Konzervované uhorky s prídavkom aspirínu majú nezvyčajnú chuť, príjemnú arómu a pružnú, chrumkavú konzistenciu. Kyselina acetylsalicylová má vynikajúce vlastnosti: ničí baktérie, dáva zeleninu príjemnú kyselosť, predlžuje dobu uchovávania. A v priebehu času sa chuťové vlastnosti takýchto nánosov zlepšujú. Ďalej budú opísané najobľúbenejšie a originálne recepty na uhorky s aspirínom.
Klasický recept na uhorky, konzervované s aspirínom
Na prvý pohľad je to obyčajná nakladaná uhorka, ale keď ste otvorili pohár, cítili úžasnú arómu a cítili túto chuť, pochopíte, že to nie je tak! Chuť je taká čistá a prirodzená, že chcete viac a viac. Toto obstaranie sa rozrástlo s mnohými milenkami. Navyše uhorky s aspirínom môžu byť konzumované ľuďmi s vysokou kyslosťou žalúdka.
komponenty:
- uhorky - 3 kg;
- chrenové listy - 3 ks;
- rôzne čerešňové a ryžové vetvy - 10 ks;
- aspirín - 2 ks;
- voda - 2,5 litra;
- chili - 2 ks;
- soľ a cukor - 200 g;
- cesnak - 2 plátky;
- zeleň - 3 pobočky;
- čierny paprikový hrášok - 5 ks.
Kroky na prípravu:
- Opláchnite čerstvé uhorky pod kohútikom, odrežte chvosty a vložte ich do studenej vody na 4 hodiny.
- Cesnak odlúpnite a nakrájajte na plátky.
- V sterilizovaných pohároch rozložte väčšinu listov, nakrájané chili, zeleninu, cesnak a hrachovú papriku.
- Rozložte zeleninu rovnako.
- Nalejte zeleninu vriacou vodou, nechajte trvať 15 minút, potom vypustite kvapalinu a presne zopakujte postup.
- Vylejte znova vodu, vylejte soľ a cukor, vložte do ohňa na varenie.
- Na uhorky dal zvyšok zelených, korenie, dať na tabletu aspirínu, nalejte horúcu marinádu.
- Obe nádoby zakryjte viečkami a utiahnite ich kľúčom západu slnka. Chrumkavé uhorky pripravené!
Táto aróma sa mení v závislosti od zeleniny a korenín, ktoré pridáte. Fanúšikovia klasickej chuti môžu nahradiť kyselinu acetylsalicylovú ocotom.
Vyberte stredné plody rovnakej veľkosti, pružné, silné. Ak používate zeleninu, len zozbierané z postelí, potom ich nemusíte namočiť.
Slané uhorky, konzervované s aspirínom: krok za krokom recept na zimu
Pre milovníkov slaných polotovarov je tento recept vhodnejší. Zloženie produktov a spôsob varenia je takmer rovnaké ako v predchádzajúcom receptúre. Dokonca aj neskúsená panička to zvládne.
zloženie:
- uhorka - 3 kg;
- chrenové plechy - 3 ks;
- listy čerešne a ríbezle - 5 ks;
- kyselina acetylsalicylová - 2 ks;
- voda - 2,5 litra;
- chili - 2 ks;
- soľ - 200 g;
- cesnak - 2 zuby;
- kôprom - 3 vetvy;
- čierny hrášok - 5 ks.
Pokyny krok za krokom:
- Vyčistite zeleninu, oddeľte chvosty, ak je to potrebné, ponorte do vody s ľadom po dobu 3 hodín.
- Predsterilizujte nádoby, vložte polovicu korenia, listy, hrachovú papriku, chili (rez), zeleninu, jemne nasekaný cesnak.
- Uhorky umiestnite rovnomerne do každej nádoby.
- Na vrchole s ostatnými korením a zeleninou.
- V každej nádobe nalejte soľ (50 gramov), nalejte zeleninu v studenej vode a pridajte soľ (50 gramov).
- Teraz by mala byť zelenina soľovaná na 2 dni. Slaná soľ sa bude túlať a vyčerpať, tak dať poháre do umývadla.
- Po 2 dňoch vypustite soľanku a varte (opakujte 2 krát).
