravdepodobnosťou sa objem zásob výrazne zvýši, sú neuveriteľne chutné - len olizujte prsty. Skúsme to.
Pikantné zelené paradajky "Crazy"
Tento recept osloví fanúšikov vzrušenia. Nie je to len ochrana zelených paradajok. Je to tiež lahodná a veľmi akútna náplň, ktorá dodá pikantnosti týmto zeleným pekným mužom. A chuť budú ako sud.
zloženie:
- veľké zelené paradajky;
- časť cesnaku;
- chrenová časť;
- chrenové listy;
- časť papriky papriky;
- časť petržlenu;
- ocot - hromada 90 ml;
- cukor - pol pohára;
- soľ - štvrtina pohára;
- suchá horčica - 2 lyžice;
- voda;
- banky v objeme 3 litre.
Ako variť:
- Konzervované paradajky začínajú s ich umývaním a kontrolou pre fitness. Musia byť pružné, pravidelne tvarované. Pripravené paradajky by mali byť mierne vysušené na uteráku.
- Banky dôkladne umyte a varte ich vriacou vodou.
- Na spodnej časti nádobiek ležal opretý chrenový list.
- Naplníme náplň: za to nakrájame cesnak, korenie a petržlen. Všetko môže byť zmiešané s mixérom.
- Kŕmenie chrenu s vriacou vodou, odstráňte kožu z neho a rozotrite ju na strúhadlo.
- Paradajka je rezaná horizontálne, ale nie úplne, ale ponecháva aspoň tretinu celku.
- V medzere sa vytvorili vypchávky. Takže so všetkými paradajkami.
- Paradajky dajte do plechoviek a sendviče ich nastrúhaným chrenom a sušenou horčicou, cukrom a soľou. Všetky vyššie uvedené pomery sú vypočítané pre 1 plechovku s objemom 3 litre.
- Naplňte paradajky vriacou vodou a nechajte aspoň štvrtinu hodiny.
- Jemne vypustite vodu do hrnca a zapaľte ju do ohňa.
- Do nádoby nalejeme oct a vriaci soľ. Kryt s nylonovým uzáverom, premytý vriacou vodou.
Necháme to vychladnúť a dajú sa prepraviť do pivnice.
"Riddle"
Zaujímavý recept a kombinácia. Na stole budú nielen výborným prídavkom k druhým pokrmom, ale aj nádherným občerstvením. Recept je jednoduchý a celkom vhodný na varenie doma aj nezkušenými ženami v domácnosti.
Čo potrebujete na sklade:
- stredné alebo veľké zelené paradajky;
- cesnak;
- repa;
- mrkva;
- ocot;
- semená horčice;
- obľúbené korenie;
- cukor;
- soľ;
- litrové plechovky;
- riadkové čiarky;
- kľúč na ochranu;
- kontajnery na sterilizáciu.
Ako variť:
- Banky umyte sóda, poruší sa vriacou vodou.
- Umyte paradajky, oštepte vidličkou na mieste rezu.
- Na spodok nádoby položíme lyžicu semien, položme naše obľúbené korenie.
- Červená repa a mrkva nasekajte do kruhov, aby ste získali takmer transparentné krúžky.
- Cesnak nakrájame na platne. Na 1 pohár potrebujete aspoň dve veľké stroužky cesnaku.
- Vo vrstvách položíme paradajky a inú zeleninu s cesnakom.
- Naplňte vriacou vodou a nechajte stáť asi pol hodiny.
- Vypusťte vodu do hrnca, pridajte ju na každý liter tekutiny na 4 polievkové lyžice soli a cukru. Po piatich minútach varu pridajte 100 ml octu.
- Naplňujeme poháre soľankou.
- Obal s obalmi a sterilizovaný 25 minút.
- Zbalíme to. Skontrolujte tesnosť. Poďme vychladnúť pod dekou.
"Korean Express"
Fanúšikovia orientálnych jedál ocenia tento recept. Pikantné, neuveriteľné, budú chutiť ako silnú polovicu vašej rodiny a slabé. Áno, a deti sú radi, že jedia pár kusov.
Čo potrebujete na sklade:
- malé a stredne zelené paradajky;
- ¼ kusu cesnaku;
- časť sladkej papriky;
- ½ časti horkej papriky;
- niektoré mrkvy;
- časť petržlenu;
- korenie "v kórejskom" (približne 10 gramov na liter nádoby);
- 30 gramov octu na každú nádobku s objemom 1 liter.
Ak chcete vyplniť, budete potrebovať:
- liter vody;
- lyžica soli;
- pár polievkových lyžíc cukru.
Etapy ochrany:
- Tara by mala byť pripravená a zahrievaná vriacou vodou.
- Mrkva, paprika, bylinky, cesnak rozseknite mixér do stavu kaše.
- Rajčiaky umyte a jemne vysušte.
- V nádobe dajte rajčiny a hojne sendviče s mletou zeleninou a korením.
- Nalejte ocot.
- Pri slanom náleve premiešajte zostávajúce a vrijte.
- Paradajky nalejte a sterilizujte aspoň pol hodinu.
