Puff koláč s cuketou, šunkou a syrom je dobré slúžiť s šálkou čaju - ako alternatívu k sladkým pečivom, a na taniere polievky. Hoci kúsok takého vydatného koláča, podobne ako veľká pizza, môže samo o sebe nahradiť taniere prvej alebo druhej misky! Tu a nafúknuté pečivo - namiesto chleba; a mäsovou zložkou je šunka; a zeleninu na ozdobu ... Nielen koláč, ale tri jedlá v jednom!
Stredomorský koláč s cuketou, šunkou a syromKoláč sa pripravuje neúnavne a veľmi rýchlo, takže vám ľahko pomôže, ak sa nečakané, ale vítaní hostia, ktorí chcú byť liečení na niečo chutné, vyjdú. A hostia určite prídu, akonáhle uvažujú o lahodných vôňach, ktoré prichádzajú z kuchyne pri pečení!
Stredomorský koláč s cuketou, šunkou a syromV origináli sa tento nesladený džemový tortu nazýva Vidiecke stredomorské. Prípravok pravdepodobne pochádza z slnečných stredomorských dedín - jednoduchý, dôkladný a výživný svačinu po práci v teréne. A myslím, že sa nám to páči naši záhradkári! Môžete si vziať dort s tebou na dacha jesť po pôrode.Alebo na prírodu namiesto sendviče! A doma, na rodinnú večeru bude tiež užitočný lahodný koláč.
Zloženie pre stredomorský koláč s cuketou, šunkou a syrom:
- 500 g kvasnicového cesta;
- 2 cukety alebo mladé cukety;
- 200 g syra;
- 100 g šunky;
- 1-1,5 lyžičky rastlinný olej;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- petržlen;
- Basil zelená alebo fialová, ktorá sa vám najviac páči;
- Na dekoráciu - paradajky.
Zloženie na výrobu stredomorského koláča s cuketa, šunkou a syromZákladná sada ingrediencií pre koláč sa môže meniť podľa vašej chuti a obsahu chladničky. Napríklad, namiesto šunky, vezmite si dobrú, suchú klobásu; Mozzarella deklarovaná v origináli je nahradená syrom alebo mäkkým syrom a cuketou kombinovanou s baklažánmi.
Varenie Stredomorský koláč s cuketou, šunkou a syrom:
Sušené kvasnicové cesto sa predtým dostalo z mrazničky tak, aby sa rozmrazilo pri izbovej teplote. Do tej doby pripravte náplň.
Prečítajte si, ako urobiť v mojom recepte šálku pečiva.
Squash sme umyť, sme znížili chvosty. Ak je pokožka tenká, nemôžete ju vyčistiť.Rez cuketou nakrájame na malé kocky, asi 7x7 mm.
Nakrájajte zeleninu, cuketu, šunku a syrNakrájajte šunku a syr rovnakými kockami a nakrájajte umyté a sušené petržlenové a bazalka zelené.
Fry cuketa ľahko a nechajte vychladnúť.Mierne zahrejte rastlinný olej v panve - môžete použiť olivový alebo slnečnicový olej, najlepšie nerafinovaný, bude to chutnejší a aromatický. Nalejte kocky squash do panvice a smažte na chvíľu miešanie, po dobu 3-5 minút - až do svetla zlatá. Keď sa cuketa začne stať mäkkou, stačí. Nalijte ich do misy a nechajte vychladnúť.
Zmiešajte koláčový obväz. Pridajte soľ a korenie.Keď je pražená cuketa vychladnutá, premiešajte s ostatnými zložkami náplne: syr, šunku a zeleninu. Soľ, korenie a mix.
Rozbaliť bavlnené pečivoDo tej doby sa cesto už rozmrazilo - je na čase pripraviť základňu pre dort. Mierne odložte cesto a nakrájajte kruh s priemerom o 3 - 4 cm viac, ako je dno vášho tvaru. Je výhodné piecť koláč vo forme s nízkymi stranami, je možné nielen v okrúhlej ale aj štvorcovej alebo obdĺžnikovej.
Ak je cesta úplným kusom, bude ľahšie vytvoriť koláč - stačí len zvitkovať a rozrezávať. Ak sa v balení nachádza niekoľko malých kúskov cesta, urobíme koláč s 2-3 plátkami, opatrne prichyťujeme ich hrany a následne pretáčame cesto.
Vložte cesto do formy na pečeniePo prevrátení koláča na valčekovom kolíku ho prenesieme do formy z olejovaného plechu pergamenu. Odpočítavame koláč, pretláčame plesňu s cestom a potom ju rotujeme valčekom okolo okrajov, aby sme prerezali prebytočné cesto. Môžete si vyrobiť mini-koláče s rovnakou náplňou ako veľký koláč z kúskov, oslnenia cesta do gule, opäť vyvaliť a nakrájať pohár do šálky. A nemôžete odrezať okraje koláča a zbierať ich akordeón - dostanete výrobu bez odpadu a krásny koláč s vlnitými okrajmi!
Roztierajte náplň do cesta a nastavte na pečenieRoztierajte koláč na koláč, rovnomerne ho rozložte lyžicou a koláč vložte do rúry na 200 ° C po dobu 25-30 minút. Keď sa cesto stáva vrstvou zlaté, cuketa je úplne mäkká a syr sa roztaví - to je všetko!
Stredomorský koláč s cuketou, šunkou a syromNechajte pečať trochu chladné vo forme.Po piatich minútach môžete posunúť tortu na misku, zdobiť cherry paradajkami, zeleninou, nakrájané na porcie a podávať - stredomorský vrstvený koláč je veľmi chutný v teplej forme. Ale ako v chladnom. Pokúste sa variť raz, a recept bude jeden z vašich obľúbených!