- Naliate soľanku do nádoby, nasaďte kyselinu acetylsalicylovú (každá 1 tableta), zakryte sterilizovanými viečkami a valejte. Hotovo!
Uhorky, konzervované s aspirínom: recept s jablkami
Táto pôvodná konzervácia na zimu má nezvyčajnú ovocnú vôňu a jemnú jablkovú kyselinu. Uhorky sú krehké, elastické a kvapalina nie je len marináda, ale chutná vitamínová šťava.
komponenty:
- uhorka - 3 kg;
- jablko (kyslé) - 3 kusy;
- cesnak - 4 zuby;
- kôprom - 6 vetví;
- cherry-ríbezle rozmanité vetvičky - 5 ks ;.
- hrachová čierna paprika - 5 ks;
- klinčeky - 15 ks;
- vavrínový list - 6 ks ;.
- cukor - 40 g;
- soľ - 30 g;
- Kyselina acetylsalicylová - 3 tablety.
Kroky na prípravu:
- Najprv umyť zelenina, uhorky, znížiť chvosty Peel jablká a cesnak, nakrájané na plátky.
- Pre-sterilizovať poháre, striedajú uhorky, plátky jabĺk, lístia a korenia.
- Zalejeme vriacou vodu na zeleninu.
- Po 1/3 hodine vypustite kvapalinu, vložte do nej soľ a cukor a znova ju varte.
- Marinádu nalejte do pohárov a potom po 10 minútach opäť vytečte.
- Opäť privedieme k varu kvapaliny vyplní zeleninu posledné predtým dať do každého pohára aspirínu, skrutky veka sterilizované a zrolovať.
- Položte nádoby hore nohami, zohrejte ich. Chutné a zdravé sochory je pripravený!
Zelenina má jemnú ovocnú notu a príjemnú štruktúru.
Recept na uhorky so sladkou paprikou, konzervované s aspirínom
Nezvyčajné a slané občerstvenie teší univerzálne chuť a príjemnú vôňu. Uhoriek nič moc nedeje, ale dokonale dopĺňajú zeleniny a mäsa! A technika varenia je jednoduchá.
zloženie:
- uhorka - 3 kg;
- Vavrínový list - 12 kusov;
- cesnak - 6 denticlov;
- zelená paprika - 3 ks;
- kôprom - 3 vetvy;
- aspirínová tableta - 6 ks;
- cukor - 300 g;
- soľ - 225 g.
konzervácia:
- Umyte a odrežte chvosty uhoriek.
- Sterilizujte poháre, dajte na spodku 1 hrebeň čisteného cesnaku, 2 listy suchého vavrínu a dokonca aj kôpru.
- Papriku vyčistite a nakrájajte na šálky v rovnakých množstvách.
- Top s uhorkami.
- Priveďte vodu do varu, nalejte soľ a cukor.
- Vo všetkých bankách položte jednu tabletu aspirínu, nalejte marinádu.
- Obal zakryte sterilizovanými vekami, vložte do veľkej panvice s vodou a varte 15 minút.
- Keď sa mierne mení farba zeleniny, odstráňte ju z panvice a utiahnite ju. Chutné sladké a kyslé uhorky pripravené!
Uhorky, konzervované s aspirínom a mätou v litrových nádobách
Originálne uhorky s príchuťou čerstvej arómy a mäty ocení vaša rodina. Tento recept je vhodný pre malé ovocie, ktoré sa lepšie hodí v litrovej nádobe.
komponenty:
- uhorka - 2 kg;
- cesnak - 3 kusy;
- chren (koreň) - 1 kus;
- kôpru, petržlenu, zeleru - 4 vetvičky;
- ryžové listy - 8 ks;
- mäta - 12 listov;
- Kyselina acetylsalicylová - 1 tableta na plechovku;
- soľ - 100 g;
- cukor - 50 g.
Príprava:
- Najprv urobte čistenie, čistenie zeleniny a zeleniny.
- Nakrájajte cesnak, nakrájajte koreň chrenu.
- Na dne sterilizovaných plechoviek vložte zeleninu (okrem kôpru), listy, cesnak, chren (rovnako každá zložka).
- Top s okurkami, potom kôprom.
- Nalejte zeleninu s rovnakým množstvom vriacej vody, zakryte sterilizovanými viečkami.
