Mrkva je možné zakúpiť v obchode kedykoľvek počas roka, ale aj tak sa hostesky pokúsia pripraviť tento koreň v bankách. Všetky chutné recepty na mrkvu pre zimu, ktoré píšu v kuchárskych knihách a sú nevyhnutne zozbierané z roka na rok. Chrumkavá zelenina nestráca svoje užitočné vlastnosti a okrem toho získava nové odtiene chuti.
Veľmi chutný recept na nakladanú mrkvu na zimu
Pripravte si mrkvu pre tento recept je veľmi jednoduché. V dôsledku toho sa ukáže univerzálne jedlo, ktoré sa neskôr používa ako samostatné občerstvenie, alebo sa pridáva do šalátov a dokonca aj prvej a druhej kuchyne.
Požadované produkty:
- 2 kg mrkvy;
- 12 g. sladká paprika;
- 10 gr. hrášok korenie;
- 3 g. vavrínové listy;
- 10 gr. škorica;
- 90 gr. cukor;
- 45 gr. soľ;
- 15 ml octovej esencie;
- 1 liter vody.
Priebeh prípravy:
- Mrkva sa čistia a umyjú, varejú 8 minút v sladkej vode, potom sedia a nakrájajú štvorčeky.
- Nakrájané sú v pohároch.
- V hrnci pripravte marinádu. Za to sa do nej naleje voda, rozotrie sa všetko korenie, posypeme cukor a soľ, varíme 5 minút.
- Pripravené marinády vyplňte všetky banky, top nalejte octu esencie.
- Každá nádoba je pokrytá vekom a sterilizovaná 20 minút.
- Bez meškania sú všetky banky zapečatené.
Tára sa otočí a zabalí, po ochladení sa prenesie do pivnice.
Rýchle nakladaná mrkva (video)
Nakrájanú mrkvu okamžitej varenie
Na to, aby sa mrkva úplne marinovala, nie je potrebné, aby to bolo v marináde niekoľko mesiacov. Len za 8 hodín získala koreňová plodina požadovanú chuť. Sáčok sa robí rýchlo, ale stále sa ukázalo byť veľmi chutné.
Požadované produkty:
- 0,7 kg mrkvy;
- 60 gr. cesnak;
- 15 g. soľ;
- 15 g. cukor;
- 30 ml octu;
- 4 g. vavrínové listy;
- 5 g. sladká paprika;
- 0,25 l vody.
Priebeh prípravy:
- Mrkva sa umyjú, čistia a nakrájajú na tenké kruhy.
- Cesnak je rezaný veľký.
- V banke rozložte oba pripravené výrobky.
- V panvici nalejte vodu, nalejte do nej cukor a soľ, položte bobkový list a korenie, variť 10 minút.
- V marinade nalejte do octu a premiešajte kvapalinu.
- Bavlnené lístky z marinády sa odoberú a kvapalina sa naleje do pohárov.
- Banky zatvorte a po ochladení vložte do chladničky.
Odporúčanie: môžete maximálne zrýchliť marinovanie, ak budete variť mrkvu v marináte.V takom prípade počkajte 8 hodín a nemusíte.
Zachovanie mrkvy v plechovkách: jednoduchý recept
Konzervované mrkvy sú perfektne skladované v pohároch. Takéto prípravky budú v zime spásou, pretože sú nielen nasýtené vitamínmi, ale aj šialene chutné. Môžu byť dodávané bezpečne okrem obkladov. A v polievkach pridáva nakladané ovocie špeciálnu príchuť chuti.
Požadované produkty:
- 3 kg mrkvy;
- 2,2 litra vody;
- 45 gr. cukor;
- 45 gr. soľ;
- 220 ml octu.
Priebeh prípravy:
- Oranžové koreňové plodiny sa umyjú, čistia a vyrežú pásikmi.
- V hrnci varíme vodu a v nej zeleninu bieleme 7 minút, roztierame do pohárov.
- V inom hrnci pripravíme marinádu, zmiešame vodu so soľou, cukrom a ocotom, po varení ho nalejeme do pohárov.
- Všetky nádoby sú zapečatené.
Mrkva marináda
Zdá sa, že je to jednoduché obrobok, ale v dôsledku toho máte skutočný vitamín Klondike. Voňavá a chutná marináda je nasýtená na maximum s užitočnými vlastnosťami, dokonca aj malá nádoba dokáže nasýtiť celú rodinu potrebnými vitamínmi. Áno, a použitie tohto kusu možno nájsť do značnej miery, môže byť použitý nielen ako nezávislé jedlo.
