K dnešnému dňu existuje mnoho spôsobov, ako zachovať chilli a každý recept je jedinečný, takže je ťažké vybrať si konkrétny. Čo je užitočné pre chili a prečo by sa malo zachovať?
rysy
Chili pepper má nasledujúce vlastnosti:
- posilňuje imunitný systém vďaka vysokej koncentrácii spevňujúcich a omladzujúcich vitamínov;
- podporuje vývoj endorfínov;
- prispieva k posilneniu krvných ciev vďaka obsahu mikro a makro prvkov.
Nutnosť zachovania
Naši ľudia majú tradíciu, ktorá je aktuálna aj dnes: pripraviť konzervované prípravky na zimu. Chili je nutné zachovať z dôvodu, že v rámci tohto procesu, jeho chuť sa stáva viac mäkké a jemné, a všetko užitočné je zachovaná po dlhú dobu, tak ako produkt, ktorá bola kultivovaná je v sezóne a nie skleníkových podmienkach, má najväčšie množstvo rôznych vitamínov a minerály.
Ohnivá paprika v marináde z kečupu Torchin
Ideálny recept pre milovníkov pikantných jedál.
Nevyhnutné zložky:
- sušená chilli - 200 g;
- ocot - 2 lyžičky;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - podľa chuti;
- šalát z cesnaku;
- kečup Torchin;
- ocot 9%;
- bobkový list - 2 listy.
Príprava:
- Vzhľadom k tomu, vysuší korenie má horkú chuť, je potrebné sa odstaví na dobu niekoľkých hodín vo vode.
- Po opití produktu sa spustí do vriacej vody a varte na 3 minúty.
- Kým korenie sa varí, je nutné pripraviť marinádu, môžete robiť to z kečupu Torchin a octu v rovnakom pomere (množstvo omáčky by mala byť priamo úmerná množstvu korenia).
- Ďalším krokom ku dnu plechoviek je položenie všetkých korení a cesnaku.
- Ďalej pridajte varené papriky, ktorá sa naplní marinádou, a banka sama sa navíja.
Papriky pripravené podobným receptom nevyžadujú žiadne špeciálne skladovanie. Jar produktu stačí dať do chladničky a po niekoľkých dňoch, že bude pripravený na použitie. Táto konzervácia sa môže použiť pri príprave dusených jedál alebo talianskych cestovín s mäsom.
Recept s kôprom
Jednoduchý recept bez použitia omáčky.
Nevyhnutné zložky:
- chilli paprička;
- voda - 2 litre;
- soľ a cukor - podľa vkusu;
- ocot - 1 lyžica;
- čerstvý fenikel;
- chren;
- niekoľko hláv cesnaku.
Príprava:
- Perec musí byť dôkladne umyť a znížiť chvosty a nechať semená.
- Potom papriky rovnomerne položené v chráničoch plechoviek, ktorý bol predtým premytý a vysušený.
- Ďalším krokom v banke pridaný kôpor, chren, olúpaný cesnak a korenie.
- Ďalej je potrebné variť vodu, naliať to banky, na ktoré sa vzťahuje s vekom a nechajte pôsobiť 15 minút.
- Potom sa voda sa opatrne vypustí späť do panvice znova a priniesol do varu v priebehu niekoľkých minút. Ďalej je potrebné vypnúť plyn a okamžite pridať vodu do octu.
- Teraz nalejte marináda by mal byť úplne pripravené papriky.
Aby bolo zaistené, môžete otočiť bánk, a tak nemajú náhodou explodovala, môžete zabaliť. Všimnite si tiež, že v tomto recepte bolo obsahuje informácie o počte nutných zložiek pre marinády do pohára s objemom 3 litre, ale hlavne v zimnom období môžu v bankách malý objem (približne bánk sa používajú do 1 litra). Preto sa rozdeľujú produkty, ktoré potrebujete, v závislosti od objemu motora bánk.
Chili je kaukazská: rýchly a jednoduchý recept
Docela zaujímavý recept, ktorý bude dávať Misku pikantnú-sladká chuť.
Nevyhnutné zložky:
- voda - pol litra;
- koriander práškový-20;
- Čerstvé zeleniny - 20 g.;
- mäta - 10 g;
- cesnak;
- cukor a soľ - na chuť;
- koriander - 10 g;
- sladká paprika v hrášku - na chuť;
- ocot - lyžica;
- bobkový list a malé klinčeky.
Príprava:
- Prvá vec, ktorú musíte umývať všetky zložky a dať ich k varu v ohni.
- Po niekoľkých minútach v panve a ocot sa prísadách, pokračujte vo vare po dobu asi 5 minút.
- Potom marináda napína a trvá.
- V pre-varené poháre paprík stanovenými a nalial marinádou, banka za tepla.
Aby ste mali jedlo sladšie, namiesto bežného octu môžete použiť jablko.
Marinované jalapeno: nie horšie ako konzervované chili
Jalapeno - jedinečná odroda papriky, ktorá má neobvyklé chuťové vlastnosti.
Nevyhnutné zložky:
- jalapeno korenie;
- voda - 500 ml;
- cesnak;
- soľ a cukor - podľa vkusu.
Príprava:
- Paprika sa čistí a nakrája na plátky.
- Potom by mal byť cesnak nalievaný vodou a niekoľko minút variť. Potom, keď sa tam pridá cukor a soľ, mali by sa variť 5 minút.
- Teraz musia byť papriky vložené do nádoby a naliať ich marinádou.
- Banky sa valia a čakajú na začiatok zimy.
Jalapeno sa vyznačuje tým, že jeho chuť v procese konzumácie sa postupne mení od sladkého na ostré. Táto funkcia sa zachováva aj pri ochrane.
Chili s medom
Veľmi neobvyklý recept, ktorý spôsobí, že korenie bude sladké a šťavnaté.
Nevyhnutné zložky:
- jalapeno;
- chilli paprička;
- niekoľko polievkových lyžíc medu;
- soľ - podľa chuti;
- voda - 500 ml;
- jablkový oct 9% - 2 polievkové lyžice;
- cesnak.
Príprava:
- Papriky by mali byť nakrájané na polkruhy a odložené.
- Soľ, cesnak, jablkový jablkový oct, med sa naleje do vriacej vody. Marináda sa varí maximálne 5 minút.
- Papriky sa dajú do sterilizovanej nádoby a nalievajú marinádou.
- Banka je skrútená.
Vďaka miešaniu chilli a jalapeného sa získava lahodný a neobvyklý zimný šalát.
Horúci korenie na zimu (video)
Chili je veľmi neobvyklý a užitočný produkt, ktorý je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Každú zimu si môžete nechať rozmaznávať seba a svojich blízkych s ostrým a neuveriteľne chutným pokrmom. Okrem toho sa tento zákrut dá použiť pri príprave mäsových jedál: poskytne potrebnú ostrosť a špecifickú chuť.