- Po 9 minútach vylejte a ihneď naplňte, ale už je čerstvý (pripravený) s vriacou vodou. Dvakrát zopakujte.
- V čerstvej vriacej vode, nalejte soľ, cukor, nechajte variť 3-5 minút.
- Vypusťte starú vriacu vodu z plechoviek, pridajte aspirínovú tabletu do každej nádoby, nalejte marinát na vrch, vložte viečka a utiahnite ju kľúčom západu slnka.
- Umiestnite poháre nadol na veko a zabaľte ich.
Pred použitím sa odporúča držať v chladničke, aby sa zvýšil mrazivý účinok.
Recept na uhorky s aspirínom, horčicou a zeleninou
Horúce a slané občerstvenie v chladnej zimnej sezóne nielen žalúdok, ale aj oko. Zachovanie nevyžaduje špeciálne vedomosti alebo zručnosti a čas nebude trvať veľa.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- cukor - 200 g;
- Slnečnicový olej - 200 ml;
- 1 tableta aspirínu na každú plechovku;
- horčičný prášok - 50 g;
- cesnak - 1 kus;
- zeleň - 4 pobočky;
- prášok čiernej a červenej papriky - každá 5 gramov.
Pokyny krok za krokom:
- Odlúpnite a odrežte chvosty uhoriek, nakrájajte na 3-4 diely (kruhy).
- Preneste hlavnú prísadu do hlbokej kovovej nádrže.
- Nakrájajte kôpra, rastolkite cesnak a pridajte do uhorky.
- Pridajte rovnaké papriky, horčica, soľ, cukor, maslo, miešajte, zakryte a odložte.
- Po 3 hodinách naplňte sterilizovanými plechovkami, pridajte 1 tabletu aspirínu, vrchol s varenými viečkami.
- Vložte poháre do hrnca s vodou na bavlnenú tkaninu, varte 15 minút.
- Jemne vyberte plechovky, otočte kľúčom, otočte ho a zohrejte.
Uhorka, konzervovaná s aspirínom a ocotom
Skvelý spôsob, ako pripraviť uhorky na zimu, je pridať aspirín a ocot. Vďaka takým jednoduchým a cenovo dostupným komponentom sklenené nádoby nevybuchnú a zostanú až do jari. Chuť uhoriek je jednoducho úžasná. Sú husté, krehké, trochu pikantné.
potrebujeme:
- 2 kg mladých, nezrelých uhoriek;
- pár l. vyčistená voda;
- 40 gr. soľ;
- 15 g. cukor;
- 40 gr. ocot 9%;
- 1 cesnaková hlava;
- 4 chrenové listy;
- 8 kvetenských kôrov;
- 5 g.klinček;
- 10 korenín;
- 4 tablety aspirínu.
Stupne varenia:
- Uhorky, chrenové listy a kôrové kvetenstvo je potrebné umývať a potom vložiť do kvalitných umývaných pohárov. Najskôr nechajte chren, potom uhorku a nakoniec kôpru.
- V každej nádobe sa naleje vriaca voda a sú pokryté viečkami. Iba po desiatich minútach bude potrebné, aby sa voda odčerpala do hrnca a opäť sa vařila.
- Vriaca voda sa opäť naleje do pohárov a ako po prvýkrát po desiatich minútach sa spojí do misky.
- Paleta sa opäť zahrieva.
- Teraz v pohároch musíte dať olúpaný cesnak, klinček, korenie, cukor a soľ. Pridá sa aspirín.
- Ocot sa naleje do vriacej vody a zmieša sa.
- Práve varená voda s ocotom naplnila všetky bane a okamžite sa zrolla.
- Odporúča sa, aby sa obrátili a nedotýkajte sa, kým sa úplne nevychladnú.
Ak chcete ľahšie odčerpať vodu z plechoviek, odporúča sa zakúpiť špeciálny uzáver kapronu s otvormi. S jeho pomocou bude tento proces oveľa rýchlejší a, čo je dôležitejšie, bezpečnejší.
Zachovanie uhoriek s aspirínom a hroznom (video)
Teraz viete, ako pripraviť originálne a chutné konzervované uhorky s prídavkom kyseliny acetylsalicylovej. Neprekračujte kroky receptu, udržujte dávkovanie a výsledok vás príjemne prekvapí!