Požadované produkty:
- 800 gr. mrkva;
- 180 gr. cibule;
- 45 gr. paradajková pasta;
- 120 ml oleja;
- 120 ml bujónu;
- 10 gr. cukor;
- 15 ml octu;
- 5 g. vavrínové listy;
- 8 g. korenie;
- 8 g. soľ.
Priebeh prípravy:
- Zelenina nakrájaná na tenké prúžky.
- V panvici vypustite olej a rozložte pripravené jedlá a nechajte ich 10 minút.
- Potom sa k zmesi pridáva paradajková pasta a pasážuje sa ďalších 10 minút.
- Nalejte ocot a vývar, pridajte cukor, duste zmes až do varenia.
- Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte bobkový list a korenie, soľ.
- Horúca marináda sa naleje na plechovky, zapečatené.
Marinovaná mrkva bez sterilizácie
Sterilizácia je jedným z najobľúbenejších procesov medzi domácimi. Vyžaduje nielen čas, ale aj osobitnú pozornosť, pretože sa snaží vyhnúť, keď je to možné. V takom prípade to bude možné. Jemné mrkvy budú dokonale uložené v plechovkách aj vtedy, ak sa nádoby sterilizujú.
Požadované produkty:
- 1 kg mrkvy;
- 15 g. horúci korenie;
- 45 gr. cesnak;
- 8 g. hrášok korenie;
- 5 g. klinček;
- 5 g. vavrínové listy;
- 15 g. dáždniky z kôpru;
- 45 gr. soľ;
- 45 gr. cukor;
- 60 ml octu.
Priebeh prípravy:
- Koreňové plodiny sa umyjú a očistia, rezajú malými blokmi.
- Cesnak je narezaný do platní a vložený do pohárov.
- V tej istej nádobe položte okrúhly pepr a všetky koreniny.
- Dôkladne tam a mrkva.
- V každej nádobe nalejte vriacu vodu, stojte 10 minút a potom nalejte do hrnca.
- Kvapalina sa zmieša s cukrom a soľou, pridá sa ocot a varí sa.
- Po varení je marináda rozdelená do bánk.
- Okamžite zastavte, opatrne otočte a zakryte.
- Po úplnom ochladení presuňte nádobu do suterénu.
Mrkva v kórejskom jazyku s cibuľou a cesnakom: ako sa pripraviť na zimu
Mrkvový šalát varený v súlade s tradíciami kórejskej kuchyne je obľúbeným jedlom. Chce získať čo najviac, pretože ako občerstvenie, taká príprava bude perfektne vyhovovať a v iných jedlách nebude zbytočná.
Požadované produkty:
- 2 kg mrkvy;
- 230 g. cibule;
- 180 gr. cesnak;
- 0,7 l vody;
- 120 gr. korenie v kórejčine;
- 220 ml oleja;
- 45 gr. cukor;
- 15 g. soľ;
- 35 ml octovej esencie.
Priebeh prípravy:
- Mrkva sa čistia a trenia dlhými prúžkami.
- Vo vode ihneď pridajte soľ a cukor, ocot, trochu zahrejte kvapalinu a nalejte misku na nakrájané korene.
- Trpte mrkvou 3 hodiny.
- Cesnak je mletý ľubovoľným spôsobom a zmiešaný so zeleninou.
- Tam pridá korenie.
- Cibuľu nakrájajte jemne a smažte v panvici s maslom.
- Do šalátu sa pridá trochu chladené maslo spolu s cibuľou.
- Všetky zmiešané a distribuované do bánk.
- Do vrchnej náplne s vytvoreným džúsom.
Okamžite utesnite a presuňte na chladné miesto.
Marinovaná mrkva na zimu (video)
Zvláštne miesto medzi polotovarmi na zimu sú obsadené tými, v ktorých je hlavným produktom mrkva. Sú nielen užitočné a plné vitamínov, ale majú aj špeciálnu chuť. Okrem toho sa tieto jedlá môžu nielen podávať na stôl, ale aj bezpečne pridávať do iných jedál. S nakladaným koreňom dokonca jednoduchý zeleninový šalát získa úžasnú, jasnú chuť a vôňu. V prvej a druhej kuchyni môžete túto zeleninu použiť. S jeho pomocou, aj obyčajné zemiaky sú rafinované, farebné a voňavé.
