Vodný melón je produkt bez odpadu. Z kôry pripravte chutné kandizované ovocie a semená sú užitočnou pochúťkou. Vo všetkých častiach pruhovaných bobúľ obsahuje veľké množstvo unikátnych zložiek, ale semená majú nutričnú hodnotu. 100 gramov semien obsahuje viac ako polovicu dennej potreby bielkovín a 85% tuku. Použitie melónových semien je dlho skúmané. Prečítajte si o: výhody tekvicových semien pre ľudské telo!
Zloženie melónových semien
Akékoľvek osivo je prirodzene určené na vytvorenie nového života. Jadro nesie zásobu dôležitých prvkov, ktoré budú slúžiť ako potravina pre embryo v prvej fáze vývoja. Preto sa v semenách, rovnako ako v sprievode, aktívne látky zhromažďujú vo vysokej koncentrácii. Pod pevným melónovým plevám uzatvorený poklad potravín.
Pred získaním výhod melónových semien by mali byť zbavené plevy. Preto nebude jesť melónovú buničinu a prehltnutá semená v rovnakom čase prospešné. Môžem jesť melón so semenami? Nestojí to za to, môžete sa dostať do blokády a bolesti brucha.
Energetická hodnota produktu je určená obsahom základných látok, čo sú proteíny, tuky a uhľohydráty.Bolo zistené, že v štandardnej časti melónových semien sú prezentované v nasledujúcich pomeroch.
- Bielkovinová zložka - 30,6 g. Ide o aminokyseliny potrebné na vytvorenie svalovej hmoty, čo je 61% dennej potreby organizmu. Zahŕňajú arginín, kyselinu glutámovú, lyzín, tryptofán. Kalóniový proteín 117 Kcal.
- Tuky tvoria 51 gramov vrátane 11 gramov nasýtených, poly- a mononenasýtených, vrátane Omega-6, ktoré pokrýva 84,6% dennej potreby a je 426 kcal.
- Sacharidy v semenách trochu, len 15,31 gramov, to je 61 kcal a 6,1% denných potrieb tela.
Čísla ukazujú, že melónové semená sú vysokokalorický produkt, 600 kcal je jedna tretina energie pre osobu, ktorá sa nezúčastňuje športu a tvrdej fyzickej práce. Avšak melónové semená sú cenené pre priaznivé vlastnosti prítomných vitamínov, minerálov a biologicky aktívnych prvkov.
Množstvo vitamínov B zlepšuje metabolizmus, ovplyvňuje metabolizmus, reprodukčnú a mozgovú aktivitu organizmu. Niektoré z nich sú zlomky miligramov, ale katalyzátory sú účinné v malých množstvách:
- kyselina nikotínová - 3,55 mg - 17,8% dennej potreby;
- kyselina listová - 0,058 mg - 14,5%;
- pyrodixín - 0,089 - 4,5%;
- Kyselina pantoténová - 0,346 mg - 6,9%;
- Riboflavín - 0,145 mg - 8,1%;
- tiamín - 0,19 mg - 12,7%.
Každý z týchto vitamínov pôsobí na špecifickú funkciu tela. V podstate prispievajú k prevodu energetickej zložky potravín vo fyziologických procesoch. Vitamíny zlepšujú fungovanie nervového systému. Niacín má priaznivý účinok na pokožku, vlasy a nechty.
Avšak melónové semená sú obzvlášť oceňované pri kombinácii mikroelementov, ktoré nie sú prítomné v takom množstve v žiadnom produkte. Niektoré z kovov poskytujú štandardnú časť každodennej potreby tela. Zároveň sú v semená obsiahnuté aj minerály, preto je dôležité nielen jesť, ale aj kôrať. Toto je odpoveď na otázku, či je možné jesť semená melóna.
| element | Hmotnosť Mg | D.% | element | Hmotnosť Mg | D.% |
| mangán | 1,614 | 80,7 | magnézium | 556 | 139 |
| sodík | 99 | 7,6 | draslík | 648 | 25,9 |
| fosfor | 755 | 94,4 | železo | 7,28 | 40,4 |
| zinok | 10,24 | 85,3 | meď | 6,86 | 68,6 |
Zinok je obzvlášť užitočný pre mužské telo. Taktiež udržuje imunitný systém v dobrej kondícii. Ak sa vlasy začali spadnúť, objavili sa únava a hnačka, musíte do stravy zaradiť výrobky obsahujúce zinok. Železo v rastlinných potravinách nestačí. Môžete si ho získať zo semien melóna a mäsa a rybieho jedla.Železo je potrebné na výrobu červených krviniek v krvnom systéme.
Je známe, že vláknité zložky nášho zažívacieho systému sú ako záchytný čln pre ošetrovateľa. V semienkach melónu hemicelulóza slúži ako čistiaci prostriedok, ktorý má miernejší účinok na sliznicu než pravidelné vlákno.
Hodnota citrulínu v melónových semenách
Výhody a poškodenie semien melóna závisí vo veľkej miere od obsahu aminokyseliny citrulínu v produkte. Táto látka je obsiahnutá vo všetkých zložkách vodného melónu, ale je syntetizovaná v samotnom tele. Táto látka je pre telo veľmi potrebná. Preto sa doplnky používajú na stimuláciu srdcovej aktivity športovcov, na zvýšenie potencie u mužov. Už bolo preukázané, že použitie citrulínu vo výrobkoch alebo bioaditívnych látkach:
- znižuje hypertonický tlak;
- potláča srpkovú anémiu;
- normalizuje hladinu cukru v krvi.
Avšak spolu s prínosom pre zdravých ľudí môže byť použitie semien pre jednotlivcov problematické. Existujú ľudia, ktorých telo nevyrába citrulín. Toto ochorenie sa nazýva citrullinémia a je spôsobené metabolickou poruchou.Metabolizmus prichádzajúcej látky zahŕňa jej premenu na arginín s rozkladným produktom obsahujúcim amoniak. Vylučuje sa v moči a dráždi. To je základom škodlivosti citrulínu.
V západnej Afrike sú melónové semená nutnosťou v polievkach. V Číne sú smažené melónové semená súčasťou mnohých korenín.
Na základe komplexných účinkov na ľudské telo sa u ľudí nepotvrdili prospešné vlastnosti melónu:
- pacienti s citrullinémiou;
- tehotné ženy v dôsledku prítomnosti bielkovín a citrulínu;
- dojčiace matky a deti do troch rokov;
- osoby s chorobami pankreasu;
- ľudí s obezitou a diabetu 2. typu.
Ak sa počas vyšetrenia v krvi pacienta deteguje táto aminokyselina, potom sú melónové semená kontraindikované. Pre ľudí trpiacich chorobami urogenitálnej oblasti by malo byť použitie semien v potravinách obmedzené.
Ako smažiť semená?
Premyté a sušené semená premiešajte v suchej panvici s hrúbkou steny niekoľko minút pred zapečením. Rozpusťte čajovú lyžičku soli v 50 ml vody a vložte semiačky do tohto roztoku, až kým sa neodparí.Potrebné sú semená so škrupinou.
Prepekané semená môžu byť použité ako antihelmintikum na profylaktické účely a počas choroby.
Jedzte sušené semená ako užitočný doplnok v ponuke alebo ako liečivo. Ženy však našli odlišné použitie pre tento produkt. Rozomleté zmesi múky, zmiešané s liečivým ílom, produkujú efektívny čistiaci postup. Škrabanie je jednoduché, nie traumatické, ale účinné.
