Ako variť päťminútové džemy divých jahôd

Čo v zime môže byť viac chutné ako voňavé džem pripravené materskými starostlivými rukami alebo babičkami? Zdá sa, že opojná aróma a jemná chuť sa znova zrodia z pouhej pamäte. A ak je to aj jahodový džem, potom spolu s vynikajúcou chuťou získate obrovskú časť vitamínov, pretože jahody sú neodmysliteľným skladom živín.

Pripravte si túto pochúťku je pomerne jednoduché. To je dosť naučiť recept jahodový džem - päťminútové tajomstvo, z ktorých sú teraz otvorené pre vás.

Kuchynské spotrebiče a náradie

Ako sa dostať do prípravy cukroví na zimu, mnohí hosteska opýtal na otázku "čo je pre nich variť?". Nie je to tak dávno, bol populárny mýtus, že najchutnejšie jam je v medenom hrnci. Avšak, nedávne štúdie vedci odhalil ju. Bolo zistené, že meď vznikajú zlúčeniny, ktoré vedú k deštrukcii vitamínov a užitočných vlastností plodov.

Nie je vhodné pre varenie pochúťky ako hliník a smaltovaný riad, a je lepšie zvoliť zariadenie z nerezovej ocele.

Pri príprave jahodového džemu je potrebných päť minút, aby ste zásobili nasledovné kuchynské náradie:

• cedidlo;
• miska alebo panvica;
• drevenú lyžicu na miešanie;
• sterilizované poháre a kryty na zákrut (2 ks);
• zošívanie kľúč;
• plynový alebo elektrický sporák.

Všetky náradie by mali byť čisté a vysušené.

Nevyhnutné zložky

Inventár je pripravený, teraz musíte zabezpečiť výrobný proces s potrebnými prísadami. Napodiv, ale aby uviaznutiu pyatiminutki z lesných jahôd, nepotrebujete veľa komponentov.

Hlavné produkty: bobuľovitého cukru a cukru v pomere 3: 1, to znamená, že musíte brať napríklad 3 šálky bobuľových plodov a 1 pohár cukru na jednu literovú nádobu. Takýto krátky zoznam produktov pre neporovnateľné báječné.

Vlastnosti výberu produktov

Výber a príprava bobúľ - možno najdôležitejšou úlohou v procese výroby jahodového džeme na zimu pre päťminútový recept. Pokiaľ ide o bobule, potom, samozrejme, divé jahody - to je skutočný šperk, pretože sa hromadí veľa užitočných vitamínov a látok.

Nie je však ľahké nájsť lesné jahody. Žije v lesoch a poliach. Samozrejme, môžete si ho kúpiť na trhu, ale nie je to lacné.V tejto súvislosti sa na prípravu džemov a sladkostí často používajú záhradné jahody.

Rozdiel medzi týmito dvoma odrodami je veľkosť plodov a vôňa: záhrada je oveľa väčšia a sladšia, ale stráca lesnú arómu. Okrem toho je koncentrácia živín v lesných jahodách trikrát vyššia ako koncentrácia záhradnej jahody. Prírodné lekárstvo ospravedlňuje jeho hodnotu.

Ak sa rozhodnete zbierať lesné jahody sami, musíte to urobiť v polovici júna - začiatkom júla. Nákup na trhu, dávajte pozor na veľkosť bobule (mali by byť malé), chuť a farbu (jasne červená).

Ako uvariť džem: krok za krokom recept fotografiách

Zhromažďovaním inventára a produktov môžete priamo začať proces prípravy vitamínovej delikatesy.

Príprava bobúľ

Prvým krokom na ceste k voňavé sladkosti pre domácich gurmánov je príprava bobúľ. Musia byť čistené zo sepalov, stoniek, trávy a hmyzu, ktoré by sa mohli dostať do misiek počas zberu.Je tiež potrebné odstrániť nezrelé alebo prehnité bobule.

Miešanie s cukrom

Vyčistené bobule musia byť nalievané vo vrstvách s cukrom a nechať to trvať 3-4 hodiny, môžete dokonca nechať cez noc pre šťavu objaví.

Proces varenia

Mnohí majitelia hovoria: "Ako variť jahodový džem, aby bobule nestráca svoje užitočné vlastnosti?". Je to úplne jednoduché: čím menej budete variť, tým je užitočnejšie.

V našom prípade umiestnite súčasnú zmes na oheň a priveďte ju do varu. Čas varenia - 5 minút, skutočne odtiaľ a názov receptúry - "päť minút". Pravdou je, že ešte nie je hotové. Počas varenia, musí byť pena odstránená, čo iste vytvorené, a postup sám o sebe by sa mal opakovať ešte dvakrát po úplnom ochladení zimných zaobchádza.

Nuansy a triky

Ešte jedinečné charakteristiky príchuti svoje pochúťky získať pridaním k nej štipka kyseliny citrónovej alebo čerstvej citrónovej šťavy na konci varenia.

Skúsený hosteska odporúča použiť nasledujúci postup pre kontrolu dostupnosti produktu: kvapka uviaznutia na tanier a lyžicu v prostrednom úseku. Ak sa pásy nelepia a nerozšíri sa, je pripravený.

Mnohí sa tiež zaujímajú, čo má uvariť niekoľkokrát. Tu je, že jahody majú horkú chuť, čo im pomáha ďalšie procesy varenia. Pomôžte vyčistiť horkosť a ríbezle, ktoré sa niekedy pridávajú do podobného zaseknutia. Jeho počet by mal byť 6 krát menší ako hlavné bobule.

Ďalším spôsobom, ako odstrániť horkosť, je použitie mrkvy. Ošúpaná a dobre umytá zelenina je varená v nádobe z džemu a je vyberaná až na konci varenia.

Uloženie zaseknutého papiera

Hotový jam je nutné vytočiť do bánk, vopred sterilizované alebo spárovaná s pevne vriacou vodou a valca alebo úchytky. Zrolovali produkt sa odporúča, aby v chlade a tme a tesne uzavreté pre najlepšie skladovanie dobrotami je chladnička.

Existuje mnoho receptov na prípravu džeme z lesných jahôd na zimu. Ale klasická verzia "päť minút" je vždy na vrchole popularity. Tento spôsob prípravy džemu nie je len vynikajúcou príležitosťou, aby sa v zime uspokojila vaša rodina, zhromaždila ich na voňavé čajové party, ale aj chutné ošetrenie s cieľom posilniť imunity.