- Na roll. Skontrolujte netesnosti.
Zatvorte na prikrývku chladenie.
"Pozdravy z Gruzínska": recept s cesnakom a korením
Jednoduché zložky a jednoduchý recept poskytujú úžasný výsledok. Obdiv je zaručený.
Čo potrebujete na sklade:
- kilogram zelených paradajok;
- zelená zeleru (0,2 kg);
- petržlen (0,15 kg);
- kôp (0,1 kg);
- hlava cesnaku;
- v každej plechovke vavrínových listov, slabo horiaceho papriky, lyžice soli.
Ako variť:
- Paradajky by mali byť malé alebo stredné. My ich umyjeme.Naplňte čistou tečúcou vodou a slabým vidlicou. Vyberáme to a necháme to vyschnúť.
- Cesnak, korenie nakrájame tak pohodlne a dáme do pripraveného kontajnera.
- Petržalka a celer vartete tri minúty vo vriacej vode, vyberáme a trochu necháme vychladnúť.
- Do tejto vody pridáme soľ a varíme ju.
- Rajčiaky sú balené v tarárovej forme, sendvičovou vetvičkou s celeru a petržlenovou vňaťou, kôprom, cesnakom a korením.
- Soľanka je naplnená nekorozívnym. Pripojíme ho a vezmeme ho do pivnice.
Po pár týždňoch sa obrobok môže bezpečne podávať na stôl.
Zelené paradajky bez sterilizácie: krok za krokom recept
Zachovanie tradičných paradajok je rozšírený jav. Každá, seba-rešpektovaná milenka, absolútne presne jedna alebo dve poháre, ale uzatvára. Ale z nejakého dôvodu sú zelené paradajky venované menšej pozornosti, aj keď budú mať tiež červený začiatok chuti.
Čo potrebujete:
- rajčiny sú zelené - 1 kg;
- cesnak - 0,05 kg;
- voda - 0,75 l;
- Lavruška;
- soľ;
- zeler - zväzok;
- petržlen - banda;
- koprová zelenina - zväzok;
- pepper bitter - 1 ks.
Čo robiť:
- Pri kúpe rajčiakov si musíte vybrať malé, nie zmačkané ovocie.
- Rajčiaky umyte. Postup - odstráňte pedál.
- Pripravená panva vody umiestnená na kachle.Varte vodou. Pridajte bylinky. Po niekoľkých minútach vytiahnite zelené šľahačkou.
- Vo vriacej vode vyplniť soľ.
- Spracujte cesnak. Vystrihnite každú dutinu na štvrtiny.
- Punch pepper. Plátok pozdĺž. Opatrne ho očistite od semien a vnútorných priečok. Nakrájajte na malé kúsky.
- Pripravené spracované paradajky by mali byť prevedené do vopred pripravených kontajnerov. Na hromadenie je potrebné husto. Medzi ovocím ležali varené zeleniny, nasekaný cesnak a papriky. Vložte 3-4 listy vavrína.
- Nalejte pripravené nádoby s paradajkami vriacej soľanky. Rolovať s kovovými krytmi. Stojte niekoľko dní.
"Nakladaný"
Považujete sa za neskúsenej a nešikovnú milenku? Ochrana nie je pre vás? Vyskúšajte tento úžasný recept a šokujte svojich blízkych s neuveriteľným pokrmom, ktorý vás prevedie na kulinársky podstavec zručnosti.
Čo potrebujete na sklade:
- niekoľko kilogramov zelených paradajok;
- pár horiace papriky;
- cesnak - 10 destilátov;
- veľká cibuľa;
- petržlen a kôpor - na 0,1 kg;
- vavrína - 2 kusy;
- pepper-peas - 2 ks;
- voda - 2 litre;
- soľ - 0,08 kg;
- s granulovaným cukrom - 0,04 kg.
Ako variť:
- Všetka zelenina a zelenina by sa mali čistiť a umyť.
- Varenie soľanky z vody, soli, cukru, bobkového listu, korenia. Stačí, aby mal niekoľko minút variť a je pripravený.
- Rezané paradajky v oblasti stopky.
- Zelení pečať opatrne.
- Cesnak preneste lisom a premiešajte so zeleninou.
- Extrahujte semená z korenia, rozdrvijte ju a pridajte k zeleným.
- Výsledná náplň vyplní rezy na paradajky.
- Umiestnite paradajky v nádobe tesne ako je to možné, striedavo zelenej a vetvičky zostávajúce náplň, cibuľové krúžky.
- Nalejte soľanku, väzte s gázou a nechajte sa v miestnosti, aby ste sa potali po pár dní. A až potom zakryte hustou kapronovou čiapkou a pošlite ju do chladničky.
Môžete ukladať nielen v chladničke, ale na akomkoľvek dostatočne chladnom mieste: v pivnici, v podzemí.
Slané zelené paradajky (video)
Zelené paradajky ako cesnak a chren, voňavé a vonné korenie. A ako ich zjednotiť, je na vás! Môžete si však byť istí, že vaše diela nebudú plytvané. Iba regály v pivnici budú rýchlo vyprázdnené a potešujúce váš pohľad.
